Грожђе отпорно на мраз "Исабелла": опис сорте, садња и нега, фотографија

Воће и бобице »Грожђе

2

898

Рејтинг чланака

Грожђе Исабелла је технички хибрид са тамним бобицама. Припада најстаријим сортама, узгајан је пре 2 века. Чак се и у прошлом веку гајило у индустријским размерама. Сада је грожђе уступило место квалитетнијим сортама. Лоза се налази на приватним фармама, сади се као украсна биљка.

Црно грожђе Исабелла

Опис сорте Исабелла

Сорта касног сазревања. Потпуно сазревање бобица јавља се само 170-180 дана након прекида пупољака. Грм је снажан, винова лоза брзо расте. Листови овог грожђа су прилично велики, светло зелени, густи.

Конусне гроздове средње густине

Конусне гроздове средње густине. Свака гомила тежи око 130-250 г. Али, што је више четки на грму, то ће бити мање. Просечна тежина бобица је 2-3 г. Округлог су облика. Боја коже је тамноплава, цвет је сив. Пулпа је слузава, светло зелена, лако се одваја од коже када се притисне. Семе у бобицама су велике, 1-3 комада у свакој. Кисели укус, садржај шећера у просеку 18%. Љубитељи напомињу да укус ове сорте има ноте јагода, рибизле и грожђа. Арома је мушкатни орашчић.

Занимљиво!

Грожђе Исабелла се често користи за баштенске вртове, ограде, стубове који расту у близини куће.

Болести и штеточине

Према опису сорте и критикама, грожђе Исабелла изузетно ретко погађа болести карактеристичне за ову културу. Чак и за филоксеру има прилично висок имунитет. Једина опасност за виноград је антракноза. Због тога не заборавите на редовне превентивне третмане.

Штеточине се такође ретко појављују на виновој лози. Инсекте плаши арома мушкатног орашчића садржана у кожици бобица. Чак и осе и пчеле, љубитељи слаткиша, лете око грмља Изабеле.

Важно! Зреле бобице садрже огромну количину калијума, па ће једење Исабелле у храни благотворно утицати на стање и функционисање кардиоваскуларног система.

Међутим, птице веома воле да једу ову сорту грожђа. Због тога водите рачуна о заштити усева унапред. Танке мрежасте врећице које се носе на четкама за сазревање добро помажу.

Искусни виноградар је у видео клипу представио визуелни опис грожђа Исабелла, његових главних карактеристика и обима

Карактеристике грожђа Исабелла

Погледајте и ове чланке

• Када садити парадајз за саднице 2020. године
• Храњење квасцем
• Кора лука
• Лепак Агролип

Грожђе Исабелла познато је широм света, али које су његове карактеристике? Зашто се ово грожђе често бира за узгајање у дворишту? Разлог су његове карактеристике.

• Ова сорта може да расте на многим врстама тла, чак и на неплодном.
• Принос је висок, може достићи 50 кг годишње.
• Окус овог грожђа је мушкатни орашчић.
• Отпорност на мраз је велика, до -30 степени. За зиму се ово грожђе не бере када се узгаја у централним регионима.

  

  Висока преносивост због густе коже

• Толеранција на сушу је ниска.Ако је суша краткотрајна, грожђе ће је поднети, али ако се продужи, може угинути.
• Постоји стабилан имунитет на болести (филоксера, плесни, оидијум). Али ова сорта може да се разболи антракнозом, па су превентивни третмани и даље неопходни.
• Висока преносивост због густе коже.
• Ово грожђе можете чувати неколико месеци на хладном месту.

Важно!

Вино Исабелла има висок садржај метанола, па је у неким европским земљама забрањено продавати га.

Предности и мане

За скоро две стотине година гајења грожђа Исабелла, баштовани су у њему открили пуно предности:

• непретенциозност у садњи, нези, култивацији;
• висока продуктивност;

  

• добар квалитет и способност транспорта зрелог грожђа уз одржавање презентације и укуса;
• препознатљиве карактеристике укуса својствене само овој сорти;
• има високу отпорност на ниске температуре;
• има имунитет на многе болести карактеристичне за ову културу;
• лакоћа репродукције;
• широк спектар примена;
• релативно низак садржај калорија у бобицама;
• декоративна вредност грожђа.

Али, поред предности, грожђе Исабелла има и неке недостатке:

• ова сорта је избирљива због преплављења или чак кратке суше. Уз прекомерно заливање, вероватно је развој труљења. Али недостатак влаге утицаће на принос: споља здрава лоза може да баци лишће, па чак и четке. Преостале бобице постају мање, а када сазрију добијају киселкаст, трпки окус.
• грожђе не воли превише кисела и алкална тла. Због тога је пожељно одржавати киселинско-базну равнотежу у границама нормале.
• упркос високом имунитету на многе болести, Исабелла је склона антракнозним лезијама. Да би се избегла оштећења винове лозе, потребно је два пута годишње спроводити превентивне третмане, у пролеће и јесен;
• вино направљено од Изабеле или њених хибрида, после три године, добија непријатан, трули мирис.

Необичан укус и арома грожђа Исабелла, које подсећа на вртне јагоде, виноградари сматрају озбиљним недостатком. Али неки љубитељи овог племенитог пића воле ову сорту управо због присуства овог препознатљивог квалитета.

Важно! Зрело грожђе Исабелла садржи велику количину хранљивих састојака и веома је корисно за тело.

Садња грожђа

Да би узгој грожђа Исабелла дао позитиван резултат, потребно га је правилно садити. За ову сорту изабрано је сунчано, проветрено подручје. Земља треба да буде средње кисела. Најбоље је садити на јесен, тако да следеће године грм може дати прву жетву. Ово грожђе можете садити и на пролеће, али тада ће берба морати да чека дуже.

Саднице за садњу треба одабрати за једногодишњаке, брже се укорењују

Саднице за садњу треба одабрати за једногодишњаке, брже се укорењују. Клиц за садњу се бира висине око 20 цм или више. Требало је да развије 3-4 корена, дугачких 10-15 цм. Биљка треба да буде здрава.

Ако се посади неколико садница, онда се између њих прави растојање од 1,5 метра. Садна јама се копа у просеку са пречником и дубином од 80 цм. Препоручљиво је то учинити унапред. Дренажа се поставља на дно слојем од 5-7 цм од ломљеног камена, сломљене цигле или шљунка. На врх сипајте земљу помешану са хумусом и дрвеним пепелом. Од садног тла се прави клизач, на који се поставља садница. Корени се шире са свих страна, а затим прекривају земљом. Након садње, земља се сабија и залива.

Важно!

Ако су саднице високе 20-30 цм, онда се саде вертикално, у другим случајевима садња се врши под углом од 45 степени.

Узгајање сорти, како и када то можете учинити

Препоручује се размножавање културе резницама. За жетву садног материјала вреди одсећи део продуктивног годишњег изданка. Његов пречник треба да буде 7-10 мм, а дужина 1,5-2 м.

Тада се лоза може исећи на комаде димензија 20-40 цм, а горњи рез треба бити 2-3 цм изнад ока. Затим резнице треба натопити пар сати у раствору гвозденог сулфата и чувати на хладном месту.

Почетком фебруара садни материјал треба извући и ставити у влажну четинарску пиљевину. Када се појаве корени, грмље се може посадити у подлогу од песка, земље и компоста.

Препоручује се размножавање грожђа резницама.

Нега грожђа Исабелла

Препоручујемо читање осталих наших чланака

• Како чувати бели лук
• Месечев календар за 2020. годину
• Гајење купуса
• Сорта малине карамела

Узгајање грожђа Исабелла врши се према одређеној шеми. Ако се редовно не бринете за грмље, они неће дати пуну жетву.

• Заливање је потребно редовно. Посебно је важно заливати грмље пре цветања и током раста бобица. Али, ако има пуно природних падавина, можете и без заливања.
• Да бисте у кратком времену добили велику жетву и како би грожђе имало времена да сазре на време, потребно је одрезати све сувишне листове који затамњују гроздове. Тада ће на њих пасти пуно сунчеве светлости.
• Корови испод грма морају се редовно чистити. Такође је важно опустити земљу испод грожђа како би земља била мека.

  

  Заливање за Изабелу треба редовно

• Ђубрива се примењују до 3 пута годишње. Чешће се користе минерали, али отприлике једном у 2-3 године вреди додати хумус или компост испод грмља.
• Резидба се врши најмање једном годишње. Прави се нужно на јесен, али ако је потребно и на пролеће. У року од 4-6 година грмље се формира.

За зиму грожђе Исабелла не треба изоловати. Ова сорта може да издржи чак и врло јаке мразеве. Ако постоје забринутости, можете једноставно малчирати грмље, ово је више него довољно. Мулч се полаже директно испод грма, у слоју до 25 цм. На пролеће се може уклонити када се снег отопи и почне да се загрева.

Историјска референца

Пре више од два века, амерички баштован Гиббс прешао је узгајано грожђе Витис Лабрусца и дивље Витис Винифера. Сорта своје име дугује власнику земље Исабелли Гиббс.

Даља открића повезана су са именом узгајивача В. Принцеа, који је експериментално открио ружичасто грожђе Исабелла, познато као Лидиа.

Крајем 19. века, сорта је била широко развијена и постала толико популарна да се држање грма Исабелле сматрало знаком доброг укуса и признањем традицији. Сваки виноградар се трудио да га обрађује на свом подручју и да прави вино које су многи волели.

Углед грожђа покварио је откриће у вину повећане концентрације метилног алкохола у поређењу са вином из чистих сорти. То је довело до увођења забране увоза вина из грожђа: „Изабела“, „Лидија“ и до опсежног уништавања винограда у Америци и Француској. Међутим, многи узгајивачи и даље гаје сорту на својим парцелама и уживају у њеним благотворним својствима.

Берба и прерада усева

Жетва сазрева у другој половини октобра или касније. Обично се бере пре краја новембра, како сазрева. На квалитет чувања овог грожђа утичу многи фактори, укључујући климу. Што више кише током сазревања усева, мање ће се бобица чувати. Да би се гроздови задржали дуже, потребно их је сакупљати најраније 3-4 дана након кише, по сувом времену.

Грожђе Исабелла има свестрану употребу

Грожђе Исабелла има свестрану употребу. Често се једе свеже, користи се за конзервирање, прављење сокова. Ово грожђе такође заузима почасно место у домаћем винарству. Али за сушење ово није најбоља сорта.

Препознатљиве карактеристике сорте

Тренутно је грожђе Исабелла најпопуларнија и најраспрострањенија сорта на свету. Његова директна намена је менза, што значи да је свестран. Подручје примене плода је довољно широко. Зрело воће се користи за производњу вина и код куће и у индустријским размерама, за свежу потрошњу, као и као сировина за разне препарате.

Према опису, грожђе Исабелла је касно сазревајуће сорте. Просечна сезона раста је приближно 5-6 месеци. Односно, берба се врши крајем септембра - почетком октобра.

Пажња! Вртлари јако воле грожђе Исабелла, јер их током додиривања не додирују осе и пчеле.

Млада лоза дуго расте. Међутим, воћни усев, стар више од 5-7 година, годишње нарасте у дужину за 3-4 метра или више. Грм не ствара толико посинака, што је предност сорте и олакшава рад виноградара. Избојци Исабелле су зеленкасте боје са нежном бојом малине и густом ивицом. После тога се боја изданака мења у сиву са смеђом нијансом.

Листови ове сорте су средње величине, могу бити цели или мало исечени на три дела. Горња страна лисне плоче је тамнозелена, доња светло сива.

Фотографија показује да је опис грожђа Исабелла следећи: гроздови су средње величине, просечна тежина достиже 190-250 г. Већина гроздова се не разликује у густини.

Висок принос постиже се повећаним бројем четки на сваком изданку у поређењу са осталим сортама. Односно, на једном родном изданку може се одмах формирати од 2 до 5 воћних четки.

Облик грожђа грожђа је цилиндричан или стожаст, са једним крилом. Просечан принос једне одрасле лозе је 50-60 кг.

Према опису сорте и прегледима вртларара, бобице грожђа Исабелла (слика доле) су округле, пречника 1,6-2 цм, црно-љубичасте боје, прекривене густим плавичастим цветањем, што је посебна карактеристика ове сорте. Кожа грожђа је прилично густа и чврста, што је од велике важности за транспорт.

Важно! Уз правилну негу и под одличним климатским условима могуће је гајити гроздове грожђа тежине до 1,5-2 кг.

Стручњаци су проценили садржај шећера Исабелле на 16-18%, просечна тежина једног грожђа варира у оквиру 2,5-3 грама. Целулоза грожђа има кисело-слатки укус, слузаве конзистенције, светло зелене или жуто-зелене боје. Окус бобица разликује Исабеллу од осталих сорти - нежни укус и мирис вртних јагода. Плод има мало семена.

Због необичног укуса, европски винари сматрају вино произведено од Изабеле лошим квалитетом. Међутим, у другим земљама, посебно у Русији, Аустралији, Северној и Јужној Америци, има много аматера који високо цене вино на бази овог грожђа.

Врхунац зрења усева пада на октобар. Врло је лако открити да је грожђе достигло зрелост и да је дошло време за бербу плодова - бобице шире баштом богату арому мушкатног орашчића.

Прве гроздове грожђа појављују се на виновој лози 3-4 године након што су младе саднице посађене у земљу.

Ова сорта има прилично високу отпорност на мраз. Без много оштећења, грмље подноси ниске температуре до -32˚Ц -35˚Ц са заклоном. У недостатку склоништа, грожђе савршено подноси мразеве до –25˚Ц –28˚Ц. Ова околност је главна предност која вам омогућава да узгајате ову сорту не само у јужним регионима Русије, већ иу областима са озбиљнијом климом.

Савет! Вина Исабелла имају диван, нежан укус. Међутим, није препоручљиво чувати их дуже од три године.

Грожђе Исабелла такође одликује чињеница да ако грм случајно падне под повратни мраз, млади изданци се врло брзо појављују на месту смрзнутих изданака, који има времена да се формира у текућој сезони.

Лоза је врло ретко погођена гљивичним болестима. Плијесан, пепелница, пепелница, сива трулеж неће нанијети озбиљну штету грмљу. Филоксера се такође ретко појављује на воћним усевима, чак и ако су суседне биљке заражене овом болешћу.

Према карактеристикама и опису сорте, грожђе Исабелла лако се размножава резањем. Садни материјал се брзо укорењује и не разболи се током трансплантације. Многи узгајивачи до данас раде на побољшању других сорти укрштањем са Изабелом. Нови хибриди комбинују одличне квалитете и високо су отпорни на болести.

Сорта грожђа Исабелла Белаиа има висок принос и идентичне квалитете, чија је фотографија представљена горе, опис сорте се не разликује много од уобичајене Исабелле. Међутим, за разлику од најближег сродника, ова сорта припада усевима са раним периодом сазревања.

Друга сорта која потиче од Исабелле је грожђе Исабелла великоплодно. По зрењу припада средње раним сортама. Берба бобица почиње месец и по дана раније. Главне карактеристике су идентичне и не разликују се много.

Важно! Упркос богатој, тамној боји коже бобица, када се једе грожђе, алергијске реакције се појављују у врло ретким случајевима.

Многи вртларци цене грожђе Исабелла не само због карактеристика укуса. Воћне и јагодичасте културе такође се могу користити као декоративна компонента у уређењу личних парцела. Винова лоза изгледа сјајно док се обавија око вртне сјенице, ограде или веранде. Са почетком јесени, лишће добија јарку, жуто-златну боју, што башти даје посебан, спектакуларни изглед.

Према опису сорте, грожђе Исабелла је незахтевно према саставу тла, ђубриву, избирљиво у узгоју и нези. Захтеви пољопривредне технологије су толико једноставни да се чак и виноградар почетник може носити са њима.

Како направити вино од Изабеле

Рецепт за вино из Изабеле исти је као и за свако друго вино. Прављење таквог вина није тешко ни код куће. Први корак је чишћење посуде у којој ће се вино припремати, а затим опрати свежњеве и побрати најзрелије и сочне бобице. Ставе се у посуду за ферментацију, уситне да би се створио сок, а затим оставе да ферментирају.

Исабелин рецепт за вино је исти као и свако друго вино

Сок треба да почне да ферментира сам, на сопственом квасцу. Не препоручује се додавање било чега у бобице, како не би покварило вино. Наравно, ако додате нешто, ферментација ће почети брже, али морате узети у обзир да добро вино одузима пуно времена. Када вино ферментира, потребно га је филтрирати и флаширати. Ако га флаширате пре времена, можете добити и добро пиће, али то неће бити једноставно вино, већ пенина.

Важно!

Ако вино правите од трулих, покварених бобица, коначни укус производа може бити врло разочаравајућ.

Предности за кардиоваскуларни систем

Калијум, који је део бобица, побољшава рад срца. Такође, употреба овог производа нормализује крвни притисак, разређује крв и спречава стварање плакова холестерола у крвним судовима. Грожђе позитивно утиче на рад срчаних мишића стимулишући их. Моћан антиоксидативни ефекат

Антиоксиданти чисте крв од токсина и повећавају њену ефикасност. Њихов ефекат на људско тело успорава старење и користан је за старије особе.

Такође, ове супстанце спречавају стварање ћелија карцинома, па лекари препоручују укључивање у исхрану оболелих од рака како би их користили за спречавање таквих болести.

Прегледи вртлараца о грожђу Исабелла

Мишљења вртлараца о грожђу Исабелла представљена су у наставку.

• Маким Кривогуз: „Грожђе Исабелла се већ дуги низ година гаји на нашој веб локацији. Бобице за храну нису нам погодне, па их прерађујемо у сок и вино. Испоставља се да је сок врло концентрован, али укусног укуса. Што се тиче вина, оно се најбоље добија само ако се поштује технологија. Када се дода шећер, укус се јако погоршава “.
• Елена Зхурба: „Узгајање грожђа Исабелла је право задовољство. Готово никада се не разболи, брзо расте. Једини проблем на који сам налетео је обрезивање. Треба дуго, јер лоза врло брзо расте. Понекад морате и љети да скратите лозу. Али има пуно жетве, па је понекад има и довољно за продају “.
• Валентина Скрипник: „Бобице грожђа Исабелла погодније су за прераду. Могу се јести свеже, али су киселе, али идеалне за прављење сокова. Грмље даје пуно, обично довољно за конзервирање. Не продајем бобице, потражња за њима је мала, али сок се брзо распрода. Такође сам покушао да замрзнем бобице, али након одмрзавања укус није исти, мада је за зимске компоте ово добра опција “.

Историја појављивања

Грожђе Исабелла је сорта која се појавила као резултат селекционог рада саме мајке природе. Према ботаничарима, ова сорта се појавила као резултат унакрсног опрашивања европске сорте Витис Винифера, донете на амерички континент, и локалне сорте Витис Ламбрусца.

Сорта грожђа Исабелла званично је позната као Исабелла Банскаиа, а аматери и професионалци гаје га скоро 200 година. Амерички узгајивач Виллиам Принце, који је ову биљку упознао у вртовима Лонг Исланда, први је описао сорту грожђа Исабелла. Такође је зачетник сорте грожђа Исабелла Росоваиа, која је узгајана на бази Исабелле и у Русији је позната као сорта Лидиа.

Грожђе Исабелла појавило се на територији Русије 50-их година прошлог века. Винари су ову сорту високо ценили због високог приноса, непретенциозности и отпорности на многе болести карактеристичне за ову воћну културу.

Коментирајте! Вино од грожђа Исабелла Белаиа се не производи због ниског квалитета добијеног напитка, међутим, ракија или сок од грожђа из њега су невероватни.

Тренутно се Исабелла гаји практично широм Русије. Сорта је врло честа у Молдавији, Грузији, Јерменији и Азербејџану, где се гаји у приватним и индустријским виноградима као сировина за производњу вина.

Идеална клима за узгој грожђа Исабелла је умерена, суптропска. Ова сорта савршено толерише зимске мразеве, који су штетни за друге сорте.

70-их година прошлог века ЕУ је забранила производњу вина у индустријским размерама на бази Изабеле и њених хибрида. Званични разлог забране је висок садржај метанола у пићима као резултат ферментације. После неког времена, овај „набој“ је испуштен са грожђа Исабелла, али у Европи ова сорта није рехабилитована.