Сорта јабука Богатир - укусна жетва током целе године!

»Баштованство» Јабука »Јабука Богатир - предности сорте

0

155

Рејтинг чланака

Сорта Богатир, коју је створио узгајивач С.Ф. Цхерненко, стекао је популарност својим добрим приносом и пријатним слатко-киселим укусом. Да би је створили, користили су добро познату Антоновку и сорту Ренет Ландсберг распрострањену у западној Европи. Од Антоновке, дрво јабуке добило је отпорност на хладноћу и високу прилагодљивост, од Ренета - велике величине и укусне пулпе.

Јабука Богатир - предности сорте

Карактеристике сорте

Јунак припада типу домаћег стабла јабука. Касно зимска сорта, погодна и за свежу потрошњу и за термичку обраду.

Опис дрвета и плода

Сорта је добила име с разлогом: дрво је високо и шири се, достиже висину од 6 м.

Облик круне је округао или конусан. Унутра је гола, јер тамо не расту нови изданци. Гране су јаке, густе, веза са деблом је широка. Кора је зеленкасто смеђа.

Листна плоча је овална, доња површина је мало пубесцентна, ивице су назубљене. Пролећни цвет. Цветови су обични, ружичасто-бели.

Јабуке се углавном формирају на ринглетима - кратким изданцима розета, такође на гранчицама воћа. Плод је крупан, тежак је у просеку 160 г, али јабуке расту у 300-350 г.

Облик је спљоштен, са широким „ребрима“. Кора је густа, површина јој је глатка, светло зелена, након достизања зрелости постаје жута. Бачва јабуке, обасјана сунцем, је црвене боје.

Укус

Воће је слатког окуса са киселим киселинама. Пулпа је тврда, ситнозрнаста, бела, добро мирише, хрска се приликом одгризања. У њему има мање киселина него у Антоновки, па се укус сматра вишим.

Нутритивна вредност

Плодови сорте Богатир имају низак садржај калорија: у 100 г, само 43 кцал. Због тога се воће препоручује да се укључи у исхрану људима који мршаве.

Однос БЗХУ на 100 г:

• протеини - 0,4 г;
• масти - 0,4 г;
• угљени хидрати - 9,8 г.

Јабуке касне зиме богате су биоактивним супстанцама.

Састав укључује:

• аскорбинска киселина (Ц) - снажни антиоксиданс који стимулише метаболизам, спречава развој атеросклерозе, подржава кардиоваскуларни систем (13 мг на 100 г производа);
• ретинол (А) - помаже у борби против инфекције, регулише функционисање органа вида;
• група витамина Б - нормализује процесе мозга и нервног система.

Минерални састав пулпе јабуке богат је:

• калијум - позитивно утиче на синтезу протеина, учествује у претварању шећера у енергију, доприноси засићењу мозга кисеоником, подржава функционисање бубрега;
• манган - регулише метаболичке реакције, побољшава ендокрини и нервни систем, одржава здрав ниво хемоглобина, помаже потпуном развоју костију и везивног ткива;
• такође гвожђе, цинк, фосфор, калцијум, магнезијум.

Јабука је богат извор пектина, који су неопходни за пробавни тракт.

Кора садржи пуно усуличне киселине која је неопходна за правилан развој мишићних ткива, спречавајући ширење малигних ћелија.

Воће је богато влакнима, што побољшава рад црева и уклања штетне накупине из тела.Катехини садржани у пулпи нормализују ниво холестерола у крви, јачају зидове крвних судова, инхибирају инфекцију и малигне ћелије и инхибирају процес старења.

Самоплодност

Опрашивачи ће повећати приносе

Опрашивачи других сорти треба да расту поред јабуке Богатир. Најбољи суседи су Синап Северни, Жигулевски, Стрејфлинг, Мелба.

Принос

Прве плодове треба очекивати у 4. години након садње двогодишње саднице. Ако је извршено калемљење ока, тада плодоносно започиње тек у 6. години.

Продуктивност се одређује према старости дрвета: што је старије, то је обилнија берба јабука. Са десетогодишњег стабла јабуке убере се до 60 кг, са дрвећа старог 15 година на 80 кг.

Обиље усева у неким годинама може се смањити.

Зимска чврстоћа

Сорта Богатир је зимски издржљива. Како расте, дрво се прилагођава околним условима, не реагује на повратну хладноћу. Али годишње и двогодишње саднице треба малчирати за зиму како би заштитили корење од јаких мраза.

Отпорност на болести и штеточине

Дрво јабуке је имуно на красту, али може се разболети пепелницом. Од штеточина инсеката могу да нападну лисне уши, глог, јабучни мољац, рударски мољац, воћна белина.

Потенцијални штеточини и болести - превенција и сузбијање

Култивар је отпоран на красту, али постоје и друге болести и штеточине са којима треба сузбити. То су јабучни мољац, гусенице, гљивичне болести. Као превентивна мера врши се резидба старих грана, прскање дрвећа и бељење дебла.

Да бисте уништили зимовање гусеница, морате очистити кору, ископати земљу. Ноћу у крошње дрвећа можете да окачите тегле са лутајућим мамцима (1/3 тегле пуне литре). Да бисте припремили мамац, узмите 700 г јабука, сипајте 2 литре воде и кључајте пола сата, а затим додајте 0,5 литара млечне сурутке, 0,5 литара хлебног квасца, 20 г квасца, 250 г шећера и оставите у топло место. Мамац ће бити спреман када течност почне да ферментира.

Да бисте заштитили дрвеће јабука од заразе гљивичним спорама, на пролеће, пре него што се појаве листови, земљиште и дрвеће треба прскати бакарним сулфатом или нитрафеном (разблажити са 300 г воде у 10 литара). Крајем априла дрвеће се третира бордо течношћу (3-4%). У фази стварања пупољака и након што избледе, користите бордо течност ниже концентрације (1%). Да бисте спречили гљивичну инфекцију стабала јабуке следеће године, морате уклонити опало лишће и орати земљу испод дрвећа.

Да бисте спречили појаву гљивица на дрвету јабуке, сваке године морате уклонити отпало лишће и орати земљу на време.

Предности и мане

Слетање

Дрво јабуке више воли иловачу и пешчар, садња у глинено тло је непожељна. Место изабрано за садњу треба да буде сунчано, са дубоком подземном водом.

Боље садити на брду, на ниском месту дрво се осећа лоше.

С обзиром да се сорта Богатир одликује раширеном круном, растојање између садница треба да буде најмање 5 м (са изузетком стубичасте сорте).

Простор између њих може бити заузет вртним усевима: ротквица, купус, пасуљ.

Не можете садити само сунцокрет и кукуруз: они узимају храну за себе.

Тиминг

Садња се врши и у пролеће и у јесен пре мраза. За пролећну садњу рупа се припрема на јесен, за јесен - 2 месеца пре рада.

Технологија

Треба добро пазити на дрво

Запремина рупе за садњу треба да буде 100 × 100 цм, дубина није мања од 70 цм. На дну се врши дренажа дебљине 20 цм, користе се каменчићи, ломљени камен, цигла од чипса.

Да би се побољшао квалитет и хранљива вредност, у земљу се додају песак, тресет, хумус.

Припремљене саднице се пажљиво испитују, исушују се и трули корени. Да бисте спречили пропадање коренских резова, користите говорник: помешајте глину и дивизму у омјеру 3: 1, разблажите у води, умочите корење у ову масу.

Опис поступка садње:

• у рупи се направи хумка плодног тла;
• садница се поставља на хумку, корени се исправљају;
• излити канту воде;
• рупа је прекривена плодним земљиштем;
• горњи слој тла је обогаћен калијумско-фосфорним ђубривом (150 г по стаблу);
• око саднице се направи удубљење ради лакшег заливања, сипа се друга канта воде;
• тло је малчирано сламом или тресетом.

Избор места и време укрцавања

Ако се дрво јабуке гаји на залихи семена, потребан му је простор за раст. Узимајући у обзир раширену круну, растојање између суседних стабала не би требало да буде мање од 6 м. Корени стабла јабуке дубоко продиру у земљиште и стога су осетљиви на високу влажност у доњим слојевима тла, што значи да подземне воде не би смеле бити високе. Вода се на месту слетања не би требала акумулирати ни у пролеће када се снег топи. Дрво јабуке Богатир је врло пластично и може се прилагодити било којим условима раста, али биће најбоље када се саде у плодне иловаче на сунчаном месту.

Време садње јабуке у великој мери зависи од региона раста. На југу је јесен дуга и време између краја вегетације и почетка мраза биће сасвим довољно да се садница укорени. У средњој траци и на северозападу пожељна је пролећна садња.

Нега

Да би се одржало здравље и плодност дрвећа јабука Богатир, неопходно је поштовати правила неге, посебно у пролећним и јесенским месецима.

• Млада стабла се заливају једном недељно.
• После 2 месеца заливање се постепено смањује.
• Одрасли примерци се током сезоне раста залијевају 4-5 пута, ако је сезона сува, онда 8 пута.

У пролеће

Крајем марта врши се резидба како би се подстакао раст родних изданака.

Према искусним вртларима, препоручљиво је одсећи гране на којима су претходно формирани цветни пупољци.

Прскање се врши средином априла ради убијања штеточина од инсеката. Поступак се понавља када се појаве пупољци.

• За први третман узима се раствор урее (7%) или амонијум нитрата (10%).
• За другу се користи Бордеаук раствор (2%) или било који фунгицид широког спектра.

Током 2 године, храњење није потребно, биће довољно хранљивих састојака уведених током садње.

• Младо дрвеће које још увек не доноси плодове у мају се храни компостом, уреом или другим изворима азота.
• Одраслим стаблима јабука даје се ђубрење азотом током периода пупања.

Након заливања уводи се течни раствор, укључујући 100 л воде, 250 г урее, 400 г калијум сулфата, 500 г суперфосфата. Испод сваког дрвета се сипа 30 литара.

Лети

Одраслим плодовима јабуке почетком лета, када су плодови везани, треба храњење азотом и калијумом.

Користи се следеће ђубриво: 30 л воде, 120 г амонијум нитрата, 90 г калијум сулфата и суперфосфат. Заливање се врши пре и после поступка.

На крају лета, када дрвеће троши пуно енергије на развој и пуњење плодова, азот је искључен, користе се само калијум-фосфорни комплекси.

У канти (10 л) растворите 50 г нитрофоске, 5 г калијум хумата. За старо дрво јабуке потребно је 30 литара.

У јесен

У јесен се режу болесни изданци

Изводи се санитарно обрезивање: одломљени, болесни, смежурани изданци су одсечени.

Почетком јесени, ради спречавања болести и напада инсеката, препоручљиво је кречити трупце.

На крају, земљиште је оплођено, додају се пепео, органска материја, суперфосфат.Уместо пепела може се користити калијум сулфат.

Пре доласка мраза, подручје око стабла малчирано је компостом: зими ће заштитити од мраза, а на пролеће ће постати додатни извор хране.

Прехлада није страшна за сорту, али боље је покрити младе саднице смрчевим шапама и снијегом.

Карактеристике биљака

Дрво је високо и брзо расте. Костур је јак, круна је раширена и прилично оскудна, стога је добро осветљена, округластог или стожастог облика. Доње скелетне гране су моћне, црвено-смеђе боје, гране се од трупа готово окомито, а оне смештене горе - под углом од 45 °. Плод се јавља на ринглетима формираним на гранама старости 3-4 године. Понекад се усев формира на прошлогодишњем расту.

Дрво цвета у мају, цветови са бело-ружичастим латицама, прилично мале величине, готово равни

Буђење бубрега је добро, способност пуцања је испод просека. Изданци су дуги, закривљени, са стиснутим великим овалним пупољцима. Листови су тамнозелени, полукружни са испупченим назубљењем по рубу. На додир листови су густи, кожни („шагреен“), са благим савијањем дуж централне вене и преклопљеним ивицама према горе.

Сорта је самооплодна, па јој је потребан опрашивач, на пример Спартан, Стреифлинг или Северни Синап.

Рана зрелост се оцењује као ниска. Баштовани у својим прегледима јабуке Богатир примећују да дрвеће на обичним залихама семена (високо - око 4-5 метара, са раширеном круном - пречника 5-6 метара) почиње да доноси плодове од 4-5 година након садње у трајни место. Према стручњацима, воћке доносе плодове у 6-7 години након пупања. Просечан дугорочни принос у доби од 9-14 година - 57 кг по стаблу, у доби од 12-17 година - 80 кг.

Јабука "Стреифлинг" ("Штрифел" или "Јесења пругаста") одличан је опрашивач за "Херо"

Берба и складиштење

Јабуке се могу јести зими, могу лежати до маја, понекад чак и до јуна. Штавише, не губе се ни нутритивне карактеристике ни комерцијална атрактивност.

Плодови се могу намакати, користити за компот или џем. Чувајте их у сувим и хладним условима.

Морате потопити према следећем класичном рецепту:

1. Припремите маринаду брзином од 5 литара на 10 кг. За 1 литар вруће куване воде, 2 кашике соли и шећера. У охлађени раствор додајте 4 литра хладне воде.
2. На дно куваног посуђа стављају се опране гране рибизле, малине, менте.
3. Јабуке су положене на врх без притискања.
4. Одозго, плодови су чврсто покривени листовима менте, преосталим гранама рибизле и малине.
5. Обрадак се сипа маринадом тако да у потпуности покрива плодове.
6. На посуђе се ставља танка плоча, притиснута теретом. Маринада се постепено додаје током недеље. Деветог дана посуђе са натопљеним јабукама износи се у хладну просторију, остављено 50 дана.

Погодан регион и клима

У почетку се сорта гајила само у Украјини и у јужним регионима Русије, али након неког времена почела је да ужива невероватну популарност у Централној и Централној црноморској регији, као и у северозападним регионима Русије.

Данас се Богатир налази на Уралу, у Сибиру и на Далеком Истоку, али у овим регионима је узгој врсте испуњен одређеним потешкоћама: сорта има малу отпорност на мраз, стога воћке морају бити покривене зими.

Подврсте и варијанте

Постоји неколико сорти јабуке Богатир. Њихове спољне карактеристике не утичу на квалитет плода.

Изведено:

1. Патуљаста подврста. Висина до 4 м. Коренов систем је површан. Воће се појављује у старости од 4 године.
2. На полу патуљастој подлози. Висина од 4 м. Коренов систем дубок до 1,5 м. Плодови се појављују за 4 - 5 година.
3. На стубастој подлози. Дрво изгледа компактно, па се подврста препоручује вртларима који немају довољно простора на локацији.Приликом садње потребно је формирање кореновог система. Нега обавезно укључује редовну резидбу.

Припрема јаме за садницу и садњу

Припремите јаму најмање две недеље унапред за јесењу садњу и од јесени за пролећну садњу. Тло у рупи треба збити тако да у земљишту нема мехурића ваздуха у којима се корени саднице не могу развити. У исте сврхе, приликом садње мораћете лагано протрести садницу јабуке, прекривајући њене корене земљом. Веома је важно да до пролећне садње биљке већ добро апсорбују ђубриво. Неки од њих, посебно фосфорни, полако се растварају. Због тога је боље унапред припремити хранљиво тло за попуњавање рупе.

Дубина и пречник јаме на иловачи је 0,8 м. Пешчана иловаста тла су сиромашнија, па рупу треба више копати. Ако је земљиште потпуно глинено, не можете садити дрво јабуке на залихи семена. Калем је могуће посадити на патуљасту подлогу, али у растреситу хумку.

Ако сте купили садницу јабуке са отвореним коренима, њен коријенски систем мора се ставити у посуду са водом дан пре садње. После тога се испитују корени, оштећени се пресецају. Да би дезинфиковали делове, они морају бити прекривени уситњеним угљем. Врло је добро умочити корење стабла јабуке у кашу од глине, којој је додан стимулатор за стварање корена.

Региони који расту

Сорта Богатир је зонирана за Московски регион и централну траку. Клима и земљиште су идеални за дрво јабуке. Подложно агротехничким правилима, принос је висок.

Узгој је могућ и на Уралу, иако покривач тла није у потпуности погодан. За пуни развој потребно је благовремено применити ђубрива, водити рачуна о локацији, олабавити, залијевати, малчирати пре зиме.

У западним и источним регионима Сибира, зимски издржљива сорта Богатир пушта корење без проблема. Агротехничка правила су стандардна.

Историја оплемењивања и зонирање сорте

Разноврсна домаћа селекција, коју је крајем 20-их година прошлог века узгајао познати узгајивач С.Ф.Черненко на Сверуском истраживачком институту за генетику и оплемењивање воћних биљака. ИВ Мицхурина укрштањем популарне сорте "Антоновка обична" са "Ренет Ландсберг".

"Антоновка обична" (на слици) је драгоцен почетни облик у узгоју зимски издржљивих сорти. На њеној основи је створено 25 нових врста, укључујући „Богатир“, „Вишневаја“, „Орловим“ и друге.

Од краја 40-их година "Богатир" је био на државном испитивању сорти и 1971. године званично је уписан у Државни регистар узгајивачких достигнућа Руске Федерације. Сорта је зонирана и препоручује се за индустријско и аматерско баштованство у северозападном, централном, волго-ветком и централном црноморском региону наше земље. Због низа предности и високе еколошке прилагодљивости, ова сорта дрвећа јабука успешно се гаји у Украјини, Белорусији и другим суседним земљама.

Прегледи вртлараца

Прегледи су углавном позитивни. Објава:

• отпорност на екстремне температуре и зимске мразеве;
• снажан изглед и активан развој дрвета;
• добар принос;
• имунитет на красту;
• дуг рок трајања;
• висока нутритивна вредност и добре укусне квалитете јабука.

Дрво јабуке Богатир није хировито, отпорно на неповољне услове. Довољно је благовремено спровести превентивне мере против инфекција и инсеката, тако да дрво остане здраво, и годишње обрадује обилном жетвом.

Репродукција

Хибридну сорту јабука Богатир узгајао је Семион Федоровицх Цхерненко укрштањем сорти Антоновка и Ренет Ландсберг. Због тога је непожељно размножавање културе семеном. Можете добити потпуно другачију сорту или дивљу.

Боље је размножавати калемљењем у пролеће. Да бисте то урадили, узмите резницу из једногодишње биљке. Исеците бочну грану под углом. На подлози одаберите велику грану, направите дубок рез и убаците стабљику.Покријте рез баштенским лаком, пластелином или умотајте електричном траком. Калемљење је било успешно када су се на дршци појавили листови. Детаљно смо објаснили када је најбоље вакцинисати дрво јабуке.