Од палеолитске ере човечанство су бринуле две главне мисли, од којих је једна: „ко може да се једе“. Развојем науке и разумевањем процеса хетерозе постало је могуће добити врло велике животиње са брзим дебљањем. Пилићи бројлери су пионири у убрзавању производње животињских протеина.
Бројлер није само пилетина. Ово је животиња способна да се врло брзо угоји. Месо младе животиње је мекше, укусније и погодније за пржење. Од енглеског до броил - „пржити“ и долази име свих укрштања бројлера.
Данас се не узгајају само пилићи бројлери, већ и зечеви, бикови, патке, заморчићи, гуске. Све укрштање бројлера одликује способност брзог добијања на тежини.
Практичан извор квалитетног меса
У свакодневном животу бројлери се зову живина (ређе зечеви), која се узгаја само ради добијања месних трупова. Међутим, стручњаци праве строгу разлику: постоји врста меса, а постоје и месни укрштаји, а термин „бројлер“ односи се посебно на укрштање. Као резултат пажљиво прорачунатог крижања, чија је сврха добијање раног сазревања и брзо стицање потомства, пилићи бројлери су. Узгој за месо је једина сврха њиховог стварања. Пилићи од месних укрштаја већ са два месеца дају тржишну лешину тешку око један и по килограма.
Месне расе се такође могу узгајати за месо, такође се добро дебљају, добро се хране, али под једнаким условима храњења и држања показују скромније резултате.
Када пилићи бројлери почињу да се носе?
На старост у којој кокоши почињу да леже, утичу особине пасмине. Обично пилићи бројлери носе јаја од 6-7 месеци. По правилу, за добијање производа од јаја остављају се женке које у одређено време нису стекле потребну тежину.
Важно! Има смисла држати бројлере за несење док не напуне две године, јер након сазревања добре стопе производње јаја не трају дуже од 1,5 године. Непрактично је више сносити трошкове њиховог одржавања.
Пилићи бројлери у приватној подружници
Супротно популарној заблуди, бројлери се такође могу узгајати на редовној фарми. Можда ће се у овом случају тежина трупа разликовати од фабричке тежине, али приликом това живине за сопствене потребе разлика од 100-200 грама није значајна.
За разлику од кокоши несилица, бројлерима нису потребни гргечи, па не морате превише размишљати о изолованим кокошињацима, јер животни век такве кокоши не прелази 80 дана. Једноставно је неисплативо га хранити дуже, јер након овог доба птица значајно успорава брзину раста мишића, а потрошња хране се повећава. Како се тове пилићи бројлери на приватној фарми? Узгој меса у већини случајева врши се од купљене младе, и за то постоје разлози. Јаја, из којих ће се касније излећи хибридни пилићи месних укрштаја, практично се не налазе у продаји, лакше је купити једнодневне или одрасле пилиће.
Опште карактеристике
Тематски и историјски подаци
Назив "бројлер" понекад се меша са појмом "крст".Прва реч подразумева хибридну хибридну сорту пилића која је резултат укрштања најбољих врста меса или јаја или меса. Броилери се такође погрешно сврставају у расе.
Цросс је, с друге стране, само крижани хибрид, узгајан у разне сврхе (добијање јаја, перја, меса). С друге стране, постоји израз „укрштање бројлера“, добијен само због меса (док су бројлери једноставно меса и врста меса и јаја). Сазнајте више о овоме из чланка „Шта су мелези пилића и како се разликују од раса“.
Генетски експерименти са домаћим пилићима започети су у првим деценијама прошлог века. А већ педесетих година ова пракса се активно користила и развијала у СССР-у, Европи и САД-у.
Примили прве пилиће бројлера расе Цорнисх и Плимоутхроцк (бела сорта). После њих, Нев Хампсхире, Јерсеи, Лангсхан и друге расе пилетине са високом продуктивношћу почеле су да учествују у експериментима.
Опис
Све бројлере карактерише брзи развој и раст. У року од шест месеци након рођења достижу тежину од 1,5-2 килограма. Нежно и сочно месо таквих јединки добија се због ране зрелости и мале потрошње хране.
Држање бројлера је профитабилан посао јер се резултат постиже врло брзо.
Све бројлере одликује масивна грађа и велика леђа. То су широка прса и здепасте кокошке са кратким ногама. Имати црвене режњеве и гребене. Најчешће им је перје бело.
Птице имају мирну природу, непретенциозне су у свакодневном животу. Имунитет бројлера је висок, тако да им је удобно чак и у неогреваном кокошињцу.
За и против
Неке од главних предности сорти бројлера укључују:
- велика телесна тежина - до 4-8 килограма;
- брз раст - бројлери су спремни за клање у другом месецу;
- флегматичан и смирен карактер;
- способност брзе адаптације у неповољним условима.
Недостатак већине бројлера у ниској производњи јаја. Носе јаја као и друга живина. Али овај износ није довољан за стабилан профит.
Просечна стопа производње јаја бројлера је 100-180 јаја по слоју годишње. Стога су за развој пословања на јајима одабране пасмине јаја, на пример, фоки цхиц, маран, арауцан, легхорн, доминантне. Њихов учинак је од 200 јаја годишње.
Откуп, пласман и тов пилића
Једно од најхитнијих питања је где купити? Задани бројлер се може продати само на фармама које се крижају за производњу месних укрштања. Међутим, ако се сетимо да се у свакодневном животу бројлери називају не само крстовима, већ и пасминама меса, онда се пилићи могу купити у узгајалишту, па чак и од приватних ентузијаста који се баве узгојем чистокрвне живине.
Непосредно након куповине, пилићи се смештају у броодере, где се препоручује постављање температурног режима на два нивоа. Ако је легло топлије на једној, а хладније на другој страни, пилићи се могу преселити у угодније подручје. Дакле, власник добија једноставан и недвосмислен сигнал за додавање или смањење грејања. Ова најједноставнија техника омогућава вам да унапред смањите могућност смртности младих животиња услед прегревања или хипотермије.
Шта треба да једу пилићи бројлери од првих дана живота? Узгој за месо захтева велику пажњу на исхрани, па би најбоља опција била специјализована храна за исхрану од почетка до 0 до 7-10 дана. На овој дијети су положене важне функције дигестивног система, пилићи добијају добро снабдевање здрављем. Важно је запамтити да било која, чак и сама смишљена каша, безнадежно губи на претпочетној мешавини у идеалном балансу свих супстанци неопходних за развој пилетине.
Карактеристике дијете
Да бисте узгајали меснато и јако стадо, морате се придржавати одређене структуре храњења. Оптимална шема храњења је следећа:
Престарт.- Почетак.
- Тов.
- Заврши.
Такође је веома важно одржавати однос воде и хране. За пилиће бројлера требало би да буде 1,7 до 1. Вода се служи само чиста и свежа, са температуром од око 18-22 степени.
При храњењу, структура крме игра важну улогу. У овом питању, старост птица служи као смерница. У различитим фазама раста и развоја, црева бројлера могу да сваре одређену храну:
- До 10 дана - просејане житарице (микрогрануле су прихватљиве).
- Од 11 до 24 дана - гранулирана храна (пречник 2-3,5 милиметара), грубо млевење.
- Од 25. дана до клања - гранулирана храна (3,5 милиметра), грубо млевење.
Најбржи могући раст меса може се постићи храњењем комбинованом храном.
Сто. Просечни дневни прираст и потрошња хране за живот по старосним категоријама.
| Престарт | Почетак | Тов | Заврши | |
| Старост у данима | 0-5 | 6-18 | 19-37 | 38-42 |
| Добитак у грамима | 15 | 33 | 54 | 56 |
| Стопа храњења у грамима | 15-21 | 25-89 | 93-128 | 160-169 |
Храњење пилића
Храњење треба да буде потпуно и уравнотежено од првих дана живота пилића. Ако дете не може само да кљуца, треба му помоћи прибегавањем пипети. Шема храњења:
Од 1 до 10 дана - храните пилиће свака 2 сата. Дијета укључује кувана јаја, млеко и скут. Петог дана живота, јаје се може мешати са уситњеном љуском јајета.- Од 10. дана уводе се усеви житарица. Смеша изгледа на следећи начин: кукурузни гриз - 50%, уситњена пшеница - 25%, јечмено брашно - 10%, овсене пахуљице - 5%. Веома је важно додати коприву (10%) у храну, само што је претходно сипана са кључалом водом и сломљена.
- Од 15. дана можете дати нарибану шаргарепу, кувано месо, сецкано зеленило. Такође у овој фази уводе се креда, шљунак, шкољка и коштано брашно.
- Од 20. дана храна је готово идентична храни за одрасле бројлере.
ВАЖНО! Недостатак воде у раном узрасту довешће до дехидрације пилића. Болест захтева тренутно лечење.
Узгајање пилића бројлера природно
Ако говоримо о месним укрштањима, онда је вредно унапред схватити да не можете очекивати квалитетно потомство. Међутим, чистокрвно узгајање живине добре месне расе на приватној фарми је сасвим могуће, довољно је стећи здраву родитељску породицу. У том процесу, међу пилићима биће могуће одабрати најбрижније кокоши и поверити им допуњавање товне стоке.
Квалитетна јаја за ваљење пилића добре месне расе могу се купити и на узгајалиштима, посебно ако привремено имају вишак. Поседовање сопственог инкубатора омогућава мирење са недостатком талента кокоши у родитељској породици кокошака, а иначе се држање и храњење не разликује од бриге о купљеним пилићима.
Сакупљање и складиштење јаја
Искусни фармери препоручују бербу производа два пута дневно: први пут после јутарњег храњења, а други пут у подне - како би се избегло кљување јаја и да би љуска била чиста.
Сакупљање производа од јаја врши се чистим рукама. Са два прста, тестис се узима за туп и оштар крај и помера у посуду.
На белешку! Зашто не можеш узети цео длан јаје? Љуска је прекривена танком љуском која штити од продора бактерија и микроорганизама. Када фармер руком подигне јаје, љуска је оштећена, што повећава ризик од заразе.
Јаја се могу чувати до пет дана. Током овог периода хранљива вредност неће бити изгубљена, а пилићи ће моћи да се излегу. После петог дана, валовитост се смањује за 4%.
Услови притвора: кокошињац за бројлере
За тов месне живине није потребан систем гргеча и гнезда, као у живини за слојеве, поред тога, пилићи једноставно немају времена за улазак у репродуктивно доба.Стога су за бројлере сасвим погодне умерено простране просторије са хранилицама и појилицама, подне или у мрежасте кавезе.
Ако планирате да узгајате бројлере код куће, без обзира на избор смера (добијање пилића месних раса или тов младих месних укрштања), биће потребни пилићи за пилиће. Можете опремити "пилећу кућу" од отпадних материјала, главна ствар је посматрање температурног режима и прихватљивог нивоа влажности. Прве две недеље живота, температура ваздуха у соби треба да буде око 30 степени, затим се може смањити на 25 степени, након месец дана - на 20-23 ° Ц. Препоручљиво је избјегавати пропух - они могу проузроковати смрт стоке.
Начини смањења трошкова хране у приватном дворишту
Најмање гњаваже има комбинована храна која одговара старости птице, међутим узгој бројлера код куће може се делимично градити на јефтиној храни. Међутим, током прве недеље живота боље је користити специјалну крмну мешавину. Прво, у овом добу пилићи једу врло мало, тако да ће трошкови бити мали. Друго, правилно храњење у првој недељи живота поставља темеље здравља.
У приватном дворишту, пилићи за узгој меса добро успевају на мешавинама житарица, где можете додати зеленило, поврће и кухињски отпад. Али боље је ограничити слободан узгој: што мање бројера има могућности, то боље добијају на тежини.
Броилери: какве птице
Пилићи бројлери имају већу телесну величину од остале живине. Опште карактеристике пилића су следеће:
- тежина одрасле (2,5-3 месеца) пилетине - 4,5 кг, петла - 5-5,5 кг;
- нога и крило су релативно кратки;
- карактер - флегматик;
- тело има правилно, водоравно тело;
- мишићна компонента је добро развијена.
Важно! Практично све бројлерске расе имају добро развијен инстинкт за бројлере.
По правилу се ова врста птица држи искључиво због меса. Почињу да журе релативно касно - са 6-8 месеци, понекад и годину дана. Производња јаја је безначајна - 1-3 комада недељно (или 100-140 комада годишње).
Перје птица је углавном бело, али се могу наћи и бројни јасенови и бројлери.
Броилери
Птице имају две главне генетске карактеристике:
- Њихово јаје се може разликовати у присуству два жуманца.
- Потомство, на жалост, не узима јаке особине својих родитеља, па зато често постаје слабије од њих.
Узгој бројлера као мали посао
Као мала фирма, можда ће бити занимљиво узгајати месне пилиће, али не и укрштање, јер је за узгој укрштаја потребан велики напор, ово није једноставан узгојни посао, већ готово накитне акције са генетским карактеристикама. У чистокрвном узгоју погодно је користити јаје за ваљење, тада ће бити могуће постићи максималан број пилића, чак и у одсуству добрих кокоши.
Млада трговина може бити још исплативија од узгоја меса. Можете продати једнодневне пилиће, али одрасле пилиће продају се по вишој цени, цена може значајно да варира у зависности од расе (на пример, од дана до месеца може коштати 45-60-100 рубаља по глави).
Најбоље расе пилића бројлера
Приликом стварања нове врсте, узгајивачи покушавају да побољшају један или други квалитет птице тако да је исплативо узгајати је. Дакле, савремене расе и укрштања пилића бројлера имају своје карактеристичне особине.
Фотографија пилића Цросс Смена и РОСС 708
- Крст „Промена“ је узгајан укрштањем „Броилер-6“ и „Гибро-6“. Пилићи брзо расту, додајући до 50 г дневно. Виталност је око 97%. Месо такве пилетине је врло укусно. Производња јаја у року од 140 јаја / годишње. Главна карактеристика је да младим животињама треба бројлер за 2 степена виша температура од осталих раса.Ово је важно узети у обзир како би стопа преживљавања пилића била висока.
- Крст "РОСС 708" цењен највише од свега што има највећу телесну масу и најбржи добитак на маси. Из тог разлога је и најисплативија. Младе животиње достижу масу од 2,9 кг за само 35 дана! Ова птица има велике ноге, развијене прсне мишиће, ниске трошкове меса.
Важно!
Крст "РОСС 708" лако је збунити са многим другим врстама, па је боље купити младе животиње на доказаним фармама живине.
- Крст "РОСС 308" има високе перформансе. Тежина птице није тако велика као код РОСС 708, али дају више јаја. Младе животиње добијају на тежини до 60 г дневно. Тежина одрасле птице је 2,5 кг. Клање се врши од 6 до 9 недеља како би се очувао укус јединки. Труп има презентацију, бледа кожа.
- Пилетина "Цобб 500" имају жућкаст тон коже. Током 40 дана, млади раст достиже 2,5-2,8 кг. Поред тога, стопа преживљавања је 98%, трошкови храњења нису јако високи, ноге су јаке, а дојка се добро храни.
Цобб 700 и Броилер 61
- "Цобб 700" високо продуктивна птица. До 1,5 месеца женке теже око 2,5 кг, а мужјаци 3 кг. Отприлике у то време дозвољено им је клање. Бројлер достиже коначну телесну тежину са 2,5 месеца - пилићи - 4 кг, петли - 5 кг. Месо је светло, сочно, укусно, кожа је жута. Производња јаја је ниска, али јаја су укусна.
- Броилер-61 има високу продуктивност, упркос чињеници да се на сточну храну троши минимум средстава - по килограму прираштаја троши се до 2-2,2 кг хране. Са 1,5 месеца, тежина пилића је приближно 1,8 кг. Производња јаја је просечна, годишње, кокош несилица даје око 160 јаја. Стопа преживљавања пилића је око 98%. Младе животиње брзо расту, али важно је пратити њихово здравље како би се птице правилно развијале. Потребни су додаци витамина, од 5 недеља вреди почети ограничавати храну.
- Крст "Хуббард Иса Ф-15" брзо расте. Са посебним храњењем, тежина птице може достићи 8 кг, али чешће 5-6 кг. Стопа преживљавања младих животиња је 98-99%. Са 2 месеца женке теже око 2,7 кг, а мужјаци 3,2 кг. Производња јаја до 200 јаја годишње. Јаја и месо су доброг укуса.
Занимљиво!
Хуббард Иса Ф-15 нема патуљасти ген. То је главни разлог велике телесне масе пице.
- Раса "Хибро-6" има високу виталност - 98%. Имају добро перје, као и изглед птице у целини. Карактер је флексибилан. На 6 недеља, птица тежи око 1,5-1,6 кг. После клања може се видети да труп има жуту кожу и поткожну масноћу. Током дана, добитак на тежини је око 30 г. Производња јаја кокоши несилице је 160 јаја за 400 дана. Месо је укусно, као и јаја. При узгоју пилића важно је контролисати стопу храњења, иначе ће се појавити гојазност.
Организација фарме живине
Ако постоји прилика за отварање праве фарме живине, онда је за то потребно солидно улагање и посебан приступ. Међутим, ако постоји добар пословни план, такво предузеће може донети стабилну добит, посебно ако је могуће стећи сопствену базу за исхрану.
Правац рада зависи од тога на ком производу ће радити живинарска фарма. Бројлер као коначни производ значи брзи промет генерација живине, употребу продуктивних укрштања меса, а пожељан је и пуни производни циклус - од хране за животиње до испоруке пилећег меса купцима.
Шта и како хранити бројлере
Посебна храна за бројлере је најбоља врста оброка за живину узгајану за месо. Истовремено, стопе храњења могу се прописати у грамима, међутим, искусни власници препоручују храњење ад либитум. Што је већи дневни оброк, то је већа тежина бројлера у тренутку клања. Али уз независну припрему пуноправне дијете, биће неопходно поштовање норми хранљивих састојака неопходних за брзо храњење живине.
Да бисте брзо изградили мишиће, потребна вам је храна богата протеинима. Ако се као основа узима уситњено зрно, онда се мора обогатити месом и костима и рибљим брашном, то повећава садржај протеина у смеши.Додатак зеленила и поврћа даје бројлеру витамине и влакна, која помажу у варењу. Теже је обезбедити живину микроелементима, зато је боље користити премиксе, они садрже неопходан скуп свих супстанци које осигуравају добар метаболизам и доприносе најпотпунијој асимилацији хране за животиње.
Храњење
Боље је храну за расу бројлера купити из индустријске производње. Тек тада ћете из своје расе извући максимум. Постоје три врсте дијете:
- предпокретање - старост од једног дана до четири;
- почев од 5 до 30 дана;
- завршна обрада - од месец до два.
Прва врста хране садржи огромну концентрацију хранљивих састојака. Брзо их пробављају мали желуци без одбацивања. Састав мора нужно укључивати млечне производе. На крају крајева, пилићи брзо расту и потребан им је калцијум за кости. Такође имају позитиван ефекат на пробавни систем младих животиња.
Следећа дијета укључује исте компоненте као и прва. Међутим, обогаћен је биолошки активним супстанцама. Мора бити:
- квасац;
- сецкана трава;
- месно и рибље брашно;
- дебео;
- минерални суплементи.
Храњење бројлера најбоље је обављати комерцијалном храном
Многе фарме кољу пилиће у доби од 30 дана. Птица достиже 2-2,5 кг. Да бисте добили веће појединце, користите завршни мени. Птице се хране још двадесет до тридесет дана. Као резултат, добијају се велики трупови, у просеку 4,5 кг. Последња дијета садржи:
- кукуруз;
- пшеница;
- јечам;
- сојине сачме;
- хранити квасац;
- месно и коштано брашно;
- сецкана трава;
- дебео;
- комад креде.
На таквој дијети, пилићи почињу брзо да добијају на тежини.
Да би се побољшала укусност меса, последњих недеља је храњен неограничен обим свеже траве.
Када хранити? Препоручује се свака два сата. То је отприлике седам или осам пута дневно. Прекиди између храњења не би требало да прелазе шест сати.
Пилићи расту врло брзо. Недостатак калцијума покреће многе проблеме са костима и зглобовима. Због тога купите посебне минералне додатке за бројлере.
Грешке у држању живине месне пасмине
Многи неискусни власници праве грешке у држању и храњењу живине, а у најбољем случају ово доводи само до незадовољавајућег резултата - месна труп је лошег квалитета, са незадовољавајућим садржајем масти. Ако је исхрана једнака за целу птицу, без обзира на њен правац, тада ће резултат бити врло просечан - слојеви ће ићи горе, а трупови бројлера бити ће далеко од идеалног.
Још једна уобичајена заблуда је покушај храњења птице куваним поврћем. Тешко је одржавати такву кашу свежом; за топлог времена, процеси ферментације могу започети у року од пола сата након кувања.
Такође се не препоручује држање укрштаја за месо бројлера дуже од 80-90 дана. Количина хране коју птица конзумира у овом добу је прилично велика, а стопа раста се непрестано смањује. Поред тога, приближава се молтинг, током којег пилетина губи одређену тежину. Прекомерно изложен бројлер може да пати само због велике тежине, тешко му је да се креће. Боље је успоставити промет генерација пилетине како би се благовремено добијали производи од меса.
Корисни савети
Одржавање бројлера на приватној фарми без проблема је сасвим могуће, поготово ако живину храните мешавином. Важно је запамтити да различите врсте крмних смеша нису међусобно заменљиве; за месну живину је намењен састав са високим садржајем протеина.
Погодније је купити пилиће у релативно малим серијама у интервалима од месеца, групе ће достићи старост клања једну по једну, што олакшава прераду производа.
Најкорисније је сезонско држање бројлера, што вам омогућава да оброк живине обогатите свежом травом, јефтиним поврћем и воћем.Захваљујући сезонском држању, можете мало смањити трошкове храњења живине и изолације живине.
Ако је бројлер достигао такву величину да је сасвим могуће послати га у посуду, исплативије га је заклати него трошити новац на лечење. Само треба да се уверите да ово није опасна болест за особу.
Болести бројлера
Расе бројлера, упркос издржљивости и добром имунитету, подложне су неким болестима, посебно у раној фази њиховог развоја. Периоди од 1 до 5 дана и од 25 до 35 дана сматрају се посебно опасним. Броилери могу бити склони следећим болестима:
- прехлада;
- дигестивни поремећаји;
- недостатак витамина и хиповитаминоза.
Будући да кућни љубимци не долазе у контакт са страним птицама и не шетају на отвореним местима, ризик од заразе заразним болестима изузетно је мали. Прехлада, цревне болести и недостатак или вишак витамина повезани су само са неправилним храњењем и непоштовањем услова притвора. Ако се бројлери хране влажном храном, остатке треба бацити без остављања за следећи дан.
Више о болестима бројлера можете прочитати у овом чланку.
