Многи од нас воле и често користе мирисне зачинске зачине - копер, чија су благотворна својства и контраиндикације добро познате присталицама традиционалне медицине. Ова зелена биљка дуго се користи у кувању, дајући јелима необичну арому и укус лета. Прва јела, све врсте салата, кисели краставци, сосови, маринаде и прилози ретко су комплетни без додавања ароматичног биља. Упркос непорецивом укусу, данас ћемо се фокусирати на корисне карактеристике ове биљке.
Дилл пхото:
Понекад се меша са апотекарским „рођаком“ - коморачем, а понекад са кимом, али упркос неким сличностима, то су потпуно различити зачини.
Које су користи копра за људско тело? Његов хемијски састав укључује угљене хидрате, масти, протеине, есенцијална уља, флавоноиде, каротеноиде, фосфор. Широка је листа витамина Б, као и калцијум, гвожђе, калијум, манган, селен, бакар, цинк, магнезијум. У коперу постоје киселине: никотинска, линоленска, фолна. Несумњиво је да је ова биљка добра за ваше здравље, али постоје нека ограничења у њеној употреби која морате бити свесни. Размотримо детаљније све нијансе.
Како одабрати свеже биље
Приликом избора производа на тржишту, водите се следећим правилима:
- протрљајте гранчицу међу прстима - јака арома ће произићи из правог копра, ако се мирис једва осећа, онда се биљка гаји у условима стакленика;
- прегледајте врхове зеленила - морају бити свеже, зелене. Ако су савети суви или млитави, онда ће се производ ускоро покварити;
- свежи листови копра биће светло зелени, не би смели бити мокри, држати се заједно;
- квалитетно смрзнуто зеленило треба да изгледа свеже.
Оперите траву пре складиштења, потпуно је осушите. Ставите биље у суву посуду и затворите поклопац. У овом облику се чува недељу дана.
Хемијски састав
Зелени имају антибактеријска, антиинфламаторна, диуретичка, антисептичка својства. То је због хемијске компоненте.
Постројење укључује:
- Витамин Ц - производ је водећи у садржају аскорбинске киселине (140% у сто грама биљке). Витамин Ц побољшава имунитет, бори се против активних радикала;
- витамин А. - неопходно за слузокожу, кожу, нормалан вид. Сто грама зеленила садржи 257% дневне вредности витамина А;
- Витамини Б. - фолна киселина, ниацин, рибофлавин нормализују метаболизам, неопходни су за нормално функционисање готово свих телесних система;
- минерални елементи: калцијум, калијум, магнезијум, цинк, бакар, гвожђе, манган;
- органске киселине;
- есенцијална уља;
- флавоноиди;
- монотерпени.
Контраиндикације за употребу
Упркос количини витамина у копром, постоје одређене ситуације када га не треба јести. Дакле, строго је забрањено користити сушене зачине онима који пате од алергијских реакција на есенцијална уља. У случају да особа пати од хронично ниских показатеља крвног притиска, такође је вредно одбити узимати зеленило.
С обзиром на то који су витамини и минерали у копром, многи почињу да га користе у неограниченим количинама, што је такође строго забрањено. Нежељени ефекти у таквим ситуацијама су обично симптоми као што су:
- погоршање општег стања особе;
- осећај недостатка енергије;
- повећана поспаност;
- смањене перформансе;
- поремећај рада дигестивног система;
- вртоглавица;
- мучнина.
Ако такви симптоми нису знак предозирања било којим леком или развоја болести, вреди прегледати своју исхрану и смањити количину одређене хране.
Корист за здравље
- Копар побољшава функционисање гастроинтестиналног тракта... Садржи масне киселине које обезбеђују тело енергијом. Уље из биљке побољшава рад јетре, корисно је код проблема са жучном кесом, хемороидима. Децокција семена бори се против раста трулежних бактерија у желуцу.
- Биљка садржи монотерпене који штите тело од слободних радикала. Редовна употреба производа - превенција рака.
Антиоксидативна активност зеленила је упоредива са аскорбинском киселином. - Биљка је неопходна за хипертензију... Снижава крвни притисак, поспешује уклањање лошег холестерола из тела.
Тинктура се користи у лечењу артеријске хипертензије, ангине пекторис. - Производ помаже код депресије, побољшава расположење, побољшава тонус.
- Биљка помаже у чишћењу бронхија од накупљања флегма... Да би се постигао терапеутски ефекат, користе се инфузије копра.
- Производ помаже код стреса и повећане нервозе... Садржи есенцијална уља која умирују и опуштају. Да бисте смањили стрес, требало би да кувате лековито биље са камилицом и пијете пиће уместо чаја.
- Аргинин у биљци јача зубе... Са крхким зубима, упорним каријесом, препоручује се укључивање зеленила у редовну исхрану.
- Има аналгетички ефекат на телосмањење грчева у мишићима.
- Биљка има бактерицидна својства... Бујони се користе као антисептик за кожне болести или очне болести. Добро помажу код "јечма".
- Чај од копра, лимуна и меда бори се против несанице, можете га пити код главобоље, надимања, проблема са респираторним системом.
Копар за мршављење
С обзиром на то да је копар нискокалорично зеленило, а семе складиште корисних састојака, сасвим је разумно користити га за решавање вишка килограма. Као што је горе поменуто, ова биљка побољшава функције гастроинтестиналног тракта - а ово је важан фактор за угодно мршављење. Штавише, овај зачин сузбија манифестације надимања, које неизбежно прате прелазак на биљну, воћну или житарицу, биљну храну.
Садржај калорија у зеленилу је 38 кцал на 100 г, а садржај семена је 305 кцал на 100 г, али овај показатељ не значи да неконтролисано можете користити гроздове траве. Сетите се презасићења тела супстанцама које садржи! Али жвакање неких семенки је врло корисно - они су високо калорични, тако да су добри у ублажавању глади и смањењу ферментације у дигестивном тракту. Не заборавите да ова биљка делује умирујуће, а овај фактор је важан и у случају нервозног преједања, које често прати прелазак на дијету.
Да ли је копар добар за мршављење? Овај зачин доприноси бољој сварљивости хране, лакој пробави, уклањању вишка течности, токсина, токсина и соли. Ефекат губитка течности посебно је приметан на почетку употребе биљних децокција и инфузија из семена. Ако редовно пијете ове здраве „чајеве“, тада ће нагомилавање штетних компоненти у телу нестати, а изгубљена тежина се неће вратити.Запамтите да се у борби за витку фигуру не бисте требали ослањати само на копер чија су корисна својства само додатак раду на себи. Правилно организована исхрана, вежбање, уз употребу биљака и плодова ове биљке довешће вас до жељеног резултата. За припрему инфузија или децокција можете користити свеже и сушено биље, семе.
Шта је корисно за тело
Копар се дистрибуира по целом свету... Одавно је конзумирају људи различитих старосних група. Биљка има специфичан укус и арому.
Производ могу јести сви људиако нема контраиндикација. Корисно је за децу, старије људе. Зеленило је неопходно у лечењу женских болести, ради побољшања лактације.
За одрасле мушкарце и жене
Копар је посебно користан за жене након менопаузе.... Добар је извор калцијума и смањује губитак костију. Из истог разлога, биљка је корисна за реуматоидни артритис.
Биљка помаже код потпуног одсуства или неправилности менструалног циклуса. Повећава сексуални нагон.
Током трудноће и дојења
Зелени узрокују менструацију, могу проузроковати побачај и прерано рођење... Због тога, док носите дете, треба да се уздржите од прекомерне употребе копра. У малим количинама биљку је дозвољено конзумирати, али само након консултације са лекаром.
Производ побољшава лактацију, побољшава квалитет мајчиног млека. Вода од копра ослобађа бебе од болова у стомаку. Кашика семена се сипа чашом кључале воде, инсистира се у термосу два сата, филтрира. Пијте сто грама два пута дневно.
За децу
Копар се уводи у исхрану деце од 8 месеци... Прво, беби треба да дате мало зеленила (као део супе или поврћа пире), ако нема алергије на делу тела, онда се копер може додати у било које посуђе. Обично се биљка меље у блендеру и додаје главном јелу.
Дневни додатак за бебе је пет грама, старијој деци се може дати до 10 грама дневно. Биљка побољшава функционисање дигестивног система, пружа дечије тело витаминима и минералним елементима.
Да ли је штетно у старости
Нема ограничења за употребу производа од стране старијих људи. Нормализује метаболизам, убрзава метаболизам, што побољшава здравље.
Уклања токсине и токсине из тела, чисти крвне судове, борећи се против атеросклеротских плакова. Ова својства подржавају рад кардиоваскуларног система.
Лековита својства
Употреба копра благотворно делује на цело тело.
- Витаминско-минерални комплекс омогућава:
- нежно очистите тело од токсина и холестерола;
- убрзати излучивање урина, што помаже у чишћењу тела од токсина и смањењу отока;
- побољшати стање крвних судова смањењем притиска на њиховим зидовима;
- повећати способност тела да се обнавља;
- ублажити спазме;
- побољшати стање нервног система;
- ублажити упале;
- повећати отпорност тела на инфекције;
- побољшати перформансе ендокриног система, што вам омогућава да вратите редовни циклус код жена, елиминишете бол и повећате потенцију код мушкараца;
- елиминисати акне због антисептичких својстава;
- побољшати стање коже и зацелити површине ране.
Потенцијална штета
Копар доноси велике користи телу, помаже у лечењу низа болести.
Али биљка има низ контраиндикација за употребу:
- низак крвни притисак - зеленило помаже код хипертензије, и наштетиће људима који пате од хипотензије (могућа је несвестица или вртоглавица);
- људи склони нападима;
- за алергије, индивидуална нетолеранција производа;
- током трудноће - могући ризик од крварења из материце.
Узгајање зачина
Копар је непретенциозна и хладно отпорна култура која добро успева у скоро свим условима. Може се садити у априлу, мају или пре зиме. биљка се може гајити чак и код куће на прозорској дасци. Сакупљању зеленила треба 1-2 месеца, а сазревању плодова 4-5 месеци.
Ако није могуће самостално узгајати копар, суви зачин се може купити у апотеци.
Лековита својства културе помажу у борби против многих болести, исправљају фигуру и побољшавају изглед. Као и свака биљка, и копер има контраиндикације за употребу које се морају узети у обзир.
Која јела и колико често додајете копар? Реците својим пријатељима и познаницима о лековитим својствима зачина тако што ћете делити чланак са њима.
Кување
Производ је тражен у припреми различитих јела, даје им пикантни укус и арому. Салате од поврћа ретко могу без ње. Зеленило се додаје првим течајевима. Незаобилазан је за очување поврћа, захваљујући танинима штити конзервирано поврће од плесни.
- Скините неколико кромпира, исеците их на мале комаде. Комбинујте исецкани копар (средњи сноп), три до четири кашике маслиновог уља, сол и два каранфилића млевеног белог лука.
Баците смешу путера са кромпиром, ставите у врећу за печење. Кувајте у рерни око сат времена на 200 степени.
- Витаминска салата рецепт: исецкајте једну малу главицу купуса, додајте јој исецкани копар, першун и зелени лук.
Посолите по укусу, додајте мало биљног уља.
У народној медицини
Корисна својства биљке нашла су примену у нетрадиционалним методама лечења.
Пре употребе рецепата консултујте свог здравственог радника... Традиционална медицина треба да допуни терапију лековима.
- Помоћ код циститиса: узмите две кашике семена копра, прелијте их са 400 милилитара кључале воде, оставите 20 минута, а затим процедите. Дозирање је 100 милилитара три пута дневно.
- За тешко искашљавање помоћи ће следећи рецепт: узмите кашику семена, додајте им чашу кључале воде, оставите пола сата.
После овог времена у кашику ставите кашику меда. Пијте 20 милилитара пет до шест пута дневно (инфузију прво процедите).
