Лековита својства рабарбаре, начини припреме и употребе

Латинско име: Рхеум алтаицум Лосинск

Вишегодишња биљка из породице хељде, висока до 2 м, са кратким, дебелим, многоглавим ризомом, из којег се шире меснати сочни корени. Базални листови су заобљени, јајолики, у основи дубоког срца, велики, дугачки петељкасти, стабљикасто јајасти, наизменични, са сувим филмским звоном у основи. У другој - трећој години живота појављују се мали, правилни, ружичасти, бели или зелени цветови, сакупљени у велике паничасте цвасти. Плодови су црвено-смеђи троугласти ораси са крилима. Цвета у јулу.

Налази се у високо травнатим шумским и субалпским ливадама, у зељастим шумама, у четинарским и мешовитим шумама, међу грмљем у шумским и субалпским зонама на југу западног Сибира.

Тангут рабарбара (Рхеум палматум вар. Тангутицум Маким), која се у природним условима налази само у северним провинцијама Кине, успешно се гаји на парцелама домаћинстава, као и на плантажама државне фарме лековитих биљака Мосхковски која се налази у новосибирској регији.

У медицинске сврхе користите корење и ризоме рабарбаре старости 3-4 године, који се беру у јесен.

Ризоми и корени садрже антрагликозиде, танногликозиде (танини пирокатехол групе и деривати галне киселине), који имају адстрингентно дејство. Листови - супстанце П-витаминског деловања, јабучна, лимунска, оксална, аскорбинска киселина, шећери, ергостерол, соли гвожђа, калијума, магнезијума, фосфора, протеина.

Препарати од ризома и корена користе се као регулатор гастроинтестиналног тракта. У малим дозама су астрингентни, а у великим дозама благи лаксативни ефекат. Поред тога, препарати од рабарбаре повећавају апетит, побољшавају варење, имају холеретска и антисептичка својства. Индиковано за лош апетит, гастритис, хронични ентеритис, колитис, диспепсију, затвор, атонију црева, ректалне пукотине, хемороиде. Ризоми и корени биљке део су сложене горке тинктуре, желудачних и холеретичких пуњења. Од њих је добијен лек хрисаробин, који је предложен за лечење псоријазе.

У народној медицини корени рабарбаре користе се код различитих поремећаја гастроинтестиналног тракта, болести јетре и жучних путева, катара желуца са ниском киселошћу, упале црева, жутице, анемије, туберкулозе. Суви корен у праху посипа ране и опекотине. У медицинске сврхе најпогоднији корени и ризоми старости 3-4 године.

Ефикасност препарата од рабарбаре смањује се са продуженом употребом.

Делови биљке који се користе

• Корен

Опис биљке

Биљка се налази не само у дивљини, већ се гаји и за кућну употребу на личним парцелама, као и на специјализованим плантажама за производњу лекова и хране.

Родно место рабарбаре је централни део Кине, из којег се биљка раширила по целом свету. Рабарбара воли плодна и влажна тла. Биљка захтева довољну количину сунчеве светлости за нормалну вегетацију. Рабарбара расте на територији Казахстана, налази се на западу Сибира. Биљка се узгаја на територији Алтаја. Дистрибуиран на територији земаља ЗНД.

Морфолошке карактеристике

Упркос висини рабарбаре (око 3 м), класификована је као вишегодишња биљка. Велика величина лишћа чини га погодним за украшавање приватних баштенских парцела. Опис делова биљке је следећи.

• Корен. Коренов систем рабарбаре представљен је кратким ризомом, из кога се протежу дуги корени који упијају влагу. Рхизоме је вишеглав, прекривен тамно смеђом кором. По правилу је мале величине. Али корени су врло дугачки, дубоко продиру у тло. Моћне и меснате, жућкасте су боје. Бере се заједно са ризомима.
• Стабљика. Има импресиван пречник - око 5 цм. Голи, усправни, грана се благо према горе. Горњи део стабљике завршава се цвасти. На глаткој површини су црвенкасте мрље.
• Оставља. Базалне розете лишћа пружају велике запремине биљке, јер велике лисне плоче, достижући дужину од 75 цм, седе на петељкама - до 1,5 м дужине. Петељка цилиндричног облика може имати благо избраздану површину, као и црвене мрље на њој. Листови су пубесцентни доле са дугим длакама, причвршћени за петељку на основи у облику срца. Облик листа - широко јајаст. Руб је таласасти или грубо резан. Крај листа је зашиљен. Листови стабљике наизменично су причвршћени за стабљику помоћу кратких петељки са широким звоном. Величина листова стабљике је много мања од базалних.
• Цвеће. Паницулате цветање рабарбаре налази се на самом врху стабљика. Формирају га мали цветови, ружичасто-бели или црвени. Венчићи на крају отпадају (убрзо након опрашивања цвета). Цветање рабарбаре почиње у јуну.
• Воће. Орашасти плодови су мале величине, не прелазећи 1 цм. Свако воће има три странице и широке рибе-лавове за бољу дистрибуцију. Сазревање плодова почиње у јулу, а завршава се у потпуности до августа.

До размножавања рабарбаре долази уз помоћ семена које добро клијају, одмах по доласку у повољне услове - топло, влажно, плодно земљиште.

Шта садржи надземни део?

Стабљике рабарбаре богате су пектинима, влакнима, скробом и сахарозом. Ове супстанце су способне за:

• побољшати варење;
• стимулишу перисталтику;
• дати телу подстицај енергије;
• повећати тон са распадом.

Од витамина, стабљике рабарбаре садрже витамин К и аскорбинску киселину.

• Витамин К. Побољшава згрушавање крви, спречава унутрашња крварења. Такође, овај витамин је неопходан за нормалну минерализацију костију, апсорпцију калцијума и витамина Д, као и за њихову ефикасну интеракцију. Поред тога, витамин К утиче на пропустљивост васкуларног зида и спречава крхкост капилара.
• Аскорбинска киселина. Најмоћнији природни антиоксиданс, стимулатор ћелијског дисања и активатор имунолошких одговора.

Од минерала, стабљике рабарбаре садрже велику количину силицијума, као и калцијум и калијум, као додатни извор ових супстанци за људско тело.

Младе петељке су богате јантарном, јабучном, оксалном киселином. Учесници су у метаболизму, штите тело од слободних радикала, подстичу стварање, као и излучивање жучи и урина.

Оксална киселина, чија већа доза доводи до стварања бубрежних каменаца, налази се у великим количинама код одраслих биљака. Да би се спречило предозирање овим једињењем, стручњаци саветују употребу петељки сакупљених са младих биљака (до 35 дана раста) за храну.

Хемијски састав корена

Основа хемијског састава ризома рабарбаре су гликозидна једињења различитих група.

• Танногликозиди. Комбинујте танине и деривате галне киселине. Ова једињења пружају адстрингентни, антиинфламаторни, омотавајући ефекат од употребе рабарбаре, а такође су и сорбенти за друге супстанце.Танини формирају заштитни филм на слузници који штити нервне завршетке и рецепторе од прекомерне иритације, која је последица антиспазмодичног и благог аналгетичког ефекта узимања корена рабарбаре.
• Антрагликозиди. Представљени кризофанеином, глукоалоемодином, глукореином. Ова једињења имају надражујући ефекат на цревне зидове, активирајући његову перисталтику у атоничном затвору. Поред тога, антрагликозиди стимулишу производњу и проток жучи, имају благи диуретички ефекат.
• Смоле. Пружа антибактеријски ефекат рабарбаре, као и њену способност да се бори против вируса и гљивица.
• Пектини. Омотајте површину слузокоже, штитећи је од прекомерне иритације. Адсорбује токсине и бактерије.

Занимљиво је да се ефекат рабарбаре разликује у зависности од дозирања њене употребе. Велике дозе имају јасан лаксативни ефекат, док мале дозе јачају.

Жетва

Прве петељке се одломе на пролеће, када нарасту у дужину, најмање 30 центиметара.Зашто се саветује ручно одвајање, а не одсецање? Ствар је у томе што при сечењу остаје пањ који почиње брзо да труне. После бербе, оставља се 2-3 листа или више по биљци како би се спречило исцрпљивање ризома.

Најкорисније су петељке које су порасле на температурама не вишим од + 17 ° Ц. Они, у поређењу са петељкама које расту на вишим температурама, садрже минималну концентрацију оксалне киселине. Ова киселина у великој дози је штетна за тело, јер ствара тешко растворљиве соли које не дозвољавају да се калцијум апсорбује у потпуности. Највећа жетва се бере са 5-6 година старих примерака.

Лековита својства и благодати рабарбаре

Тибетанска медицина најдуже користи рабарбару у медицинске сврхе. У Кини и на Тибету ова биљка је укључена у састав многих колекција због своје способности да позитивно утиче на све телесне системе.

У нашој земљи се највише цене следеће рене.

• Ефекти на варење. Рабарбара регулише апетит, доприноси засићењу дигестивних сокова ензимима и нормализује киселост желуца. Биљка се може користити за гастритис и чир на слузокожи, јер поспешује његово зарастање. Такође се користи за лечење било каквог затвора, са цревном слабошћу. Биљка нормализује цревну микрофлору, елиминише процесе пропадања. Противупална својства омогућавају рабарбари да лечи хемороиде, колитис, проктитис.
• Ефекти на кожу. Рена бели старачке пеге и помаже у уклањању ожиљака. Лековити ефекат се активно користи у лечењу псоријазе, екцема, рана, трофичних чирева.
• Антитоксични ефекат. Препарати од рабарбаре упијају отрове, токсине и производе разградње. Ово осигурава способност биљке да елиминише интоксикације било ког порекла. Уз помоћ рабарбаре можете брзо превладати синдром мамурлука. Корен се користи у сложеном лечењу хепатитиса и тровања.
• Утврђујући утицај. Рена стимулише имуни систем, као и хематопоезу. Биљка помаже да се на ноге ставе ослабљени пацијенти који су имали упалу плућа, туберкулозу, анемију, велики губитак крви. Одавно је позната по способности рабарбаре да орасположи и дода снагу. Биљка је укључена у исхрану за мршављење, јер побољшава метаболизам.
• Хипогликемијско деловање. Лишће рабарбаре (петељке) добро смањује шећер у крви, помажући у одржавању стабилног нивоа шећера у крви код дијабетичара. Требали би јести свеже петељке.
• Противупални ефекат. Рхубарб ризоми додељују способност да ублаже унутрашње упале код болести додатака, артритиса, гихта.

У козметологији је рена такође високо цењена због својих антибактеријских и лековитих својстава.Инфузија биљке уклања акне, витилиго, акне, фурунцле, разне осипе. Рецепти за употребу су врло једноставни - трљају погођену кожу сломљеним петељкама или биљним соком. Алопеција је такође међу козметолошким индикацијама за употребу. Коришћење корена косе је због витаминизирајућег и тоничног ефекта.

Опште карактеристике

Многе може питање „Шта је рабарбара: поврће или воће?“ Забити у ћорсокак. Ботанички гледано, поврће је, али његов укус и употреба у кухињи више подсећа на воће. У земљама енглеског говорног подручја рабарбара се назива „пита биљка“ што се у пријеводу преводи као „биљка пита“. А све зато што Американци ове стабљике, заједно са многим бобичастим воћем и воћем, често користе као пуњење за слатке пекарске производе.

Стабљике ове биљке су врло сличне стабљима целера. Али код рабарбаре нису само светло зелене већ и често са нијансом малине. А њихов укус је врло сличан укусу зелених јабука, а све зато што рабарбара садржи јабучну киселину (исту супстанцу садржану у јабукама и грожђу).

Можда звучи чудно, али рабарбара у ботаничком педигреу сродник је хељде и припада породици хељде. Рабарбара је вишегодишња биљка која у оптималним условима може да живи више од 20 година. Али концепт „оптималних услова“ у случају рабарбаре не значи да биљка захтева посебно поштовање или хировитост према климатским условима.

Биолози верују да су земље западне Кине, Тибета, Монголије и Сибира пореклом из ове културе. Од давнина се у овим крајевима користи сушени корен биљке. Користи се за лечење широког спектра болести. Али моћна лековита својства утицала су и на цену лека, и то не само на Истоку. На пример, у Француској у 16. веку рабарбара је била 10 пута скупља од цимета, а у Енглеској у 17. веку - 2 пута више од опијума. Али упркос таквој популарности биљке, Европљани су је почели масовно јести тек у 18. веку. Занимљиво је да се у то време рабарбара у кухињи користила само за прављење пића и као састојак месних паприкаша. Узгред, због чињенице да се рабарбара лако укорењује у готово било ком подручју и брзо расте, дуго времена се сматрало коровом.

За храну се користе само стабљике биљке. Листови и корен садрже пуно оксалне киселине, која у великим количинама стиче токсична својства. Конкретно, када се прогута, ова супстанца може проузроковати отказивање бубрега. А 19,2 г оксалне киселине је смртоносна доза за особу тешку 50 кг.

Упозорења

Вишеструке предности рабарбаре не значе да је сви могу користити и то неконтролисано. Штета рабарбаре може се манифестовати код људи који пате од бубрежних каменаца и нефролитијазе, јер је нежељени ефекат биљке таложење оксалатних соли.

Поред тога, људи са повишеном киселошћу, чир на желуцу и цирозом јетре треба да се опрезно лече рабарбаром.

Контраиндикације за рабарбару укључују дијареју због ризика од наставка и дехидратације као резултат. У ограниченим количинама, десерти од рабарбаре могу да једу старије особе, док је за децу биљка боље не користити. Током трудноће, као и током дојења, боље је одбити било који облик рабарбаре.

Нега

Биљка је захтевна за влагу у тлу, али не воли преплављавање. Суша такође није добра за њега, јер недостатак влаге утиче на величину и укус петељки. Уз врућину и недостатак воде закржљали су. На столу ће бити танке, кратке петељке горког укуса. Редовно заливање, напротив, повећава принос и квалитет поврћа.

Ђубрива се примењују у рано пролеће - минерална или органска, у комбинацији са раствором пепела. Једном у три године, хумус се уноси у пролазе.

Рабарбара се не плаши мраза. Зими подноси јаке хладне температуре до -30 ° Ц. У пролеће може да поднесе мраз до -10 ° Ц, али под условом да бубрези нису имали времена да се "пробуде". Међутим, угодна температура за њега је 16-20 ° Ц топлоте.

У другој или трећој години рабарбара почиње да цвета. Морају се немилосрдно уклањати, иначе ће се поновни раст листова увелико успорити.

Набавка сировина

Лековита својства рабарбаре приписују се не само њеним коренима, већ и стабљикама. За разне бербе можете користити младу биљку. У случају сакупљања старих листова, горњи слој се љушти са петељки. Рабарбара се може замрзнути, осушити и конзервирати на разне начине.

Сушени корени

Рабарбара прста. Ботаничка илустрација из књиге „Медицинска ботаника“ Вилијама Воодвилле-а (1752-1805), 1790.

Карактеристике. Традиционална медицина користи корене рабарбаре и ризоме осушене непосредно након жетве. За набавку сировина погодне су само биљке које су навршиле четири године. Током четири године долази до максималног накупљања хранљивих састојака.

Фазе набавке

1. Берба почиње у септембру, а завршава се средином октобра. Биљка се ископава лопатом, покушавајући да је забије што дубље у земљу. После тога, грм вуче коренска розета како би нежно и пажљиво извукао дугачке корене из тла.
2. Надземни део је одсечен од подземног дела. Корени и ризоми се добро отресе са тла, суви и трули делови се одсеку, оперу са пуно хладне текуће воде. Корени су исечени на комаде дужине око 10 цм, након чега се полажу на засенчено место у ваздуху како би се исушила преостала влага и благо увенула.
3. Осушени корени се постављају у сушаре, температура је постављена на 60 ° Ц. Сушите док се сировине потпуно не осуше.

Правилним сакупљањем и сушењем резултат су осушени корени тамно смеђе површине и жуто-ружичасте, зрнасте језгре, специфичног мириса и адстригентно-горког укуса.

Замрзавање

Карактеристике. Да би се сачувале све корисне особине петељки, важно је да се не подвргавају топлотној обради. Да би се очувала боја производа, препоручује се бланширање петељки у кључалој води. Али овај поступак значајно смањује корисне квалитете биљке, стога, ако желите да сачувате благодати производа, боље је то одбити.

Фазе набавке

1. Петељке су заједно са лишћем одсечене од подземног дела. Сакупивши се у униформни сноп, плоче се потпуно исеку.
2. Петељке се оперу хладном водом. Осушите од вишка влаге раширивши их на папирне пешкире. Исеците на коцке, раширите у једном слоју на широком плеху.
3. Плех са коцкицама стабљика рабарбаре ставља се у замрзивач на један сат, након чега се сировина сипа у пластичну врећу, из ње се истискује вишак ваздуха, веже еластичном траком и ставља у замрзивач на чување.

Смрзнута рабарбара може се користити за припрему лекова, компота, желеа, пуњења у пекарским производима, додавања у супе.

Осушене петељке

Карактеристике. Листове рабарбаре можете припремити за зиму, уз очување корисних својстава, сушењем. Уситњене суве петељке користе се у кувању и медицини. Обогаћују укус салата, пецива, додају се сосовима.

Фазе набавке

1. Листови се одсеку од подземног дела биљке. Сакупите у грозд и потпуно уклоните лисне плоче, добивајући на излазу чисте црвене петељке.
2. Петељке се оперу текућом водом, пресечене по дужини на неколико делова.
3. Почиње сушењем петељки на отвореном. Да би то учинили, положени су на палету обложену папиром или тканином у једном слоју. Ставите палету на отворено сунце. Суво два дана.Осушене петељке се преклапају на плеху у танком слоју и суше у рерни два сата на температури од 90 ° Ц. Осушене сировине чувају се у стакленим теглама целе или после млевења.

Размножавање дељењем ризома

За ову методу погодне су само петогодишње грмље. Морају се пажљиво исећи на комаде оштрим ножем. Свака треба да има 1-2 велика пупољка и добро развијен коренов систем. Предност треба дати оним „очима“ које су на периферији. Биљке добијене из централних пупољака имају тенденцију да емитују петељке.

Ризоми се саде крајем августа или у пролеће. Сади се у јаме величине 30 пута 30 цм, у које се пуни компост и баштенска земља. Посађени су у равни са земљом, држећи између њих размак од 70 цм. Тло се набија и залива. Пупољци су посути хумусом са слојем од 1,5-2 цм.

Можете културу размножавати ризомом и без пупољака, али тада не бисте требали очекивати брзо поновно раст петељки. У овој ситуацији развој биљке ће бити врло спор.

Укусне конзерве

Корисна својства рабарбаре за тело током њеног очувања испољавају се у облику тоника, тоника, побољшавајући варење. Рена се користи за припрему мармеладе, вина и разних слатко киселих сосова. За припрему лекова код куће користе се сушени корени, као и осушени и смрзнути петељке.

Компот од стабљике

Карактеристике. Да бисте направили укусан компот од рабарбаре, можете додати јабуке, суво грожђе, агруме, цимет, каранфилић, ванилин шећер. Количина шећера, воћа, стабљика и зачина може се мењати по вашем укусу.

Припрема и примена

1. Петељке ољуштене са лишћа оперу се текућом водом.
2. Петељке су исечене на коцкице, сипане хладном водом 20 минута, да би се њихова структура збила.
3. Вода се кува у шерпи, шећер се сипа по стопи од пола чаше шећера по литру воде. Додају се додатни састојци и рена.
4. После слабог кључања пола сата, компот се сипа у припремљене тегле, смотане поклопцима.

Сок и кандирано воће

Карактеристике. Ове празнине се праве истовремено. Резултат су два здрава и укусна производа.

Припрема и примена

1. Листови су исечени из ризома. Петељке и лисна плоча су одвојене.
2. Петељке се оперу хладном водом, осуше, исеку на комаде.
3. Исечене стабљике поспите шећером. Постављен под штампу на један дан.
4. Ослобођени сок се оцеди, кува и уваља у стерилисане тегле.
5. Петељке се положе на лим за печење прекривен пергаментом, ставе у пећ да се осуше на 60 ° Ц. Готово кандирано воће треба чувати стављањем у платнене вреће.

Џем

Карактеристике. Лек је контраиндикован код дијабетеса, даје се опрезно деци због високог садржаја шећера. Савршено за додавање чају, пецивима, за одржавање тона тела у хладној сезони.

Припрема и примена

1. Петељке су одвојене од подземног дела и лисних плоча, испране хладном водом.
2. Петељке су исечене на коцкице, прекривене шећером у праху преко ноћи, поштујући однос 1: 1.
3. Ујутро, резултујућа смеша се доведе до кључања. Додајте гранчицу рузмарина и кувајте десет минута.
4. Џем се сипа у припремљене тегле, смотане.

Џем ће имати занимљив укус ако додате банане, агруме или зачине.

Понос Британског царства

Прича о рабарбари интригантан је низ успона и падова, љубави и попустљивости, а у завршници - заслужено национално признање. Лековиту и укусну рабарбару открили су, како би и требало, кинески - племенити исцелитељи. Много векова Азијати су уживали у необичном поврћу, а онда су Арапи узели штафету и одлучили да то откриће поделе са Европљанима - наравно, просветљеним човечанством, али такво чудо не знају!

Европљани нису ценили поклон: добро, користан, па шта? Имамо тамо, црвену рибизлу, слатку шаргарепу и мирисно биље, један копер нешто вреди! Али прошло је неколико векова, а ситуација се драматично променила. У Европи су лекови и кулинарски ужици са рабарбаром постали модерни, а у Сибиру су помало почели активно да узгајају зелено поврће и испоручују га кроз Санкт Петербург у Стари свет. Да, тако активно превози да је предузимљиви Петар Велики увео државни монопол на производњу реума - а руска благајна се тиме добро напунила.

Данас можете пронаћи укусну траву на многим местима, од Хималаје до Израела, - рабарбара расте свуда (Википедиа је избирљива у погледу географије). Али главни познаваоци производа су земље енглеског говорног подручја, Британија и Сједињене Државе. У Јоркширу се већ неколико генерација заредом гаји поврће по свим правилима - без прозора и луковица у пластеницима (нежној рабарбари треба мрак), а беру се, као и у средњем веку, уз светло свећа. .

Медицинска употреба

Употреба рабарбаре подразумева и самоприправљање лекова.

Инфузија код затвора

Карактеристике. Рена може да изазове зависност од тела. Због тога, користећи га као лаксатив, такву инфузију је боље мењати са фармацеутским препаратима.

Припрема и примена

1. Две кашике осушених ризома темељито се истуцају у малтеру.
2. Сировине сипајте чашом кључале воде.
3. Инсистирајте 10-15 минута.
4. Процедити, пити трећину лека пре спавања.

Прашак за дијареју

Карактеристике. Прах рабарбара подједнако је активан против дијареје и надимања, цревних грчева и дисбиозе.

Припрема и примена

1. Осушени корени се мељу у млину за кафу да би се добио прах.
2. Конзумира се унутра на врху ножа са водом. Учесталост пријема дневно је два пута. Да би се побољшао укус, прах се може мешати са медом.

Декоративне сорте

Ако желите да узгајате рену у дизајну баште, онда би требало да одаберете декоративне биљне облике:

- "Атросангуинеум" са тамнољубичастим листовима на младим изданцима, који се постепено претварају у богато зелено са латицама трешње.

- "Победа" са великим листовима, сакупљеним у розету, која у пречнику достиже 100 цм. Петељке су у почетку црвене, а затим постају зелене са ружичастом базом.

- "БовлесЦримсон" - црвено цвеће и доња површина листова.

- "Киклоп" са мрљама на врху листа и интензивно обојеним резницама.

- "Московски-42", са великим глатким листовима са валовитим ивицама.

- "Гиант" са врло дугим петељкама и "Тангутицум", који има љубичасту нијансу лишћа.

О штеточинама

На рабарбару, као и на све повртарске усеве, могу да утичу штеточине, нарочито бубица рабарбаре, кромпир, кукци и ларве, као и лисне уши. Да би их се решили, биљке треба прскати воденим раствором дуванске прашине у количини од 4-5 г по 1 м².

Још један главни непријатељ ове повртарске културе је пепелница. Ова вирусна болест је типична за подручја са влажном климом и погађа многе повртарске културе. Најбољи лек за пепелницу је прскање биљака 1,5% раствором Бордеаук смеше.

Да би се постигао циљ заштите рабарбаре од штеточина и вирусних болести, препоручује се превентивни третман тла слабим раствором мангана или Бордо смешом.

Није битно који је лек изабран за заштиту рабарбаре од могућих болести и штеточина, за утрошени рад, рабарбара ће великодушно „захвалити“ вртлару укусним, сочним и врло корисним петељкама.

Зоре Алтаја

Биљка је широк грм са моћним стабљикама интензивне црвене боје. Сорта Алтаиские Зори погодна је за узгој у свим регионима Русије.

Карактеристике:

• дужина петељке - до 70 цм;
• тежина - 80-120 г;
• укус је слатко-киселкаст;
• принос током вегетације - око 4,2 кг по 1 квадратном метру. м;
• рано зрела сорта: прве петељке могу се убрати за 23 дана - за тако кратко време плодови достижу техничку зрелост.

Предности:

• високе стопе приноса;
• високе комерцијалне квалитете;
• отпорност на болести;
• отпорност на мраз.

Последице

Као прехрамбени производ, рабарбара се сматра сигурном без изазивања нежељених ефеката. Али у значајним терапијским дозама може да створи проблеме.

Ризик од нежељених ефеката се повећава ако се препарати од рабарбаре - инфузије, децокције итд., Узимају дуже од 8 дана. Дуготрајни третман рабарбаром прети:

• кршење срчаног ритма;
• формирање камена у бубрезима;
• болови у леђима или стомаку;
• вртоглавица;
• иритација коже и слузокоже;
• тенесмус (неуспешан нагон за мокрењем / пражњењем црева, праћен болношћу);
• повраћање;
• дијареја;
• налет крви на карличне органе.

Популарни типови

Нобле

племенита рабарбара

Зељаста вишегодишња биљка, нарасте до 2 м. Коренов систем је меснат, лисне плоче су велике, стабљике су моћне.

Тангут

рабарбара Тангут

Велика зељаста трајница. Корени су меснати, протежу се од кратког ризома, лисне плоче су велике.

Вођа

Ова вишегодишња сорта рабарбаре даје густе, врло сочне петељке са осетљивим месом. Погодни су за припрему различитих јела, укључујући посластице и компоте.

Карактеристике:

• дужина петељке - 35-50 цм;
• просечна тежина - 25-50 г;
• укус - слатко и кисело;
• принос - од 2 до 5 кг по 1 квадратном метру. м;
• сорта у средњој сезони: усев се бере 30-45 дана након што се појаве први изданци.

Предности лидера рабарбаре:

• састав богат витаминима и минералима (пулпа садржи калијум, фосфор, магнезијум, витамине А и Ц);
• отпорност на хладноћу (толерише мразеве у пролеће до -10 степени);
• непретенциозност према светлости и саставу тла.

Обски

Трајница са нежном пулпом, чији се плодови користе за прераду, прављење џема и компота. Сорта је погодна за узгој широм Русије.

Карактеристике:

• дужина петељке - 22-23 цм;
• просечна тежина - 44-84 г;
• укус - слатко и кисело;
• низак принос - 1,6-2,1 кг по 1 кв. м;
• сорта средњег зрења: техничка зрелост наступа 30-39 дана након ницања пуних изданака.

Предности сорте Обски:

• отпорност на мраз;
• високе декоративне квалитете;
• отпор према водонепропусности.

Растући проблеми

При узгоју рабарбаре постоје и други проблеми: често цветање, жутило или црвенило лишћа.

Рабарбара често цвета

Цветне стрелице спречавају развој младог раста, погоршавају квалитет петељки, па се морају уклонити.

Шта може бити разлог непрестаног цветања рабарбаре? Пре свега, морате обратити пажњу на правилан избор матичне биљке за вегетативно размножавање. Не би требало да узимате део са централном кореновом осовином за размножавање рабарбаре. Употреба грма старијег од пет година као садног материјала такође ће бити велика грешка. Приликом избора дела ризома за дељење, обратите пажњу на број пупољака: не би требало да их буде више од три или четири, иначе ће рабарбара цветати брзо и често.

Сегменти коренике рабарбаре за поделу не би требало да имају више од три или четири пупољка

Ако биљка непрестано цвета, упркос уклањању петељки, можда је престара или је прекомерно храњена фосфорним ђубривима која се примењују након сваке бербе петељки.

Видео: како резати педунке од рабарбаре

Лишће постаје жуто или смеђе

Понекад се код рабарбаре примећује жутило лишћа. Бледе, слабо се развијају. Разлог томе је недостатак азота у земљишту. Неопходно је хранити биљку амонијум нитратом, воденим раствором дивизма (1:10) или птичјим изметом (1:20).На земљиштима сиромашним азотом, ђубрење азотним ђубривима врши се неколико пута, користећи их у малим дозама (1 кашика на канту воде).

Од азотних ђубрива за рабарбару, погодан је амонијум нитрат или нитрофоска

Листови често постају црвени или смеђи, што је такође последица гладовања азотом. Такође треба обратити пажњу на густину садње. На превише задебљалим лејама рабарбаре са лишћем може доћи до исте „метаморфозе“.

Индикације за употребу

Благодати рабарбаре су неспорне. Стручњаци често препоручују узимање у профилактичке или терапеутске сврхе. Офталмолог може препоручити производ пацијентима који се жале на здравље очију. Његова редовна употреба у храни спречава глауком и катаракту, а такође помаже у ублажавању напетости, јачању мишића и стварању природних суза.

Такође видети

Како третирати лисне уши на пасуљу, другим штеточинама махунарки и мере сузбијањаПрочитајте

Гастроентеролог инсистира на узимању гастритиса изазваног ниском киселошћу. Свакодневна употреба повећава излучивање желучаног сока и успешно се бори против непријатних симптома.

Поврће може побољшати састав крви. Производ је ефикасан у спречавању стварања крвних угрушака. Поред тога, биће корисно за људе који пате од атеросклерозе и тромбофлебитиса. Такође је погодан за пацијенте чији су проблеми повезани са варикозним венама. Козметолози примећују позитиван ефекат биљке у борби против старосних промена на кожи. Његова локална примена појачава производњу колагена, што помаже у суочавању са знацима увенућа.

Црвени касно 34

Ова сорта рабарбаре цењена је не само због обилних жетви, већ и због декоративних квалитета. Име је добио за одговарајући период сазревања, као и богату гримизну боју зрелих петељки.

Карактеристике:

• дужина петељке - од 40 до 70 цм;
• тежина - до 160 г;
• укус - кисели, са нотама слаткоће;
• принос - од 1,9 до 7,3 кг по 1 квадратном метру. м;
• сорта која касно сазрева: усев се бере 65-69 дана након ницања.

Предности:

• висок садржај витамина и микроелемената, због чега се широко користи у народној медицини;
• декоративна својства (грм је висок, листови сјаје сјајем, имају љубичасту нијансу);
• отпорност на болести;
• свестраност у кувању.