Колико крава има желудац, структура дигестивног система

Систем за варење крава

Посебност варења говеда је непрестано жвакање такозване „гуме“ код ових животиња. Храну коју конзумирају гутају, практично не дробећи је. Након прелиминарног ензимског третмана, маса хране навлажена желучаним соком и пљувачком враћа се у оралну шупљину регургитацијом. Крава почиње марљиво да жваће крмну масу и меље је за поновно гутање.

Пробавни систем краве састоји се од следећих одељака:

1. Усна дупља. Представљају га спољне усне, два реда зуба и мишићави језик. Одговоран за примарно хватање крмних маса, њихово дробљење и гутање.
2. Једњак. Повезујући канал за транспорт масе хране између фарингеалне шупљине и желуца. Његова дужина је око 0,5 метра.
3. Стомак. Сложени систем од четири коморе који млеве прогутану храну, влажи је, разграђује и даље води дуж дигестивног тракта.
4. Танко црево. Конвенционално се дели на дуоденално, мршаво и илијачно подручје. Овде се крмне масе обрађују жучним и желучаним соковима, масти и делимично протеини се разграђују.
5. Дебело црево. Одговоран за коначну ферментацију хране, разградњу протеина и стварање фекалија. Овде живи велики број корисних бактерија.

Важно! Храњење трудних матица може довести не само до болести гастроинтестиналног тракта, већ и до абортуса. Уверите се да животиње не добијају храну са високом киселошћу и обавезно загрејте воду пре него што је улијете у појилице.

Абомасум

Последњи од желуца преживара је по структури сличан другим врстама желуца сисара. Садржи довољан број жлезда које луче желучани сок. Мишићно ткиво се формира од уздужних прстенова, а зидови су прекривени епителом који садржи кардиналне и пилоричне жлезде.

Важно! Функције абомасума су велике. Његова величина је око 14 литара. Грудица хране која уђе у последњи део желуца пролази кроз коначно варење.

Укупна запремина желуца одрасле краве је око 145-200 литара.

Структура желуца краве

Због сложене структуре, стомак заузима претежни део трбушне шупљине. У њему се храна обрађује ензимима, трља мишићним зидовима и разграђује уз помоћ желучаног сока киселог пХ.

На којој страни крављег желуца и како се зове?

Овај пробавни орган налази се у централном и левом делу перитонеума краве. Многе занима колико крава има коморни стомак. Састоји се од једног правог желуца, названог абомасум, и три помоћна провентрикула - ожиљак, гребен и мрежица.

Секције желуца код краве

Свако одељење има своју функционалну намену, која се спроводи због особености његове структуре.

Ожиљак

Има колосални капацитет - код одраслих, запремина овог одељка достиже 200 литара. Налази се у левој страни трбушне дупље и делимично заузима десну страну са центром у нивоу 6. ребра. Бураг садржи велику количину корисне микрофлоре, која је одговорна за примарну обраду прогутаних крмних маса.Укупна маса микроорганизама достиже 4 килограма. Они синтетишу протеинска једињења која надокнађују недостатак животињске хране у исхрани крава.

Да ли сте знали? Од 2020. године, а данас, холштајнско-фризијска крава сматра се најтежом кравом на свету.
Буренкапо имену Блоссом тежи више од 1200 кг, висина у гребену достиже 190 цм. Господарица Блоссом, Американка Патти Хенсон из Илиноиса, свог љубимца држи као кућног љубимца. Ни млеко ни легло Блоссом нису у стању да дају због урођене неплодности.
Главни уздужни мишићни зидови ожиљка обложени су танким кружним мишићним ткивом и слузокожом која је прекривена грубим папилама. Папиле дуге до 10 цм повећавају апсорпцију хранљивих састојака и стварају угодно окружење за постојање микроорганизама. Бураг је подељен посебним жлебом у две мишићне вреће, у којима се меша храна, ферментирају скроб и шећери и примарно разграђује влакна.

Грид

Овај део је готово 20 пута мањи од ожиљка - његова максимална запремина је 10 литара. Налази се у горњем делу ожиљка и када се напуни додирује дијафрагму. Решетка је одговорна за раздвајање хране у чврсту и течну фракцију. Чврста супстанца се враћа из мрежице за поновно млевење и течност прелази у следећи део црева.

Књига

Трећи стомак краве налази се на десној страни грудне кости на нивоу 7. ребра. Унутрашњи део књиге обложен је пресавијеним епителом, који увлачи храну између набора и меље је. Овде се апсорбује вода и долази до коначног распада влакана.

Абомасум

Прави говеђи стомак који лучи желучани сок који се састоји од слободне воде, ензима и киселина. Запремина абомасума достиже 15 литара, на нивоу је 11 ребара грудне кости. У првих неколико недеља након рођења телад млечну храну свари искључиво сириштем. Тада се провентрикули отварају, појављује се рефлекс ерукције, млади почињу да се хране чврстом храном.

Важно! Забрањено је хранити телад биљног порекла до три недеље старости. Чврста храна неће моћи правилно да се свари и почеће да ферментира у абомасуму.

Из ког дела желуца крава подригује?

За ерукцију типичну за преживаре одговорна је мрежа која враћа прогутану целу храну у усну шупљину. Интензитет контракција зависи од величине честица хране, шеме храњења, старости животиње и њеног физиолошког стања.

Књига

Књига је трећи желучани одељак говеда, који је повезан са мрежом посебним олуком. Због танких преграда које подсећају на странице књига, одељење је добило име.

У овај део варења крава улази само темељно прожвакана храна која овде почиње да ферментира и разграђује се под дејством бактерија.

Захваљујући овом систему, животиња може да асимилира максималну количину влакана из поједене хране.

У књизи се минерална једињења и течност апсорбују у крв говеда. Само пет одсто укупне количине конзумиране траве одлази у трећи део желуца, што је повезано са сложеним процесима обраде.

Унутрашња површина се избацује наборима, између којих пада грумен хране, а затим се дешава процес дехидрације.

Поред влаге, у књизи се апсорбују и минералне компоненте.

Патологије крављег желуца

Неквалитетна храна, неповољни животни услови и поремећен режим исхране изазивају поремећаје у раду дигестивног тракта говеда. Да би стока била здрава, а продуктивност стада висока, неопходно је разумјети постојеће патологије и знати како се ријешити.

Надимање

Такође позната као тимпанија, одликује се интензивним стварањем гасова.Појављује се услед оштре промене у исхрани, испаше на влажним ливадама са махунаркама, блокадама једњака. Симптоми тимпаније су:

• одбијање јести;
• надимање перитонеума;
• кршење рефлекса преживача;
• анксиозност;
• отежано дисање, убрзани пулс;
• бланширање слузокоже, назално огледало.

Зависно од узрока надимања, постоје различити начини за решавање овог проблема:

1. Ако је узрок тимпаније блокада једњака, неопходно је гурнути тело заглављено у цреву танком флексибилном сондом. Ефикасна метода покретања желуца је масирање подручја гладне јаме стиснутом песницом. Животиња се мора стално кретати брзим темпом - наговарајте је, не дајте јој да лежи.
2. Прекомерно стварање гасова често је изазвано неравнотежом у микрофлори. Лекови као што су "Тимпанол", активни угљен, магнезијум помажу у решавању овог проблема.
3. Екстремном методом ослобађања од надимања сматра се пункција трбушног зида и стомачног зида троакаром - оштрим хируршким инструментом и накнадно ослобађање гасова из трбушне дупље.

Да ли сте знали? Просечна висина краве у гребену креће се од 130 цм. У индијској држави Керали постоји крава чија је висина далеко од признатих стандарда. Беба Вецхур тежи само 72 килограма, њена висина у гребену је 61 цм, што је 8 цм мање од претходног рекорда. Власници минијатурне краве веома су поносни на свог необичног љубимца, будући да је њихов љубимац 2020. године уврштен у Гинисову књигу рекорда.

Зауставити

Чест узрок ове патологије је кршење дијете и неписмена дијета. Варење зауставља вишак концентроване хране, труле сламе и сена, киселе пулпе и вина. Овај проблем се такође јавља када је једњак блокиран. Симптоми заустављања су летаргија, апатија и недостатак жвакаће гуме. Ако притиснете длан на гладну фосу, тада нећете моћи да осетите пулсирање стомака.

Следећи лекови се користе за покретање варења краве:

• дневна исхрана изгладњивањем са даље уравнотеженом исхраном;
• тинктура кукуруза;
• механичко прање ожиљка;
• мешавина водке или физиолошког раствора са биљним уљем;
• интензивна масажа желуца.

Повреда

Будући да преживачи хватају и гутају храну, а да је не осећају, постоји висок ризик од уласка страних предмета у масу хране. Страна тела попут жице, ексера, оштрог камења могу оштетити зидове желуца и црева или се заглавити у њиховој слузокожи. Повреда зидова желуца је често пролазна, а суседни органи - јетра, срце, слезина - у опасности од оштећења.

Симптоми ове болести су:

• анксиозност код животиње, губитак апетита;
• истезање врата нагоре и напред у покушају гутања;
• заокруживање леђа;
• појављивање крви у фецесу;
• стална грозница ниског степена;
• рефлекс бола приликом притиска на грудну кост.

Ово је најтеже излечити патологију. Метални страни објекти обично се уклањају магнетном сондом, друга страна тела се уклањају хируршки. Ако је лечење неуспешно, животиња се шаље на клање.

Важно! Ако се у цреву налази страни предмет, потребно је имобилизовати животињу. У покушају да ублажи нелагоду, крава може даље гурнути страно тело или пробити њиме цревни зид.

Блокада

Ова болест настаје као резултат зачепљења књиге неквалитетном храном са зрнастим отпадом, песком, прљавштином. Дијета богата мекињама и концентратима учиниће исто. Симптоми су слични заустављању; ове патологије се могу разликовати кроз убод стомака танком иглом. Када дође до блокаде, игла ће ући полако и са напором.

Једини начин да се решите блокаде је испирање црева.То се може урадити са 10% раствором НаЦл. Такође је дозвољено користити тинктуру хеллеборе, сунцокретово уље, месечину.

Пробавни систем краве је сложен и дизајниран за стални унос хране богате влакнима. Сви делови крављег желуца функционишу складно, њихов нормалан рад зависи од здравља сваког појединачног дела. Опскрбите своје стадо квалитетном храном и на време потражите ветеринарску негу како би ваше животиње биле продуктивне.

Кућно лечење

Народни лекови могу започети стомак користећи топлу воду са инфузираним квасцем. Даље, разређени алкохол и шећер се сипају у припремљени контејнер. Добијени састав мора бити најмање 1 литар.

Једном на 12 сати, слична инфузија се сипа у грло краве неколико дана. Тимпанија или надимање може настати услед неправилног храњења.

Потребно је разликовати надимање од блокада, јер захтевају потпуно другачији приступ лечењу. Ако је тело постало због отока, не можете оклевати. Неопходно је што пре зауставити процесе ферментације и обновити перисталтику, а такође уклонити накупљене гасове из бурага и мрежасте мреже.

Након тељења, краве могу имати проблема са столицом и процесима ферментације у телу. Неопходно је посматрати специјалисте како би се контролисао процес и пружила благовремена помоћ ако стомак постане.

Ролл

• Време: 13 сати 30 минута.
• Порције у контејнеру: 8 особа.
• Садржај калорија: 127 кцал на 100 г.
• Намена: предјело, главно јело.
• Кухиња: међународна.
• Тешкоћа: средња.

Ролат од сочних говеђих трипица право је кулинарско ремек-дело које лако може изненадити и софистициране гурмане. Требуха захтева дугу припрему, па припрему оригиналног предјела или главног јела за посебну прилику треба започети отприлике дан пре славе. У пуњење можете додати зеленило, шаргарепу, алеву паприку. Ролница од изнутрица стећи ће прелепу златну кору и постаће још апетитнија ако је лагано пржите на тигању са ароматичним белим уљем. На основу богате чорбе можете припремити сос, супу и друга јела.

Састојци:

• говеђи трипице - 510 г;
• парадајз - 85 г;
• лук - 115 г;
• каранфилић по укусу;
• масти - 55 г;
• кромпир - 60 г;
• бели лук - 3 зуба .;
• ловоров лист - 3 ком .;
• млевени црни бибер - по укусу;
• алева паприка - по укусу;
• соли по укусу.

Начин кувања:

1. Огулите говеђе изнутрице, потопите их у посуду са хладном водом. Оставите да делује 6 сати.
2. Уклоните, опарите кључалом водом.
3. Ножем очистите остатке слузнице изнутрице. Исперите.
4. Ожиљак прелијте водом, додајте сол.
5. Замените воду након 2 сата. Кувајте 3 сата на лаганој ватри.
6. Ставите на плех или плех. Оставити да се хлади на собној температури.
7. Огулите кромпир.
8. Сланину исеците на кришке или коцкице, по жељи одсеците кожу.
9. Ширите охлађене изнутрице на радну површину. Ивице се могу обрезати како би се пуњењу додале трипице и будућем колуту дало правилан правоугаони облик.
10. Зачините црним бибером и сољу.
11. Ставите пуњење - сланину, рендани бели лук.
12. Формирајте ролну, завежите јаким концем.
13. Пребаците изнутрице у велику шерпу.
14. Покрити хладном водом. Додајте лук нарезан на коцкице, кромпир, сецкани парадајз, каранфилић, пимент, ловоров лист. По жељи додајте бели бибер, своје омиљене корење.
15. Динстајте 2 сата.
16. Охладити. Нежно одвојите и уклоните навоје.
17. Рола са говеђим изнутрицама се одмах исече на делове или остави сат времена да би „ухватила“ и запечатила све сокове.
18. Дробовине послужите уз прилог као што је зелени грашак.

Карактеристике храњења

По први пут штенад може добити порцију већ за 6 месеци, али имајте на уму да је ово прилично тежак производ, па бисте га требали уводити постепено, иначе можете добити пробавне сметње и дијареју. Након што се животиња ојача и навикне, можете постепено повећавати удео.

Основне нутриционистичке смернице су исте као и за остало месо од органа:

• Не бисте требали у потпуности заменити месо њима., пошто штене неће имати довољно калорија, али биће вишка неких супстанци, што је такође штетно. Прекомерна количина хране показаће се у облику дијареје и мучнине.
• Не стављајте свог пса на дијету са ожиљцима., замените само једно дневно храњење.
• Ветеринари саветују да се поштује иста учесталост као и код других изнутрица, односно храните комаде псу 2-3 пута недељно.
• Тачно израчунајте величину порције, одговара месу, односно приближно 10 гр. по 1 кг живе тежине.

Већина паса доживљава стомак краве као деликатесу, а јефтиност и доступност чине много лакшим држање чак и великих животиња.

Како кувати и шта можете кувати

Најчешће на продају можете наћи индустријски обрађене говеђе трипице. Како се то очисти?

1. Бураг се протресе, а затим испере у довољно топлој води;
2. Следи утовар производа у аутоматски бубањ, где се третира паром и испире врућом водом (која је на ивици кључања). Истовремено, у овом бубњу ожиљак губи горњи слој - у доњем делу апарата налази се диск са ребрима, који се обрезује током ротације. Обрада траје приближно тридесет минута.

Јела од говеђих трипица

Обилна јела од изнутрица нису само здрава, већ и врло укусна. Говеђи трипице се претходно ољуште и кувају док се не скувају са вашим омиљеним зачинима. Затим се исече на коцкице или траке, пржи са поврћем, динста у спором шпорету, додаје печенкама, гулашу и другим месним јелима ради текстуре. Богата чорба користи се за припрему хранљивих, загревајућих супа са бибером и зачинским биљем. Трипице се додају у слане пите, печене у глиненим лонцима испод слоја сира или бесквасног теста. Изнутрице се користе као основа за раскошни празнични колут.

Модрице

Контузија - механичко оштећење ткива уз одржавање интегритета коже услед удараца тупим предметима, копитима, покретним механизмима током транспорта (видети слику 29). Са озбиљним модрицама могуће је запаљење околних ткива и преломи костију.

На месту повреде појављује се врућ, болан оток. Спољни поклопци модрице 2-3 дана постају плаво-црни, а затим зелено-жути. Са тешким повредама симпатије, могућа је асептична грозница.

Животињама се даје одмор, кожа се намаже 5% алкохолним раствором јода или воденим раствором калијум перманганата. Са озбиљним модрицама, како би се спречио развој патолошких процеса у тетивама и зглобовима 1. дана, прописани су прехлада и адстрингенти, притисни завоји, облози. Ветеринар ће прописати посебан третман у зависности од индикације.

Превенција се састоји у поштовању правила и норми за држање животиња према полним и старосним групама, поштовању правила за транспорт и ограду радних механизама.

Цена

Говеђи трипице су врло јефтине. Цена нерафинисаног производа креће се од 70 до 90 рубаља по килограму. Можете га купити на било којој пијаци, где се продаје увозно месо.

Међутим, догађа се да узгајивачи паса, погледом осврћући се по шалтерима, не нађу ожиљак и оду. И узалуд. На крају, ожиљак је прилично специфичан производ необичног изгледа и мириса, који једноставно није положен на тезги. Само требате питати продавца о доступности. Тада месар једноставно оде у задњу собу, где ће му одсећи онолико ожиљака колико тражите.Ово се барем ради тамо где је купим.

На пример, ако сте у Санкт Петербургу, можете купити трипице на пијаци која се налази на Балканском тргу у Купчину. Поред тога, тамо можете купити и говеђи душник, репове и другу укусну храну.

Али наравно, ово није једино место где се продају трипице. Наравно, може се наћи у другим малопродајним објектима у различитим градовима.

Ране

Рана је отворено механичко оштећење коже, слузокоже, често дубоко лежећих ткива и органа као резултат кршења зоохигијенских правила држања стоке, сметања територије фарми, пашњака (избочени ексери, удице, комади метала, дрвета, стакла, инвентара итд.).

Рану карактеришу зурење, крварење и бол. Клинички знаци зависе од врсте предмета рањавања, региона тела, дубине, правца повреде.

Да би се спречила микробиолошка контаминација, кожа око ране подмазује се 5% раствором јода и, ако је могуће, уклања се длака. Крварење се мора зауставити каичем постављеним изнад ране. У присуству страног тела уклања се или се изреже мртво ткиво или се повређено место дренира помоћу хипертоничних раствора средњих соли (натријум бикарбонат, магнезијум сулфат, калцијум хлорид, натријум сулфат итд.) Новокаина -антибиотички раствори, линимент Вишњевског.

У случају контаминације анаеробима, трулежне инфекције, рана се наводњава раствором калијум перманганата загрејаног на 40 ° Ц, водоник-пероксидом, хлорацидом или 2% раствором хлорамина, затим се ставља завој.

Предлажемо да се упознате са: Дијета за мачку до посуде за здравље

Корисне карактеристике

Енергетска вредност говеђих трипица је 97 кцал на 100 грама производа. Требуха садржи цинк, стога смањује ризик од карцинома, спречава дефекте феталне нервне цеви код трудница, јача имуни систем и нормализује згрушавање крви. Нуспроизвод побољшава стање коже и штитасте жлезде, смањује ниво хомоцистеина, успорава процес старења и благотворно делује на пробавни систем, вид и мирис. Производ је богат протеинима који подржавају тонус мишића и учествују у њиховој структури, помажу у губитку вишка килограма.
Биолошки значајни макронутријенти и микроелементи говеђег бурага