Ова биљка има необично име и леп изглед - ово је пуж лук. Многи вртларци не воле да узгајају ову сорту лука, али узалуд, јер ова биљка садржи много корисних супстанци. Хајде да сазнамо детаљније како сами узгајати љигави лук.
Да ли знате зашто ова биљка има тако необично име? Испоставља се да је све једноставно, ако сломите стабло одрасле биљке на пола, онда ће из ње потећи пуно слузи. Сок слузног лука је веома користан, као и сам лук. Због тога можете јести не само перје (или лишће), већ и луковице. По чему је позната ова баштенска култура, сазнајмо детаљније.
Лук-слуз, фотографија, опис
Слиме лук је салата лук. Укус је пријатан, благо зачињен, са слабим мирисом белог лука и лука. Вредно својство је то што се листови не грубе до јесени. Због тога се могу извршити три или четири реза листа током лета.
Листови су густи, меснати, нежни, сочни. Када се одсеку, луче вискозну, прозирну, вискозну слуз, која је очигледно дала име овој врсти лука.
Његов принос достиже 3-4 кг по 1 квадратном метру. м.
Самоникло расте на југу западног и источног Сибира, Алтају, у планинама Централне Азије. Расте у великим накупинама у степама, шумским степама, као и на лизању соли, на јужним падинама планинских ланаца, под условом да постоји добро осветљење и довољна влага у тлу. Локални становници Алтаја и Сибира га користе свеже, сољу и суше.
Погледајте видео, овако се бере слузни лук на Алтају:
Како узгајати лук на сајту?
Ово здраво зеленило можете узгајати у сопственој башти.
Важно! У случају погоршања гастроинтестиналног тракта или алергија, слуз лука треба искључити из исхране. Треба га опрезно користити код дојиља и код гихта.
Сјетва садница врши се у другој половини фебруара или почетком марта. Средином маја засађене су расле саднице. Такође се сади на отвореном тлу са семењем од априла до маја, када се земља довољно загреје.
Можете направити подзимние усеве мало пре почетка мраза.
За садњу изаберите место добро осветљено сунчевим зрацима без могућности стагнације воде у пролеће и после обилних киша - у овом случају су потребни високи кревети. Могуће блиска појава подземних вода, али без преплављивања. Све врсте лука воле умерену влажност.
Предметно поврће треба садити на месту где су раније расли купус, парадајз, краставци, ротквице, као и кромпир, пасуљ и житарице. Оптимална температура за активну вегетацију ове биљне културе је 20 ° Ц.
Важно! Не садите слузави лук после луковица.
Земља и ђубрива
Слуз више воли иловасто и тресетасто тло са неутралном реакцијом (пХ 6,0-7,0). Не воли кисела тла. Пре садње семена или луковица, локација мора бити припремљена: мора се ископати и нанети органска ђубрива. Не вреди користити минерална ђубрива само ако земљиште није плодно.
Прочитајте следеће: Опис хортензије ваниле Фреисе паницулата и фото садња и обрезивање у јесен
Узгајање слузног лука
Слиме лук је вишегодишња биљка. Има линеарне (равне) листове ширине 8-15 цм, дужине 20-25 цм, светло и тамнозелене боје. Биљка је чучањ, шири се, скраћена лажна сијалица, дебљине 2-2,5 цм, прекривена белим сувим љуспицама.
Гране се током сезоне раста, формирајући у другој години три до четири гране изданка са 8-10 листова. Број изданака се повећава сваке године, до краја четврте или пете године њихов укупан број достиже 20-25, а број листова од 50 до 200 по биљци.
У прве четири године изданци љигавог лука су моћни, али тада се енергија изданака смањује. Стари изданци почињу да одумиру, биљка као јединствени организам престаје да постоји. Због тога је препоручљиво узгајати слузави лук на једном месту не више од четири до пет година.
Биљка цвета у другој години. Цветна стабљика је висока 20-60 цм, дебела око 1 цм. Цваст је сферни кишобран. Број цветова је 150-300. Пре цветања, кишобран "гледа" доле. На почетку цветања стрелица се исправља. Овај квалитет слузи огледа се и у њеном имену - висећи лук.
Биљка пуца касно - у јулу-августу. Пуцање и цветање траје 25-30 дана. Према томе, семе не сазрева истовремено, мора се убрати у два или три корака.
Слиме лук се одликује захтевношћу према влаги, плодности тла. Да бисте добили сочне, широке, густе листове, њихово брзо обнављање након сечења, потребно је донети најмање 5-6 кг по 1 кв. м хумуса, 30-35 г суперфосфата, 20-25 г калијумове соли, а у пролеће за предсетвени третман - 15-20 г амонијум нитрата.
После сваког сечења лишћа, олабавите размаке између редова, залијте и оплодите.
Слуз је, попут власаца, мразно и зимски отпорна. Подноси мраз до 30 степени, тако да се може гајити готово у целој Русији.
Агротехника
Репродукција лука
Узгајање слузи код куће није тешко, у ствари, као ни брига за њега. Постоји неколико карактеристика:
- Култура може да расте у саксији, на отвореном простору, у условима стакленика. Главна ствар је узети у обзир особености раста и припремити место у којем ће биљка бити удобна неколико година заредом;
- Најбоље од свега је што биљка пушта корене у подручју где су расли парадајз, кромпир, купус и краставци. Земља после ових усева идеална је за лук;
- Највише од свега, ова сорта воли опуштање земље, до дубине од 10 цм, тако да је тло засићено ваздухом, корење је боље навлажено;
- Најбрже се први усев након садње може добити у условима стакленика;
- Најпродуктивније сорте су Слизун:
- Вођа (повратак - не мање од 3 кг лишћа);
- Бунар здравља (3,5 кг по сезони);
- Зелена (5 кг зеленог лишћа).
Лук - гајење и брига на отвореном пољу
На једној локацији можете гајити биљку не више од 6 година. Да се тако користан производ не би уклонио, мора се умножити. Лизани лук се размножава на неколико начина:
- Садња садница је метода која не захтева време и посебну негу;
- Дељењем грмља - метода која доприноси брзој жетви;
- Садња семена - користи се за прву садњу, посебно при узгоју нових сорти.
Ефикасније је садити лук садницама или поделом грмља, у овом случају је принос већи, а плодове можете убрати раније. Берба семена је скупљи поступак, да бисте на тај начин узгајали лук, мораћете да сачекате неколико година. Поред тога, саднице захтевају додатну негу.
Семе
Сетва семена почиње почетком априла. За брзо клијање, семе мора бити натопљено један дан пре садње. Коров штети клијањима, па је боље купити посебно припремљено земљиште за саднице.
Семе је засађено врпцом у јамама до 1 цм. На врху семена лагано је посуто земљом, навлажено прсканом водом. Обавезно покријте посуду фолијом да бисте створили ефекат стаклене баште. Прозорски праг са довољно сунчеве светлости биће идеалан за узгајање лука. Појавом првих листова лука Лизунетс почињу да се трансплантирају на отворено тло, у редове.
Важно! Када садите грмље, потребно је да направите размак између њих најмање 20 цм, редови треба да се налазе на удаљености од 40 цм један од другог. Слетање на стално место врши се од маја до јула.
У почетку ће саднице бити искључиво украсна биљка са равним листом. Током прве године лук даје неколико малих листова. У овом тренутку потребно је навлажити тло, олабавити и уклонити коров. Обавезно храните грмље неколико пута у сезони.
Почев од друге године, декоративна сврха замењује се корисним својствима. Сада се може посадити најбољи материјал. Од треће године можете да исечете лишће, користите га за храну и у лековите сврхе.
Слиме лук: особине неге
Ова сорта лука је избирљива. Главни услов је стално заливање тла, посебно у врућој сезони. Ове собне биљке воле растресито и добро оплођено земљиште. Морате хранити лук најмање 2 пута, прво ђубрење се врши тек након неколико резова лишћа. За зиму, зеленило је прекривено филмом или тканином.
Заливање
Жетва
Прво сечење лишћа врши се најраније од друге године након садње, под условом да достигну висину од 24-26 цм. Зелено треба да исечете селективно, остављајући најмање 4 цм изнад земље, неколико пута у сезони. Ако нема потребе за сакупљањем семена, цветање је такође одсечено.
Крај сезоне жетве пада крајем августа - почетком септембра. Даље, биљка добија снагу за зиму. Посебни познаваоци културе одлажу овај процес и секу последњу жетву крајем октобра.
Вреди размислити! Што се чешће сече лишће, брже се грана и стари. Поред тога, у овом случају лук не испуцава стрелицу семена.
Сетва слузи лука и његово размножавање
Слиме лук се размножава семеном и вегетативно (делови грма или изданака). У репродукцији семена, семе се сеје директно у земљу или се гаје саднице.
Сјетву семена је најбоље обавити у прољеће првом приликом изласка на поље. За сетву се на 30-35 цм режу жлебови у које се на 1 кв. Посеје 1-1,5 г семена. м. Дубина сетве је 1,5-2 цм. Саднице се појављују за 20-25 дана, у зависности од влажности и температуре тла. Тржишни усев може се добити у другој години након сетве.
У првој години живота главна ствар код узгоја слузног лука је сузбијање корова, који лако могу утопити мале биљке. Даља брига састоји се у редовном заливању, попуштању размака у редовима, уклањању корова.
У пролеће друге и наредних година, место треба очистити од биљних остатака, дубоко растресити. Пре отпуштања потребно је додати 1 кв. м 15-20 г амонијум нитрата, 40-6 г суперфосфата, 30-40 г калијум хлорида уз додатак елемената у траговима.
За бољу припрему биљака за зиму у августу-септембру врши се ђубрење фосфорно-калијумским ђубривима.
Три до четири године старе слузне грмље лука могу се користити за присиљавање (гајење) код куће или у загрејаним стакленим пластеницима. Да би то учинили, на јесен, након појаве хладног времена, али пре него што се земљиште замрзне, биљке се ископају из земље, стављају близу једна другој у плитке дрвене или, боље, пластичне кутије, остављене на отвореном за смрзавање.
Затим се, по потреби, кутије уносе у стакленик или собу, залијевају. После 20-30 дана, биљке поново расту, користе се заједно са сијалицама. Принос у овом случају је 15-20 кг са 1 кв М. Ако су само листови исечени, онда за два реза можете добити до 10 кг зеленог лука са 1 кв. м.
На слуз, као и власац, не делује пепелница (пероноспороза). Продуктивност семена је добра. У просеку се од једне биљке може добити 5-7 г семена. Биљке треће године живота су најпродуктивније.
Када се листови исеку, биљка не цвета, листови садрже мање влакана, па постају нежнији. Користе се као зачин за разна јела, у припреми салата.
Опис и сортне карактеристике
Пре узгоја лука, биће корисно научити о карактеристикама биљке. Коренов систем представљен је лажном сијалицом са коренима. Ваздушни део је розета, коју чине дуги равни листови, благо заобљени на врху.
Белешка: Уз правилну негу, дужина лишћа може достићи 30 цм, а ширина - 2 цм. Годину дана након садње, розета избацује стрелицу, на чијем крају се формира прелепа сферна цваст.
Научници су открили да ова самоникла биљка има изражене користи, а штета је могућа само људима са одређеним болестима.
Прво се зауставимо на корисним својствима:
- Једу се само листови. Веома су мекани и имају нежни укус белог лука.
- Садрже много витамина и минерала који су корисни за кардиоваскуларни систем.
- Ако пресечете лист, унутра можете видети слузаву супстанцу. Такође је пронашао примену у традиционалној медицини, јер се користи за лечење гастритиса и чирева.
- У лишћу се налазе и фитонциди, шећери и каротен који уклањају токсине из тела.
Поред тога, лишће се не може јести само, већ се користи и као спољно средство за лечење. На пример, стављање комада лука на рану брже ће зарасти, а бол ће ублажити или потпуно нестати.
Међутим, не може се занемарити могућа штета од једења поврћа. Пре свега, труднице и дојиље не смеју да га једу, јер може бити опасно за бебу. Лекари саветују да се ово поврће не користи људима који имају гихт или погоршане болести дигестивног система (слика 2).
Ако ви и ваши најмилији немате контраиндикације за употребу слузи, у земљи можете засадити једну од ових популарних сорти:
- Патуљак: односи се на усеве у средњој сезони. Дужина листова може достићи 25 цм. Биљка је отпорна на мраз и високе приносе (до једног и по килограма приноса по квадратном метру годишње). Није погодан за топлотну обраду и користи се само свеж.
- Вођа: још једна сорта у средњој сезони са светло зеленим лишћем. Садрже пуно шећера и витамина, па је укус само мало зачињен и више личи на бели лук него на лук.
- Зелена: најкомпактнија сорта. Окус је врло нежан и има лагане ноте белог лука. Отпоран је на болести и хладноћу, а са квадратног метра вртне гредице годишње се може убрати до 6 кг жетве.
Слика 2. Врхунске сорте (слева надесно): Карлин, Леадер и Греен
Могуће је узгајати тако необичну културу не само на отвореном терену, већ иу пластеницима и урбаним срединама, користећи саксије или контејнере за садњу.
Рецепти слузног лука
Салата од слузног лука
Ситно исецкати слуз, першун, исецкати лук на колутиће, зелену салату на траке. Кувано јаје ситно исецкати. Помешајте све поврће, сецкана јаја, додајте сол, црни бибер по укусу, зачините павлаком или мајонезом.
Састојци:
- слузни лук - 200 г,
- лук - 100 г,
- зелена салата - 200 г,
- першун - 100 г,
- кувано јаје - 2 комада,
- павлака или мајонез - 100-150 г.
Слузна салата од лука са зеленим грашком
Исеците слузави лук на танке траке, помешајте са конзервираним зеленим грашком, куваним, ситно сецканим јајетом, додајте сол по укусу, сипајте павлаку или мајонез. Ставите у посуду за салату, украсите першуном, копром.
Састојци:
- слузни лук - 500 г,
- зелени грашак у конзерви - 250 г,
- кувано јаје - 2-3 ком.,
- першун - 5 г,
- копар - 15 г.
- павлака или мајонез - 150-200 г.
Нега садње
Прво ћете морати да изаберете место слетања на тој локацији.Земља на овом месту треба да буде тресетна или иловаста, врло плодна. Тада ће жетва бити добра. Потребно је често проређивање културе. Пре него што је посадите, у земљу је потребно додати иструлило стајњак или хумус. У пролеће додајте 1 тбсп. л.
ђубрива на 10 литара воде за наводњавање. Претпоставља се да користе она једињења која су намењена белом луку. Уреа се мора користити у истој концентрацији. Приликом избора места, такође морате узети у обзир да је слузни лук отпоран на мраз. Боље је садити усев у пролеће (мај) или почетком лета.
Важно је обратити пажњу на то шта је био претходник слузног лука. Ово ће такође утицати на принос. Биће високо ако су на том месту претходно узгајани парадајз или купус. Ротквице, краставци и кромпир су погодни.
Берба и складиштење
Познавање посебности сакупљања и чувања слузног лука омогућиће вам да дуго времена гостите витаминским зеленилом.
Како и када сакупљати
Бере се током летње сезоне... Перје се исече чистим, оштрим ножем или маказама. Последњи пут перје се бере крајем августа, након чега престаје да залива биљку.
Корисна својства биљке
Ова биљка садржи велику количину хранљивих састојака:
- Витамини група Б1, Б2, ПП, Ц.
- Елемената у траговима има много: калијум, цинк, гвожђе, молибден, магнезијум. Захваљујући овим елементима, употреба лука помаже у јачању кардиоваскуларног система и промовише хематопоезу.
- Фитонциди, каротен и шећери чисте тело од штетних материја.
- Слуз помаже у побољшању варења.
- Листови су корисни не само за храну - сок помаже у зарастању рана и деконтаминирању подручја заражених микробом. Такође, овај еликсир ублажава бол код повреда.
Такође видети
Како можете хранити лук у пролеће и лето тако да буде велик?
Када дневно једете 30 грама биљке, човек неће осетити потребу за виталним елементима - здравље ће се побољшати пред нашим очима.
Хемијски састав
Листови слузног лука садрже витамине Ц, Е и ПП, К, А, групу Б, као и каротеноиде. Као и свака зелена биљка, слузни лук садржи пуно хлорофила и има богат минерални састав. Од макро- и микроелемената садржи калијум, манган, цинк, гвожђе, магнезијум, цинк, никл и молибден. Такође садржи фитонциде, флавоноиде, есенцијална уља.
Карактеристике сетве
Слиме лук, који се назива и продором, расте самоникло у источном и западном Сибиру, као и на Алтају и у централној Азији. Тамо га локално становништво традиционално једе не само свеже, већ и сољење и сушење. Слиме лук се с правом може назвати поврћем салате. Има благо опор укус, а одликује се аромом белог лука и лука.
Ово вишегодишње поврће је у стању да издржи чак 40 степени мраза без додатне изолације. 5-6 година лук ће дати добру жетву ако се гаји у плодном и умерено влажном тлу. Најбоље је за сетву таквог усева семеном или узгој на други начин парцеле која је нормално осветљена сунцем.
У својим претходницима, слуз више воли парадајз, краставце, кромпир, купус, редквицу. Не можете сејати семе у киселом тлу, јер ће тада лук перо имати горчину.
У јесен, током копања, потребно је додати компост или хумус - количина ђубрива је око 10 кг по квадратном метру. Такође се додају фосфорно-калијумски адитиви - око 40 грама по истој површини. На пролеће, пре садње на гредице, уводи се и хумус, а такође је добро да се пролије раствором тресетно-хумусних прелива. Уобичајено је садња слузног лука по овој шеми - у редове припремљене унапред, удаљеност између којих је идеално до 40 цм, а између садног материјала треба оставити негде 20 цм.Особина коју има слузави лук може се сигурно назвати његовим својством да расте корење у облику полукруга и истовремено истискује све непотребне корове који су се појавили. С обзиром да је слузни лук такође украсна биљка, дизајнери пејзажа ову особину успешно користе за стварање прелепих вртова са стенама.
