Свеже поврће и воће које се појављују на столу лети, омогућавају вам да диверзификујете исхрану одраслих и деце, како бисте створили залиху витамина у телу за зиму. Ротква је један од најкориснијих производа, јер садржи витамине и микроелементе неопходне за њу. Не воле га сви, јер есенцијална уља која садржи дају горак укус и специфичан мирис. Али можете се носити са овим и изненадити породицу укусним и здравим јелом.
Ботанички опис
Црна ротква припада типу сетве или баштенске роткве (Рапханус Сативус Л.), припада двогодишњим зељастим биљкама из породице купуса. Најближи је рођак роткве, рутабаге, купуса.
Налази се у дивљини у Европи и Централној Азији.
Корен... Тип кореновог система је кључан. Корени су задебљали и јестиви, продиру до дубине од 25 цм.
Распоред листова... Розета бодљикавих, храпавих, на неколико места дубоко исечених листова у облику лире одступа од корена. Листови су светло зелени са сивкастим или маслиновим подтоном, имају висину од 30-50 цм.
У првој години биљка формира само кореновку и розету лишћа, након чега се обично бере.
Цваст... Ако оставите баштенску ротквицу да расте, онда ће у другој години имати високу, равну, добро разгранату стабљику, високу до 1 метар, на којој се формирају гроздови ситних цветова са овалним латицама љубичасте или беле боје.
Фотографија цветне роткве
Цветање почиње у мају и траје 35-40 дана. Семе су округле, велике, сакупљене у махуне, способне за клијање до 6 година.
Карактеристике роткве за отворено тло
Редквица припада представницима породице Цруцифероус.
За отворено тло узгајане су двогодишње сорте поврћа, или зимске, и једногодишње. Ако биљку посијете рано, онда ће током лета цветати, завршавајући сезону раста.... Зимским сортама треба више времена да се развију, тако да немају довољно топлих дана за формирање семена.
Карактеристике кореновог усева укључују:
- отпорност на мраз, пад температуре;
- захтевање светлости, плодност тла;
- вољети влагу;
- непретенциозна брига;
- принос, подложан правилима пољопривредне технологије.
Поврће не воли згуснуте садње. За правилан раст и формирање великих коренских усева, семе је потребно садити на растојању од 30–45 центиметара једно од другог са уграђеним утором до дубине 2-3 центиметра.
Да бисте чували ротквицу целе зиме, потребно је да садите семе на отвореном тлу најраније средином јуна, можете почетком јула. За употребу лети и јесени - крајем априла.
За културу морате хранити тло минералним комплексима са амонијум нитратом, суперфосфатом, калијум хлоридом. Пре садње, подручје је боље оплодити хумусом или компостом у количини од 3-4 килограма по квадратном метру.
Током лета гредице ротквица требају коров, опуштање и заливање.
Биолошке особине
Ротквица је прилично непретенциозна, стога је широко распрострањена. Отпоран је на хладноћу, подноси мразеве до - 3 ° С, семе клија већ на + 2 ° С. Најповољнија температура за раст биљака је 16 - 18 ° Ц.
Једногодишње рано сазревајуће сорте саде се семеном почетком априла, а беру се већ 40 - 80 дана након садње, средње и касно сазревајуће јесење и зимске сорте се саде у јулу и беру се при првом мразу, у октобру.
За брзо клијање, семе је претходно натопљено. Корен се препоручује узгајати на хумусно богатим иловастим и песковитим иловастим земљиштима, мада се сматра незаменљивим на тешким глиненим земљиштима, дренираним и обрађеним слабо киселим тресетиштима (сматра се добрим зеленим ђубривом), узгој на бусено-подзолским земљиштима захтева обавезно оплодња.
Ротквица се не сади у креветима на којима су раније расли представници купуса (било који купус, рукола, поточарка, ротквица).
Кратка историја порекла и земља порекла
Медитеран се сматра родним местом роткве.
Стари Грци су ценили кореновско поврће због његових лековитих својстава. Хипократ је саветовао употребу роткве за плућне болести и за побољшање вида, а Аполон је, према легенди, за њу дао онолико злата колико је сам тежио.
Ротквица се такође гајила у древном Египту, истискујући уље из семена и једући корен.
Ротквица је у Русију дошла из централне Азије. Ретко брашно се користило за припрему традиционалних јела - тиуриу и масти.
Хемијски састав
100 г црне роткве садржи 36 кцал, 88 г воде, 6,7 г угљених хидрата, 2,1 г дијететских влакана, 1,9 г протеина, 1 г пепела, 0,2 г масти, 0,1 г органских киселина.
Елементи у траговима у 100 грама: калијум 357 мг, калцијум 35 мг, фосфор 26 мг, магнезијум 22 мг, натријум 13 мг, гвожђе 1,2 мг, има и цинка, мангана и селена.
Црна ротква садржи витамине Ц, А, Б1, Б2, Б5, Б6, Е, ПП, ниацин.
Референтна ротквица има специфичан мирис због присуства сумпора; рафанол јој даје оштар горак укус.
Да ли вам је потребна ротквица у башти?
Наши вртларци незаслужено су лишили ротквице пажње. У древној Грчкој сматрана је краљицом поврћа и широко се гајила у њеним северним доменима. У Кини се ротквица гаји од давнина као једна од главних повртарских култура. Данас, у свим земљама, ротквица и њене сорте поново добијају знатну пажњу. И то са добрим разлогом.
Корени свих баштенских облика роткве садрже витамине, макро- и микроелементе, есенцијална уља, влакна, аминокиселине, више од 6% шећера и 2,5% протеина. Сви делови поврћа богати су лизозимом који има снажно бактерицидно дејство.
Ротквица се користи у медицини за лечење кашља, гастритиса, болести јетре и жучне кесе, диспепсије и других болести. Сок од роткве је добро средство за зарастање рана. Есенцијална уља се добијају из семена, која се користе у индустрији, козметици и другим областима националне економије.
Корист и штета
Од свих врста редквице, црна се сматра најкориснијом. Његов састав је идеално избалансиран у погледу садржаја елемената у траговима, витамина и корисних киселина. Боље је користити сирову, јер у овом случају су све вредне супстанце сачуване у кореновском усеву.
Корисне карактеристике:
- захваљујући дијеталним влакнима, од којих ротквица садржи велику количину, побољшава се варење, стимулише се функција црева, затвор пролази, токсини се елиминишу;
- повећава секрецију желучаног сока, повећава апетит;
- калијум у поврћу чини ротквицу корисном за хипертензију и васкуларне болести;
- редквица помаже да се решите плакета холестерола у крвним судовима, уклања вишак холестерола;
- чисти јетру и бубреге, раствара камење у жучи и бешики;
- уклања вишак течности из тела, нормализује равнотежу воде и соли;
- делује као антибиотик. Лизозим садржан у поврћу инхибира раст бактерија и гљивица;
- повећава имунитет, делује као општи тоник;
- редквица се користи и у козметологији: сок је у стању да изједначи тон лица, мало избељује кожу; антисептична својства помажу у борби против упала и кожних осипа;
- сок од роткве помешан са медом користи се за негу косе. Маска направљена од овог производа побољшава циркулацију крви у глави, подстиче раст косе и ублажава перут.
Могућа штета и контраиндикације:
- Редквица је контраиндикована у случају индивидуалне нетрпељивости производа, присуства алергија.
- Не можете користити ротквицу са чир на желуцу, чир на дванаестопалачном цреву, са повећаном киселошћу у гастроинтестиналном тракту, упалом у јетри и бубрезима, са историјом срчаног удара.
- Током трудноће треба бити опрезан са ротквицом. Не можете га уопште користити ако постоји тон материце, постоји опасност од побачаја.
- Забрањена ротквица и дојење, све док дете не достигне 7-8 месеци.
- Чак и здрави људи треба да једу ротквицу у малим количинама. Велика количина сокова може иритирати слузницу желуца и црева, а то је преплављено боловима, коликама и грчевима. Препоручује се јести јела од роткве не више од 2-3 пута недељно, дневни део свежег поврћа није већи од 150 грама.
Пододељак на сајту
Лековита својства црне роткве.
За шта и где се користи?
У народној медицини:
- Компресије се праве од каше од поврћа код упале плућа и бронхитиса (поцрвени).
- Сок од роткве инфузиран медом користи се за упалу грла и кашаљ.
- Свежи сок се користи као холеретички агенс.
- За заустављање раста малигних тумора.
- Сумпорна есенцијална уља која се налазе у црној ротквици добра су за подстицање апетита и подстицање варења.
- Користи се у лечењу реуматских болова.
У козметологији: Екстракт уља роткве користи се у саставима хранљивих маски за кожу, крема за тело и серума за косу. Користи се као антиинфламаторно средство, уклања натеченост, бори се против старачких пега и пега.
Важно! Због присуства велике количине есенцијалних уља у саставу коренског поврћа, контраиндикована је у трудноћи.
Лечење
Због свог састава црна ротква има диуретичко, холеретичко, аналгетичко, искашљавајуће, чишћење и спазмолитично дејство.
У комбинацији са медом најпопуларнији је народни лек против кашља. Да бисте то урадили, узмите велики корен усева, исеците урез у облику конуса, који је до пола напуњен медом. Од меда, ротквица брзо даје сок, након 2-3 сата, али боље је пустити да се кува преко ноћи, а затим узимати кашику 3 пута дневно.
Каша од ротквице користи се споља за радикулитис, остеохондрозо. Рендана ротквица се дистрибуира на тканини која је омотана око доњег дела леђа или другог болног места. Овај облог има добар аналгетички ефекат.
Сок се користи за уклањање паразита и чишћење тела. Да бисте то урадили, исцедите сок из роткве помоћу пресе или уз помоћ соковника и узмите га након оброка, 30 грама 3 пута дневно. У време лечења месо и јаја, скроб и масна храна изузимају се из дијете. За лечење је потребно око 3 литре сока.
Такође, сок од роткве у облику инфузије користи се за лечење гихта, болести зглобова, радикулитиса и остеохондрозе. Инфузија се припрема од 0,5 литра сока, 0,5 литра водке, 3 чаше меда и 9 кашика соли. Све ово се инсистира 2 недеље на тамном месту. Овај лек се може користити и интерно и екстерно.
Мешавина сока роткве, шаргарепе и репе у омјеру 1: 2: 6 сматра се одличним третманом анемије.
Пажња!
Пре употребе редквице као лека, треба се консултовати са својим лекаром.
Рецепт за салату од беле роткве
Салате са белом ротквицом као главним јелом налазе се у многим кухињама света. Вреди покушати да кувате јело онако како то раде турске домаћице.
Производи:
- Бела ротква - 500 гр. (Први пут можете смањити део за узорак за половину).
- Слатка паприка - 1-2 ком.
- Шаргарепа - 1-2 ком. (зависи од величине).
- Лук сијалица - 1 ком.
- Јусаи (дивљи љути лук) или перје зеленог лука.
- Бели лук - 3-4 каранфилића (за зачињене љубитеље можете узети и више).
- Посебан прелив, сол.
Алгоритам кувања:
- Исеците ротквицу и шаргарепу (ољуштене, опране) на врло танке траке, лењи „кувари“ могу да нарибају. Самељите ово поврће сољу да бисте створили сок.
- Ољуштите и исперите бели лук, лук, бибер. Слице.
- Исперите јусаи или перје, бланширајте како бисте елиминисали горчину.
- Мешајте све поврће у чинији за салату.
- За сос од дресинга: помешајте по 2 кашике. л. биљног уља и сирћета (3%), додајте мало шећера, млевену црвену паприку. Нема потребе за додавањем соли, раније се користила за млевење ротквица и шаргарепе.
- Зачините салату. Као украс можете користити кришке бибера, шаргарепу, зачинско биље.
Употреба за мршављење
Ротквица се користи за мршављење као додатни прехрамбени производ, не користи се у моно-дијети. Низак је у калоријама, па је погодан за оне који желе да смршају. Можете га додати салатама од свежег поврћа, куване говедине или пилећих прса. Ротквица уклања вишак воде из тела и чисти црева од токсина, што доприноси губитку килограма.
Такође спречава накупљање масти и наслага соли, што повољно утиче на изглед. Ензими и есенцијална уља роткве помажу у варењу тешке хране, побољшавају метаболизам, услед чега се вишак килограма не накупља.
Која је разлика од осталих врста?
Редквица може бити различита, али свака врста има своје сорте. Тако је и са црном.
Црна округла зимска ротква. Сорта у средњој сезони. Поврће садржи мноштво есенцијалних уља, витамина и минерала. Кора је глатка, црна. Пулпа је бела, густа, зачињена, горког укуса, која се међу браћом сматра најтачнијом. Поседује добар квалитет чувања у односу на друге сорте. Висок принос и имунитет на болести.
Поени за које се прави разлика:
- време сазревања;
- корисна својства и садржај витамина и есенцијалних уља;
- укус и боја;
- облик коренског усева;
- принос;
- чување квалитета.
Сорте и врсте
| Карактеристике | ||
| Ране сорте | Пантхер | Узгаја се у стакленику или на отвореном пољу. Плодови су црни, глатки, округли, пречника 10 - 12 цм, пулпа је врло сочна, бела, слатко-зачинског укуса. Коренско поврће намењено је за свежу конзумацију. |
| Црна Кулата | Гаји се углавном на отвореном пољу. Сеје се у мају, берба се одвија за 45-47 дана. Боја плода је црна, кожица је изравнана, глатка. Пречник једног кореновог усева креће се од 5 до 10 цм. Облика је округласто-равна. Пулпа има високу укусност: сочна, пријатног благог укуса, бледо беле боје, сорта је врло отпорна на болести. Лако третира штеточине. | |
| Сорте у средњој сезони | ||
| „Дивно“ или „Дивно“ | Плодови су округли, црне боје, тешки не више од 350 грама. Сазрева за 80-90 дана. Посејано средином јуна. Чува се целу зиму не губећи сочност. | |
| Скуиртинг блацк | Коренине су црне, округлог облика, кожа је танка, глатка. Пулпа је бела, благе оштрине, скробне конзистенције. Тежина плода је око 250 грама. | |
| Касно сазревајуће сорте | Зима округла црна | Најкориснија од свих сорти. Сазрева 110-120 дана након сетве. Коренине су сферне или благо спљоштене, тежине око 250 грама. Кожа је црна, мат, храпава, са жлебовима. Пулпа је сочна, зачињена, снежно бела. Поседује одличну продуктивност и квалитет одржавања. |
| Исцелитељ | Плодови су црни, округли, месо бело и хрскаво. Сорта је створена у комерцијалне сврхе. Разликује се високом продуктивношћу. | |
| Зима дуга црна | Издужени корени, црна кожа, мат. Тежина корена 250-400 грама. Пулпа је влакнаста, али сочна и хрскава.Сазрева за 100-120 дана. | |
| Цхернавка | Намењен је за свежу конзумацију и за прављење сокова. Отпоран на хладноћу. Саднице могу да поднесу мраз до -3 степена.Плодови су црни, округли.Пречник је око 10 цм.Тежина једног плода је 250 - 270 г. |
Салата од роткве и меса
Занимљиво је да у неким породицама на новогодишњем столу можете видети не само традиционалну салату „Оливиер“, већ и јела од поврћа на бази роткве. Можда зато што је ово поврће добро ускладиштено, а средином зиме у њему је мање горчине. Данас је даикон додан традиционалној белој и црној ротквици, која се такође одлично слаже са месом.
Производи:
- Ротква - 400 гр.
- Кувано пилеће месо - 200 гр.
- Лук сијалица - 1 ком. (+ биљно уље за браон).
- Со.
- Мајонез.
- Зеленило за украшавање.
Алгоритам кувања:
- Ротквицу припремите за салату на традиционалан начин - ољуштите, исперите. Рендајте, идеално на рендици шаргарепе у корејском стилу, а затим ћете добити прелепу танку биљну сламу.
- Скувајте пилећи филе, додајући лук, зачине и сол. Чорба се може користити за друга јела.
- Охлађено кувано месо исеците на танке траке.
- Исперите ољуштени лук, исећи на танке полу прстенове. Пирјајте до пријатне златне нијансе.
- Све помешајте и зачините мајонезом.
- Салата треба да стоји на хладном месту 1 сат пре служења, сада остаје да јој се пружи леп изглед, посипа свежим зачинским биљем и позове госте за сто да дегустирају нови производ.
Слетање
Ране сорте роткве почињу да се саде у марту, семе клија на температури од +2 ° Ц. Сазревају за 60 - 75 дана. Једу се лети, не могу се чувати. Касне сорте се саде у јулу, а сазревају за 105 - 120 дана. Ове сорте су: Доктор, Чернавка, Негританка, Зима округла црна. С друге стране, ове сорте су одлично ускладиштене.
Пре садње, семе мора бити натопљено сланим раствором (растварање 3 кашике соли у 1 литру воде), а затим опрати и држати још један дан у 2% раствору калијум перманганата или 1% раствора јода.
Тло за садњу треба припремити унапред. Ротквица добро успева на земљиштима богатим хумусом. Не препоручује се садња на тлу на коме је раније растао купус, редквица, шаргарепа, цвекла. Одличне претече за садњу ротквица су махунарке, бундева, лук, краставци, бели лук и патлиџани. Пре садње, земљиште се мора опустити, нанети минерално ђубриво (60-65 г суперфосфата, 20 г урее, 15 г калијум хлорида по квадратном метру). Ако је земљиште исцрпљено или сиромашно, додаје се компост. Не препоручује се увођење стајњака - плодови ће бити велики, али са слабим укусом.
Семе су посејане у земљу до дубине од 2-3 цм, растојање између биљака треба да буде око 10 цм, ширина између жлебова - 30-35 цм. Затим су жлебови покривени, благо сабијајући земљу, и обилно заливати.
Расте
Узгајање ротквице неће бити велика ствар. Након садње, кревети морају бити прекривени пепелом (ради заштите од лисних уши, црвених бува и мекушаца) и прекривени нетканим материјалом.
Саднице се појављују за 3-5 дана.
Да би ротквица постала велика и сочна, треба јој пуно влаге. Биљке посађене у пролеће заливају се једном недељно. Зимске сорте посађене лети заливају се 1-2 пута месечно, ујутру или увече. За сваки квадрат. метар узима 10-12 литара воде.
Тло треба редовно опуштати, избегавајући појаву тврде коре. Након појаве другог листа, саднице се проређују.
Биљке морате хранити два пута: током појаве листова котиледона и након још једне недеље. 2 недеље пре бербе, храњење треба зауставити.
Прегледи баштована
подруга
можда је ваше тло превише кисело? таква ротквица не воли и даље слабо расте у сенци, на свежем стајњаку и у густим засадима
интерес
Моја црна ротква такође пуца када, после летњих врућина и сушија, започну јесење кише. Не видим ништа лоше))
Берба и складиштење
Обично од 1 кв. метара, бере се 2-4 кг коренских усева.Ране (летње) сорте сазревају за 30 - 60 дана, њихова берба започиње крајем маја и траје читав летњи период, у неколико приступа. Летња ротква се слабо складишти, обично се потроши у року од недељу дана након жетве. У хладњаку ће остати у пропусној врећици до 20 дана. Ове сорте нису погодне за дуготрајно складиштење.
Ако вам треба залиха ротквице за зиму, требало би да се окренете јесењим и зимским сортама. Средње сазревајуће (јесенске) сорте сазревају након 80 дана од сетве, каснозреле (зимске) сорте беру се након 110-120 дана од садње. У јесен се максимална количина хранљивих састојака акумулира у кореновим усевима. Пре првог мраза морате уклонити поврће. Замрзнуто кореновско поврће не може се чувати - једноставно ће иструнути. Ротквицу пажљиво ископајте, водећи рачуна да не оштети корен. Врхови се пресецају ножем, остављајући врх око 2 цм, корени се такође пажљиво уклањају. Ископани корени се очисте од земље и осуше у мрачној соби. Сирово поврће ће се брзо плеснити.
Ротквицу треба чувати у дрвеним кутијама, посипајући сваки слој песком. Идеално место би био прохладни подрум, подрум. У недостатку таквих, фрижидер ће учинити. Температура на месту складиштења не би смела да падне испод 0. Када се чува у подруму, корисна својства роткве не губе се до шест месеци, а коренски усев се чува у фрижидеру око месец дана.
Шта одабрати
По правилу, после зиме, сви летњи становници желе да рано добију жетву витаминског поврћа. Ротква је идеална за ову сврху. Бела ротква се сматра најпикантнијом, ретко се ставља у салате, па чак и тада у малим количинама. Најчешће се оставља за зиму, од њега се праве кисели, зачињени сосови и грицкалице, то је оно што се назива горким.
Црна ротква није толико зачињена колико се сматра да је најздравија. Од ње се праве салате и лековите тинктуре, једу се лети и зими. Гајимо кинеске и јапанске ротквице које нису превише зачињене, једу се и у салатама или киселе.
Најранија ротквица је засађена у марту, отпорна је на мраз и способна је не само да издржи пролећне хладне ударе, већ чак и клија на ниским температурама. Овде она такође долази на наш сто на пролеће. После 25. априла сеју се рано сазревајуће сорте које у јуну дају кореновске усеве. Али касније, у јуну, они саде поврће које ће дуго бити ускладиштено, стављено у подрум на зиму.
Болести и штеточине
Најопаснији штетници су:
- крстасте буве и купусњава штете коренима биљака.
- скакавци, скакавци, пужеви - једу лишће
- медведи, жичани црви - једу корен
Суочавање са њима помоћи ће:
- Дубока обрада тла у јесен како штеточине не би изашле на површину.
- Редовна контрола корова, посебно крстоносних корова, који хране штеточине.
- Чишћење са локације и накнадно сагоревање биљних остатака на којима остају зимујуће штеточине, јаја или ларве, као и патогени.
Биљке можете третирати инфузијом врхова кромпира или посинка парадајза. Ово ће се решити штеточина који једу лишће: лисне уши, крпељи, гусенице. Такође, децокција пелина, инфузија птичјег измета користи се за штеточине. Инфузија камилице може се користити против ларви штеточина који једу лишће. Прах од целандина или дуванска прашина помоћи ће да се решите бува, купуса, мољаца.
Хемикалије за сузбијање штеточина треба применити најкасније два месеца пре жетве. Ефикасна метода је прскање раствором Искра ДЕ: 1 таблета (10 г) на 10 литара воде на сто квадратних метара.
Најчешће болести укључују:
- црна нога. Доњи листови и врх кореновог усева потамне и постају тањи. Корен усев постаје мекан, таман на резу. Да бисте се борили, требало би да дезинфикујете земљу белилом. На пролеће ће помоћи сумпор у праху, сипан у рупе неколико дана пре садње семена.
- пепелница, погађа стабљике и лишће. Покривени су белим цветом, биљка заостаје у развоју. Третман инфузијом белог лука, прскање садница бакарним хлоридом (0,4% суспензије или 40 г на 10 л воде) или бордо течношћу (100 г бакар сулфата и 100 г креча на 10 л воде), храњење амонијум нитратом пре садња у грундирању.
- кеела, утиче на корење. Они формирају плакове и отоке, хранљиве материје престају да теку до биљке, она заостаје у развоју, доњи листови вену. За борбу против тла неопходно је дезинфиковати земљу пепелом и избељивачем, хранити биљке кречним млеком, праћено растресањем тла. Засађени грмови морају бити брдовити.
референца
Ове болести се развијају у великој влажности, па су чешће у северозападним и северним регионима. Исправан плодоред ће помоћи у спречавању болести. Крстасте биљке не би требало да се врате на старо место пре него што прођу 3-4 године.
Компатибилност са другим поврћем
Када узгајате поврће у башти, могли бисте приметити да је жетва из године у годину све ређа. Разлог је недостатак нормалног плодореда приликом садње поврћа. Кршећи правила компатибилности, не можете рачунати на обилну жетву. Ако садите компатибилне усеве, у великој мери ћете олакшати себи поступак неге, јер им требају приближно исти поступци и услови.
Садња биљака неспојивих са ротквицом може довести до низа проблема:
- развој гљивичних инфекција;
- привлачење штеточина;
- лош развој културе;
- мала жетва.
Најбољи претходници беле роткве су махунарке:
- сочиво;
- кикирики;
- пасуљ;
- грашак.
Али можете садити након таквих усева:
- краставци;
- паприка;
- тиквице;
- зеленило;
- Плави патлиџан.
Ротквицу не можете садити након представника породице Цруцифероус:
- шаргарепа;
- хрен;
- купус;
- репа;
- ротквица.
После ових усева, ротквица се може садити тек након 3-4 године.
Црна ротква за децу
Сирова ротква се не даје деци млађој од 3 године. То је због њеног надражујућег дејства на нежни гастроинтестинални тракт беба, поред тога, деци је тешко да сваре груба влакна роткве која су испуњена надимањем и другим цревним тегобама.
После 3 године можете га постепено укључити у дечију исхрану. Може се додати у салату са краставцем и кромпиром, немасним месом, зеленим грашком. Проценат ротквице у салати треба да буде низак, не више од 30-40 грама. Деца могу да једу роткву једном недељно. Пре кувања, корен мора бити натопљен водом, то ће га ослободити вишка горчине коју деца не воле.
Ротквица са медом често се даје деци када кашљу. Ово је природан и ефикасан лек, и прилично укусан. Сируп се припрема на исти начин као и за одрасле (додавањем кашике меда у рупу исечену у корену поврћа). Овај лек можете давати деци од 1 године, 1 кашичицу 3 пута дневно.
Пажња!
Не дајте сируп од роткве са медом ако је дете алергично на мед и пчелиње производе!
Црна ротква је поврће лако за узгој, али драгоцено за људе. Конзумација у разумним количинама помоћи ће одржавању и јачању здравља, побољшању благостања и продужењу година живота.
Како направити салату од роткве даикон
Ротквица, која нам је дошла из Кине, садржи велику количину влакана, пектина, витамина Б и Ц, али, што је најважније, пријатног је укуса, јер не садржи сенфна уља.
Производи:
- Ротквица Даикон - ½ ком.
- Јабуке Антонов (било које друге, са киселим укусом) - 2 ком.
- Свежа шаргарепа - 1ком.
- Со.
- Прелив - мајонез или здравији незаслађени јогурт.
- Копар за декорацију.
Алгоритам кувања:
- Исперите даикон, ољуштите, нарибајте. Ренде за корејску шаргарепу је најбоља опција за ову салату.
- Помоћу исте ренде исецкајте шаргарепу и јабуке, претходно, наравно, опране, ољуштене.
- Мешајте поврће у чинији за салату, додајте мајонез / јогурт. Поспите ситно сецканим свежим копром.
Није срамота ставити такву лепоту на свечани сто!
