Како узгајати ђумбир код куће?
Ђумбир је древна култивисана биљка. Толико древно да нема података о томе како ђумбир расте у природи, пошто није остало дивљих предака. Прва помињања његове употребе налазе се у древним писаним изворима, старим преко 2000 година.
Трговци су га на европски континент донели из Индије и представили као универзални лек. Грци, који су први препознали укус овог корена, проширили су његову употребу у друге земље.
На ову тему постоји сличан чланак - Млечна чичка: лековита својства, користи и штета.
Верује се да је познати путник Марко Поло донео ђумбир у средњовековну Европу 1270. године. Цењен је укус и лековита својства ђумбира, који се користи у целој Европи од 15. века.
У источним земљама, а посебно у Кини, корен ђумбира користи се од давнина и још увек се сматра чудесним. Из дела древних научника и исцелитеља можете сазнати која су благотворна својства ђумбира.
Руси ово зачињење знају још из времена Кијевске Русије. Корен су донели трговци из прекоморских земаља заједно са осталим зачинима. Корен ђумбира додат је у квас, кашу, сбитен, ликер. Такође је додат пециву за колаче и кифлице. Од тих давних времена остало је име посластичарнице - медењаци. Корен медењака додат је у тесто за медењаке, што је њихов укус учинило посебно незаборавним.
У постреволуционарној Русији ђумбир је био мало позната егзотика. И тек недавно су се ти дивни чудесни корени појавили на полицама руских продавница поврћа.
Где расте ђумбир?
Ђумбир (лат. - Зингибе) је вишегодишња биљка из породице ђумбира. Споља изгледа као травнати длан, усправних, љускавих стабљика и дугих, зашиљених листова. У природним стаништима (Индија, Кина, западна Африка, Аустралија), биљке могу нарасти до два метра висине.
Посебност ђумбира је у томе што, као цветна биљка, не доноси плод ни у природним условима.
Различите сорте биљака дају различите боје класастих цвасти смештених на врховима изданака и у пазуху листова. Најчешће боје су жута, смеђа, зеленкасто жута, црвена, љубичаста.
Ђумбир се размножава ризомом који је високо развијен. Густа је и густа, прекривена са неколико слојева лишћа и интернодија, у којима се налазе адвентивни корени. Сазревање културе одређују листови који почињу да опадају.
Како расте ђумбир? Видео:
Главне сорте
Гаје се углавном две сорте корена ђумбира, које се могу наћи на полицама поврћа:
- Црни ђумбир, или Барбадос, оштрог, оштрог укуса и богате ароме. Његови ризоми се не чисте, већ опарени кључалом водом;
- Бели ђумбир, или Бенгал, која је чешће заступљена на руском тржишту. Његов укус се више подудара са руском кухињом, јер је мање опор од црног корена. Бели ђумбир се подвргава додатном третману сумпорном киселином.
Како изгледа ђумбир, фото:
како расте ђумбир?
фотографија биљке ђумбира
како цвета ђумбир? Цветна фотографија
фото: гајење ђумбира у индустријским размерама
овако изгледа убрани ђумбир
фотографија корена ђумбира. Она коју једемо и у лековите сврхе
Узгајање корена ђумбира код куће
Где ђумбир расте у Русији на отвореном пољу, у природним условима? Најприкладнији услови за ово су - субтропика Русије... Ово је уска трака црноморске обале Русије и Крима. У суптропским условима, многе јужне биљке имају могућност целе године вегетационе сезоне, што је предуслов за раст ђумбира.
Како узгајати ђумбир код куће? У умереној клими у Русији може се гајити у стакленику, прво клијајући у саксијама на собној температури.
Купљени корен ђумбира треба исећи на комаде тако да сваки од њих има живе пупољке. Дренажу треба поставити на дно посуде, у облику ситног шљунка и песка. Затим га поспите храњивим земљиштем за саксије. Дубина корена је плитка, горњи слој земље изнад ње не би требало да прелази 2 цм. Садња се врши крајем фебруара, почетком марта.
Биљка је прилично непретенциозна за бригу. Главни услови за узгој су довољно влаге (не дозволите да се земљиште исуши), прскање лишћа сваки дан и заштита од директне сунчеве светлости. Са почетком стабилне врућине, саксије са ђумбиром могу се изнети у стакленик, где су најпогоднији услови за биљку ретка светлост и влага.
Током сезоне раста, биљка се може хранити органским ђубривом (једном у 2 недеље). Бере се 6-8 месеци након садње. Рхизоми, очишћени од земље, опрани водом и осушени.
Како чувати ђумбир?
Нема потешкоћа у чувању ђумбира код куће.
- Корени ђумбира могу се дуго чувати у фрижидеру, у фиоци за поврће. Здраве корене прво треба умотати у папирне пешкире, а затим их ставити у пластичну врећу. У овом облику ђумбир ће бити свеж неколико месеци.
- Може чувати корење смрзнуто у контејнерима. Пре употребе, смрзнути комад се може користити без одмрзавања.
- Други начин чувања корена је у пуњење уља... Ђумбир исецкан у блендеру, стављен у стаклену теглу, преливен маслиновим уљем и затворен тесним поклопцем. Чувајте ову смешу у фрижидеру, али не и у замрзивачу.
У зависности од услова складиштења и употребе потребних материјала за паковање, корени ђумбира могу се чувати до 2 године без губитка корисних својстава.
Корен ђумбира у националним кухињама
Ђумбир је од давнина заузимао снажно место у оријенталној кухињи. У азијским земљама користи се у припреми меса и живине. Користи се као независни зачин и потребан је у осталим смешама зачина.
У Кини и земљама Индокине познат је џем од ђумбира и коре поморанџе. Део је многих чајева. Поред тога, у Индији се користи неколико врста ђумбирског брашна.
У европским земљама ђумбир је такође популаран зачин који се додаје јелима од меса и рибе, а на његовој основи се припремају безалкохолна и алкохолна пића. Ђумбир се широко користи у посластичарству - колачићи, кекси, кифле, слаткиши. Додаје се слатким јелима.
У припреми првих јела ђумбир је цењен због свог нежног укуса и пријатне ароме. Гурмани цене укус печеног корена ђумбира. Пржи се са луком и белим луком и користи у сосовима. Свежи корен је неизоставни зачин у припреми многих јела у оријенталној кухињи. Рендани корен се додаје готовом јелу, мало пре него што се потроши.
Ђумбир се користи у припреми разних маринада - за месо, рибу, поврће. Али, најпопуларнији начин конзумирања у свим националним кухињама је чај од ђумбира.Ђумбир у шећеру веома је популаран међу многим народима, чија се корисна својства и контраиндикације могу детаљније раставити.
Зашто је ђумбир у шећеру добар за вас?
Ђумбир обложен шећером је типично оријентална слаткоћа. Упркос високом садржају шећера, много је здравији од обичних слаткиша, јер не садржи боје, ароме, адитиве за храну. Овај производ стимулише варење, помаже код атоније црева.
Једење ове благотворне слаткоће смањује ниво холестерола у крви. За кандираног ђумбира практично нема контраиндикација ако нема проблема са високим нивоом шећера у крви.
Прављење кандираног ђумбира је једноставно. Ољуштени и исечени корен, са додатком шећера, треба кувати на лаганој ватри док не постане прозиран. Готови кришки ђумбира се извлаче и уваљају у шећер и осуше у пећници.
Историја појављивања и дистрибуције
Ђумбир се на европском континенту појавио у ИКС-КСИ веку. Донели су га муслимански освајачи у јужни део Шпаније. Зачин је брзо стекао популарност и почео да се користи за припрему јела од меса и рибе. Сваки оброк у племићкој породици праћен је употребом зачина од ђумбира. Такође се додавао скупим пићима.
Масовну дистрибуцију у Европи организовао је трговац путник Марко Поло. Данас се употреба ђумбира практикује у разним пољима људске делатности. Ово је козметологија, кување и лек.
Корен ђумбира: користи и штета
Сорте ђумбира разликују се једна од друге у боји пулпе ризома. Може бити светла, масножута, смеђкаста, са плавкастим мрљама. Мирис из ризома такође има своје карактеристике. Али, остаје константан за све сорте слаткасто опор укускоја есенцијална уља дају чудотворним коренима.
Невероватно разноврстан састав биљке, посебно њени ризоми, учинили су је лековитом биљком без премца за све народе света. Корен ђумбира садржи велику количину фармаколошки активних супстанци:
- Есенцијална уља – 2–3,5%;
- Мацронутриентс - К, Ца, Мг, Ф;
- Микроелементи - Мн, Цу, Зн, Цо, Цр, Ал, В, Се, Ни, Ср - 16,88, Пб, Б, И; концентрат Фе, Зн, Се, Ал;
- Липиди, скроб, протеини, влакна;
- Витамини Ц, Б1, Б2, Б6, А, ПП;
- Ретко супстанце са антиоксидативним својствима - феландрин, цитрал, цинеол, борненон, гингерол, камфин. Ове супстанце се налазе у есенцијалном уљу ђумбира. Гингероламин даје корену посебан укус сагоревања;
- Најважнији амино киселине - лизин, фенијаланин, метионин итд.
Садржај калорија ђумбира је 350 кцал на 100 г.
Корисна својства ђумбира помажу у обнављању имунитета, побољшавају варење. Пронашао је употребу у лечењу многих болести.
Погледи и фотографије
Постоји неколико главних сорти ђумбира:
- Јамајчански.
- Аустралијски.
- Афрички.
- Индијанац.
- Кинески.
- Апотека.
Јамајчански
Одликује се свежом, нежном аромом, због чега се такав корен користи као додатна компонента у стварању пића и јела. Корени су бели. Често се четкају, а затим избељују сумпорном киселином.
Аустралијски
Ова арома има карактеристичну лимунску ноту. Има слаткаст укус, због чега је стекла популарност у кондиторској индустрији.
Афрички
Овај ђумбир има врло постојану и оштру арому, оштрог укуса. Главно подручје примене може се сматрати парфимеријом. Од ње се праве ароматична уља.
Индијанац
Индијски корен има мирис лимуна. Користи се у прехрамбеној индустрији широм света.
Кинески
Кинеска сорта има висок садржај азот-диоксида. У неким земљама је забрањено користити га.
Апотека
Апотекарски производ има пријатан мирис и арому која гори.Таква биљка зачина може се користити сува, млевена, цела, као и у кандираном стању. Екстракт ђумбира је алкохолни екстракт који садржи испарљива есенцијална уља.
Ова сорта се користи у кулинарској индустрији, у кондиторској индустрији. Од њега се праве сосови, ликери, пиво и друга пића. Уље ђумбира користи се за ароматизацију хране. Корен се добро слаже са месом, рибом, пиринчем, кромпиром, поврћем и пилетином. Има посебно добру комбинацију са свињетином, патком и печуркама.
Лековита својства ђумбира
Лечење прехладе
Корисна својства ђумбира успешно се користе у лечењу многих болести. На пример, добро је пријавити се ђумбир за прехладу... Његова антибактеријска, антисептична, искашљавајућа својства добро су доказана у лечењу сезонских вирусних и прехлада.
Савршено ублажава симптоме као што су цурење из носа, кашаљ, грлобоља. Најједноставнији третман је узимање пића од ђумбира, најчешће чаја. Овај чај треба узимати 3-4 пута у једној шољи током дана. Ђумбир за чај против кашља треба пити у малим гутљајима. Можете користити сок од ђумбира, инфузију, чорбу, есенцијално уље ђумбира.
Превенција и лечење кардиоваскуларних болести
Ђумбир се користи у лечењу кардиоваскуларних болести. На пример, верује се да је корисно и за висок и за низак крвни притисак. Ово поставља питање - Да ли ђумбир подиже или снижава крвни притисак?
Испоставило се да овај невероватни корен у оба случаја нормализује крвни притисак. Његова употреба повољно утиче на стање хипертензивних пацијената. Код хипотоничних пацијената, приликом узимања корена ђумбира, мишићни тонус посуда се повећава, а притисак расте са мале вредности на нормалан.
Ђумбир се препоручује и онима којима крвни притисак "скаче", затим се повећава, а затим нагло смањује. Ђумбир, загрева крв, чини је мање густом, засићује кисеоником. Периферни судови се опуштају, ублажавају се њихови грчеви и побољшава стање пацијента.
Употреба ђумбира за дијабетес
Ђумбир за дијабетес типа 2 се препоручује за употребу јер:
- Смањује ниво шећера у крви.
- Има антиинфламаторна својства и зарастање рана.
- Сагорева вишак масти и смањује тежину.
- Побољшава процес варења.
- Елиминише наслаге холестерола у крвним судовима.
Главна предност ђумбира код дијабетес мелитуса је нормализација метаболизма угљених хидрата и масти, што је веома важно код ове болести. Због тога је код дијабетес мелитуса типа 2 ђумбир веома користан и препоручују га ендокринолози.
Јачање одбране тела
Због свог јединственог састава, има смисла користити ђумбир за имунитет. Да бисте повећали одбрану тела након вирусних и прехлада, постоји диван рецепт који укључује ђумбир. то ђумбир са лимуном и медом, рецепт за здравље. Свака од три компоненте рецепта има своја посебна својства. У комбинацији једни са другима пружају одличан ефекат опоравка имуног система.
Здравствени рецепт има следећи састав: корен ђумбира - 400 г, лимун - 4 ком., течни мед - 200 г.
Исперите лимун и исеците на клинове. Ољуштите ђумбир и исеците на ситне комаде. Кувани лимун и ђумбир провуците кроз млин за месо, ставите у стаклену теглу и прелијте медом. Покријте резултујућу смешу и пустите да се кува на хладном и тамном месту 4-5 дана.
Свакодневно морате узимати смешу за 1 тбсп. кашику пола сата пре доручка и попијте једну чашу воде. Е.Овај еликсир здравља чисти крвне судове, смањује тежину, јача одбрану тела.
Употреба ђумбира за рак
Развој америчких научника открио је да на ћелије карцинома могу утицати лекови на бази ђумбира. Супстанца гингерол садржана у корену ђумбира делује на ћелије рака и зауставља њихов развој, а затим смањује њихов раст.
Студије су доказале ефикасност корена ђумбира у заустављању већ започетог патолошког процеса, ау неким случајевима и његовог самоуништења.
Због тога лекари ђумбир препоручују као профилаксу за рак, посебно рак дебелог црева и ректума.
Пацијенти са раком који су подвргнути тешкој хемотерапији могу узимати ђумбир за ублажавање симптома мучнине и повраћања.
Лечење одређених стања очију као што је блефаритис
Прање очију капима за очи које садрже сок од ђумбира помажу у ублажавању упале и алергија.
Студије спроведене са ђумбиром показале су да благотворна својства ђумбира имају изражен лековити фокус:
- Противупално и антибактеријски;
- Антиспазмодик (ублажава грчеве крвних судова и побољшава њихову проходност);
- Анти-склеротик (чисти зидове крвних судова, спречава стварање крвних угрушака);
- Цардиотониц (враћа тонус срчаног мишића);
- Диапхоретиц;
- Цхолеретиц;
- Стимулише дигестивни тракт;
- Нормализује ниво холестерола у крви, спречава његово нагомилавање;
- Општи тоник и тоник (повећава менталне и физичке перформансе, јача одбрану тела).
Галерија: ђумбир (25 фотографија)
Наношење корена ђумбира
У основи се корени ђумбира користе интерно у облику чајева, инфузија, децокција, сокова, разблаженог улаза или чаја. Али постоје и друге намене за ђумбир. На пример, сок од ђумбира укључен је у капи за стомак... У случају болести зглобова, на оболеле зглобове наноси се корен ђумбира у облику пасте, што помаже у ублажавању болова и отока.
За ублажавање напетости и стреса користи се купка са ђумбиром. Ђумбир за купање може се користити као суви прах који се натапа у мало воде и сипа у каду.
У кућној козметологији се користи свежи ђумбир и у облику сувог праха као део маски и крема... У козметологији се ђумбир користи за антицелулитну масажу, док се користи уље ђумбира... Својства ђумбирског уља требало би детаљније испитати.
Уље ђумбира
Уље корена ђумбира - Може се користити као зачин и лек. Комбинује изврсне квалитете моћног антидепресива, ефикасног афродизијака и правог антисептика.
Постоје две врсте ђумбирског уља:
- етерична (произведено у индустријском окружењу),
- и то директно уље ђумбира, који се добија мешањем екстракта ђумбира са било којим биљним уљем.
Иако се оба производа називају уљима, они имају различит хемијски састав и медицинске индикације за употребу. Индикације за употребу есенцијалног уља ђумбира су:
- Кршење локалне циркулације крви;
- Укоченост зглобова;
- Болови у зглобовима и мишићима;
- Недостатак апетита;
- Прехладе.
Не препоручује се употреба есенцијалног уља ђумбира у чистом облику, као активан је и може изазвати алергијску реакцију. Меша се са било којим биљним уљем непосредно пре употребе. Обично уље ђумбира не треба разблаживати јер је мање концентрисано.
Како одабрати свежи корен ђумбира у продавници?
Опис биљке
Цвет ђумбира може бити декоративан и лековит, што се користи и у кувању. Биљка је пореклом из места где превладава тропска клима. Због тога је за удобност неопходно обезбедити високу влажност и топлоту.
Ђумбир током цветања
Изглед
Када разговарају о ђумбиру, шта је то, пре свега, сећају се његовог корена, сличног топинамбуру. То је гомољаста биљка коју често називају земљаном крушком. Многи и не размишљају о томе како изгледа биљка ђумбира.
Украсне врсте одликују се шаренијим цветањем. Ђумбир, који се користи у медицини и кувању, не цвети толико обилно да усмерава снаге ка стварању моћног ризома. Биљка се због своје спољне сличности упоређује са трском. Али његова стабљика није прекривена љускама.
Блоом
Ђумбир цвета у пролеће и лето, а код куће је изузетно ретко. Уз правилну негу и угодне услове, цвеће се појављује у трећој години живота. Боја зависи од врсте егзотичног представника флоре. Најчешће нијансе:
- браон;
- наранџасто-жута;
- црвена.
Како изгледа биљка ђумбира:
- Цвасти подсећају на уши формиране на врху стабљике од лишћа смотаних у цев. Могу бити једнобојни или комбиновати неколико нијанси;
- Облик цвасти је разнолик. Изгледају попут чуњева, љиљана, божура.
Белешка! Период цветања прати ширење слатке ароме. Може довести до алергијских реакција. Са почетком хладног времена, цветање се завршава.
Оставља
Лишће почиње да расте у корену. Они су уски и достижу дужину од 20 центиметара, док сама биљка може нарасти и до два метра. На крајевима су листови зашиљени, имају ваге.
Корен
Корен биљке је практично на површини, у горњем слоју тла. Подземна стабљика прекривена лишћем често се помеша са њом. Унутра је жуто и меснато. Ризом се развија и ослобађа приземне стабљике. На њима се накнадно формирају листови и цвасти.
Корен
Корен је зачињеног укуса и на енглеском звучи попут ђумбира. Реч има другачије значење - пикантност, која у потпуности одражава квалитет биљке.
Контраиндикације за ђумбир
Дакле, с обзиром на питање да ли ђумбир има корисна својства и контраиндикације, лако је бити уверен у његове изврсне лековите особине. Али, Да ли ђумбир има контраиндикације? Испоставило се да има.
- Не узимајте ђумбир током касне трудноће;
- Не користите ђумбир ако дојите бебу.
- Немојте користити ђумбир за погоршање гастроинтестиналних болести (колитис, чир на желуцу и дванаестопалачном цреву);
- Забрањено је користити ђумбир за цирозу јетре и холелитијазу;
- Није препоручљиво користити ђумбирске маске и креме за кожне болести, јер ђумбир има изражено локално надражујуће дејство, што може погоршати кожне проблеме;
- Корен ђумбира не можете користити у свим облицима за крварење;
- Не користите корен ђумбира на повишеним температурама, јер температура може порасти и више;
- Ђумбир треба користити са опрезом код кардиоваскуларних болести.
Када се одлучите за узимање ђумбира као додатног третмана, треба се консултовати са својим лекаром. Постоје лекови које не треба узимати са кореном ђумбира (нпр. Антиаритмици, лекови за крвни притисак, шећер у крви).
Нега
- Када донесете одлуку да узгајате ђумбир код куће, важно је обезбедити му одговарајућу негу. Ако се на њему појаве изданци, можете претпоставити да нисте узалуд покушали. Вреди напоменути да је таква тропска биљка врло хировита. Потребна је стална топлота и велика влажност.
- Саксије са биљкама треба поставити на јужни или југоисточни прозор. Али не би требало да буде изложен директној сунчевој светлости. Ако немате ову прилику, биљку можете обезбедити светлошћу користећи вештачке изворе.
- У топлом и врућем лету вреди изнети биљку на балкон или у двориште ако живите у приватном сектору. Треба га ставити у делимичну сенку - тако да можете посматрати брзи раст и развој.
- Заливање треба да буде умерено, а земљиште влажно. Имајте на уму да је биљка врло осетљива на прскање водом собне температуре.
- У раној фази развоја, биљци је потребно храњење органским и минералним ђубривима. Калијум је погодан за појачавање раста, а фосфор ће стимулисати цветање. Упркос активном расту, код куће можете провести неколико година како бисте узгајали малу биљку.
- Зими ђумбир улази у стање мировања и листови му пресушују. Током овог периода није потребно заливање. Вреди га преселити у хладну собу. Неки чак саветују да биљни лонац држите у фрижидеру.
По чему је ђумбир добар за вас?
Благодати ђумбира за мушкарце
Како је ђумбир добар за мушкарце? Од давнина је у том корену била утемељена слава корена живота.
Корен целера: корисна својства, рецепти. - овде је још корисних информација.
Ђумбир за мушкарце је стимуланс виталности. Јача њихов кардиоваскуларни систем, снижава висок крвни притисак. Али, главни квалитет корена ђумбира је елиминисање мушке неплодности и обнављање еректилне функције.
Ђумбир промовише производњу мушког полног хормона тестостерона, враћа тон крвних судова у гениталном подручју. Мушкарци који редовно једу корен ђумбира смањују ризик од простатитиса. Све ово доприноси јачању здравља мушкараца.
Како је ђумбир добар за жене?
Корисна својства ђумбира за жене првенствено су повезана са губитак тежине... Мода за мршављење приморава жене да користе различите методе за то. Као одличан сагоревач масти и регулатор варења, ђумбир промовише сигуран и ефикасан губитак килограма.
Поред тога, редован унос корена ђумбира промовише уклањање токсина из телакоји покрећу процес старења тела. Корен ђумбира садржи антиоксидансе који успоравају процес старења и трансформацију здравих ћелија у канцерогене. Ове дивне особине корена живота све више привлаче пажњу жена.
Занимаће вас овај чланак - Рибље уље: користи и штета. Како се користи?
Припрема било ког рецепта за маску за лице која садржи ђумбир врло је једноставна. Корен садржи витамине лепоте и младости - А, Ц и Е. Може се користити за припрему производа за негу коже лица, тела и косе. На пример, постоје једноставни рецепти за маске за лице од ђумбира.
Ђумбир је такође добар за косу. Код проблема као што су перут, губитак косе, досадна, ослабљена коса - коријен ђумбира ће вам помоћи да се успешно носите. У овом случају вреди користити сок од корена, који се масажним покретима наноси на кожу главе. Да би коса постала негована и здрава, можете користити маске које укључују сок од ђумбира.
Дозни облик
Упркос великом броју начина употребе ђумбира, најефикаснија је употреба тинктуре. Да бисте га припремили, потребно је да узмете 200 г свежег корена и ољуштите га, а затим исеците и баците у теглу од 1 литра. Потребно је напунити 40% алкохола или воде. Тинктура се припрема 2-3 недеље, периодично је потребно промућкати садржај. Затим треба процедити течност. За укус можете додати 30 г меда. Потребно је користити 5 г 2 пута дневно пре оброка.
Узгој лековите биљке помоћу семена траје дуго. Дивљу биљку је тешко наћи, па је немогуће добити добар материјал за сетву. Дрво које је масовно узгајано не даје одрживо семе. Плод је трикуспидална кутија у којој сазрева десетак семенки, округле су, садрже пуно смеђег есенцијалног уља.
Ђумбир је једна од највреднијих и најтајанственијих биљака. Сматра се свестраним леком, најљућим зачином и ефикасним начином очувања лепоте и младости.
Како гајити ђумбир попут посла?
Ђумбир се често гаји као комерцијална култура. Односно, могуће је развијати ову пословну културу. За ово углавном користе не личне парцеле, већ пластенике. Јер у њима је најбоље регулисати услове влажности и температуре. Не постоји начин за контролу услова на отвореном.
Ђумбир се гаји у малим кутијама. Истовремено, трошкови гајења су мали, али потребно је купити кутије, потрошити новац на заливање, припрему тла и ђубрење. Истовремено, није потребно трошити пуно труда на негу, с обзиром на чињеницу да је култура непретенциозна у погледу ђубрења, корова и обрезивања. Довољно је правилно га садити, заливати на време, оплођивати и одржавати константну температуру. Ђумбир ће прилично добро расти сам од себе.
Пре него што започнете такав посао, морате пронаћи продајна места. Најчешће су то мали трговински ланци, послужавници са поврћем, као и тржни центри који продају храну. Будите спремни да ћете производе морати да предате на преглед како бисте добили све потребне документе и потврду о квалитету производа.
Ђумбир у башти
Садња кртола корена ђумбира: водич по корацима
После тога, пупољци се буде на кореновом гомољу и набрекну, сади се у земљу. Корак по корак изгледа овако:
- Велики ризоми су подељени на делове. Сваки од процеса мора нужно имати најмање један велики, одржив бубрег.
- Добијени делови су посути угљеном у праху и остављени да се осуше.
- Деленки се саде на дубину не већу од 1-2 цм. Једноставно се положе на површину, а затим посипају танким слојем земље.
Први изданци ће се појавити најраније 2 недеље касније. Чим нарасту до висине од неколико центиметара, почињу да примењују ђубрива.
Да ли је могуће расти са нама
Данас многи покушавају да узгајају ђумбир, а испоставља се прилично плодоносним. Биљка се развија, али је немогуће добити тржишни корен.
У саксијама са цвећем
Летњи становници саде цвет у саксије, постављајући на прозорске даске:
- За ово се део корена ставља у пластичну врећу за клијање.
- Након што пупољци почну да се излежу, биљка се ставља у посуду.
- Корен се сади у било које плодно тло, продубљујући се за 4 цм.
- Покријте врх фолијом са рупама.
Када се изданци појаве из тла, филм се уклања, а ђумбир се брине, као и остале собне биљке.
Важно! Не можете стављати лонац на сунце, он воли делимичну сенку.
Садња почиње у фебруару, када стигне топла летња сезона, лонац ђумбира може се ставити у башту испод дрвета. А са почетком јесењег хладног времена, унесите га у кућу и ископајте добијени резултат.
Гријани стакленици
Са почетком сезоне стакленика, биљка се сади у стакленику са грејањем. То би требало урадити рано пролеће. Услови загрејане собе омогућавају вам да продужите сезону раста све док се сви изданци не појаве и потпуно осуше. Обавезни фактор раста је уградња у стакленику уређаја који одржавају константну влажност. Узгајање ђумбира у овим пластеницима је скупо.
Комбинована метода
Комбинована метода укључује почетну садњу и узгајање ђумбира у затвореним условима, а отварањем сезоне стакленика без загревања, биљка се ставља под покривач и гаји до касне јесени.
Како доћи и чувати воће
Корени расту у року од 8-10 месеци и повећавају се од првобитне величине за 1,5-2 пута. За неколико година, ако их не ископате, биће их много више. У погледу нутритивне вредности, такво воће ће бити много боље од ђумбира из продавнице.Сигнал да је време за жетву је жутило и сушење врхова лишћа, њихово распадање у различитим правцима. Није потребно ископати све кртоле одједном, већ само по потреби. Матична биљка је остављена да расте.
Недељу дана пре жетве, заливање је потпуно заустављено, ризоми се уклањају из тла, одсецају се мали корени. Неколико дана их треба сушити на сунцу. Усјев можете чувати на температури од + 2..4 степени до 3-4 месеца. Одељак за поврће у фрижидеру је погодан за ово.
За зиму није потребно ископати корење. Са сувим лишћем, биљка може остати у саксији до пролећа. Када се излегну први млади изданци, морате се вратити уобичајеној нези типичној за сезону раста.
Локација
Приликом избора места за слетање (код куће, на локацији), мора се запамтити да ђумбир припада биљкама које воле топлоту, добро подноси топлоту, али негативно реагује на директну сунчеву светлост и хладне ветрове.
У условима градског стана корисно је извадити саксије на веранди, балкону и оставити их у башти. Добар стакленик омогућава добру жетву корисних ризома. Оптимална температура за брзи раст ђумбира сматра се око 25 °.
Ђумбир у лонцу
Хемијски састав
Хемијски састав корена укључује око 400 хранљивих састојака и компонената. Ево далеко од потпуне листе њих:
Магнезијум.- Фосфор.
- Калцијум.
- Натријум.
- Гвожђе.
- Цинк.
- Калијум.
- Витамини Б.
- Витамин А, Е, К.
- Аскорбинска киселина.
- никотинска киселина и низ других есенцијалних аминокиселина.
- Масне киселине Омега - 3 и Омега - 6.
- Активна биохемијска једињења:
- кверцетин;
- ферулна киселина;
- борнеол;
- мирцен;
- гингерол;
- схогаол;
- ретинол;
- тиамин;
- рибофлавин.
Слетање
Приликом садње ђумбира користе се мале, широке посуде за добијање корена. Настали ризоми се у њима развијају оптимално. Биљка ретко цвети, али мали лонац помаже у подстицању појаве цвасти, ограничавајући раст ризома. На дну лонца направљена је дренажа од експандиране глине. На њега се сипа земља. Састоји се од травњака, песка, хумуса (1: 1: 1). Биљке се сваке године пресађују у ново тло.
Изникле саднице се саде у стакленику након почетка топлих дана. Претходно клијане саднице се препоручују да буду додатно прекривене филмом.
Садња биљке за узгајање код куће врши се у било које доба године, али у пролеће (на пример, почетком марта) пупољци почињу да се буде у корену, њихов раст је брз. Корени су положени у посуду, пупољци нагоре, благо притиснути.
Није потребно посипати га земљом. Подлијте топлом водом, покријте фолијом. Саднице се појављују за три недеље.
Биљка се сматра пријатељском за раст заједно са осталим усевима. На отвореном терену суседни лонци на прозорским даскама, у пластеницима, цвећу и поврћу добро расту као суседи, на пример, карфиол, празилук, бели лук, сорте перзијске, кавкаске камилице. Испуњавање општих услова за узгој помаже у стварању корисних биљних композиција.
Садите у широку посуду
Име
Ђумбир (Зингибер) је зељаста вишегодишња биљка породице ђумбира (Зингиберацеае).... Обухвата 1000 сорти. Међу њима је и обични ђумбир (апотека, погодна за исхрану људи). Име биљке потиче од значења речи "сингабера", што значи "рогати" .Мистериозни облик корена подсећа на бајковите мушкарце.
Зингибер
Репродукција
Сматра се да је најлакши начин да стекнете биљку да бисте добили сопствене јестиве корене, цвеће расте из дела корена са успаваном тачком раста. Рогати корен има гране са усправним изданцима који брзо расту.
Готово сви пупољци дају нове изданке погодне за размножавање биљака. Много је теже добити саднице из семена, поготово што није увек могуће набавити их.Предност репродукције ђумбира семеном је повећање вероватноће, брзине формирања цвета. Ово је од велике важности за узгајиваче цвећа.
При гајењу ђумбира препоручује се употреба корена за добијање корена. Добро се чува и продаје у супермаркетима. Изаберите корен за садњу према максималном броју очију. Пажљиво је исечен на комаде, место реза посуто је угљем како би се заштитило од труљења, појаве болести.
Корен са пупољцима
Штеточине, болести
Биљка се сматра отпорном на многе штеточине, болести својствене кућном цвећу, стакленичким биљкама. Опасност представља паукова гриња која се храни биљним соком. На полеђини листа, крпељ полаже стотине малих ларви.
Раст лишћа је инхибиран, они се исушују, биљка постаје бледа, прекривена жутим мрљама и брзо умире. Превентивна мера у борби против паукових гриња је садња са тачном удаљеностом биљака једна од друге, опуштање, дезинфекција тла.
Уместо инсектицида, трљање листова алкохолом, често се користи раствор сапуна.
Порекло
Јужна Азија се сматра родним местом вишегодишње биљке. Становници северних региона Индије први су га користили за храну. Познати су рецепти за лекове (у ведској медицини) који датирају из трећег миленијума пре нове ере. Познато је да древни кинески обред спушта вреће ђумбира у гроб преминуле особе. Покојника је заштитио од злих сила, дозволивши му да уђе у загробни живот. Навигатори и трговци шире скупи корен у различите земље.
Растућу потражњу за ђумбиром задовољавају производи индустријских плантажа. Има их у Аустралији, Кини, Индији, западној Африци, Барбадосу, Индонезији. Зељаста биљка се може гајити у климатским условима средње зоне у пластеницима, пластеницима и код куће.
Отаџбина биљке
Како расте корен?
Па како ђумбир расте? Видевши дуго очекиване клице, промените шему неге биљака. Често, 5 пута недељно, заливање ће осигурати добар раст изданака.
Температура до 25 степени а одсуство пропуха даће вашем љубимцу шансу за успешан развој.
Минерални прелив Једном недељно а храњење органским материјама са високим садржајем калијума подржаће адаптацију.
Важно! Садња ђумбира препоручује се зими или рано у пролеће. Биљка не подноси пресађивање добро, па је зато храњење веома важно.
Ђумбир не толерише пад температуре на 15 степени, може га покварити недостатак влаге. Не дозволите да се земљиште исуши, ако клице умру, биљка се не може оживети.
