Карактеристике и опис парадајза Меснато шећерно, гајење сорте

Кућа / башта / парадајз

Назад на

Објављено: 22.10.2018

Време читања: 6 минута

0

2192

2 / 5 ( 1 глас)

2 / 5 ( 1 глас)

Једна од најпопуларнијих повртарских култура на парцелама упечатљива је у сортној разноликости коју нуде произвођачи семена. Већина искусних вртларара више воли да сади неколико сорти парадајза за различите сврхе одједном. Посебно су популарне слатке сорте. Цењени су због посебног садржаја шећера, који се задржава и након топлотне обраде и даје јелима ненадмашан укус.

Нудимо преглед сорти популарног слатког парадајза, састављен из прегледа искусних вртларара и делимо информације о томе како узгајати укусне, ароматичне парадајзе.

• 1 За отворено тло
• 2 За пластенике
• 3 Универзалне сорте
• 4 Како повећати садржај шећера

Најбоље велике сорте

Данас постоје многе сортне сорте парадајза које се могу култивисати у било којој врсти тла, али што се тиче стакленика (укључујући поликарбонат), чешће летњи становници бирају следеће крупноплодне сорте парадајза.

Да ли сте знали? На територији Европе у 15. - 16. веку парадајз се гајио само као украсно биље за баште, што се помиње у холандским књигама. Производ је почео да се конзумира тек неколико векова касније.

Алтајски жути

Средње рано сазревајућа сорта са великим плоснатим округлим жутим плодовима. Кора средње дебљине испод крије сочну кашу, суптилне киселине у укусу. Грмови парадајза нарасту до висине од 2 м, а најмање 4 месеца пролазе од појаве првих изданака до тренутка брања парадајза.

Бик срце црвено

Сорта припада средње касним сортама парадајза, пошто од тренутка садње до бербе прође најмање 120-125 дана. Може се садити и у стакленику и у незаштићеном супстрату, где биљка достиже висину од 2 метра. Плодови у облику срца су крупни, просечне густине пулпе и тежине 200-400 г, мада неки примерци могу нарасти и до 600 г. Укус меснате пулпе је изражен, кисео. На отвореном простору са 1 м² се убере до 5 кг жетве, а у стакленику са исте површине добије се до 12 кг зрелог парадајза.

Гигант-10 Новиков

Једна од познатих крупноплодних сорти за пластенике. Грмље биљке нарасте до висине од два метра и почиње да даје плодове 120-135 дана након клијања. На сваком од воћних гроздова формира се најмање 5 заобљено-плодових плодова тежине 0,4–0,5 кг. Сазревши, парадајз је ружичасто-малинасте боје, мада врло велики примерци временом постају још црвенији. Пулпа је месната, карактеристичног мириса парадајза и благог киселог укуса. Поштујући агротехничке захтеве за узгој, са једног грма убере се до 3 кг плодова који су погодни за припрему свежих јела (салата, украса) и за прераду у сок.

Аматерски сан

Ова сорта припада рано сазревајућим усевима за потребе салате. Од тренутка ницања до прве жетве пролази 105–110 дана. Грмље - неодређено, високо 1,5 м. Парадајз је равно округао, светло црвен, тежак по 250-300 г.Целулоза је месната, врло сочног укуса, па се може користити за прераду у парадајз пире или домаћи кечап. Када се узгаја у стакленику, са грма парадајза убере се до 10 кг парадајза.

Иарослав Ф-1

Великоплодна хибридна сорта касне зрелости (од клијања до бербе прође око 150 дана). Грм достиже 2 м и доноси обилну жетву - до 6 кг по грму.

Важно! Хибрид Иарослав има повећану отпорност на дувански мозаик и кладоспоријумску болест, стога не захтева стандардне профилактичке третмане.

Маса једног плоснатог округлог црвеног воћа варира у распону од 400-600 г. Целулоза је чврста, ароматична и слатка, па се може користити свежа.

За отворено тло

У отвореним креветима препоручљиво је садити сорте и хибриде, чији период сазревања одговара трајању летње сезоне у одређеном региону. Парадајз мора бити потпуно зрео пре него што дневне и ноћне температуре почну да набрекну или дође кишна сезона. Само потпуно зрели парадајз добија укус шећера. Да бисте то урадили, одаберите сорте које дају жетву за 3-4 месеца или су отпорне на ниске температуре.

• Пинк Хонеи

Један од лидера у приносу и непретенциозности. Потребна је подршка за грм средње величине и подвезица воћних гроздова са великим парадајзом (до 1,2 кг). Баштовани га цене због дивног слатког укуса. Плод у августу, 3,5 месеца након сетве. Слатки парадајз се користи за сосеве, лечо и једе се свеж. Једини недостатак је кратак рок трајања.

Имате питања? Питајте и потражите корисне савете од професионалних баштована и искусних летњих становника. Поставите питање >>

• Цар Звоно

Крупноплодна сорта, отпорна на лоше временске услове и већину болести велебиље. Меснато воће тежине 600 г или више садржи повећану количину бета-каротена. Не пуца, може се дуго чувати. Парадајз се користи за витаминске грицкалице и сосове. У тамноцрвеној пулпи је мало семена. Потребно је уклањање посинака, формирање грма.

• Апетизирајуће мрачно

Одлучујућа, хладно отпорна сорта. Заобљени плодови након сазревања постају тамно ружичасте боје са винском нијансом. Сочна, шећерна пулпа намењена је салатама, свежим грицкалицама и сосевима. Тежина просечног примерка је 450 г. Период зрења је 115 дана.

• Грандее

Разликује се у стабилном приносу када се сади на отвореном, чак и у хладна лета. Плодови тежине 250-300 г имају облик издуженог срца са благим ребрима. Кора је гримизна, пулпа сочна. Нарасте до метра, уроди за 3,5 месеца.

• Шећерне пинкије Ф1

Хибрид има висок принос, на 1 м2 има до 10 кг минијатурних парадајза. Сазрева за 3 месеца, не пуца или се не руши са гране. Плодови су издужени, тамно наранџасте боје. Припада групи чери парадајза, маса једног парадајза је 30 г. Пулпа је шећерна, ароматична. Погодан за конзервирање целог воћа, салата и украшавање.

Великоплодни слатки парадајз за пластенике

Као и мале сорте, сорте са великим плодовима нису увек слатке, па ако вам кисели парадајз није по укусу, размотрите следеће опције стакленика.

Занимљиво је прочитати како се обрађује парадајз из гусеница у стакленику.

Краљ рани

Разноликост детерминантног типа са ниским (50-70 цм), бујним биљкама и заобљеним, благо спљоштеним плодовима, који се развијају на одвојеним гроздовима, а маса првих примерака је 250-300 г, а следећих - по 200-250 г Пулпа парадајза садржи пуно чврсте супстанце и шећера, али то је не спречава да остане сочна.

Кинг оф тхе еарли је погодан за било коју сврху, па се може користити и свеж и за прераду у сокове и пире. Организовањем добрих услова за раст и развој парадајза, могуће је убрати 5-6 кг жетве са једног грма, а први парадајз ће бити спреман за чупање за 85 дана (Цар оф тхе Еарли се односи на рано сазревање гајене биљке).

Важно! Сорта Кинг оф тхе Еарли преферира пространа подручја, са ретким постављањем грмља парадајза. Ако је простор ограничен, мораћете редовно уклањати вишак лишћа и бочне гране са биљака, избегавајући тако задебљање засада.

Кардинал

Ова средње рана сорта је класификована као салата, јер крупно, равно округло црвено воће, по 200-600 г, има сочну, слатку и киселу пулпу, коју одликује висок ниво хранљиве вредности. Мало је комора за семе, па је Цардинал погодан за прављење кечапа и лечоа (кисели парадајз неће успети). Са 1 м² засада висине 170 цм убере се више од 10 кг жетве.

Бакина тајна

Још једна средње рана сорта. Грмље је неодређено, нарасте до 1,7 м висине и на гроздовима формира велике равне округле плодове, по 300-600 г (појединачни примерци могу бити тешки и до 1 кг). Боја високоребрастих парадајза варира од светле до тамне малине, а принос достиже 14-15 кг по 1 м². Намена је универзална, али обично се парадајз користи у припреми салата.

Сазнајте више о сорти парадајза „Бабушкинова тајна“.

Предности и мане

Великоплодне сорте парадајза идеалан су избор и за искусне и за баштоване почетнике. Назив „велики парадајз“ значи да је плод тежак 300 грама или више. Баштовани успевају да узгајају појединачне плодове до 1,5 кг.

А највећи парадајз на свету тежак 3,8 кг (8,41 лб) узгајао је фармер из Минесоте (САД). Ова цифра је забележена у Гуиннессовој књизи рекорда, а Дан МцЦои добио је награду од 1000 долара. Ево још једног подстицаја за узгој таквих сорти парадајза - можда ће ваша жетва бити још већа!

Великоплодни парадајз има много предности:

• одликује их добар укус;
• жетва се може добити током целе баштенске сезоне, јер међу њима постоје врло ране сорте, касне, са продуженим плодоносом;
• велики парадајз има велику комерцијалну потражњу на тржишту и исплативо га је продати;
• најприкладнији су за прављење сокова и других препарата;
• одликују се високом продуктивношћу;
• омогућавају вам рационално коришћење површине у креветима и у пластеницима.

Такође, вреди напоменути да се сорте великих слатких парадајза одликују највећом разноликошћу у боји и облику плода. Можете наћи црвену, ружичасту, жуту, белу, чоколаду, разнобојне, зеленоплодне. Облик може бити округли, равни, издужени, шљива и бибер, ребрасти.

Уз све предности, крупноплодне сорте и хибриди парадајза имају и неке недостатке, тачније, требало би их назвати особинама:

• велики плодови нису погодни за конзервирање у целини (не увлаче се у врат тегле), а када се исеку на комаде, распадају се, због нежне конзистенције пулпе;
• имају тању и рањивију кожу, стога транспорт и складиштење захтевају посебне услове;
• недостатак влаге током процеса узгоја смањује принос и величину плодова, а вишак доводи до пуцања и смањења квалитета парадајза;
• Због високог приноса и величине плодова, биљкама је потребно плодно тло уз увођење хранљивих састојака.

Али ово је потпуно покривено укусом и другим предностима које поседују. Даље вам доносимо њихову рецензију са фотографијама и описима.

Технологија гајења парадајза са великим плодовима

У неогреваном стакленику, гајене саднице се саде средином пролећа (април-мај), док ће младе саднице морати редовно проветравати, штитећи их од високе влажности.Пожељно је организовати кревете за саднице дуж стакленика, а њихов број зависи од ширине склоништа.

Земља за парадајз почиње да се припрема 3 дана пре пресађивања, просипајући врућим раствором калијум перманганата (1 г супстанце на 1 литар чисте воде).

Растојање између суседних биљака треба да буде најмање 60 цм. Чим се процес пресађивања заврши, саветује се да се изданци одмах стисну, не остављајући више од две стабљике (мали пањеви од 2 центиметра треба да остану на месту резане стране огранци). Ако се такви изданци не уклоне благовремено, жетва ће бити премала.

Можете ограничити раст грмља штипањем врхова, не остављајући више од 3 листа изнад четке.

Високе грмље треба везати за носаче, иначе ће се сломити под тежином плода. Ако је могуће, четке је боље везати парадајзом одвојено, али у супротном правила за негу крупноплодних сорти остају иста као и код гајења других сорти парадајза.

Да ли сте знали? Биљка парадајза стиче популарност у свету, која истовремено даје род парадајза и кромпира, пуштеног на британско тржиште 2013. године.

Где узгајати велики парадајз

Великоплодне сорте парадајза различитих периода сазревања узгајају се на отвореном терену, у пластеницима. Великоплодне сорте парадајза подељене су на ране, средње и касне.

Пажња! Касне сорте великих парадајза могу се узгајати на отвореном само на југу, у остатку Руске Федерације треба их узгајати искључиво у пластеницима, у пластеницима.

Ознаке или вреће са семеном указују на висину датог грма парадајза, тако да можете разумети где је најбоље гајити ову или ону сорту.

Одредница. Велики парадајз ових сорти може се успешно гајити на отвореном. Не требају ићи у сонику. Међутим, ако желите сакупљати врло велике плодове парадајза, требало би да покупите доње листове пре првог јајника, уклоните неколико јајника, остављајући само 3-4 на грму. У овом случају, боље је везати грмље чак и премало, тако да не падну под тежину зрелих великих плодова парадајза.

Полуодредница. Може се гајити и на отвореном и у затвореном. Биљка може ограничити свој раст у било којој фази свог раста. Да бисте добили врло велике парадајзе, боље је да их узгајате у затвореном, олово у две стабљике.

Неодређено. Одликује их висок раст, потребно им је више времена да парадајз сазри. Чак и на југу, ове сорте се најбоље гаје у пластеницима. Обавезно повежите тако велике сорте. Имају дуг период плодања и чешће се гаје у сврху комерцијалне производње.

Време и особине бербе

Време бербе парадајза директно зависи од карактеристика одређене сорте: рани су спремни за брање већ 90 дана након клијања, а каснији ће сазрети најраније 140 дана. Карактеристике сечења и даљег чувања поврћа такође зависе од сортних карактеристика засађене културе. Дакле, воће са танком кожицом треба стављати у кутије само у 2-3 слоја, иначе ће под тежином горњих слојева почети да се дробе и погодно је сечити парадајз вртним маказама, које скратиће време бербе.

Велике сорте парадајза су добро решење за садњу у затвореном тлу, али само ако је летњи становник више заинтересован за свеже поврће, а не за жетву целовитог очувања. Покупивши праву сорту и организујући одговарајућу негу за њу, нема сумње да ћете добити обилну жетву.

Карактеристике неге

Брига за парадајз сорте Меснато, слатко једноставно. Биљкама ове сорте је потребна заштита од гљивичних болести и штеточина, па је опуштање тла и уклањање корова обавезни поступак неге.Приликом корења, баштенски алат треба продубити за највише 4 цм.

Ако у вашем региону има умерених падавина, парадајз је довољно заливати једном недељно. У врућој клими, учесталост заливања се повећава за 2 пута недељно.

Оплодња

Прехрана парадајза Меснато шећерно се врши у интервалу од 15 дана:

• прво ђубриво се примењује 10-15 дана након садње садница у земљу. Користите амонијум нитрат или уреу (100 г на 10 Л воде);
• током другог храњења користи се суперфосфат (200 г на 6 л воде);
• за треће - узмите раствор калијум сулфата.

Везивање и обликовање грма

Култура не треба формирање грмља. Довољно је одрезати доње пасторке на биљци и уклонити четке са којих је усев већ убран.

Упркос малој величини биљака, потребна јој је подвезица. То је због велике тежине плода, који може сломити четке и стабљике. Када висина садница достигне 40 цм, зона корена се малчира сламом.

Сјетва, узгој и садња садница

Да бисте убрали богату жетву слатког парадајза, потребна су вам не само семена, већ и прави услови за раст, као што су: прихрана, благовремено заливање и добро изабрано земљиште.

На квалитет усева утичу фактори као што су:

• време сетве семена;
• квалитет семена;
• квалитет тла;
• услови гајења садница.

С обзиром да семе парадајза клија довољно брзо, 5-10 дана, потребно га је посејати 50-60 дана пре садње садница на отворено тло или у стакленик.

За саднице парадајза погодни су било који пластични контејнери дубине 10-15 цм

За клијање семена парадајза можете користити:

• касете за саднице;
• тресетне посуде;
• плитке кутије;
• пластичне саксије;
• пластичне чаше.

Важно! Пре садње семена потребно је да их дезинфикујете, као и земљу и контејнере за садњу.

За дезинфекцију, раствор фитоспорина је погодан у пропорцији од 1 капи течности на 100 мл воде. Алтернативна опција: тло треба калцинисати у пећници 10-15 минута на 180-200 степени. Припремљено тло мора бити навлажено и остављено 10 дана, а затим семе може бити посађено.

Опис како садити семе тако да добро клија:

1. Навлажите тло.
2. Направите жлебове дубине 1 цм.
3. Ставите семе на растојање од 1-2 цм.
4. Покријте земљом.
5. Затегните посуду на врху прозирном фолијом.

После 3-4 дана појављују се први изданци парадајза, које треба поставити на добро осветљено место, најбоље од свега на најлакшој прозорској дасци. С обзиром да се саднице гаје у фебруару-марту, садницама може недостајати природно светло, па ће можда бити потребне флуоресцентне лампе.

Ако су саднице посејане густо, онда, 7-14 дана након клијања, морате их покупити и пресадити у засебне контејнере.

Ђубрива

Саднице парадајза можете оплодити 2-3 недеље након клијања, тако да стабљике ојачају и не падну под сопственом тежином. Органска ђубрива су најпогоднија за храњење младог парадајза. Такође, као прихрана можете да користите ђубриво гвано, вермикомпост или хумус.

Белешка! Да бисте хранили саднице купљеним ђубривима, требало би да користите половину дозе назначене у упутствима.

Правилно заливање

Након што се појаве први изданци садница, немојте одмах уклањати филм. Саднице по први пут треба да буду у високој влажности. Да би се избегао стрес за биљку, филм треба уклањати постепено, у року од 1-2 недеље.

Растуће грешке

Иако је сорта парадајза Месната, слатка и непретенциозна у нези, увек постоји ризик од смањења приноса и квалитета плода. Постоји низ грешака које утичу на ове факторе:

• погрешно место слетања. Сортама је потребно хранљиво земљиште са ниском киселошћу. Ако га садите у песковито или глинено земљиште, принос ће бити минималан;
• не узгајајте парадајз поред краставаца.Ове културе су међусобно некомпатибилне, јер требају различити поступци неге;
• стезање стабљике. Неки вртларци тако чврсто везују грмље да повуку стабљику решетком, што спречава хранљиве састојке да дођу до плодова, а принос опада;
• неблаговремено уклањање изданака. Пасторци се уклањају у фази када њихова величина не прелази 3 цм. Ако се поступак не изведе на време, хранљиве материје се неће користити за формирање плодова, већ за развој зелене масе.

():

Нежељено је узгајати парадајз са краставцима у истој стакленици, јер ове културе имају различите захтеве за влажношћу ваздуха. Краставцу је потребна висока влажност - до 85%, а парадајзу - 45-50%. При високој влажности ваздуха, парадајз је снажно погођен гљивичним болестима. Али на отвореном пољу нема ограничења за суседство краставаца и парадајза.

Кулинарска примена

Киселост је такође пријатна. Одговара у разним зачинима - кечапу, аџики, горлодеру (рену), разним припремама салате, као и у парадајз пасти. Кисело поврће је погодно за пицу, италијански сос од тестенине (тестенине), супу од парадајза, супу од купуса, кисели краставац. Међутим, не могу сви људи из здравствених разлога да конзумирају такве производе.
Најслађе, слатко воће је здраво и укусно у свом природном облику, у свежим салатама. Од њих се добија најквалитетнији сок од парадајза. Одлични су и са сољењем целоплодног бурета по старим рецептима - без сирћета, ферментацијом.

Меснати парадајз се кисели у клиновима у желатину. Последњих година посебно су популарни рецепти за конзервирање малоплодних сорти (коктел и вишња) са посебним, воћним и бобичастим укусом. Вишње су такође погодне за сушење и сушење у пећници, електричној сушари: добија се производ сличан грожђицама.

Штеточине и болести

Парадајз је, као и остале пољопривредне културе, подложан негативним ефектима штеточина и болести. Заражена биљка може се прилично спасити ако на време схватите болест и предузмете потребне мере. Главне болести парадајза укључују:

• Стреак - ову болест карактеришу увијање лишћа, покривање стабљике и плода жутим мрљама, одбацивање цветова и лишћа. Лоше осветљење доприноси развоју ове болести.
• Вертикуларно увенуће. Ако се доњи листови биљке масовно осуше и отпадају, грмље се увија и престаје да се развија, то су јасни знаци ове болести.
• Пуцање воћа. Узрок ове болести може бити прекомерно заливање грмља. Инфекција улази у пукотине и фетус може почети да труне.
• Касна мрља или бела трулеж. Уз болест, на листовима и плодовима настају смеђе мрље. На доњој страни лишћа појављује се бели цвет.
• Горња трулеж - ако се на горњим плодовима формирају тамнозелене плачљиве мрље, ово је први знак ове болести. У неким случајевима, ова болест се може открити само када се зрели парадајз пресече.

Парадајз, посебно онај који расте на отвореном, подложан је разним болестима и штеточинама.

Биљке, посебно оне посађене на отвореном, подложне су нападима штеточина. Главни штетници који погађају парадајз су:

• Вхитефли је прилично чест штетни инсект у већини повртњака. Вхитефли узрокује жућење и увијање лишћа. Биљка брзо вене. Прекрива грм парадајза специфичним секретима на којима се могу развити гљивице.
• Пужеви - овај штеточин једе и лишће и плодове биљке. Након што плод оштете пужеви, започиње процес пропадања.
• Паук гриња је мали инсект који се визуелно може посматрати на биљци као мала бела тачка. Листе заплеће белом паучином и исисава из њих све сокове. Погођени листови постају жути и на њима се појављују смеђе мрље.
• Медведка је велики инсект који оштећује коренов систем биљке.

Да бисте заштитили биљку од штеточина и убрали здрав усев, морате се придржавати свих правила за негу и култивацију парадајза. Користите разна ђубрива и течности за контролу болести према упутствима.