Узгајање агарика меда - 95 фотографија и видео опис технологије узгоја главних врста код куће

Медене печурке није тешко пронаћи у шуми, али можете их и сами узгајати у викендици, на градском балкону или чак само у банци. Ако одаберете праве услове, тада корисна својства таквих печурки неће бити ништа лошија од њихових шумских колега. Од свих врста медоноша, припитомљене су летње и зимске печурке.

Постоји неколико начина за узгој.

Како узгајати печурке код куће

Медене печурке сматрају се једном од најпопуларнијих врста печурки прилагођених за узгајање код куће. Њихова атрактивност не лежи само у њиховом изврсном укусу, већ и у брзим стопама раста, које им омогућавају да на малим површинама добију високе приносе. Овај чланак ће вам рећи како да организујете свој врт са печуркама.

Међу свим врстама медоноша, зима и лето називају се најпогоднијим за узгој у вештачким условима. Прва од њих је цењена не само због доброг укуса, већ и због лековитих својстава, јер ова гљива садржи супстанце које повећавају отпорност тела на рак. Као што знате, од шумских печурки за кување узима се само шешир, јер је нога превише укочена. Али код домаћих печурки и капа и нога се успешно користе за храну.

Услови гајења

Зимске врсте могу се узгајати како у стану тако и у подруму, као и у стакленику или само у летњој викендици или у башти. Главна ствар је осигурати одговарајуће услове под којима ће мицелиј расти и размножавати се (слика 1):

• Стална температура од 10 до 15 степени изнад нуле.
• Висока влажност ваздуха (70% -80%).
• Адекватан ниво осветљења.
• Загревање просторије у којој се узгајају печурке у хладној сезони и хлађење лети.
• Добро успостављена вентилација.

Слика 1. Могућности узгајања код куће
Такође је неопходно осигурати оптималне фитосанитарне стандарде како гљиве не би биле изложене штеточинама и болестима.

Методе гајења

Узгајање агарикара меда код куће за почетнике може се обавити на неколико начина (слика 2):

• На пањевима (обореним трупцима);
• У банкама;
• У стакленику.

Размотрите карактеристике технологије сваке од метода. Најнижи трошак је начин гајења на пањевима. Суштина ове методе је да се мицелиј печурки уводи у мале (1-2 цм) рупе направљене у дрвету, које су прекривене маховином.

Белешка: Ако је мицелиј био насељен у растућим пањевима, тада се тло око њих мора периодично залијевати. Ако се посечени трупци користе као „контејнер“, прво се морају неколико дана намакати водом, а тек након тога мицелиј треба населити.

Да би се подстакао раст мицелија, трупци се постављају у подрум са константном температуром (+ 15-20 Ц) и прекривају сламом. С обзиром на то да узгој гљива захтева висок ниво влажности, препоручује се брисање подова и зидова просторије у којој се налазе трупци најмање једном дневно. Чим се зарасте мицелијем, морају се изнети на локацију и укопати. Следеће године моћи ћете да добијете прву жетву медоноше, док ће печурке рађати док се пањ (трупац) не распадне.

Ако сама парцела није тамо, онда постоји начин узгајања у банкама у стану. Главни задатак овде је правилно припремити хранљиви супстрат.

Требаће вам мала пиљевина (љуске семена) и исти мали чипс у омјеру 2: 1. Ова мешавина пиљевине мора се кувати у води, а затим оставити да се оцеди. После хлађења, насталој каши се додају хранљиве материје: скроб, овсена каша и кукурузно брашно у количини од 8 г скроба и 25 г сваке од две врсте брашна на 1 кг пиљевине.

Слика 2. Методе узгоја код куће: у тегли, на пањевима и у стакленику

Добијени супстрат се ставља у тегле (1-3 л) за две трећине запремине и сабија. Затим се контејнери са хранљивим супстратом стерилишу 2 сата, а након што се охлади на собну температуру, мицелиј се уводи у рупу дубине 5-7 цм. Контејнери са мицелијем чувају се у мрачној, влажној соби на константној температури од +24, а након клијања мицелија преносе се на хладније место или се температура смањује на + 14 + 16. Ради удобности бербе, на врат лименки стављају се лисице од папира.

Власници затворених објеката могу користити метод узгајања стакленика. Да бисте то урадили, требат ће вам посебни блокови подлоге које можете сами купити. Сваки блок се састоји од пиљевине од тврдог дрвета (осим храста), зоби (јечам) и креде (кречњака). 200 г суве пиљевине кува се у 2 литре воде 2 сата. Након што се каша охлади на +25, додају се преостале компоненте: 70 г овса (или његове замене) и 1 кашичица. креда. Све компоненте се мешају и стављају у вреће. Затим се у сваку такву врећу (блок) дода 20 г мицелијума, нежно гњечећи је.

Пре везивања врећице морате ставити стерилни памучни чеп како се подлога изнутра не би исушила. Блокови се чувају у соби са константном температуром од +20 степени. Са појавом кврга на површини подлоге (то се дешава у року од 30 дана), пакет се уклања, а температура у соби спушта на + 12 + 14 степени. Истовремено, у стакленику треба одржавати високу влажност (85%), а просторију редовно проветравати.

Технологија гајења

Технологија узгоја у земљи и у башти не зависи само од начина на који ће се узгајати, већ и од начина добијања сировина за репродукцију.

Најпопуларније технологије за добијање садног материјала су:

1. Плодиште гљиве: Да бисте то урадили, потребно је одабрати капе презрелих печурки, чија је наличје обојена тамно смеђом бојом, а сам пречник капице је најмање 8 цм. Одабране капице држе се у води један дан, затим , не уклањајући их из водене средине, месити док се не добије гнојница која се филтрира кроз неколико слојева газе. Пањеви (трупци) залијевају се насталим говорником из спора. Дрво мора бити унапред припремљено тако што ћете на њему направити мала удубљења у која ће течност пасти. Након намиривања пањева, сви жљебови се затварају влажном пиљевином или маховином, а крајеви пањева остају отворени.
2. Из мицелија: овај метод се користи углавном у јесен. Комад пања на којем је мицелиј растао у шуми подељен је на мале комаде величине 2к2 цм. Ови делови дрвета за калемљење положени су у рупе претходно направљене на боковима конопље намењене за обраду. После тога, жлебови се затварају пиљевином или маховином, а крај пања прекрива густа пластична фолија, што ће помоћи у одржавању жељеног нивоа влаге унутар пања. Са почетком хладног пуцања, конопља је додатно прекривена јелевим шапама. У пролеће је неопходно осигурати да током топљења снега вода не пада на крајеве пањева, јер може нанети значајну штету мицелију који се развија у њима.Из тог разлога потребно је редовно отрести снег са смрекових гранчица како не би оштетили заражени пањ у случају отопљавања. Коначно можете уклонити гране непосредно пред почетак плодоношења, односно крајем јула, ако говоримо о јесенским печуркама.

Запамтите да је ова врста гљивица паразит, и стога се насељава не само на мртвом дрвету, већ и на живим дрвећима, грмљу, па чак и зељастим биљкама. Због тога, када узгајате јесење печурке на својој локацији, предузмите мере предострожности како споре гљивица не би заразиле плодне усеве. Да би то учинили, пањ заражен мицелијем гљиве мора бити ископан у јарку дубоком 30 цм и широком 10 цм на растојању од 2 м.

Медене печурке су такође погодне за гајење у затвореном, где се увек одржава потребан ниво влаге. Стога се технологија гајења у стакленику толико користи. Укључује напухавање трулих трупаца или пањева у вреће са спорим говорницима. Заражени трупци остају у стакленику док гљиве не клијају. Истовремено, морају се периодично давати процедури прскања. Најбоље је наводњавање сваког сата, од 12 до 17 сати. Трајање поступка је 5 минута. Ако се следи ова технологија, први усев може се убрати средином јуна.

Како узгајати печурке корак по корак код куће

Медене печурке су толико популарне међу љубитељима гљива да је измишљена метода за њихово узгајање не само код куће, већ и у стану, чак и ако се налази у вишеспратници. Домаће агарике меда моћи ћете да берете након само месец и по дана од тренутка увођења мицелија у подлогу. Истовремено, у једној лименци, запремине 3 литре, можете узгајати до један и по килограма печурки. Једини недостатак ове методе је што се на овај начин могу узгајати само зимске печурке чија је величина идеална за узгој на прозорској дасци (слика 3).

Дакле, како узгајати печурке у земљи или у стану, детаљна упутства ће вам рећи:

1. Припремите хранљиви медијум од мекиња и пиљевине од тврдог дрвета у омјеру 1: 3.
2. Потопите резултујућу смешу у воду један дан, а затим исцедите и ставите у тегле од три литре, пунећи их до половине запремине.
3. Танким дугим штапом направите удубљења у подлози која допиру до дна.
4. Стерилисати тегле за подлогу на лаганој ватри сат времена. Након што се конзерве охладе, поновите поступак поново. Овај поступак ће убити све патогене у контејнерима и спречити развој плесни.
5. После другог кључања, оставите тегле да се охладе на собну температуру, а затим их затворите пластичним поклопцима са рупама пречника до 2 мм.
6. Унесите мицелиј кроз рупе направљене помоћу медицинског шприца.
7. Банке насељене мицелијем морају се држати у соби са константном температуром околине (не нижом од +20) око 30 дана.
8. Чим гљиве никну, треба да теглу преместите на хладније место. То може бити, на пример, прозорски праг смештен на северној страни или балкон, под условом да температура ваздуха тамо не падне испод +13.
9. Након што печурке дођу до врата тегле, поклопац се уклања, а на врат посуде ставља се папирна манжета, која ће ограничити место на којем печурке расту.
10. Повремено прскајте капице печурки како бисте одржали оптимални ниво влаге.

Слика 3. Карактеристике гајења медоноше у банци
Поштујући горња правила, моћи ћете да уберете прву жетву зимских агарика 2 недеље након ницања. Печурке се могу исећи или једноставно извући, јер ће се за неколико недеља појавити нови талас медоноше.

Видео приказује како правилно посејати агарике меда мицелијума када узгајате печурке у тегли.

Растуће потешкоће

Главна потешкоћа у узгоју медоноше је што се њихове споре брзо шире и могу се таложити само на трулим пањевима, али и на здравом дрвету.

Да се ​​то не би догодило, морате врло пажљиво приступити процедури сетве мицелијума и гајити печурке само на посебно одређеним местима. Поред тога, медене печурке су веома осетљиве на температурне и влажне услове, стога се морају одржавати одређени показатељи у свим фазама узгоја.

У стакленику

Стакленици су дивно место за узгој медоноша. У њих се могу положити пањеви. Они се навлаже, избуше рупе у које се положи мицелијум.

У недостатку мицелијума, дрво се залива причом из плодишта печурака. Банке, трупци и блокови подлоге могу заменити пањеве.

• 
  Како чувати печурке - норме, правила, оптимални услови како правилно узгајати, обрађивати и чувати печурке (100 фотографија)

• 

  Домаћи мицелијум - узгајање печурки сопственим рукама. Корак по корак опис технологије за почетнике (135 фотографија и видео записа)

  Прочитајте такође:  Циклама - како расти из семена и луковица? Правила неге собних биљака (50 фотографија)

• 

  Медене печурке код куће - посебно гајење и одржавање печурки. 115 фотографија и видео записа технологија узгоја медоноше

Како узгајати печурке у земљи

Да бисте узгајали зимске печурке у земљи, биће вам потребан стакленик или било која подрумска просторија у којој можете обезбедити константно висок ниво влажности. Поред тога, мораћете да купите посебан хранљиви супстрат за узгајање печурки или да га сами припремите, као и да се залишите гранулираним мицелијем печурки.

Детаљније ћемо описати карактеристике гајења на летњој викендици.

Карактеристике

Лако је самостално припремити смешу за узгој печурки користећи суву пиљевину (200 г), овас (70 г) и гашени креч (1 кашичица). Све ове компоненте се мешају, затим потапају 5 минута, па кувају још 45 минута. После тога, вода се мора испразнити, а резултујућа смеша мора се сушити 20 минута на лаганој ватри.

Готова подлога се охлади на температуру од +25 степени, а затим положи у припремљене контејнере (тегле, вреће). 20 г мицелија се сипа у исте контејнере, контејнери се херметички затварају, након уметања чепа стерилне вате. У овом стању, супстрат са мицелијем се чува на температури од + 15 + 20 степени месец дана. Након клијања мицелија, вреће се преносе у материјал у коме ће се одвијати плодност.

Избор места и начина гајења

Можете гајити географски културне печурке:

• у стану;
• на отвореном;
• у стакленику;
• у подруму.

Да бисте одредили метод, прво треба да изаберете сорту која је најпогоднија за постојеће или створене услове гајења. Од многих потпородица ових печурки у вештачком окружењу, две врсте најбоље рађају:

• летња печурка;
• зимска печурка.

Зимске печурке су најпродуктивније, јер захтевају минималну површину за раст. Могу се обрађивати на било који начин, без посебних финансијских трошкова. За лето ће вам требати посебно опремљена соба у којој се стварају погодни климатски услови или територија баште-баште опремљене пањевима.

Зимска печурка (ака фламмулина) је најпогоднија за култивацију код куће. У природи је касно. Од летње се разликује по баршунастој нози и лаганој пешчаној капици чији пречник може да достигне 8 цм. Капа има глатку кожу. Пулпа је светло жута.

За разлику од шумских дивљих „сродника“, културни медњак има мекану и нежну структуру, не само капице, већ и ногу.

Ако нема довољно осветљења, на пример, када расте код куће, боја печурки може бити врло светла, готово бела, али то неће утицати на укус и корисне квалитете производа.

Методе узгоја.

1. На пањевима.
2. У стакленику.
3. У стакленим теглама.
4. У кесама.

Како узгајати медене печурке у земљи од мицелијума

Летње печурке могу се узгајати из мицелијума на њиховој летњој викендици. Оптимални супстрат за њихово узгајање биће стари пањеви лишћара као што су јавор, бреза, јасика или влажне даске или трупци за резање (слика 4). Штавише, много их је лакше узгајати него печурке или буковаче.

Карактеристике

Важно је знати да приликом узгајања агарике меда на пањевима који се налазе на територији баштенске парцеле постоји ризик од заразе мицелијем воћака, што доводи до уништавања њиховог дрвета и, као резултат, до смрт самог дрвета.

Стога, покушајте да изаберете оне пањеве који су далеко од живих биљака или узгајате печурке у затвореном.

Начини

Почетком маја, када се посматра оптимални ниво влажности и температуре, потребно је површину пања наводњавати сетвеним мицелијем. Препоручљиво је претходно направити мала удубљења у конопљи како би се боље напунила мицелијем. Након попуњавања рупа, морају се запечатити маховином. Искусни берачи гљива такође вежбају узгој летње медене росе калемљењем малих комада дрвета заражених мицелијем. Убацују се у унапред припремљене рупе на површини конопље.

Слика 4. Припрема мицелија за узгој медоноша

Како год се мицелиј колонизира у пању, они морају бити прекривени густим филмом како би се створила оптимална микроклима за брзи развој мицелија. Један такав мицелиј омогућава бербу агарика меда 3-6 година, док гљиве први пут можете уклонити за годину дана након увођења спора.

Такође се можете заразити спорама гљивица из обрезаних трупаца или чак влажних дасака. Да би се то учинило, споре гљиве се додају у бочицу воде, темељно промућкају и материјал за узгој се сипа овим раствором. Пожељно је да на материјалу има више празнина у којима се мицелиј гљиве може таложити. Накнадна брига састоји се у редовном наводњавању дрвета како би се одржао потребан ниво влаге.

Конопља и гљивице

Узгој на пањевима бирају узгајивачи гљива који немају посебне просторије или велике површине.

За овај посао нису погодне све конопље, већ само оне које имају густо дрво. Најбоље је одабрати смрчу или брезу. Летња медена агарика добро успева на листопадним дрвећима, зима - на четинарима.

Пањ треба да буде „свеж“, да га не покваре поткорњаци, са нетакнутом кором и језгром, не трули, не заражени трулежју.

Одрастање из спора

Прво, пањ треба навлажити. Биће добро ако одстоји неколико дана по киши која пада. Ако се киша не очекује, мораће се уговорити дуготрајни вештачки пљусак. Можете залијевати пањ из канте за заливање или га уронити у посуду с водом. Главна ствар је да је потпуно навлажена до језгра, затамњује и влага се ослобађа из комада дрвета извученог из централног дела.
Садња се може изводити цело лето - од почетка маја до краја августа. Сјетва се врши плодиштем гљиве (капица), које се може купити у продавници или добити из шуме.

Приликом сакупљања у шуми саветује се узимање не само саме печурке, већ и пања који окружује дрво заражено мицелијем, на којем расту агарике меда. Изаберите шешире који су зрели, али не и црвљиви. Испод их треба затамнити.

Комади од 20 шешира, пречника најмање 10 цм, морају се спустити у канту напуњену филтрираном водом. Може се користити флаширана вода, смрзнута и одмрзнута вода, бунарска или кишница. Из водовода - није погодно, јер садржи тешке метале и хлор. Капе печурке треба инфузирати у канту један дан.

Затим се плодиште меси рукама у води како би се добило кашасто. Што темељније брусите поклопце, то ће више спора ући у воду. Све се меша, филтрира и пропушта кроз сито или газу.

Раствор контаминиран спорама обилно се залива на навлаженим пањевима, претходно направивши плитке резове на њиховим вертикалним површинама оштрим ножем (око 10-12 комада по пању случајним редоследом). Решење ће потрајати око литра за сваки пањ. Након поновне садње спора, удубљења су прекривена влажном пиљевином, а горњи део пања остаје отворен.

Ова метода је једна од једноставних, али дугорочних - прва жетва може се добити тек следеће године, или чак једна и по. Али тада, у року од пет година, конопља ће редовно и обилно рађати. Тада ће пањ природно почети да се руши, мицелиј ће се пренети на земљу и корење најближег дрвета, ако га има у близини. Наоколо можете раширити друго дрво, на пример тестере или трупце.

Узгајање из мицелијума

Други начин гајења печурки на пањевима је сетва из мицелијума. За разлику од спора спора, жетва се може добити много брже, у року од 8-10 месеци.

1. 
   Мицелијум (мицелијум) се сакупља у шуми. Највише се акумулира на трулим старим пањевима прекривеним агарицима меда. То је нитаста кремаста супстанца.

2. Сакупите мицелиј заједно са комадима дрвета и посадите комаде од око 2 цм² у припремљене жлебове на бочној површини пања.
3. Пањ такође треба добро навлажити, а усеве треба покрити пиљевином или маховином.
4. Након сетве пањ је прекривен филмским материјалом, а са почетком зиме изолован је смрековим гранчицама.
5. Плод ће почети у јуну.

Почетком јуна морате уклонити склониште ако се гаје летње печурке. Зими се смрекова шума уклања крајем првог летњег месеца.

Важна напомена. Ако узгајате печурке на локацији, неопходно је ограничити њихово подручје распрострањења, јер су медене печурке паразитске гљиве и могу заразити воћке и расти на великом подручју. Да би се ограничила зона печурака, ископа се ров по обиму на удаљености од два метра од пања, где су засађене споре или мицелиј. Дубина јарка је 30 цм, ширина 10-12 цм.

Узгајање агарица меда код куће на пањевима

У својој башти или у летњој викендици можете узгајати печурке на пањевима лишћара: бреза, топола, јасика, јабука, крушка. Главна ствар је да пањ изабран за узгој не утиче на труљење или тиндер гљивице. 2-3 дана пре увођења мицелијума, потребно је периодично навлажити пањеве водом.

Можете користити и купљени мицелиј и само сакупљени шумски материјал. Да бисте то урадили, потребне су вам 10-12 капа печурки, које се морају сипати кантом кишнице (реке, језера) водом и тако држати један дан.

Белешка: Важно је знати да вода из стајаћих водних површина (рибњак, каменолом, јаруга) није погодна за ове сврхе, јер може бити загађена патогенима.

Садашњи шешири се рукама умешају у кашу која се филтрира кроз неколико слојева газе. Крајњи и бочни делови изабраног и припремљеног пања преливају се резултујућим раствором спора. Да бисте повећали вероватноћу заразе пањевима мицелијумом, препоручује се да у дрвету направите мале рупе пречника 2 цм на међусобној удаљености од 4 цм. Биће много погодније ако су направљене рупе распоређене. Ова удубљења су додатно напуњена спорим кашом и прекривена маховином или пиљевином. У овом случају, крај конопље остаје отворен. Узгајајући печурке на овај начин, можете добити прву жетву агарика меда за 2 године (слика 5).

Неопходно је знати да мицелиј гљиве може заразити и друга здрава стабла у непосредној близини нападнутог пања. Због тога треба предузети заштитне мере копањем у зараженом пању јарком дубине 30 цм и ширине 10-15 цм на растојању од 2 м око њега.

Слика 5. Карактеристике гајења медоноше на пањевима

Узгој медоноша може се вршити и помоћу дрвених штапића заражених мицелијем, који се убацују у припремљене рупе на пањевима. Овај поступак се спроводи у априлу-мају, када је сунце већ прилично активно и може исушити мицелиј. Због тога се препоручује да насељени пањ покријете слојем сламе или суве траве. За зиму пањ мора бити покривен смрековим гранчицама. По снежном времену редовно отресите снег накупљен на гранама, а са доласком пролећа водите рачуна да растопљена вода не падне на крај пања, јер то у великој мери инхибира развој мицелија, што значи да ћете добити жетву много касније.

Технологија самоприбављања мицелија

Узимајући у обзир како узгајати печурке код куће, вреди се детаљније задржати на методама добијања мицелијума. Лакше га је купити, али ако желите, можете га набавити сами.

Од пулпе печурке

За добијање мицелијума користе се старе презреле печурке тамносмеђе боје, могу се користити чак и глисте. Потребне су само велике капе пречника око 8 цм, јер се мицелиј формира између мембрана. Припремљене сировине натопљене су водом. После једног дана, цела маса се добро умеси рукама до стања каше и филтрира кроз газу. Сав мицелиј ће се одводити заједно са течношћу. Сада га морате одмах попунити. Пањеви или трупци најбоље функционишу. Дрво се буши или жлебира тестером. Течност се сипа на трупце. Мицелиј меденог агарика таложиће се унутар жлебова, који се морају одмах затворити маховином.

У видеу, како узгајати печурке у земљи из независно сакупљеног мицелијума:

Од растућег мицелијума

Ова метода се боље назива како сами узгајати печурке и погоднија је за летње становнике или сељане. Суштина је да се репродукција одвија мицелијем из растућег мицелијума. За садни материјал мораћете да одете у шуму или било коју садњу где постоје стара трула стабла. Пронашавши пањ са растућим печуркама, покушавају пажљиво да одвоје комад дрвета. Код куће се налаз реже на мале коцке величине око 2 цм. На локацији се припремају пањеви или трупци, буше се рупе одговарајућег пречника. Сада остаје поставити коцке са мицелијем унутар гнезда, покрити маховином.

У касну јесен пањеви су зими покривени сламом, боровим гранчицама. На пролеће покушавају да очисте снег што је више могуће. Велика количина топљене воде може испрати мицелиј медоноше. Јесење склониште бере се од средине јуна да би се добила летња жетва медоноше. За брање печурки у јесен, слама и гране беру се крајем јула.

На видео снимку узгајање печурки на пањевима:

Важно! Вештачка култивација медоноше омогућава вам да добијете само летње и зимске усеве. Друга опција је погодна за власнике малих летњих викендица, с обзиром да се печурке могу узгајати на отвореном. Да бисте добили летњу жетву, требају вам велики влажни подруми са добром вентилацијом.

Почетнике посебно занима питање колико дуго медљиве печурке расту из сопственог сакупљеног мицелијума. Ако се следи технологија, печурке се након клијања одсецају после две недеље. Медене печурке можете једноставно извући рукама. Печурка неће патити од овога.

Друго важно питање је колико је времена потребно да се узгајају печурке након бербе првог таласа жетве. Печурке брзо расту. Ако се влага и температура одржавају, нови усев ће се појавити за 2-3 недеље.

Пажња! Када се гаји на улици, немогуће је тачно рећи колико расте посечена медна агарика. Све зависи од температуре ваздуха. Ако се влажност ваздуха може вештачки одржавати, хладне ноћи неће успети. Да би се убрзао раст, стакленик се може повући преко мицелијума.

Зимска медена агарика: расте код куће

Међу јестивим врстама медоноше, најлакше је узгајати зимске печурке код куће (слика 6). Њихова мала величина омогућава им узгајање чак и у тегли од три литре на прозорској дасци. Као растућа подлога користе се различити материјали: слама, љуске хељде, љуске сунцокрета, сува пиљевина лишћара.Да би супстрат добио потребну плодност, у њега се мешају различити адитиви, на пример, мекиње, пивско зрно, клипови кукуруза.

Затим се овај хранљиви медијум држи у води 24 сата и истискује. Стаклене тегле се пуне припремљеном подлогом до половине запремине и затварају поклопцима са рупама направљеним пречника 2 цм. У ове сврхе можете користити и чепове од памучне газе. Затворене конзерве се пастеризују један и по до два сата на лаганој ватри неколико пута, након чекања да се лименке охладе.

Слика 6. Методе узгоја зимских печурки код куће

После последње пастеризације, када се тегле са супстратом охладе на +24 степени, почињу да саде печурке. Да бисте то урадили, чистим рукама у сваку теглу се стављају претходно згњечени комади садног материјала мицелија. Затворене тегле се чувају у соби са температуром од + 20 + 24 степени док мицелиј не никне. Након клијања печурки, тегла се ставља на хладније место: на прозорску даску, лође, окренуте ка северу. Када капице печурки дођу до врата тегле, на њу је потребно ставити папирнату манжетну висине 5-10 цм, тако да печурке расту нагоре у облику букета. У овој фази је веома важно осигурати високу влажност ваздуха, стога је потребно прскати капице печурки водом и навлажити манжете. Након што су печурке потпуно изашле из тегле, оне се морају одсећи, а тегла мора поново затворити и изнети на топло место. За недељу или две сазреће друга серија гљива.

Подрум, пакет, пиљевина

За узгој у подруму, гаражи, хангару, подруму - било којој хладној затвореној соби, најприкладнији начин садње у врећама напуњеним смешом пиљевине.

1. Да бисте напунили једну дволитарску врећу, биће вам потребно 200 г суве пиљевине. Можете узети бор и све листопадне, не треба користити само храст.
2. Пунила као што су јечам, јечам, зоб, хељда или љуске сунцокрета треба да чине 30% подлоге. У смешу се додаје и кашичица креде.
3. Све је суво помешано и потопљено у воду сат времена.
4. Затим се у истој води подлога мора стерилисати ¾ сата кључањем.
5. Након испуштања вишка воде, смеша се рашири на плех и суши у рерни око 20 минута (лагана ватра).
6. Затим се подлога, која треба да остане влажна, хлади и пакује у дволитарске дебеле пластичне кесе.
7. Мицелијум, који се прво мора чистим рукама поделити на мале фрагменте, сипа се у врећу на површину пиљевине, по око 20 г.
8. Мицелиј је прекривен ватом, торба је везана.

Сва ова економија се преноси у подрум или подрум. Температура мора бити између + 12 ° Ц и + 20 ° Ц. Не морате додиривати пакете месец дана. Тада би на површини требало да се формирају кврге, на местима на којима се формирају плодна тела будућих гљива.

У овом тренутку се пакети одвезују, вата се уклања. Печурке ће расти у правцу из којег долази ваздушна струја. Додатно осветљење ће бити потребно да ноге буду кратке.

Ако направите рупе у врећи на оним местима на којима су се формирала воћна тела, одатле ће расти печурке, али врећа ће подсећати на јежа, чије иглице вире у свим правцима, па ће бити незгодно сакупљати их.

Узгајање агарикара меда код куће или у земљи је занимљива и корисна активност. Ове печурке не захтевају сложене кораке неге и посебне услове. Они расту сами, активно и обилно доносе плодове, а квалитет и укус нису инфериорни, чак и надмашују укус шумских гљива. Много печурки може се гајити код куће. Шампињони, буковаче, лисичарке, чак и беле. Али најпродуктивније од шумских врста у вештачком узгоју су агарике меда.

Топола медоносна агарика: гајење

Тополов мед изузетно је цењен због пријатног орашастог окуса и хрскаве текстуре, заједно са вргањима и тартуфима.Главни недостатак ове печурке је кратак рок трајања: сирове печурке тополе чувају се око 20 сати, а смрзнуте - не више од 6 дана. Из тог разлога их није могуће купити у малопродајној мрежи. Али гљива тополе меда може се лако узгајати код куће, само у саксији са цвећем (слика 7).

Пре свега, биће вам потребан мокар трупац тополе или јавора са здравог дрвета, без грана. Висина трупца треба да буде око 30 цм, а пречник 15 цм. Потребно је направити (избушити) 2-3 рупе пречника који одговарају пречнику штапића са мицелијем. Чистим рукама, палице са мицелијем се убацују у направљене рупе, затим се заптивају воском, а трупац је чврсто умотан у полиетилен, чинећи неколико рупа за вентилацију. Ова врста „контејнера“ са мицелијем чува се у мрачној и влажној соби док мицелиј не никне (3-4 месеца). То се може утврдити белим нитима мицелијума јасно видљивим у рупама. Након тога, трупци се постављају вертикално у саксије са цвећем, димензија 70к15к15 цм, напуњене земљом (малч, пиљевина од тополе). У овом случају, трупци треба продубити у посуду за 8-10 цм.Тако можете добити 2-3 жетве гљива годишње, а мицелиј ће расти у року од 5-6 година.

Слика 7. Карактеристике гајења гљива тополе код куће

Печурке тополе можете гајити и у свом воћњаку. Комад растресите плодне земље у близини дрвећа идеалан је. У пролеће на овом подручју копају удубљење од 10-12 цм, на чије дно се поставља валовити картон, затим центиметарски слој пиљевине. Све се то мора пролити водом, а када се упије, мицелиј се поставља на подлогу на пиљевини. Мицелиј је прекривен слојем малча за пиљевину или дрвним пиљевинама и поново залијеван. Поравнајте ивицу удубљења са општим нивоом локације помоћу благо малчираног слоја тла. Да се ​​подлога у рупи не исуши, мора се додатно прекрити сламом или кором дрвета и поново обилно заливати. Накнадна брига састоји се у одржавању нивоа влаге у земљишту заливањем када се осуши до дубине од 3-4 цм.

Током плодоношења гљива тополе препоручује се сакупљање зрелих печурки сваког дана како се мицелиј не би разболео, а у хладној сезони побрините се за додатно склониште за то.

На балване

Ова метода је погодна и код куће и у земљи. Од трупа ариша одсечен је блок до 0,5 метра. Суву кладу треба намакати 2-3 дана.

Бушилицом од 10 мм праве се рупе у трупцима до дубине од 4 цм. У њих се убацује мицелиј, након чега се трупци умотавају у филм, у којем се праве рупе за проток ваздуха.

На дачи, на сеновитом месту, ископају рупу на поду бајонета лопате и добро је заливају. У њу су ставили трупце са мицелијем. Место слетања посуто је пепелом да би се заплашили пужеви и пужеви. Даља брига се састоји у редовном заливању. У јесен, трупац треба прекрити опалим лишћем.

Труп са мицелијем може се поставити на лођу или балкон стављањем у бачву напуњену земљом. Печурке ће расти заједно ако се земља одржава влажном, а температура ће бити од +10 до + 25Ц.

Печурка од мермерног меда: узгајање код куће

Мраморна медена гљива припада укусним печуркама. Када се кува, има слаткаст мирис, пријатан орашаст укус и благо хрскаву текстуру. У сировом облику, ова врста гљива чува се на хладном месту до 10 дана.

Белешка: Разлика између мермерних медоноша и свих осталих је чињеница да се ова врста не може намакати водом, јер, добијајући влагу, постаје крхка. Поред тога, мермерна медена роса садржи велику количину хранљивих састојака, са потпуним одсуством масти, што омогућава употребу посуђа из ње у дијетама усмереним на губитак тежине, за стабилизацију метаболизма. Позитиван ефекат је познат у лечењу анемије, астме, дијабетеса, органа кардиоваскуларног система и многих других болести помоћу мермера од агарика.

За узгој мермерних агарица користи се супстрат који се састоји од памучног отпада (85%), пиринча или пшеничних мекиња (10%), шећера и гипса у праху (по 1%), креча (3%).Памучни отпад се пуни водом у којој се раствара креч. Добијена смеша се умотава у филм један дан, затим му се додају пиринчане мекиње и гипс, проверава се ниво киселости (треба да буде 6,5 - 7,5 пХ).

Компост се ставља у пластичне кесе или тегле са широким грлом, херметички затвара и стерилише 3 сата. Мицелиј се напуни у стерилну подлогу, вреће се преносе у складиште, у коме је температура ваздуха + 18 + 26 степени. После 40 дана мицелиј ниче и сазрева још 30 дана. Вреће са зрелим мицелијем постављају се на посебне носаче у хладној соби (+ 13 + 15). Морају се отворити, подлога мора бити навлажена, вреће морају бити прекривене влажним папиром или крпом. Након појаве капа печурки, влажна крпа се мора уклонити, даље одржавајући потребну влажност прскањем ваздуха на истој температури. Истовремено, неопходно је осигурати одговарајући ниво осветљења у соби. Ако се печурке гаје без сунца, морају се осветљавати флуоресцентном лампом 10-15 сати.

За бербу треба глатко одрезати свежњеве печурки док другом руком притискате на подлогу око корена. За следећи талас печурака потребно је очистити супстрат са ногу мртвих печурки и додати му воду. Нови усев ће се појавити за 2 недеље. Укупно једна таква врећа (пакет) даје 4-5 жетви мермерних агарика меда.

Потребни услови за узгој

Само име гљиве "гљива" говори о погодном станишту - пањевима, великим гранама, трупцима. Спада у категорију паразитских гљива које нападају дрво и постепено га уништавају. У природним условима, медене печурке се налазе не само на живим и мртвим дрвећима, већ иу близини неких жбунастих биљака, као и на ливадама и ободима шума. Расте у великим групама, период плодности започиње у јесен и траје до појаве мраза.

У вештачким условима није довољно само поставити пањеве посејане мицелијем и сачекати богате жетве. Морају се поштовати бројна основна правила:

• да се организује место за узгајање печурки са слободном површином од 15–20 кв. м;
• постићи високу влажност ваздуха (70–80%);
• одржавати температуру у року од 10-15 степени у зимској сезони и 20-25 у летњем периоду;
• пружају равномерно осветљење и заштиту од директне сунчеве светлости;
• елиминисати стагнацију ваздуха уређивањем висококвалитетног вентилационог система (због угљен-диоксида мицелиј неће моћи у потпуности да се развије).

Уз стабилну температуру и високу влажност, печурке ће моћи брзо да се прилагоде новим условима и почну да расту.