Рани кукуруз шећерац: култивација, ђубрење, нега

Оцена аутора

Аутор чланка

Јаков Павлович

Професор, шеф катедре за повртарство

Чланци написани

153

Кукуруз као повртарска култура дели се на житарице и слатке (шећер). Сорте житарица користе се за производњу кукурузног брашна и житарица, алкохола, сточне хране (сточне хране). Кукуруз шећерац је популарно поврће које се једе свеже, кувано или печено, као и замрзнуто и конзервирано. За прављење кокица користи се посебна сорта (осим слатке, прштаве). У вези са успехом узгоја и појавом ултра-раних хибрида, популарност шећерног кукуруза расте међу вртларима Централне траке, Урала и Сибира.

Биолошке особине

То је кукуруз шећерац, висока (до 3 м) једногодишња зељаста суптропска биљка са добро развијеним кореновим системом. Стабљика ове биљке може бити пречника до 7 цм. Женски цветови кукуруза шећерца сакупљају се на клипу, а мушки у метлицама. Плод је бубрежаста или округла кариопса. Може имати другачију боју, у зависности од сорте. Најчешће узгајане сорте су са жутим ушима.

Од сточног кукуруза шећера разликује се по нежнијим листовима и нижој висини. На њему се брже развијају уши. Цветање може започети када биљке достигну висину од 20-25 цм.

Биохемијски састав семена кукуруза шећерца

Слатки кукуруз се сматра повртарском културом, за разлику од осталих крмних представника ове породице. Семе шећерне кукуруза у погледу садржаја комплекса минерала и витамина, укуса и хранљивих својстава заузима водећу позицију међу осталим поврћем. Зрно млечно-воштане зрелости у просеку садржи суву материју - 31,2%, угљене хидрате - 24%, декстрине - 10%, као и протеине - 3,7%. Протеин садржи киселине есенцијалне за људско тело - лизин и триптофан.

Поред тога, зрно садржи витамине као што су Б6, ПП, Б1, Б2, Б3, Ц, К, пантотенски и ниацин, биотин и холин. Сорте жутог зрна су способне да чувају витамин Е и каротен. У погледу нутритивне вредности, зрна кукуруз шећера нису инфериорна од пасуља и зеленог лонца: садржи 4% протеина, 12-14% скроба, 5-8% шећера, 1,2% масти. Семе шећерног кукуруза разликује се од крмног са набораном и стакластом структуром, што је узроковано повећаним садржајем полисахарида и шећера.

Растуће бенефиције

Изнад је дат детаљан опис шећерца. Биљка је тако висока, са развијеним кореновим системом. Наравно, у руској клими, да би се добила добра жетва, овој суптропској култури мораће се посветити одређена пажња. Међутим, потрошено време ће сигурно бити награђено стоструко. Међу најкориснијим за здравље пољопривредних култура, кукуруз заузима једно од првих места. Његови плодови садрже трећину свих елемената у траговима неопходних човеку. Такође, зрна кукуруза богата су свим врстама витамина и других корисних супстанци. Садрже плодове ове биљке и велику количину шећера. Отуда и име групе.

Предности

Очигледна предност узгоја кукуруза шећерца је његова хранљива вредност.Сочна, слатка зрна управо су оно што људском телу треба у било које доба године. А укупна хранљива вредност је за ред величине већа од вредности осталих сорти кукуруза, што га чини кориснијим у погледу потрошње. Акумулација шећера га такође повољно разликује.

Можете јести и свеже клипове и куване: куване, печене, смрзнуте, конзервиране. Као користан хранљиви састојак, шећерни кукуруз је једноставно незаменљив.

Већина слатких сорти кукуруза су хибриди. То значи да имају повећану отпорност на разне болести, како гљивичне тако и бактеријске. Поред тога, мање су хировите за врсту тла, што омогућава култивацију на било ком месту.

Најпопуларније сорте

Наравно, баштован који одлучи да почне да гаји ову дивну непретенциозну културу, пре свега, треба да присуствује куповини семена. Постоји много врста кукуруза шећерца. У условима Русије, у већини случајева, узгајају се рано сазревајуће сорте. Обични кукуруз у нашој клими једноставно нема времена да сазри. Најпопуларније сорте међу руским вртларима су:

• Кубански шећер;
• Спирит Ф1;
• Гурмански;
• Добриниа.

Шкробни кукуруз

Углавном се гаји у Јужној Америци и јужној Северној Америци. Биљке су високе (преко 2 м) и дају дугачке клипове (око 30 цм) са танком главицом купуса. Зрна имају испупчен врх, глатку мат површину и заобљени облик. Ендосперм се одликује високим садржајем скроба, крхкошћу и прашкасти. Зрно садржи око 12% протеина, 5% масти и више од 80% скроба, стога се углавном користи за добијање алкохола и скроба.

Шкробасти кукуруз је слабо очуван након жетве и често је подложан разним болестима, јер је практично лишен спољне љуске.

Познате сорте ове категорије:

• Маис Цонцхо... Припада сортама раног сазревања и има древну историју, јер су га узгајали Индијанци из Северне Америке. Изданци нарасту до 2 м, а клипови - од 20 до 35 цм. Зрна су златно смеђа, мекана на додир, велика и благо заобљена. Кукуруз је погодан за кување и прераду у брашно.
• Тхомпсон плодан... Касно сазревајућа високо родна сорта која је веома популарна у Америци, где се гаји на готово свим фармама. Биљка нарасте до џиновске величине - висине до 3,2 м. На њој су везане 2-4 клипа, дуга до 42 цм и у облику цилиндра. Зрна су велика (2 пута више од осталих сорти), спљоштена и бела. Овај кукуруз је куван, чак и пржен. У индустрији се од њега добија висококвалитетно брашно и храна за стоку и живину.

разред Мејс Кончо

Сорта Тхомпсон плодна

Добриниа кукуруз

Предности ове сорте укључују пре свега врло велику величину клипа. Рани хибрид Добриниа може нарасти до 170 цм висине. Можете одабрати ову сорту за узгој, укључујући оне летње становнике чија земља на локацији није баш добра. Хибрид Добриниа је потпуно незахтеван према саставу тла. Такође, овај рани кукуруз шећер се уопште не плаши таквих уобичајених болести као што су мозаик и рђа. Уши ове сорте сазревају 70. дан након садње. За разлику од многих других хибрида, они се могу убрати не само у фази зрелости млека, већ и осушити.

Најслађе сорте и хибриди кукуруза шећерца који се узгајају из семена

Постоји велики број сорти шећерног кукуруза, али најпопуларнијих, који се добро укорењују у Украјини, Русији, Белорусији, има неколико.

Бондуелле

Говорећи о слатким сортама кукуруза, многи потрошачи мисле на Бондуелле, укусно, хранљиво поврће са шећером.Међутим, не знају сви да је ово име име компаније која производи кукуруз у конзерви, а не једна од сорти усева. Централни капацитети бренда Бондуелле-Кубан концентрисани су у Краснодарској територији, у Руској Федерацији. За конзервирану храну коју потрошачи воле, компанија користи сорте кукуруза Спирит и Бонус, које се гаје у јужним регионима државе.

Добриниа

Добриниа је хибридни члан раних сорти, који може да обрадује жетву већ 2,5 месеца након сетве. Биљка је средње висине, достиже висину од 1,7 м, док главице купуса почињу да се формирају на висини од 70 цм. Плодови Добриниа су велики, сочни, састоје се од 16-18 редова семена, имају повећан проценат сахароза. Клипови савршено подносе смрзавање и не губе своју хранљиву вредност. Биљка се одликује непретенциозним узгојем, високом отпорношћу на болести, способношћу да расте и доноси плодове на готово било ком тлу.

Гурмански

Гурман је рана сорта, чији период сазревања варира од 70 до 75 дана. Главне предности сорте су одлична отпорност на болести и паразите, као и висок принос. Биљка нарасте до 1,8 м, и формира велике цилиндричне плодове дужине 22 цм, који се састоје од 18-22 реда зрна. Плод је тежак 180–50 г. Слатког су укуса и врло сочни. Кукуруз ове сорте бере се током млечне зрелости. Користи се за конзервирање, замрзавање, кување разних јела.

Видео: кукурузни гурман

Мегатон Ф1

Мегатон Ф1 је преслатка сорта са средњим зрењем од 85–95 дана. Биљка је импресивне висине, на стабљици сазревају клипови дужине до 25 цм.Плодови су златне боје, врло слатког и нежног укуса. Предности Мегатона су висок принос, непретенциозна култивација, отпорност на такве болести као што су кукурузни мозаик, хелминтхоспориум, фусариум. Користи се као производ за свеже тржиште или конзервацију.

Видео: кукурузни мегатон ф1

Јутарња песма Ф1

Јутарња песма Ф1 - рано зрео, непретенциозан хибрид у култивацији, који прија првим плодовима за 70–74 дана. Култура може достићи висину до 1,5 м. Уши су цилиндричне, дуге - око 17 цм, тежине 190-210 г, састоје се од 12-14 редова зрна. Зрна се одликују одличним укусом, сочне, меке и нежне структуре. Ова сорта се препоручује за конзервирање или за кување.

Аркон Ф1

Аркон Ф1 је ултра-хибридна сорта супер слатког кукуруза, чија је главна предност велика отпорност на временске услове, што је веома важно за рано пролећну садњу. Култура сазрева рано, 68–70 дана након садње. У процесу раста на стабљици висине 1,7-1,8 м сазревају две пуноправне класје, висококвалитетном пољопривредном технологијом. Плодови су дугачки 22–25 цм, густо прекривени слојем тамнозелених, еластичних листова. Зрна арконе се користе свежа или као сировина за производњу слепих конзерви.

Видео: кукурузни аркон Ф1

Рано златна

Рано злато - биљка за рано сазревање. Први плодови се могу убрати у року од 85–90 дана након сетве. Хибрид карактерише мала снага и одлична отпорност на гљивичне болести. На ниском стаблу формирају се компактни мали клипови дужине око 19 цм и тежине 200 г. Плодови се одликују пријатним својствима укуса: богата златна боја, сочна, слатка зрна меке конзистенције која се топи. Класови усева су идеални за конзервацију. Може се користити за замрзавање.

Вега Ф1

Вега је преслатки, рано зрели представник украјинске селекције.Сезона раста биљке је 70–75 дана. Током сазревања на стабљици се формирају два пуноправна плода средње величине - 22–25 цм, са 18–20 редова зрна. Уши се одликују високим садржајем шећера и пријатним, слатким, нежним укусом. Међу главним предностима хибрида су: брзо време сазревања, висок принос, ниска цена и лакоћа узгоја. У већини случајева, Вега се продаје свежа на тржишту. Међутим, добро се подвргава смрзавању и погодан је за израду конзерви.

Барон Ф1

Барон припада супер раним, преслатким хибридима који сазревају 61–67 дана након садње. Култура има снажну, чврсту стабљику високу 1,8–1,9 м, на којој расту две добро обликоване уши дужине 20–22 цм и тежине 300–350 г. Хибрид је супер сладак, са просечним садржајем шећера од 15–16%. .

Плодови биљке су велики, густи, са зрнима тамно жуте боје, што се сматра препознатљивом особином сорте. Барон је отпоран на полагање, висок отпор на вирусне и гљивичне болести. Плодови се користе свежи за замрзавање или конзервирање.

Дух

Спирит је средњесезонска сорта коју одликује присуство нежних, сочних и врло слатких плодова. Главице купуса сазревају 90–100 дана након садње. Главна предност Спирит-а је висок садржај полисахарида у зрну. Биљка може достићи висину од 2,1 м, величина плода је 22 цм. Зрна кукуруза су велика, сочна, меснате структуре, изузетно слатка, мекана, имају златну боју. Хибрид је високо отпоран на вирусне и гљивичне болести, као и на труљење. Користи се кувано или за конзервирање.

Видео: дух од кукуруза

Ледени нектар

Ледени нектар је једна од најслађих сорти. Припада биљкама са касним периодом сазревања, које прве плодове дају након 130-140 дана. Висина културе достиже 1,8 м, а дужина глава купуса је 20–25 цм, а укус плодова је сладак, сочан и нежне конзистенције.

Важно! Да би се сачувао садржај шећера у воћу, стручњаци саветују да се Ице Нецтар сади даље од других сорти како би се избегло унакрсно опрашивање.

Изненађујуће, због високог садржаја полисахарида у зрнима, њима је дозвољено да се конзумирају сирове. Кукуруз ове сорте предводи рангирање сорти у погледу приноса.

Сунданце

Сунданце је сорта ниског раста која почиње да сазрева 70–90 дана након садње. Свака грмља расте до две главице купуса, не дуже од 20 цм и пречника 5,5 цм. Плодови биљке су главице купуса, са светло жутим издуженим зрнима, пријатног, шећерног укуса.

Да ли сте знали? Слатки кукуруз је заиста слатки кукуруз само кад је свеж. Већ 6 сати након сакупљања губи проценат слаткоће за скоро половину, пошто се шећер претвара у скроб.

Ова врста кукуруза користи се за припрему конзервиране хране или за кување.

Припрема семена

Дакле, одабрана је сорта шећерног кукуруза, а садни материјал је купљен. Даље, морате започети припрему семена. У принципу, могу се једноставно садити одмах у земљу. Међутим, припремљени материјал ће расти брже, а сам кукуруз ће у будућности расти много здравије и продуктивније. Припремне мере пред сетву су следеће:

• Семе се полаже на лист папира у равномерном слоју и ставља на сунчано место 5 дана.
• Загрејани материјал натопљен је један дан у топлом раствору калијум перманганата (слаб) или стимулатору раста.

Овако припремљено семе никнути ће неколико дана брже.

Припрема семена

Број семена за садњу израчунава се на основу стопе потрошње: око 200 г семена на 1 хектар земље. Припрема семена предсејања састоји се из следећих фаза:

1. Провера клијавости семена.Зрна треба потопити у физиолошки раствор (95 мл. Воде и 5 г соли): за сађење ће бити погодна само она зрна која ће потонути на дно;
2. Третман зрна супстанцама које спречавају развој бактеријских и гљивичних инфекција: благо ружичасти раствор калијум перманганата (калијум перманганат) или 3% водоник-пероксида, где се зрна стављају 5 минута.

Где садити?

Добар род кукуруза може се убрати само ако током сезоне добије довољно сунчеве светлости. Због тога је вредно поставити ову биљку или на јужну или југозападну страну куће или на равну површину, под условом да у близини нема великих стабала. Веома је добро ако постоји нека врста препреке (зграда, грмље итд.) На страни са које дувају преовлађујући ветрови у датом подручју. Кукуруз шећерац је висока биљка, а ветар је једноставно може сломити или „смотати“.

У већини случајева летњи становници постављају кукуруз дуж ограда или поред терасе. По жељи се ова култура може користити и као елемент пејзажног дизајна. На пример, лако је од ње направити привремену живу ограду приликом зонирања локације.

Зубни кукуруз

Најпопуларнији је широм Русије. Може се гајити у приградским подручјима за кување или замрзавање. У индустрији се од житарица праве житарице, брашно, алкохол, па чак и силажа за стоку.

Ова врста кукуруза одликује се великим зрнима која су равна и благо издужена. У средишту зрна и на његовом врху, конзистенција ендосперма је растресита и брашнаста. Када зрно сазри, на врху зрна појављује се удубљење. Садржи до 75% скроба, до 5% биљних масти и до 10% протеина, одликује се високом стакластошћу и минималним садржајем праха.

Биљке расту високо - дугачке око 2 м, заправо не грмље и дају одличан принос - 150 ц / ха када се саде рано у пролеће. Треба напоменути да су многе сорте у овој категорији средње касни усеви.

Ево најпопуларнијих представника:

• Руби Гарнет... Средње касна сорта руских узгајивача. Нарасте до 2,4 м. Клипови су цилиндрични, велики и дуги (око 30 цм). Зрна су велика и помало подсећају на коњске зубе. Имају рубин црвенкасту боју. У индустрији се од таквог кукуруза производе брашно и житарице.
• Црвени кукуруз... Односи се на средње касне биљке - сезона раста траје 90-100 дана. Ова сорта је веома корисна за превенцију кардиоваскуларних и онколошких болести, а такође нормализује крвни притисак и ниво шећера, стога је посебно корисна за дијабетес мелитус.
• Индијски гигант... Сорта која касно сазрева и расте у Индији. Сезона раста траје до 125 дана. Кукуруз се с разлогом назива „џиновским“, јер нарасте до 2,7 м и даје 3-4 класја. Нарасту до 40 цм и цилиндрични су. Зрна су велика, равног облика и имају широку палету нијанси боја (бела, жута, наранџаста, љубичаста, лила, црна). Сорта је одлична за кувану конзумацију, јер садржи више од 30% шећера. У производњи се прерађује у житарице, брашно, сточну храну за живину и животиње.
• Блуе Јаде... Средње касна сорта развијена је у Северној Америци. Сазрева 4 месеца након садње. Биљка нарасте до 2,4 м. Уши су дугачке око 17 цм, округласто-пирамидалног облика. Велика и равна зрна су ружичасто-плава, прекривена малим белим мрљама. Кувани кукуруз је врло укусан и необичан. Превентивно делује против озбиљних болести (кардиоваскуларних, онколошких, дијабетес мелитуса), јер садржи велику количину антоцијанина.

Сорта рубин шипка

Сорта црвеног кукуруза

сорта индијски гигант

разред Плава жада

Најбољи претходници

Кукуруз шећерац се може садити након скоро било које друге баштенске културе која је оплођена. Најбољи претходници ове биљке су кромпир, купус и грашак. Не препоручује се сјетва ове културе након проса. Чињеница је да ове биљке може утицати исти штеточина - кукурузни мољац. Такође се не препоручује да се ова култура сади после или поред цвекле.

Кукуруз се врло често ставља поред краставаца, а последњи се шиба дуж његових стабљика и грана. Ову биљку можете посадити поред тикве. Међутим, стабљике кукуруза не би требало прилагодити трепавицама ове културе. Бундева је претешка.

Слетање

Кукуруз преферира плодно, растресито тло са високим садржајем кисеоника и ниском киселошћу. Већини слатких сорти треба умерена количина влаге, али у овом случају мало више је боље него мање. На јесен, након што је претходни усев већ уклоњен из баште, или на пролеће, мало пре садње, потребно је подручје дубоко преорати, добро оплодити минералним и органским ђубривима.

Пре садње, потребно је припремити семе тако да добро клија. 5-6 дана пре садње, потребно их је потопити у раствор калијум перманганата 8-10 сати. Такође, семе можете подвргнути хидротермалном третману: загрејте воду на 50 степени, ставите зрна у њу 1-2 минута, затим пребаците у хладну, па поново у топлу воду, наизменично 20 минута.

Обавезно проверите клијавост семена стављајући их у јак слани раствор 10-15 минута. Баците оне који се појаве без жаљења - неће дати добру жетву. Али они који су се слегли на дну морају се испрати под текућом водом и осушити пре садње.

За слатке сорте најбоље време за садњу је средина маја. Зашто? Температура тла већ је достигла жељених 12-13 степени Целзијуса, што значи да ће семе брзо порасти.

Означите рупе у вртном кревету, димензија 30 пута 60 центиметара, навлажите их и ставите семе дубоко 5-6 центиметара, а затим поново залијте. У сваку рупу ставите 2-3 зрна како бисте осигурали најбоље клијање. Ако се сви изданци излегу, онда једноставно уклоните најслабије из врта.

Велики плус слатких сорти је што је узгој могућ неколико година на истом месту, односно не постоје оштра правила за традиционални плодоред, када се усев сваке године мора пресадити на ново место.

Шта би требало да буде тло

Једна од карактеристика кукуруза је његова незахтевност према саставу тла. Ова биљка ће се осећати добро и на подзолском земљишту и на црнини или чак тресету. Међутим, најбоље је ову културу садити на лаганом, добро пропусном тлу са водом и ваздухом, киселости 6-7 пХ. Прокопано место за кукуруз требало би да буде што дубље. На крају крајева, корени ове биљке могу да се спусте 1,5-2 м.

Пре садње у бразду, препоручљиво је применити органска ђубрива (иструлило стајско ђубриво, хумус) и неку врсту фосфорног минералног ђубрења (на пример суперфосфат по стопи од 10 г / м2).

Карактеристике кукуруза шећерца и разлике од осталих врста

Слатки кукуруз је једногодишња зељаста биљка, која достиже висину од 3 м. Има стабљику средње дебљине, пречника до 8 цм. Цветови женског типа сакупљају се у клипу, а цветови мушког типа подсећају пахуљасте метлице.

Боја зрна варира од светло жуте до златне, у зависности од сорте. Клипњачи кукуруза су врло слатки, са пуно сахарозе и са мало скроба. Користе се кувани, сирови и конзервирани.

Поред сорти шећера, распрострањени су и типови:

1. Пуца... Од шећера се разликује по високом садржају протеина, масти и скроба.Користи се за производњу кокица, житарица, пахуљица. Култура формира велики број клипова са малим зрнима у густој љусци.
2. У облику зуба... Узгаја се ради добијања жита од којег се производе брашно, житарице, алкохол и храна за пољопривредне животиње. Све сорте кукуруза са зубима класификују се као средње до касно сазревајуће. У процесу сазревања у зрнима настаје мала удубина, због чега је биљка и добила име.
3. Силицеоус... Усев се гаји за брашно, житарице, кукурузне штапиће и пахуљице. Конвексна зрна имају сјајну и густу љуску. Уши су богате скробом и протеинима.
4. Крма... Култура се узгаја посебно ради добијања зелене масе која се користи као храна за животиње и птице. Силаж, оброк, скроб, алкохол, глутен, уље припремају се од крмних сорти. Зрна су прилично тврда и неукусна, али су добра за храну.

Занимљива чињеница. Класје кукуруза изгубило је пола своје слаткоће у року од шест сати након брања.

На фотографији кукуруз шећер сорте Бели облак.

Структура

Табела хемијског састава сировог кукуруза шећерца.

КБЗХУ

Нутритивна вредност производа на 100 г:

• садржај калорија - 86 кцал;
• протеини - 3,27 г;
• масти - 1,35 г;
• угљени хидрати - 16,7 г;
• влакна - 2 г;
• вода - 76,05 г;
• пепео - 0,62 г;
• скроб - 5,7 г;
• растворљиви у води сахариди - 6,26 г;
• глукоза - 3,43 г;
• фруктоза - 1,94 г;
• сахароза - 0,89 г.

Клипњачи кукуруза богати су есенцијалним и есенцијалним аминокиселинама, засићеним и незасићеним масним киселинама.

Корист и штета

Редовна конзумација кукуруза шећера доноси опипљиве користи за тело, што се манифестује у:

• нормализација метаболизма;
• уклањање вишка холестерола;
• смањење нивоа глукозе у крви;
• јачање имунитета;
• нормализација хормонског нивоа;
• смањење ризика од срчаног и можданог удара и рака;
• нормализација равнотеже воде и електролита;
• јачање коштаног и мишићног ткива;
• повећани ниво хемоглобина;
• опште подмлађивање тела;
• побољшање покретљивости црева;
• чишћење крвних судова;
• уклањање застоја жучи.

референца... У клиповима кукуруза се не акумулирају хемикалије које се користе за обраду поља. Стога се могу конзумирати чак и сирове.

Лекари саветују да се не заносе кукурузом за људе који пате од стомачних болести и гојазности.

У првим месецима дојења треба избегавати кукуруз, јер производ може изазвати колике и прекомерно стварање гасова код бебе.

Како се сејати

Садњу кукуруза започињу средином почетка маја, односно у време када се земљиште загреје на температуру од најмање 10 грама. Време сетве треба одабрати узимајући у обзир чињеницу да ова култура уопште не подноси ноћне мразеве. Шећерни кукуруз се саде у редове. Удаљеност између грмља треба да буде 25-35 цм, између редова остаје 60-70 цм слободног простора.

Семе кукуруза шећерца закопано је у земљу за око 5-6 цм и не може се ставити преблизу површини тла. Чињеница је да су зрна кукуруза једна од омиљених посластица многих врста птица. Након садње, локацију, наравно, треба додатно залити.

Берба и складиштење

Потрошачка зрелост кукуруза шећера настаје приближно 25 дана након стварања нити пестицида на клипу. За Средњу траку ово је друга половина августа или почетак септембра. Пожељно је добити жетву пре мраза. Уши се селективно уклањају, пажљиво их ломећи у основи.

ЗАНИМЉИВО! Кукуруз је најбоље уклањати увече или ујутру, јер је кукуруз слађи на нижим температурама.

Не би требало дозволити очвршћавање и биолошко сазревање семена. Доведени су само до млечно-воштане зрелости: зрна постају пуна тела, пуна, сјајна, глатка, еластична, али остају сочна и умерено мекана, попримају боју типичну за сорту. Влакни тучка потамне и одумиру, поклопци клипова почињу да се суше са ивица.

Стручно мишљење

Станислав Павлович

Вртлар са 17 година искуства и наш стручњак

Поставите питање

ВАЖНО! Презрела зрна кукуруза шећера постају досадна, тврда, не одају сок када се притисну. Не омекшавају добро ни након дужег кувања.

За транспорт и складиштење, покривајући листови се остављају на слатким клиповима или ољуштено поврће умотава у прозирну фолију. У хладној, не превише влажној соби (или у фрижидеру) свежи усеви се чувају 6-10 дана.

ЗАНИМЉИВО! За дуготрајно складиштење, сирови или кувани кукуруз се замрзава са целим клиповима или зрном.

Шећерни кукуруз: гајење садница

Као што је поменуто, кукуруз је каснија биљка. Па чак и од раних сорти жетве морате дуго чекати - најмање 2-3 месеца. Стога многи летњи становници узгајају ову културу на саднице. У исто време, баштовани користе приближно следећу технологију садње:

• У кутије се сипа посебна подлога која се састоји од баштенског тла и компоста у односу 1к1.
• Семе је претходно клијано на собној температури у влажном фолијском папиру.
• Сади се на дубину од 3-4 цм.

Ране сорте шећерног кукуруза саде се за саднице крајем априла - почетком маја - око 25 дана пре ношења на отворено тло. С обзиром да кукуруз не подноси пресађивање претерано добро, уместо кутија могу се користити посебне чаше од тресета. У сваком случају, приликом транспорта на отворено тло, вреди пажљиво осигурати да корени биљака нису оштећени. Ако не требате добити врло рану жетву, боље је сејати кукуруз директно у земљу.

Карактеристике раста

Када се појаве први изданци, главни задатак вртларара је редовно опуштање тла и уклањање корова. Кукуруз је познат по развијеном вишеслојном кореновом систему који захтева слободан простор и обиље хранљивих састојака.

Такође је важно применити ђубрива благовремено: у фази 5-8 листова - калијумова со и нитрат; уочи цветања - фосфор и калијум; током плодова - суперфосфат, фосфор и калијум.

У остатку, главна ствар је надгледање стања лишћа како не би пропустили време следећег заливања и накнадног опуштања тла.

Која су ђубрива потребна за кукуруз шећер током раста

Као и било којој другој баштенској култури, кукурузу је с времена на време потребно додатно прихрањивање. Ова биљка је врло велика и треба јој пуно хранљивих састојака. Храните кукуруз шећером најмање два пута у сезони. Приликом садње, као што је већ поменуто, корисно је применити органска и фосфорна ђубрива на бразду. Кукуруз такође врло добро реагује на производе који садрже велику количину цинка. То може бити, на пример, ПМУ-7.

Други пут, биљке се оплођују две недеље након садње. У овом случају је боље користити производе који садрже пуно азота.

Каква су ђубрива потребна за шећерни кукуруз током раста, уче из стања самих грмља. Разне врсте негативних промена могу указивати на недостатак одређених елемената у земљишту. Тако ће се, на пример, недостатак азота манифестовати у жути и сушењу лишћа (подложно периодичном заливању). Калијумско гладовање се манифестује суспензијом развоја и појавом "опекотина" на врховима лишћа. Ако недостаје фосфор, зелено ткиво кукуруза почеће да црвени.

Предности и штете кукуруза шећерца

Богат, добро уравнотежен састав кукуруза шећерца одређује низ његових корисних квалитета.Клип садржи читав комплекс витаминских и минералних компоненти који вам омогућавају да успоставите и побољшате функционисање многих телесних система. Присуство велике количине влакана благотворно делује на рад дигестивног тракта, побољшава варење и убрзава метаболичке процесе.

Сазнајте више о исхрани кукурузом.

Има лаксативни ефекат, побољшава покретљивост гастроинтестиналног тракта, чисти тело токсина и штетних супстанци. Због високог садржаја скробних компоненти, поврће је директно укључено у стварање мишићних и нервних ткива. Витамин Ц помаже у јачању имунолошког система, повећању заштитних функција тела, групи витамина Б - нормализује стање нервног система, активира мозак, побољшава памћење, ублажава нервозу, несаницу и депресију.

Редовна конзумација кукуруза омогућава женама да успоставе хормонални ниво, да лакше подносе менопаузу, а мушкарцима да побољшају полни живот, повећају потенцију и нормализују стабилан рад урогениталних органа. Поред тога, кукуруз, због свог богатог минералног састава, изврсно делује на зубе, јача десни и ублажава крварење. Међутим, кукуруз, као и остало поврће, није у стању да има апсолутне користи.

• Контраиндикације за употребу производа су:
• пептични чир, гастритис са високом киселошћу, друга ерозивна оштећења цревне слузнице током погоршања;
• повећано згрушавање крви, тромбофлебитис;
• смањена тежина. С обзиром на то да је кукуруз хранљив производ и брзо изазива осећај ситости, не препоручује се употреба са малом телесном тежином, како се не би смањила употреба других производа;
• индивидуална нетолеранција поврћа.

Поред користи за људе, ова житарица се широко користи као сировина за производњу лекова, производњу кукурузног уља.

Како заливати

Кукуруз захтева доста воде током свог раста. Не препоручује се да се земљиште испод ове биљке осуши. У супротном, кукуруз ће престати да расте, а класје се неће развијати. Такође је немогуће прелити ову културу. То може довести до превелике консолидације тла. Без кисеоника, корени биљке ће престати да добро расту, а грмље које је добило мање хранљивих састојака значајно ће смањити принос.

Конкретно, кукурузу шећеру, чији је узгој релативно једноставна ствар, потребна је влага за формирање клипа. У овом тренутку морате га чешће заливати. Ако биљка има довољно воде, сигурно ће обрадовати власнике сочним и слатким зрнима.

Како се бринути за холандски кукуруз

Холандски хибриди слатког кукуруза су генетски толерантни на разне стресове, па не захтевају много пажње баштована. Али чак и минимална брига доводи до убрзања сазревања ушију и повећања приноса. Хибриди се добро везују, али је корисно повремено протрести грмље током фазе цветања ради бољег опрашивања.

Погледајте такође Како љуштити кукуруз код куће - правимо домаћу љуску од љуске

Рахљање и малчирање тла

Непосредно након сетве, земљиште се лагано ваља и малчира тако да земљана кора не омета саднице. Прво (плитко) отпуштање засада врши се када млади кукуруз има 3-5 листова. Када нарасту до 70 цм, грмље је мало збијено и малчирано лаганим компостом.

Заливање и прихрањивање

Највећа потреба за влагом је у кукурузу:

• у фази клијања;
• приликом бацања метли (мушко цвеће);
• 15 дана након ослобађања нити пестицида из женских јајника;
• приликом формирања зрна;
• у почетној фази преливања воћа.

Кукуруз шећер можете узгајати без заливања ако киша повремено пада. Када се земљиште осуши, препоручљиво је залијевати кревете натапајући земљу до најмање 30 цм дубине.

Примећено је да прихрана повећава принос кукуруза шећерца за 1,3-2 пута.

Распоред наводњавања ђубрива:

1. Када се потискују мушке метле, азот и калијум (водени раствор стајњака 1:10 + пепео или 20 г урее + ​​15 г калијум сулфата у канти воде).
2. Када излазе нити пестилата, азот и фосфор (водена инфузија птичјег измета 1:20 или 20 г амофоса по канти воде).

Канта храњивог раствора распоређена је на 2 квадратна метра. м коренске зоне.

Стручно мишљење

Станислав Павлович

Вртлар са 17 година искуства и наш стручњак

Поставите питање

ВАЖНО! Облога корена даје се само на влажном тлу.

Заштита од болести и штеточина

Холандски хибридни кукуруз прилично је отпоран на болести. Међутим, да би се спречило труљење корена и стабљике, земљиште се може пролити биофунгицидом (Споробацтерин, Трицхоцин, Трицходерма Вериде) 5 дана пре сетве.

Инсекти попут жичаре оштећују корење кукуруза. На парцелама масовно насељеним овим личинкама, пестициди који садрже хемикалију диазинон - Провоток, Землин, Поцхин - уносе се у земљу пре сетве кукуруза.

Биолошки пестициди се користе против кукурузних уши и гусеница мољаца мољаца (Фитоверм, Искра Био).

Знакови сазревања

Кукуруз се мора убрати на време. Кариопе незрелих клипова нису баш укусне и не разликују се у сочности. Прекомерно изложени плодови постају сувише тврди и суви. Кукуруз се бере обично 20-25 дана након почетка цветања - у фази млечне зрелости. У овом периоду плодови ове биљке садрже највише шећера. Главни знаци сазревања су:

• сушење ивица горњих омотача;
• затамњење влакана тучка на врху клипа;
• чврсто придржавање жижака;
• уједначена боја свих плодова.

Када се притисну на зрела зрна, њихова љуска пукне, а течност млечно-шећера истјече.

Кукуруз се обично бере неколико недеља заредом. Клипови на грмљу се не формирају истовремено. Убрани усев треба одмах прерадити - скувати или сачувати. Чињеница је да када се складишти на клипу, проценат садржаја шећера се врло брзо смањује. Врати се берба кукуруза рано ујутру. У то време се највише шећера акумулира у кариопама. Ако се кукуруз мора чувати, најбоље је прво га замрзнути.

Технологија гајења

Технологија гајења сорти шећерног кукуруза практично се не разликује од узгоја крмних житарица. Међутим, како би се добила висока, висококвалитетна жетва, препоручује се поштовање неколико важних правила за садњу и даљу негу.

Правила садње и неге на отвореном пољу

Да бисте узгајали шећерно поврће, потребно је одабрати хранљива, растресита тла са нивоом киселости најмање 5. С обзиром да је кукуруз усев који воли влагу, стручњаци саветују да се земљиште рахли у јесен, тако да се током зима. На пролеће, непосредно пре садње, земљиште треба обрађивати култиватором, додати минерално и органско ђубрење, нарочито хумус или компост.

Када садите житарице, морате се придржавати неколико важних принципа:

• радове сетве треба обавити најраније средином маја, када се земља добро загреје, а вероватноћа ноћних мраза је сведена на минимум;
• Пре сетве препоручује се пажљива припрема семенског материјала: ставите га на сунце 4-5 дана, а затим га натопите један сат у хладној води. Такви догађаји ће омогућити да „очврсну“ семе и појачају њихов раст;
• семе треба посејати према шеми 60к30 цм, стављајући 2-3 зрна у једну рупу, продубљујући их у земљу за 5 цм;
• након ницања треба их проредити, остављајући једну од највећих и најјачих биљака;
• нове саднице морају бити прекривене филмом како би се заштитиле од могућих ноћних мразева.

Даља брига о садницама је традиционална и састоји се у спровођењу таквих поступака:

• редовно отпуштање тла;
• чишћење корова;
• влажење усева и заливање;
• прерада усева од штеточина.

Посебно је важно обратити пажњу на влажење кукуруза током сазревања клипа, јер ће укус плодова, њихова сочност и нежност директно зависити од степена влажности тла. Стручњаци препоручују потребу за контролом влаге према стању тла и категорично да не дозволе да се потпуно осуши.

За једну биљку је у просеку потребно 2-3 литра воде која не сме бити хладна. Након формирања 5-6 пуноправних листова на стабљима, треба применити ђубрива, за које ће производи на бази калијума бити најбоља опција.

Важно! Кукуруз шећерац има негативан став према пресађивању, стога стручњаци саветују узгајање биљке методом саднице ако је апсолутно неопходно, пажљиво посматрајући да процеси корена нису оштећени.

Ако лишће пожути или изгуби боју, биљку треба хранити азотним комплексима. Друга прихрана се примењује на почетку формирања педуна. Ђубрива треба наносити у облику раствора, комбинујући поступак са заливањем. Такође, стручњаци саветују да одрежу бочне изданке на култури, јер спречавају развој и раст ушију.

Видео: правила за садњу кукуруза

Кап по кап

С обзиром да је коренов систем кукуруза шећерца слабо развијен у поређењу са сточном храном, потребно је стално влажно земљиште и исхрана. Због тога у јужним степским регионима са сувом, врућом климом стручњаци саветују гајење усева на континуираном наводњавању кап по кап, што омогућава равномерно распоређивање одређене количине воде директно под кореном, доприносећи тиме пуном расту и развоју биљке.

Да би се осигурао одговарајући ниво влаге по хектару, биће потребно око 3500-8000 кубних метара. воде, у зависности од временских услова. Потребно је наводњавање кап по кап ноћу или у периоду не превисоке соларне активности како би се избегло прекомерно исушивање тла услед испаравања влаге. Једна од главних предности наводњавања кап по кап је правовременост примене неопходних ђубрива током критичних периода за биљку.

На пример, током сезоне раста, кукурузу је потребно ђубрење калијумом и азотом, на почетку раста и током формирања зрна - у фосфору. Наводњавање кап по кап омогућава вам тренутно храњење кукуруза одговарајућим препаратима. Надлежна организација ове врсте наводњавања доприноси високим приносима усјева и, као резултат тога, великој профитабилности догађаја.

Како се борити против болести слатке кукуруза

Подложно процесима плодореда, употреба прерађеног семенског материјала, благовремено уклањање корова и санација кукуруза, болести и штеточина нису страшни.

Међутим, ако се прекрши једна од ових тачака, биљка може бити изложена разним тегобама, међу којима су најчешће:

1. Сива трулеж... Стабљика и уши културе су погођене, на њима се стварају мрље тамне нијансе, услед чега се њихов развој успорава. Нажалост, у овом случају је немогуће излечити биљку, мора се спалити. Следеће године мора се променити место за садњу кукуруза или пролити тло фунгицидним препаратима.
2. Фусариум... Болест је гљивичне природе и манифестује се у облику лаганог цветања на плоду. Као резултат деловања гљивице, уши почињу да труну. Болесне биљке морају се уклонити и спалити.

   

3. Руст... Слична гљивична болест лако се препознаје по црвеним мрљама које се појављују на доњој страни лисне плоче. Болест се може спречити третирањем садница фунгицидима.

   

4. Хелминтхоспориосис... Појављује се као смеђе мрље на доњој, а затим на горњој страни листа.На главицама купуса између зрна формира се налет тамно смеђе боје. Када је коријенски систем оштећен, биљка увене и угине.

За превенцију тегоба, стручњаци саветују да редовно испитују биљку на лезије - труљење и сушење лишћа, присуство паразита. Такође бисте требали третирати културу савременим фунгицидним препаратима.

Када убрати кукуруз шећерац

Бербу кукуруза шећерца треба обавити када је у фази млечне зрелости, јер је тада укус његових зрна најинтензивнији, слатки и нежни. Током овог периода морају се сакупљати клипови биљке, а зрна се морају користити за прераду - кисела, кувана и конзервирана. Да би утврдили тачно време жетве, стручњаци препоручују одбројавање 20-25 дана од краја периода цветања усева.

Важно! Ишчупане главице купуса треба одмах прерадити, јер након 5-6 сати изгубе вредност „шећера“ за половину.

Поред тога, спремност биљке за сакупљање може се одредити следећим знацима:

• горњи слој листова за умотавање одозго почиње да се суши дуж ивица и чврсто се обавија око клипа;
• кукурузна влакна добијају браон боју, али се још увек не потпуно исушују;
• зрна у глави купуса чврсто се лепе једна за другу;
• на свим зрнима, укључујући и горња, постоји једнолична жута боја;
• врхови семена су густи, округли, еластични, без бора.

У већини случајева период бербе је почетком августа, али са високим температурама током лета, кукуруз може сазрети 2-3 недеље раније. Препоручује се брање клипова ујутру, када су напуњени влагом и високим нивоом полисахарида што је више могуће. Пожњевени усев се по правилу користи свеж, укисељен за даљу употребу у разним рецептима за зиму и конзервиран.

Колики је принос кукуруза по хектару

Квалитетном пољопривредном технологијом и поштовањем свих правила за негу кукуруза са једног хектара земље у једној сезони могуће је сакупити од 45 до 70 центара производа за рано сазревање. Сорте са просечним периодом сазревања могу да обрадују просечан принос до 50 цента са 1 хектара тла.

Да ли сте знали? Под утицајем сунчеве светлости, проценат садржаја шећера у зрнима се смањује, али се брзо опоравља ноћу.

Кукуруз шећер је једна од најомиљенијих намирница лети, којом се обожавају и одрасли и деца. Биљка има високу хранљиву вредност, садржи бројне корисне супстанце које доприносе нормализацији функционисања многих телесних система. Редовно конзумирајући кукуруз, можете не само добити угодан укус, већ и излечити своје тело.

Болести и штеточине

Кукуруз је прилично отпоран на инфекције разним врстама гљивица и бактерија. Међутим, понекад се ова биљка и даље разболи. Најчешћи проблем је калуп за саднице. То се обично дешава када је семе прерано засађено. Хладан ваздух и земљиште, подложни високој влажности, изазивају развој гљивица пеницилли. Они се против ове болести боре свим врстама фунгицида.

Такође понекад кукуруз шећер погађа хелминтоспориозу. У овом случају могу патити лишће, интернодије, корени, а понекад и клипови. Ова болест се обично манифестује у другој половини лета у облику великих смеђих мрља. Да би се то спречило, неопходно је сагорети остатке кукуруза после бербе.

Воштани кукуруз

Ова група укључује сорте кукуруза, чији скроб у свом саставу има само једну компоненту - амилопектин. Скроб других сорти састоји се од другог елемента - амилозе. Дакле, због одсуства моносахарида, култура воска се апсорбује спорије, стога повећава ефикасност и смањује шећер у крви. Из овога следи да је посебно користан за дијабетичаре.

Популарне воштане сорте кукуруза су:

• Рано ружичасти сјај... Високо родна супер рана сорта - сазрева за 60 дана. Биљка расте дужине 1,4 м, има мале пирамидалне уши (до 14 цм). Зрна се одликују необичним бојама - ружичаста и јоргована. Како сазрева, кукуруз постаје сладак, па има добар укус када се кува.
• Бела Дакота... Ово је рано сазревање кукуруза - сезона раста је око 80 дана. Биљка расте високо - до 1,8 цм, уши су дуге до 14 цм и пирамидалног облика. Зрна су мала и бела. Ова сорта је погодна за замрзавање, кључање и печење.
• Црна воштана кукуруз... Односи се на сорте у средњој сезони - требаће око 3 месеца да се добије зрело зрно. Стабљике нарасту до 1,7 м. Уши могу бити мале или средње величине - од 10 до 20 цм. Зрна добијају необичну боју - смарагдно-црну. Поврће је погодно за кување.

сорта Рано ружичасти сјај

сорта бела дакота (бела дакота)

сорта Црна воштана кукуруз

Занимљиво је да је воштани кукуруз први пут откривен у Кини 1909. године.

Прегледи баштована

Наравно, кукуруз је инфериорнији у популарности међу летњим становницима од главних усева, као што су, на пример, краставци или парадајз. Не гаје га сви вртларци. Међутим, постоје и посвећени следбеници ове дивне биљке. Већина љубитеља ове културе љубав према њој објашњава пре свега могућношћу диверзификације породичног стола. На крају крајева, кувани клипови су заиста врло укусни и, штавише, садрже пуно супстанци корисних за тело.

Слатки кукуруз такође је зарадио добре критике због чињенице да уз његову помоћ можете створити посебне услове за раст, на пример, за исте краставце. Садња кревета кукуруза са овом културом омогућава вам стварање посебне микроклиме "стакленика". Тако се у близини ове биљке краставци развијају много брже.

Корисне карактеристике

Слатки и укусни кукуруз једном је проглашен краљицом поља. Овим насловом биљка се може доделити не само због слаткоће, већ и због корисних квалитета.

Због високог садржаја хранљивих састојака и елемената у траговима у кукурузу, он мора бити укључен у исхрану у следећим случајевима:

• Болести очију. Зрна кукуруза садрже два најважнија каротеноида - лутеин и зеаксантин, такозвани макуларни пигменти који спречавају оштећење мрежњаче и изузетно позитивно утичу на вид уопште.

• Превенција анемије. Недостатак гвожђа у телу отежава телу да формира црвене крвне ћелије. Висок проценат гвожђа у кукурузу (2,7 мг на 100 г) помоћи ће у спречавању могућег недостатка гвожђа.

• Превенција рака. Људско тело тешко разграђује каротеноиде, па је кувани кукуруз шећерац много здравији од сировог кукуруза, јер апсорпција антиоксиданата постаје лакша и бржа.

• Извор влакана. Влакна (а у кукурузу има готово 7 грама на 100 грама) помажу у снижавању нивоа холестерола, а такође у великој мери доприносе процесу варења.

• Губитак тежине. Кукуруз је одличан за исхрану током мршављења, јер садржи велику количину хранљивих састојака и елемената у траговима, док су угљени хидрати који чине кукуруз сложени (тело ће потрошити више енергије да их обради него што ће добити са њима).

• Здрава исхрана. Фитонутријенти и биолошки активне супстанце садржане у зрну кукуруза учинили су кукуруз драгоценом компонентом здраве исхране. Ензими који се налазе у кукурузу (фитинска и ферулна киселина, антоцијанини) веома су корисни за здравље.

• Без глутена. Најважнији квалитет производа за људе са целијакијом. Кукурузно брашно се користи за припрему пекарских производа и производа од брашна за исхрану без глутена.

Шећерни кукуруз

Укусни укуси кукуруза Спирит Ф1

Постоји широка палета рецепата који се могу користити са било којом врстом шећерног кукуруза, укључујући Спирит Ф1.

Једноставан рецепт за кување кукуруза у двоструком котлу

Уши се ољуште од лишћа, оперу хладном водом и осуше пешкиром. Вода се сипа у посуду, а сами клипови се постављају на пару. Поклопац је затворен и време је подешено на 35 минута. Након што се готови кукуруз охлади, уши се подмазују маслацем, посипају сољу и сервирају.

Палачинке од кукуруза

За кување је потребно кукурузно брашно и кукуруз шећерац у конзерви. Вода се одводи из конзервираних зрна. Кефир се додаје у посебну посуду, у њему се разблажи брашно, додају сол, шећер и сода. Сви састојци су темељно помешани. Конзервирана зрна кукуруза сипају се у резултујуће тесто и започиње пржење. Кашиком измерите мали део теста и ставите у плех.

Кукурузна супа

Ољуштени лук ситно исецкати, ољуштену шаргарепу и целер исецкати помоћу ренде. Кромпир и тиквице исеците на мале коцкице.

Растопљени путер (20 г) и биљно уље (25 мл) у шерпи, а затим додајте сецкани лук, пржите док не порумени. После тога додајте шаргарепу и целер, а након пар минута кромпир. Поврће се прелије литром куване воде.

5 минута након кључања поврћу се додају тиквице и конзервирани кукуруз заједно са течношћу у тегли. После тога кувајте још 10 минута. На крају кувања додајте сол, зачине и топљени сир.

Готову супу препоручује се да се меље у блендеру док не постане глатка. Готово јело можете украсити биљем.

Салата са кукурузом и печуркама

Пилећи филе скувати у сланој води. Печурке се оперу и исеку на мале коцкице. На загрејаном биљном уљу пржите сецкани лук док не порумени, након чега се додају коцке печурки. После 15 минута пржења лук и печурке посолите и побиберите.

Тврди сир се исецка на ренде, вода се одводи из конзервираног кукуруза, пилећи филе се извади из чорбе и остави да се охлади. После тога се филе и конзервирани ананас исече на мале коцкице.

Тада почињу да формирају салату. Први слој у чинији за салату шири се пилетина, а затим лук са печуркама. На печурке ставите кукуруз, сецкани ананас и све подмажите мајонезом. Одозго, равномерно покријте све сиром.

Жетва

Класје је погодно за бербу у фази млечно-воштане зрелости. Важно је не прескочити овај период, иначе ће зрна постати груба, тврда и изгубити сочност. Постоји неколико знакова који одређују зрелост кукуруза:

• Зрелост клипа можете одредити по кукурузној свили. Из смарагдно зелене се претвара у жуто-смеђу.
• Још један знак зрелости је боја зрна. Обојени су бело или жуто, у зависности од одабране сорте. У овом случају, зрна се чврсто лепе једна за другу, а љуска се лако пробија.
• Горњи омотачни листови главе постају суви и почињу да жуте.

Најчешће жетва кукуруза почиње да се бере почетком августа. Бербу је најбоље обавити рано ујутру.

Судећи по критикама, кукуруз Лакомка Белогориа освојио је једно од првих места међу искусним повртарима. Напомиње се да је током засада лако бринути о засадима кукуруза, готово сва посејана семена пријатељски ничу на време. Прве уши могу се јести након 90 дана.

На једној стабљици, високој 150 цм, могу се формирати до 4 класја. Узгајивачи поврћа такође примећују висок принос сорте, биљка не захтева често заливање, зрна убраних ушију дуго задржавају сочност и слаткоћу.

Нега

Читав период гајења кукуруза шећерца, морате следити неке препоруке. Први пут након садње, биљка расте полако.Током овог времена користиће му опуштање и уклањање корова. Пољопривредна правила:

• Кукуруз захтева обилно заливање. Величина класја и слаткоћа зрна директно зависе од правилног режима заливања. Посебно је потребно пуно влаге током клијања семена и формирања класја.
• Рахљање тла се врши након сваког заливања и након кише. Што биљка постаје већа, то је плића дубина растресања тла. Ово ће смањити ризик од оштећења пуног корења.
• Током периода цветања може се извршити додатни поступак опрашивања. Да би то учинили, мушки цветови се чупају (налазе се на врху стабљике) и промућкају их преко цветајућих клипова (овде има женских цветова).

• Да би се убрзао раст биљке и формирање клипа, врши се штипање. Сви бочни изданци су одсечени.
• Не треба дозволити раст корова, па се корење врши благовремено.
• Спроведите превентивне третмане за заштиту од штеточина и болести. На првом знаку њиховог појављивања морају се предузети мере за очување жетве.

Ђубрење заузима посебно место. Кукуруз добро реагује на компост и хумус. Прво прихрањивање може се обавити када се на биљци развије 5-6 листова. Након расклапања петог листа, примењују се калијска ђубрива. У пролазе се може додати течни раствор амонијум нитрата, суперфосфата.

Ако лишће постане бледо зелено, појавиле су се жуте пруге, можда ће бити потребно додати азотне компоненте. Ако ивице листова почну да постају жуте и суве, морате додати калијум.