Зелена салата. Преглед сорти зелене салате и узгој у корист тела

Витамини су потребни човеку током целе године. А зими и на почетку пролећног периода врло оштро осећа њихов недостатак, јер свеже биље и поврће из сопствене баште нестаје са стола. Да би се избегао недостатак витамина у телу, у хладној сезони зеленило испуњено драгоценим витаминима може се узгајати на прозору или у стакленику, на пример поточарка, зелени лук или зелена салата. На први поглед ово може изгледати као веома тежак задатак, али у стварности је далеко од случаја. А са доласком пролећа, такво зеленило се може поново посејати у башти.

Поздрав драги читаоци!

Након читања претходног чланка, наравно сте одлучили да тако дивно поврће треба да расте у вашој башти.

На крају крајева, тако корисно зеленило требало би да буде на нашем столу сваки дан.

Дакле, време је да разговарамо о правилима за узгајање салате у нашим летњим викендицама. Процес узгоја зелене салате је сам по себи једноставан, али ипак морате знати неке од њених карактеристика. У супротном можете остати без усева.

Вртна салата од поврћа, зелена салата и друге врсте салата, непретенциозна. Али то не значи да се зелена салата може узгајати према шеми: посејати и заборавити.

Као и све друге културе, и ова се мора неговати која даје сочно, изузетно здраво, укусно зеленило.

Али нећете морати да улажете прекомерни рад у култивацију биљака.

Неуморан минимум пажње, трошкова радне снаге и баштован пружиће породици рано укусне витаминске производе.

Наоружајмо се знањем: шта пре свега треба салати.

Предности и мане

Међу главним предностима културе могу се истаћи следеће карактеристике:

• добро подноси хладноћу;
• рано сазрева, брзо бере;
• може да даје усеве готово током целе године;
• садржи много витамина, минерала и других супстанци корисних за људе;
• има пријатан изглед и добар укус;
• није превише тешко за његу, погодно за почетника баштована.

Баштовани нису успели да истакну специфичне недостатке гајења ове биљке.

Корисне карактеристике

Сва корисна својства зелене салате налазе се у млечном соку или алкалоиду лактуцину. Управо он даје лишћу горак укус и природна је умирујућа супстанца.

Зелена салата није само нискокалорична и дијететска биљка (само 15 кцал на 100 г), већ и брзо ствара осећај ситости током ручка због високог садржаја влакана.

Свеж сок ове биљке добар је за болести стомака, гастритис. Као седатив, сок се узима орално, разблажен водом.

Захтеви за земљиште

Корен салате, чак и најмоћнији, је мали.

Истовремено, он има значајан терет - зелена салата шири лист, купусови - обликују главице купуса, шпароге избацују дебеле стабљике дебеле као руке.

Све ово, наравно, захтева интензивну исхрану.

Стога је нелогично очекивати добру жетву на оскудној земљи. Тлу су потребна хранљива, испуњена, по могућности органска материја.

Можете му додати минерале пре садње, али вреди запамтити: ово је још увек „хемија“ и пожуриће право у лист.

Због које гајимо ово дивно поврће, познато по разноликости врста и облика - салату.

Ако се тамо шаљу хранљиве материје извађене из органских ђубрива (полуиструлило стајњак, сазрели компост), ово је природан процес. Природно.

Органска једињења се лако уграђују у структуру биљних ћелија и тада ће их већ у производу наше тело прихватити.

Здравствена заштита је важнија од примитивне жеље да се нечим „убије црв“. Боље је изгладнити корисним производима.

Стога, избегавајући синтетичке лекове кад год је то могуће, сетићемо се: екологија је важна.

Дакле, прва ствар је мудро оплођено земљиште. Боље: оплођено на јесен. Зашто?

Пошто ће се органске материје равномерно распоредити током јесенско-зимског периода, биљка која је почела да расте неће доживети прекомерно храњење.

За формирање лисне масе биће потребно онолико колико јој је оптимално потребно.

Земља је нужно растресита. Органска материја га обично одржава у овом стању.

Али ако тамо има иловаче, приликом копања неће наштетити уношењу одређене количине песка.

Запамтите: корен је мали, његови задаци су сјајни. У густом тлу са њима, можда неће радити у пуној снази.

Ће помоћи:

• Јесење копање органских материја и (могуће - ако је потребно) додавање песка;
• Предсејање раног пролећног копања и дрљања - опуштање локације;
• Обезбеђивање дренаже. Ово такође одговара структури. Подводњавање добро ухрањених и структурних тла неизбежно ће довести до њиховог збијања. И није тешко то избећи - у климатски влажним регионима, или подигнути гребени за салату, или дренажни слој / дренажни жлебови око кревета.
• Са вишком влаге, корен ће се подвргнути намакању. Ако буде несташице, и она ће умрети. Отуда: земљиште на локацији треба да буде опскрбљено влагом. Или је ово у почетку локација са оптималном влагом или ће бити неопходно осигурати доступност воде за наводњавање. Салата је влажна, немогуће је формирати моћну масу без влаге, а ово је: циљ баштована, жетва зелене масе.
• Према својим преференцијама, зелена салата не подноси кисела тла, иако подноси лагану киселост. Проверите парцелу на киселост бар за траве које тамо нисте посејали (коров). Пронађена дрворед, трпутац, дресник - размислите о томе. Ове траве се тачно насељавају на закисељеним, мада умерено, местима. Можда на вашем месту постоје парцеле којима трпутац не жури да крочи? Узмите их у обзир за остале параметре, може бити погодно за успешно узгајање зелене салате.

Ако постоје знаци високе киселости, место је боље запалити, јер већина биљака узгајаних у култури не воли кисело, гравитира неутралном земљишту или подноси благо алкална земљишта.

Опис лиснате зелене салате, фотографија

Најчешћи лист зелена салата... У почетку развија коренску розету лишћа, а затим се у биљци формира равна, лисната, разграната стабљика висока 30-120 цм, са интегралним листовима стабљике, јајастог или округлог облика.

Цветови зелене салате су мали, двополни, беле или бледо жуто-зелене боје, сакупљени у корпе које чине рацемозно-циморбасто цваст. Плод је ахена. Цвета у јулу-септембру.

У дивљини салата се налази на Медитерану, узгаја се у Русији и суседним земљама.

Избор локације

Претходни пододељак нас је глатко довео до потребе за одабиром локације.

Знајући већ да је потребно изабрати место где ће земља бити растресита, редовно оплођена, по могућности унапред, у јесен и без вишка киселине, тражимо је на локацији.

Истовремено се фокусирамо на могућност влажења и истовремено на организовање уклањања вишка воде или одводње.

Зелена салата је култура раног сазревања, издржава неколико резова или засада у сезони, тако да јој тешко вреди издвојити велику парцелу.

Салата неће тражити пуно простора, чак ни ширећи лист, мирно ће се слагати са рођацима и неће притискати остале планиране комшије.

Одлучивши се о квалитету тла и величини локације, пажљивије погледајте њен положај.

Подсетимо се поново односа надземног и подземног дела салате. Изнад земље је ово моћно и крхко створење, у земљи је мали корен.

Тражимо заклоњено место на којем изненадни јак ветар (а то се дешава било где) неће оштетити биљку. Неће га сломити, јер су сочни листови и стабљике крхкији у поређењу са осталим.

Али заштиту од ветра - ограду локације, грмља, дрвећа, треба организовати тако да не заклони будућу салату.

Воли сунце, само у таквом стању, природном за већину биљака, да ће гајена салата родити.

Салата неће тражити више. Ако желите да нагласите њен декоративни ефекат, а чак су и најнепретресније врсте салата врло елегантне, размотрите још једну тачку: где је корисно поставити је за гледање, а притом не заборавити да биљци пружите све горе наведене услове .

Правила слетања

Салата је непретенциозно поврће, али без обзира на то ако се не поштују стандардна правила, може стећи крутост, горчину, па чак и умрети. Морају се поштовати основна правила неге, тада можете сакупљати сочно зелено лишће током лета.

Лиснате сорте зелене салате узгајају се сијањем семена у земљиште, док се купусове салате и подврста Ромен, Изи Лиф и Саланова могу гајити садницама.

Лиснату салату можете садити 2-3 пута током лета.

Избор локације и тла

Најбоље земљиште је светло, хумусно и неутрално. Да би лишће расло лепо и укусно, биљкама треба дати довољно простора за раст и развој.

Лиснати облици зелене салате требају површину од 15к15 цм за један грм, омамљујуће - 25к25 цм. Превише густа садња привлачи инсекте, штеточине и болести.

Припремни рад пре слетања

Зелена салата воли лагано тло. Боље је сејати у мају, тако да је тло довољно топло. Направите мале бразде у креветима, држите размак између њих око 30 цм. Дубина бразде треба да буде 1-1,5 цм.

Претходници и близина других биљака

Зелена салата ће се најбоље осећати у креветима на којима је некада растао кромпир, парадајз и купус. Купус је добро садити у близини зелене салате, а може заштитити грм од различитих паразита, посебно од крстасте буве.

Садња семена зелене салате

Семе се стављају у навлажено тло у редовима, до дубине од 1-1,5 цм и мало закопавају у земљу. Да би се грм салате нормално развијао, клијаво семе мора се проредити, пружајући нормалну површину тла.

Семе зелене салате је довољно мало, па се садња врши рукама, док треба да покушате да их држите на некој удаљености једно од другог, око 15 цм.

Узгајање садница

Када семе никне, мора се проредити. Први пут уклањају се сувишне клице, када се на садницама појаве 3 пуна листа. Други пут се поступак проређивања спроводи након 11-14 дана, тако да растојање између биљака износи најмање 10 цм.

Да бисте стално имали свеже зеленило током лета, потребно је да повремено садите нове саднице - сваке 2 недеље.

Припрема тла

Ово питање смо се делом дотакли приликом избора места за културу. Пошто смо већ структурирали оплођено исушено земљиште, неће бити тешко припремити га за сетву.

Зелена салата је рана култура. Стога, пре сетве, остаје само да се за њу формирају (ако је потребно) гребени, да би се одржали у растреситом стању.

Погодно је олабавити равним резачем, уништавајући кору тла, истовремено уништава и даље танке изданке хладно отпорних корова.

Не допустите да локација дуго стоји испод коре, чак и дубока влага врло брзо испарава кроз своје пукотине.

Равномерно је распоређен у слоју тла, неразумно га је губити. Вода за наводњавање се неће толико органско уклопити у структуру тла, лако можете прелити или не испоручити воду.

А ми тежимо оптималном, идеалном за узгој наше салате. Повољни услови су важни за сваку културу.

У пракси често нема времена да стигне до коре тла Салата не чека топлоту, већ се раније сеје.

Кратак опис узгоја

1. Слетање... На отвореном земљишту ране сорте сеју се у априлу - мају, а средње зреле и касно сазревају од априла до друге половине јуна. Чак и сорте раног сазревања погодне су за подзимну сетву, која се изводи последњих дана октобра или првог новембра. Сјетва зелене салате на саднице започиње у априлу, док се садња на отворено тло врши у мају. Ако се салата гаји у затвореном, онда је можете посејати кад год желите.
2. Осветљење... Потребно је пуно сунчеве светлости, која може бити и сјајна и дифузна.
3. Грундирање... Земља треба да буде плодна, растресита, умерено влажна и да садржи велику количину хумуса. Најприкладније је иловасто, черноземско или вапненасто тло са пХ од 6,0–7,0.
4. Заливање... Салата се у просеку залијева сваких 7 дана увече или ујутру. Чим главице купуса почну да се формирају, заливање се смањује. У врућим данима заливање се врши ноћу.
5. Ђубриво... Не треба додатно храњење. Сва неопходна ђубрива се наносе на тло приликом припреме локације.
6. Репродукција... Семе.
7. Штетни инсекти... Муве салате, лисне уши од салате, бели пругасти ждребац и пужеви.
8. Болести... Бела и сива трулеж, пероноспороза, пепелница и вирусни мозаик.

Време сетве

Хладна издржљивост усева олакшава узгајање салате. Лако ће порасти већ на 4 ° Ц прве пролећне врућине. Снег се отопио, земља је зрела, тако да можете сејати.

Баштован који жели да добије рани луксузни лист за сто, не треба да се плаши повратних мразева.

Чак ће и саднице преживети на - 4 °, а када се формира неколико листова, тада - 8 ° младе биљке ће безболно преживети.

Одређени датуми се разликују у зависности од региона. Јужњаци могу сејати зими, ако је топло.

На северу их воде топљење снега и зрелост тла. Зрелост се утврђује провером: да ли је земља мрвичаста, да ли се подвргава обради, сечењу бразда.

Груде смрзнуте или залепљене од влаге рећи ће узгајивачу: прерано са сетвом.

Када лако можете да формирате бразде, можете да наставите. Ово ослобађа највише напуњеног времена за остале баштенске радове, када се посеје усјев који воли топлоту.

Непредвиђене околности понекад прилагођавају наше планове.

Ако се догоди нешто што спречава сетву у оптимално време, али узгајивач намерава да узгаја салату у сваком случају, време сетве се помера.

Када га касније сјетите, поново процијените локацију. Топлота током клијања штети култури.

Можда ћете морати да изаберете друго место, потражите салату у делимичној сенци. Тада ће се услови прилагодити узимајући у обзир биологију биљке.

Принос се неће смањити или ће губици бити минимални.

Тло и ђубриво за биљку

Када садите салату код куће, морају се поштовати бројна правила. Један од њих: тло мора бити хранљиво и темељно помешано. Таква смеша се обично припрема од песка, тресета и хумуса. Прве две компоненте узимају се у појединачним пропорцијама, а хумуса треба да буде двоструко више. Можете купити посебно прилагођена тла, на пример "Биогрунт" или "Универсал".

Да би се обезбедила несметана берба, најбоље је сијати биљку у размацима од 10-14 дана.Уклањајући све зеленило, биљка се једноставно извуче, олабави и залије земљиште да би се узгајала следећа серија зелене салате.

Обично растућа салата није додатно оплођена. Али након жетве првог усева и садње следећег, земљу треба хранити амонијум нитратом. Такође можете користити минерална ђубрива, главна ствар је да се коријенски систем не опече.

Сетва зелене салате

Сечење бразди се не практикује од јесени. Семе зелене салате је премало, стога није дубоко закопано.

А плитке бразде ће се током зиме једноставно замаглити, изравнати ће се тежином снега или делом кише.

Ако желите да добијете врло рану жетву, парцела планирана и припремљена на јесен се затеже филмом, без постављања оквира.

Урадите то када се појаве отопљени мрље, на почетку топљења снега. Када се снег скоро отопи, могуће је променити време по жељи.

Земља под сунцем се брже загрева уз помоћ ефекта стаклене баште. Сходно томе, тло сазрева раније.

Затим се филм уклања, пресецају се плитки жлебови од приближно два центиметра (у дубини).

Не бисте требали ићи дубље: ситна семена ће се просути између грудвица земље још дубље.

Тада ће им бити тешко да се пробију, ако не и немогуће.

Погодно је означити жлебове равним резачем, лако им је формирати плитке удубине. Мотика је тежа, тоне дубље у растресито тло.

Растојање између редова одржава се до 20 цм, могуће је прилагођавање оцени (ближе - даље).

Чак и ако је тло оптимално влажно, пре сетве се лагано просипа у бразде. Земља благо попушта, а семе ће вероватно завршити на истом нивоу, на датој дубини.

Ако се нешто пробуди доле, онда ће број таквих семена бити безначајан.

Мала величина семена отежава мерење сетве, зато сејте на велико, трудећи се да не згуснете будуће саднице.

Свеједно, уз добру клијавост, испашће густо, то ће се исправити касније - проређивањем.

Жлебови су затворени у равни са остатком тла. Ову манипулацију је такође згодно изводити равним резачем.

Није потребно подизати земљу изнад редова туберкулом, салата ће се лако уздићи чак и уз уграђивање од пола центиметра, максимално - продубљивање од два центиметра.

Избор семена

Ова биљка се може узгајати само из семена. Можете их купити на специјализованим киосцима или путем Интернет продавнице. Важан услов биће избор праве сорте за садњу.

Често се почетници баштовани не подвргавају гајењу биљке због погрешне сорте. Најбоља опција за узгој код куће биле би брзо зреле лиснате сорте. На пример, можете купити салату "Аманда", "Норан", "Куицк", "Иеллов". Такве његове сорте нису превише избирљиве у погледу светлости, заливања, тла. Они брзо расту, производе бујно зеленило које се може јести три недеље након садње у земљу. Али, главна салата је, с друге стране, врло избирљива у погледу светлости, температуре и удаљености између засада. Ако му се нешто не свиђа, можда се уопште неће везати за главице купуса.

Често узимају и поточарку за садњу. Непретенциозан је и расте у скоро сваком земљишту, може се гајити уз минимално светло. Његове најоптималније сорте су "коврџава", "бибер".

Нега салате

Није радно интензивна култура, али неке особине за негу, узгој зелене салате, корисно је знати.

Одржавање оптималне влажности

Земља не би требало да се осуши пре ницања. Иначе, када се осуши, ствара кору која пуца и истовремено цепа танке клице салате и даље под земљом.

Овде чак ни малч неће помоћи, јер биљка брзо клија, пробија се малим листовима према горе.

Одмах треба светло. Нема смисла малчирати пет дана, а затим уклонити малч, ризикујући да оштети саднице.

Стога постоје само две могућности:

1. Пажљиво контролишите влажност земљишта;

2Покријте подручје провидним филмом и уклоните га на почетку ницања изданака. Филм можете подићи као стакленик, али није неопходно. Главна ствар је уклонити на време и наставити умерено влажити усеве.

Такође не вреди ревносно са заливањем када биљка ојача. Али мораћете да се држите средине.

Салата не може да поднесе ни пресухо ни прекомерно потапање. Влага треба да буде довољна, али умерена.

Ако буде вишка, баштован ће се суочити са болестима усева или ће се салата уопште покиснути.

Са недовољним заливањем сочне масе, ниједна врста зелене салате (лист, глава или шпарога) није у стању да формира пуноправни усев.

Стога, посматрајући тло и стање самих биљака, мораћете да организујете "заливање на захтев".

То није тешко, јер стварни власник обавезно свакодневно обилази страницу, проверава шта и како.

Проређивање

Салата, колико год се трудили да је равномерно посејете, она ће због ситности семена и даље клијати са згушњавањем.

Стога је проређивање усева неизбежно. Прерано, када су стабљике биљака још увек танке, попут жица, немогуће их је проредити.

Корен се већ формира, поред друге биљке. Заједно са груменом земље у корену, може се извући и суседна.

Вреди чекати док стварни не оду. Не задуго: изглед првог пара је довољан.

Прво проређивање - ширење - довољно је на растојању од три центиметра између садница.

Када одрасту како би затворили листове у низу, врши се коначни распоред.

Растојање током другог проређивања приближно је једнако размаку између редова.

Распоређени су тако да, према сортним карактеристикама, карактеристикама салате, има довољно светлости, простора и хранљивости.

Отпуштање

Ово је редован поступак. Фаза клијања је рањива у свим погледима - а тло мора бити растресито и опасно је узнемиравати га како не би оштетило стабљике.

Стога је сам врх размака између редова пажљиво опуштен, не приближавајући се превише редовима.

Како саднице расту, све чешће и смелије се опуштају. После коначног постављања, такође се спроводи пажљиво опуштање у редовима док лист не покрије површину тла.

Тада он сам потискује коров и задржава влагу, што је више могуће, пролази се опуштају.

После сваког реза (ако се гаји резана салата од листа), земља се темељито растреси око биљке.

Поступак се периодично понавља све док лишће поново не израсте.

Прихрана

Земља је испуњена органским материјама, салата брзо расте, а биљка не узима пуно хране из земље.

Стога се два или три реза без храњења културе лако подносе. Уз дугу сезону раста, лиснати облици могу имати времена да истерају још један или два реза.

Тада је упутно помоћи им.

После следећег реза заливањем или отпуштањем, можете додати малу (половину) дозу доступног сложеног ђубрива.

Боље је не узимати цветни - цвеће нам није потребно, усеви нису семе. Обратите пажњу на то да ли ђубриво (ђубриво) садржи азот и у којој количини.

Ако га има више од калијума, фосфора, највероватније ће успети. Азот је тај који стимулише сет вегетативне зелене масе, подстиче раст листа.

Ђубрива се расипају између редова, затим се врши отпуштање или заливање - оријентација према врсти посла - према временским условима, стању тла.

Али непожељно је давати пуну препоручену дозу. Производи су лист, стабљика, а не воће.

Примивши пуно азота, лишће ће расти, али ће складиштити нитрате. Штетно је у исхрани, зато примените тачно половину дозе прихраном.

И тек након трећег реза: претходни ће узети оно што им треба од органске материје уведене на јесен.

Узгајање зелене салате у цветном кревету

Овде постоје неке посебности. Намена: израда плус декоративност.

Овај приступ поједностављује неке од операција неге. Проређивање се уклања: непрекидни коврџави редови бујног лишћа изгледају елегантније.

У храну улазе лако, само што је лист мањи.

У цветном кревету, задебљале саднице могу бити погођене болестима, штеточине се брже шире на њих.

Ово се мора узети у обзир, покушајте да обезбедите вентилацију што је више могуће, не превлажите луксузне редове и на време га одсеците.

Тако да цветница не постане гола након сечења, боље је посејати салату на њој у различито време: биљке прве сетве су исечене, друга већ постаје зелена.

Када се други приближе резу, први ће одрасти.

Особине салате: штета и корист

Лековита својства зелене салате

Салата садржи велику количину фолне киселине која је укључена у метаболичке процесе у телу, као и у активност нервног система и хематопоезе. Само спанаћ садржи више соли од салате. Садржи елементе у траговима као што су цинк, молибден, титан, јод, бор, бакар, кобалт и манган. Лишће такође садржи калијум, калцијум, силицијум, гвожђе, магнезијум, фосфор и сумпор, који игра улогу оксидирајућег агенса и заједно са силицијумом и фосфором одржава епидерму и тетиве у добром стању, а такође поспешује брзи раст косе. Лишће такође садржи витамине Ц и А, као и смоле, алкалоиде и горчину, делује умирујуће, искашљавајуће и диуретички.

Гвожђе игра веома важну улогу у људском телу, с тим у вези, изузетно је важно да постоји систематско попуњавање његових резерви. А салата садржи прилично гвожђа. Акумулација овог елемента се дешава у слезини и јетри, а затим, ако је потребно, тело га користи, на пример, са великим губитком крви за стварање црвених крвних зрнаца. Биљка садржи и магнезијум који подстиче рад нерава, мишића и мозга. Органске соли играју улогу грађевинског материјала за нове ћелије плућног ткива и нервне ћелије, а такође побољшавају циркулацију крви.

Салата се користи као дијететски производ, који се препоручује дијабетичарима и људима који воде неактиван животни стил, јер делује седативно и помаже у побољшању варења. Такође се препоручује да га једу особе старосне доби које су претрпеле озбиљну болест.

Инфузија семена зелене салате повећава лактацију, а хомеопатски препарати на бази сока зелене салате користе се за болести срца. Инфузија се такође припрема од свежег лишћа, помаже код болести јетре, несанице, хроничног гастритиса и хипертензије. Чак и редовна употреба зелене салате нормализује метаболизам масти, смањује ниво холестерола у крви, што је превенција болести као што су атеросклероза, гојазност и хипертензија.

Болести усева зелене салате

Сочно нежно лишће, биљке које воле влагу представља искушење за гљивичну микрофлору, која такође обожава влагу и храни се биљним месом.

Чак су и дрвеће подложно гљивичним болестима; крхка салата је у том погледу још тежа.

Његови главни непријатељи из света гљивица:

• Црна нога (посебно у гајењу у стакленицима или у пластеницима);
• Црна трулеж, воле влажне године и стајаће воде;
• Бела трулеж, као и све печурке, тражи сочну влажну храну;
• Пероноспора је готово свеједа флора, где има биљака, влаге и топлоте, има пепелнице.

Зелена салата, као и све зеље, теже је заштитити. На крају крајева, вредан је као лист, што значи да су пестициди искључени.

Они се акумулирају у лишћу, такви производи су неприкладни за сто.

Стога остају - при руци. Наши помоћници:

• Врхови парадајза;
• Инфузија белог лука;
• Врхови кромпира;
• Млечни серум.

Наравно, они неће помоћи у изворном облику, мораћете да их припремите за прскање.

1. Врхови парадајза или кромпира ферментирају се неколико дана у незапечаћеној посуди - можда у пластичној посуди. Они филтрирају. Испоставља се ефикасан лек двоструког дејства: успорава болест и плаши штеточине, неки - уништава. Добијеном инфузијом потребно је само прскати усеве салате, што је карактеристично за соланацеоус солане. Лист салате неће упити соланин, очуваће се квалитет производа. А соланин ће имати дезинфекциони ефекат на гљивицу.
2. Бели лук, инфузиран у води један дан и процеђен, такође је лековити препарат спреман за прскање. Због фитонцида и оштрине, инфузија белог лука бори се против патогене флоре и истовремено - против штетне фауне (штеточина).
3. Млечна сурутка се помеша са обријаним или нарибаним сапуном за веш раствореним у топлој обичној води. Узимају мало сапуна, за три литре серума 50 грама.Још један лек за гљивичне болести. Сапун се додаје за добро пријањање на чаршав (тада се он, делујући на болест, лако може опрати заливањем), а серум делује кисело и скупом постојаних органских супстанци. Они су корисни за људе, али гљива умире од њих.

Врсте и сорте салате

Као што је горе поменуто, исправније је називати салату салату, то је врста рода салата. С тим у вези, ако се каже „врсте зелене салате“, онда је то највероватније због чињенице да ћемо у наставку говорити о једној од сорти такве биљке, на пример: полу-купус, лист, купус и римски ( ромаине). Током жетве, сам грм се не оштећује, само му се откидају лисне плоче, које могу бити резбарене (храстове или сециране) или велике чврсте (лепезасто, дугуљасте и троугласте).

Салата од лишћа

1. Цритсет... Ова рана сорта отпорна је на топлоту и намењена је за узгој на отвореном и у пластеницима. Период зрења од 40 до 45 дана. Његове танке лиснате плоче имају зеленкасту боју са жућкастим нијансом. Просечна тежина једног грма је 0,25 кг.
2. Емералд... Ова сорта средње зрења отпорна је на стабљику и топлоту. Веома укусне тамнозелене лиснате плоче јајоликог облика имају фину мехурасту површину. Маса једног грма је око 60 грама, сорта се разликује по томе што дуго не стари.
3. Балет... Сорта је отпорна на пуцање и недостатак светлости, у пролеће и зиму препоручује се узгајање у пластеницима, а лети - на отвореном. Хрскаве велике лисне плоче тамнозелене боје имају облик лепезе са зарезаном ивицом. Тежина једног грма варира од 0,3 до 0,6 кг.
4. Забавно... Средње сазрева, сорта је отпорна на стабљике и болести. Велике дубоко црвене листове листова имају масну текстуру. Просечна тежина грма је око 0,2 кг.
5. Сендвич... Сорта је рано сазревање. Хрскаве и нежне зеленкасте лиснате плоче имају валовиту ивицу. У просеку једна биљка тежи 0,18 кг. Ова сорта се често користи у салатама и сендвичима.
6. Московски стакленик... Таква рано сазревајућа сорта намењена је узгоју у пластеницима, трајање њеног сазревања је од 30 до 40 дана. Дужина великих нежних сочних лиснатих плоча слаткастог укуса је око 18 центиметара, обојене су у зеленкасто. Просечна тежина грма је 0,1–2,2 кг. Ова сорта је добра јер њено лишће дуго остаје свеже и нема горак укус.

Поред таквих сорти, још увек се широко гаје: Торнадо, Роблен, Дубацхек, Дубрава, Лолло Росса, Лолло Сан, Лолло Биондо, Лакомка, Роиал, Китезх, Црунцхи витамин итд.

Салата од купуса

Сорте полу купуса споља имају велику сличност са лиснатим, али њихово лишће је сакупљено у малим неотвореним главицама купуса. Најпопуларније сорте:

1. Одесса куцхериаветс... Сорта средње зрења отпорна је на цветање. Лабава розета достиже пречник од 24 до 32 центиметра и у просеку тежи око 0,2 кг. Укусне хрскаве зелене лиснате плоче имају облик лепезе и имају валовиту ивицу.
2. Еуридице... Средња сорта сазревања има компактну полуиздигнуту розету која је висока до 35 центиметара, а широка до 33 центиметра.Укусне хрскаве велике лиснате плоче су тамнозелене и мехурасте са валовитим рубом.
3. Фестивал... Период зрења такве средње зреле сорте је око 70 дана. Његова велика заобљена розета тежи око 150 грама и укључује зеленкасте сочне и врло укусне лисне плоче.
4. Берлинско жуто... Сорта средње зрења има заобљену розету, која тежи око 0,2 кг, а пречник достиже око 30 центиметара. Розета садржи бледо жуте лисне плоче.
5. Куцхериаветс Грибовски... Средње рана сорта је отпорна на болести. Лабава утичница тежи између 0,25 и 0,47 кг. Сочно, хрскаво, врло укусно, велико, дубоко зелено лишће има облик вентилатора са фино валовитом ивицом.

И даље се врло широко гаје сорте као што су: Кадо, Стоне Хеадс, Гранд Рапидс, Азарт, Адмирал итд.

Салата од главе

Споља, сорте купуса су сличне густим главицама белог купуса. Научно име ове сорте је "гмизавци", што се преводи као "хрскаве главе", то је због чињенице да је лишће ових сорти врло хрскаво. Ова сорта рођена је двадесетих година 20. века захваљујући пољопривредницима у Калифорнији.

1. Санта леда... Сорта има висок принос и отпорност на пуцање. Трајање његовог сазревања је 75–90 дана. Укусне мехуричасте лиснате плоче имају валовиту ивицу и дуго остају свеже. Просечна маса купуса је од 0,3 до 0,6 кг.
2. Велики Језера... Ова хрскава касна високо приносна сорта отпорна је на цвеће и опекотине. Период зрења је око 85 дана. Велика округла глава купуса има затворени врх, тамнозелени листови су слични облику храстовог лишћа.
3. Атракција... Продуктивна сорта средњег периода сазревања. Састав високе розете укључује масне зеленкасте троугаоне лиснате плоче, благо валовите по ивици. Једна глава тежи у просеку око 0,23-0,26 кг.
4. Четири годишња доба... Ова сорта средње зрења намењена је за узгој како у заштићеном тако и на отвореном терену, главе имају просечну величину. Унутрашње лиснате плоче су зеленкасто-жуте, а спољне бронзано-црвене. Укусне лиснате плоче су масне и нежне.
5. Дизајн... Средње касна високо родна сорта отпорна је на стабљике. У просеку главице достижу пречник око 0,2 м. Веома укусне хрскаве зелене лисне плоче средње величине су мехуричасте и округло-равне форме, таласасте су по ивици са малим усецима у горњем делу. Просечна тежина главе је 0,5–0,65 кг.

Међу вртларима, сорте су такође веома популарне: Кхворост, Петровицх, Аргентинас, Папиро, Кхрустални, Иадкхо, Куцхериаветс Семко, Буру, Умбринас, Платинас, Опал, Афитсион итд.

Римска салата, или романска салата

Издужена глава купуса формира се у римској или римској салати. Корен такве биљке представљен је разгранатом шипком, горње лишће главе има светло зелену боју, а унутрашње је бледо жуто. Популарне сорте:

1. Париз зелено... Сорта средње зрења отпорна је на хладноћу и топлоту. Од тренутка када се појаве саднице, глава купуса се формира након 84–90 дана. Не баш густа глава достиже 32–39 центиметара у пречнику и тешка 0,2–0,3 кг. Слаткасто сочне и хрскаве лисне плоче тамнозелене боје са плавкастом бојом широке су до 13 центиметара и дугачке око 27 центиметара.
2. Легенда... Сорта се појавила релативно недавно, отпорна је на пероноспору, врхове стрелица и опекотине на ивицама. Компактна, средње велика зелена глава састоји се од мехуричастог лишћа.
3. Ремус... Продуктивна касна сорта са растреситом, затвореном главом издужено-овалног облика, чија је просечна тежина око 0,43 кг. Мехурићаве густе лиснате плоче имају тамно зелену боју и елиптични облик.
4. Балон... Ова касна сорта формира растреситу овално издужену главу, пречника око 12 центиметара, висине до 25 центиметара и просечне тежине 0,3–0,35 кг. Лишће је зеленкасто.
5. Римски... Сорта средње зрења отпорна је на бактериозу и септорију. Дужина јајолико издужених лисних плоча је око 26 центиметара, имају једва уочљиву финоћелијску, слабо влакнасту структуру и благо рашчупани назубљени руб. Просечна густина овално издужених глава достиже до 14 центиметара у пречнику, њихова висина је око 25 центиметара, а тешке су 0,29-0,35 кг.

Такође се гаје следеће сорте: Станислав, Вјачеслав, Сукраин, Денди, Верадартс, Совски итд.

Све сорте зелене салате се и даље деле према периоду сазревања на касно зреле, средње зреле, рано сазревајуће и рано сазревајуће. Најранија сорта Луе Леаф: ова зелена салата сазрева за 25 дана. Трајање зрења сорти Кхолодок, Лолло Росса, Робин, Московски стакленик и Дубацхек је око 35 дана. Просечни период сазревања сорти Витаминни, Греен Пеак, Сунсхине формира се за 45 дана, омогућавају вам да уклоните два усева са локације током једне сезоне. Сорте Рубин и Гурман касне средње, сазревају око 55 дана. Такве сорте као Греен Манул, Рхапсоди, Одесса Куцхериаветс, Витамин и Мосцов Греенхоусе немају горчину.

Штетници салате

Нисмо једини који воле нежно зеленило. Полифаги штеточине могу да униште усеве „на нулу“.

• Најзлобнији љубитељи поврћа су свеприсутни пужеви. Они углавном бирају све што је сочно, а ако не заштите засаде, неће пузати поред. Међутим, постоје методе које ће их присилити да заобиђу парцеле салате. Посипајући земљу око биљака танким слојем мешавине песка и дрвеног пепела, обесхрабрит ћете зубатог клизавог гурмана од сваке жеље да вечера (пужеви се углавном хране ноћу) салатом. Ноћу можете положити мокре крпе по пролазима, ујутру ћете сакупљати „жетву“ пужева који се дању крију испод њих. Замке ове врсте су врло ефикасне, сакупљајући многе штеточине.
• Још једна катастрофа: лисне уши. Толико сокова у салати је за њу најбоља трпезарија. Ако не будете на опрезу, уши ће се тамо сигурно настанити. Заштита је иста као и против болести, плус раствор пепела и сапуна. Лисне уши умиру од ње, нема штете за биљку.
• Жичани црви могу оштетити корење културе ако су на локацији. Штеточина, срећом, није свуда честа. Тешко је носити се с тим, чак и ако су пестициди прихватљиви. Ово је другачији случај, па ће овде помоћи само замке мамаца. Мера предострожности, потребно је да ухватите жичаре пре него што се салата посеје. Исеците кромпир на комаде, направите плитке рупе, положите комаде. Копајте. Означите места замки како бисте их лако пронашли. Три дана касније - ископајте гомилу издужених жилавих жутих ларви и уништите плен. Понављајте док "улов" не нестане. То значи да је број штетних личинки сведен на минимум; салата се може сејати и узгајати.

Без обзира на штеточине или болести којима се салата допала, против њих се бори само еколошки прихватљивим методама:

• Агротехника (посебно плодоред);
• Постављање замки за штеточине;
• Производи за лечење безопасни за људе.

Сузбијање главних штеточина

Голе пужеве и лисне уши главни су штетници салата. Чак и на песковитом земљишту могу се појавити ларве жичаре или бубе клинке.

И као што је већ раније поменуто, када се засад задебља, на биљке утиче различита трулеж.

Лисна уш

Лисне уши су такође опасне, насељавају се колонијама на доњој страни лишћа. Тада почиње да исисава сав ћелијски сок, услед чега се листови зелене салате увијају и суше. А цветови и јајници се руше.

По изгледу, лисне уши у почетку изгледају жућкасто, а затим постају тамнозелене и почињу да луче обилне лепљиве изметине.Коров око кревета треба покосити и уклонити како би се спречило масовно ширење лисних уши.

Ако се, ипак, појаве лисне уши, тада се биљке прскају децокцијама или инфузијама свежих или сушених биљака парадајза, љуске лука, плодова горке капсице.

Добар ефекат дају децокције млевених луковица белог лука 200 г и дуванског отпада 200 г.

Заливање инфузијама раствора пепела такође помаже од лисних уши, које се могу припремити узимањем 4 тбсп. л. 10 литара воде и мешање са 1 тбсп. л. течни сапун.

Нарочито релевантно тестирано средство је стално посипање рупа око биљака сувим пепелом.

Пужеви

За влажних лета непријатељи се појављују у облику пужева. Преко дана се крију испод врхова и отпада. Пузе на биљке увече и ноћу. Дакле, нема потребе за уређивањем депонија од дасака поред кревета.

Бразде између кревета треба посипати песком, дрвеним пепелом, суперфосфатом тако да се не могу померати.

За прскање припремите децукцију капсице. Да бисте то урадили, морате инсистирати на 10 литара воде 0,5 кг бибера два дана. Затим га кувајте 1 сат, а затим охладите, самељите и исцедите бибер, процедите чорбу. Поред тога, додајте 40 г сапуна за прскање 10 литара воде.

Виреворм

За главну салату жичана глиста је посебно опасна јер уједа у корење. Због тога биљке вену и умиру. Пре свега, требало би да сакупљате јарко жуте ларве жичаре приликом копања тла у пролеће и јесен. Сакупите их у теглу воде. Затим га дајте пилићима јер га воле.

Жичана глиста воли да једе житарице и пузаву пшеничну траву, па их је потребно уништити у близини кревета. У јесен додајте креч у кревете јер жичани црви избегавају алкална тла.

Да би је ухватили и сакупили, праве мамац. Да би се то урадило, на место се испуштају комади репе и половине кромпира, који се затим сакупљају и уништавају заједно са личинкама акумулираним на њима.

Бела тачка (септорија)

Бела тачка се појављује углавном у другој половини лета у врућини. То је светла мрља са смеђим обрубом на доњим листовима.

Све болесне биљке морају бити уништене.

Да би се спречила појава беле мрље, мора се поштовати плодоред, а садња не сме бити згуснута. Пестициди се не могу користити.

Берба, складиштење

Све врсте салате беру се једном методом: резањем. Разлика је у фреквенцији.

Већина лиснатих посекотина даје неколико посекотина. Главе - једна. Шпаргле се могу исећи ако се одмах користе.

Али се такође могу уклонити извлачењем корена како би се задржали неко време.

Лиснато... Лиснате се не чувају дуго. Они се хладе, а затим користе.

Ако, ипак, постоји таква потреба - да их сачувате три до седам дана - постоји, можете покушати. Постоје неке суптилности.

Иако је салата сочна и, чини се, треба јој више влаге чак и током складиштења, то није случај.

Мокру (или опрану) салату иструли на брзину.

Због тога га исеците суво, без росе. Време је изабрано одговарајуће, тако да ће дан раније бити суво.

У везаној кеси у доњем одељку фрижидера, исечено лиснато поврће трајаће три дана.

За старење недељу дана, мора га уклонити коренима. Исто тако, стављају га са кореном доле у ​​доњи оквир.

Не постоји гаранција да ће трајати дуго, али обично траје неколико дана.

Купус... Салате од купуса се другачије чисте. Заливају се дан који претходи берби.

Глава купуса, пијана водом, боље се чува. Одсеците га, спуштајући се назад до корена, од основе лишћа на мало растојање, дебело као прст.

У хладном, умерено влажном подруму главице купуса ће лежати недељу дана без проблема. Тада ће укус и хранљива вредност изгубити.

Ако у одељку за поврће фрижидера има места, салата у пластичној кеси остаће тамо употребљива дуже.

Шпаргла... Шпаргла се бере са око 4 месеца старости од сетве, узгој ових салата је дуг.

Али прво, изврши се неколико резова јестивих листова, почев од једног и по месеца. Лист је за храну, стабљика добија појачану исхрану, боље се формира.

Пребројивши отприлике пола месеца од предвиђене жетве, ослобађају биљку од свих листова уопште.

Стабљика се брзо згусне и добије на маси. Затим је одсечено.

Немогуће је преекспонирати у корену: стабљика ће јурити педунке, грубити и изгубити тржишност.

Стабљика се дуго чува, троши се лети, може се чувати и зими.

У другом случају, уклањају се биљке са коренима. То се ради у касну јесен, пре мраза.

Затим су сви листови одсечени и корени се постављају на земљу у подруму. За то су кутије напуњене земљом, навлажене.

Корени су такође посути земљом. Метода је напорна, није за свакога. Неопходно је пратити влажност, температуру, стање биљака.

Ретки је ентузијаст који ово вежба код куће.

Сада сте наоружани минималним знањем потребним за узгој различитих врста салата.

Знате да таласасти зелени лист није само украс на тањиру, већ вредан, чак понекад и лековит производ.

Постоји ли место на вашој парцели за ранозеленог исцелитеља?

Процените плодоред: можда је салата та која већ дуго чека вашу пажњу. И спреман сам да вам се одужим свим својим исцелитељским моћима.

Видимо се ускоро, драги читаоци!

Могуће потешкоће

Чим зелена салата пусти цветну стрелицу, укус лишћа је приметно нарушен. Ни насилно уклањање педунке неће помоћи. Због тога се усев мора убрати пре пуцања. Салате се препоручује искоренити.

Сјетва рано дозрелих сорти у љето резултираће убрзаним растом стабљике и малим бројем листова. У овом тренутку морате сејати салате у средњој и касној сезони.

У задебљалим засадима повећава се ризик од напада болести и штеточина. Веома је важно да за сваку биљку оставите лични простор. Слабе или болесне грмље морају се одмах уклонити.

Понекад се салата Ромаине „распадне“. Везивање грма широком траком помоћи ће у спречавању проблема. Поред тога, у таквим биљкама унутрашњи листови постају бели и постају сочнији.

Листове и главице не би требало брати по врућем времену или непосредно након кише / заливања. Таква зеленица брзо труне. Чишћење је најбоље обавити рано ујутро.
Редакција

Узгајање салате код куће у саксијама

Прво одаберите контејнер средње величине. Биљка нема нарочито дубок коријенски систем, па је погодан средњи контејнер, на пример, 60 на 60 цм или 40 на 80, са дубином од око 10-15 цм.у пластици.

Када користите глинене посуде, унутрашњост можете обложити пластичном кесом, напунити земљу и посадити семе. Не заборавите да направите рупе у врећи за одвод воде.

Обавезно имајте било који лонац који има дренажне рупе како би се вишак воде одводио у корито ако заливате биљку одозго. Рупе такође омогућавају заливање тацне, што је посебно корисно за преливе салате.

Очистите контејнер ако је раније коришћен. Бактерије и јаја инсеката могу накнадно уништити ваше биљке. Стандардни сапун и топла вода треба да убију већину потенцијалних претњи, али можете и да оперите контејнер раствором од девет делова воде и једним делом белила за темељније чишћење или раствором соде праћеним испирањем калијум перманганата.

Купите стандардну мешавину тла за ваше биљке. Можете, наравно, користити мешавину баштенског тла са хумусом, травњаком и песком, али ако желите узгајати салату без фрке, не треба да маштате, смишљајући начине за дезинфекцију таквог тла.Избегавајте да користите земљу директно из своје баште, јер она увек садржи бактерије и инсекте који могу оштетити ваше усеве. Напуните лонац земљом високо, али не све до врха. Треба да оставите приближно 2,5-3 цм празног простора између површине тла и ивице посуде.

Примена у козметологији

Зелена салата је 90% влаге, због чега се широко користи у козметичкој индустрији за влажење коже. Поред тога, биљка ублажава иритацију, пилинг, штити дермис од агресивних ефеката ултраљубичастих зрака, спречава прерано старење, засићујући га витаминима и минералима. Калцијум, каротен, протеини, ретинол и фолна киселина садржани у зеленој салати освежавају кожу лица, изглађују ситне боре, зарастају пукотине и дају јој еластичност.

„Трикови из домаћинства“:

1. Децокција за влажење суве коже. Начин припреме: 30 грама сувих листова зелене салате и гомилу свежих листова прелити са 200 милилитара воде, кључати 7 минута, охладити, процедити. Обришите лице добијеном чорбом свакодневно. Чувајте га на хладном месту не више од 3 дана.
2. Маска за уклањање акни. Узмите једнаке количине зелене салате и воде, самељите у блендеру. Нанесите витаминску масу у густом слоју на кожу, заобилазећи подручје око очију, 30 минута. Затим исперите маску хладном водом.
3. Хранљива маска за старење коже. Влажи, тонизира, ублажава иритацију. Помешајте 15 грама сецкане зелене салате, чичка и роткве, додајте смеши 15 милилитара лимуновог сока и биљног уља. Добро промешајте. Нанесите маску на лице, сачекајте 15 минута, исперите.
4. Маска за осветљавање старачких пега и бељење лица. Погодно за оне са масном кожом. Начин припреме: свежу зелену салату и першун исецкати у једнаким количинама. У пире од биљака додајте 45 милилитара киселог млека, промешајте. Нанесите дебели слој на очишћено лице 15 минута, исперите хладном водом.
5. Маска за негу нормалне до мешовите коже. Листове зелене салате самељите у хомогену масу, додајте 5 милилитара лимуновог сока, 15 милилитара маслиновог уља. Добијену смешу нанети на кожу. После 15 минута исперите водом.
6. Маска за интензивну хидратацију осушене коже. Листове зелене салате самељите у блендеру до хомогене каше, прелијте врућим млеком, мешајте. Нанети на лице 20 минута, испрати.
7. Маска за уклањање масног сјаја близу крила носа, на бради и на челу. Узмите 30 грама пире свеже зелене салате, помешајте са беланчевином, 8 капи лимуновог сока. Распоредите маску равномерно по контури лица, исперите је после 15 минута. Да бисте умирили кожу, обришите лице децокцијом цветова камилице (охлађеном).

Изводите третмане 3 пута недељно.

Да бисте ојачали увојке, подстакли раст косе и елиминисали перут, самељите листове салате, додајте неколико капи уља чичка, нанесите производ на очишћено власиште и косу (дуж целе дужине) 20 минута. Након истека наведеног времена, исперите топлом водом. Извршите поступак 2 пута недељно. Ефекат наношења маске биће приметан у року од месец дана.

Како узгајати салату ледени брег

Али у мају такође желите да имате одличан укус густих глава леденог брега. Има вегетацијски период од 1,5-2 месеца, а летњу врућину подноси лошије. Израђујем квадрате са даскама висине до 15 цм и висине 1 × 1 м. На овом подручју у првој декади априла садим 3-4 седмичне саднице, обично са размаком од 20-25 цм између биљака, 16-25 биљака. Саднице узгајам одвојено, у загрејаном стакленику од поликарбоната.

Покривам кревете засађеном зеленом салатом Ицеберг нетканим материјалом. Али главна тајна је другачија. У мају постоје недеље са сунчаним данима, када се температура у креветима подиже на +30 ° Ц. Ово је довољно да хладни Ицеберг иде до стрелице.Таквих дана, од 11 до 16 сати, салату прекривам танком пенастом гумом прекривеном алуминијумском фолијом која одбија вруће зраке сунца и скраћује дан. Погодно је то учинити када су у креветима високе странице.

Доказано је да је 5 сати сунца дневно довољно за салату, али добијем је два пута - ујутру и увече - 5 сати хладног јутарњег осветљења. Главице купуса се брже пуне и расту. Са скраћеним даном постају и нежнији и слаткији. Са таквим склоништима ротквице, слатке ротквице и главна салата могу се узгајати до средине лета.

До садржаја

Исходи

Ево листе. Покушао сам код куће и

расти и

; засађено у детињству

... Истјерао сам зеленило

покушавајући да одржи трансплантацију из баште

... Једном речју, било је много различитих експеримената, а наведене културе су ми биле међу омиљеним.

Одлучујући фактори при одабиру били су фактори попут лакоће узгоја и незахтевни услови. Поновићу оно што сам већ више пута рекао: скоро свака баштенска култура може се узгајати код куће, али немају сви прилику за ово. Стога су најбоље биљке за кућну башту оне које свако може лако узгајати.

Можете одабрати семе лековитог биља и биљака за кућну башту по вашем укусу тако што ћете погледати наш каталог, који садржи понуде различитих Интернет продавница семена и садног материјала. Изаберите семе зелених и зачињених усева.

Резимирајући, треба напоменути да ће изношење салате на балкон зими потрајати. Али деликатан укус домаће зеље и сигурност да једете здраво зеленило без хемикалија свакако се исплати!

Одлучујемо о осветљењу и температури

Место на којем ће се узгајати салата треба да буде добро осветљено, али не сме бити изложено директној сунчевој светлости. Ако се чини да је осветљење недовољно, онда је најбоље организовати позадинско осветљење флуоресцентним лампама. Њихова висина треба да буде најмање 50-60 центиметара од посуде са биљкама.

Ако се то догоди ван сезоне, онда је потребно пребацити салату у лођу, где има пуно свежег ваздуха. Слетања ће лако пренети температурни режим од 8-10 степени изнад нуле.

Оптимална температура за узгој зелене салате је 18-20 степени, ако је виша, тада ће биљка почети да иде „у стрелици“, па би у врелим летњим месецима требало да буде осенчена.

Правилна припрема семена пре садње

Пре сетве семена препоручује се сортирање. Примерци са високим сетвеним квалитетима погодни су за култивацију. Не би требало да показују знаке деформације и знаке болести. Стрна жита такође нису погодна за сетву, јер су изданци који из њих ничу слабо развијени.

Семе зелене салате. Илустрација за овај чланак користи се под стандардном лиценцом.

Да бисте одабрали здрава зрна, можете користити раствор натријум хлорида. Само треба да напуните семенски материјал саставом и оставите га 15-20 минута. Треба уклонити семе које је порасло. За сетву можете користити семе које је утонуло на дно. Тада се течност мора исцедити и семе испрати чистом водом.

Какво земљиште воли биљка

Култура треба да обезбеди праве услове за раст. Биљка се одлично осећа на оплођеном тлу са дренажом, храњена корисним супстанцама. Повећану киселост можете неутралисати мешањем са доломитним брашном или кречем.

Посебну пажњу треба посветити избору места слетања. Важно је да је добро осветљен и проветрен. Нацрти нису дозвољени. Да бисте спречили пропадање корена културе, можете је посадити на брду.

За садњу салате одабрано је добро проветрено и добро осветљено место. Илустрација за овај чланак користи се под стандардном лиценцом.

Како припремити гредицу за сетву

У јесењем периоду хумус се мора додати у земљу, у пролеће се поновно копање врши 14-20 дана пре садње. После таквог рада, мора се хранити минералним ђубривима (калијумова со, суперфосфат).

Ако земљиште није плодно, препоручује се храњење перлитним песком, органским ђубривима и дрвеним пепелом. На јесен треба да почнете са припремама. Ђубрење се врши у време копања тла. На пролеће подручје на којем се планира садња салате мора се третирати неконцентрисаним раствором калијум перманганата или подлити кипућом водом. Пре сетве земљиште треба поравнати, велике грудвице треба згњечити грабљама. Зелена салата добро успева на растреситом тлу. Ако је прегусто, тресет, речни песак, хумус погодни су за његово олакшање.

Како чувати?

Свежи листови зелене салате највећу су вредност за људско тело. Можда је свако од нас наишао на ситуацију када, након куповине биљке, почне да вене сутрадан, односно количина хранљивих састојака у њој испарава сваког сата. Да бисте продужили свежину хране и извукли максимум из тела, држите је у фрижидеру одвојено од поврћа. Салату истовремено умотајте у пластичну кесу, или боље у папирну, у супротном ће се исушити и осушити.

Не стављајте мокре листове у фрижидер, јер ће брзо увенути. Запамтите, зелена салата је кварљива и може се чувати на хладном месту највише два до три дана.

Не припремајте салату са зачинским биљем унапред, зачините је и посолите непосредно пре служења. У супротном, из ње ће потећи сок, који ће брзо оксидирати у интеракцији са кисеоником. Као резултат, салата ће изгубити прозрачност и део хранљивих састојака. Листове не треба резати, боље је раставити или поцепати рукама. Одлична комбинација - зелена салата са лимуновим соком и белим луком. У овом случају нема потребе за додавањем соли на листове зелене салате.

При одабиру зеленила, дајте предност оном са коренима, јер се у њему складишти већина витамина и хранљивих састојака. Листови треба да буду сочни, светли, умерене величине без мрља и трулежи, а средина стабљика треба да буде бела без оштећења. Ако су подручја зеленила везана концем стегнута и капана, уклоните их. Спољни листови главне салате треба да буду равни уз подлогу.

За ослобађање нитрата и „реанимацију“ осушене салате ставите је на пола сата у посуду са хладном водом. Зелене салате зачините ланеним или маслиновим уљем. За облачење бирајте зачине који имају изражен укус и додајте их мало по мало. Да бисте појачали арому, у зелену салату додајте зачинско биље: рузмарин, першун, нану, цилантро, целер, босиљак.

Сорте са неутралним укусом складно се комбинују са меким сиревима, маслинама, парадајзом, прженим патлиџанима, поморанџама, горког укуса - са рибом, шкампима. Занимљиво је да се за припрему познате салате Цезар традиционално користи Романо салата.

Садња семена на отвореном тлу

Сетва зелене салате у вашој башти је једноставна. Довољно је придржавати се овог упутства:

• Земља у вртном кревету се навлажи водом за заливање и увлаче се жлебови на растојању од најмање 20 цм.
• Земља у жлебовима се набија дрвеним штапом и још једном навлажи водом.
• Ширите семе у интервалима од 1-2 цм. Покријте семе слојем лагане земље (погодна је купљена земља или мешавина земље и компоста).
• Поспите врт водом. Покријте земљу танким агрофибром. Испод склоништа не ствара се кора, а влага не испарава.

Добро је знати. Припрема предсејања семена убрзава њихову клијавост. Преко ноћи, семе се натопи у плиткој посуди са водом, а затим се умота у влажну крпу и чува док се не појаве корени. Проклијало семе се сади на стандардни начин.

Першун

Зелење першуна код куће можете добити на два начина: сејање семена у земљу и форсирање од припремљених корена.Друга метода, иако захтева неку претходну припрему, углавном је једноставнија. Чак и ако нисте припремили садни материјал од јесени, можете потражити висококвалитетне коренике за дестилацију у повртарским одељењима продавница.

У наше сврхе погодни су апсолутно здрави корени першуна средње величине (тежине 30-60 г) без знакова увенућа. Морају имати вршни пупољак - јако обрезане биљке неће родити зеленило.

Након што смо добро навлажили земљу у кутији или саксији, садимо кореновске усеве, покривајући њихове врхове земљом. Предуго се може посећи (посути угљеном посеченим како би се избегло труљење) или посадити косо. Ова друга опција се сматра још пожељнијом од редовног уклапања.

Першун од семена код куће. Фотографија аутора

Ако узгајате першун из семена, морате узети у обзир две нијансе: биљка је фотофилна, а семе клија прилично споро. Приликом сетве, контејнери са першуном нису били баш добро лоцирани у односу на извор светлости, а саднице су одмах почеле да се истежу. А клијање је било могуће убрзати захваљујући прелиминарном намакању семена у раствору Гумија (сигурно ћу вам некако рећи више о овом дивном препарату).

Прочитајте више о узгоју ароматичног зеленила код куће у чланку Како узгајати першун на прозорској дасци и одаберите семе у нашем каталогу, који садржи понуде различитих баштенских продавница на мрежи. Изаберите семе першуна: