Шаргарепа - врсте, главне предности и контраиндикације + 104 фотографије

Шаргарепа је двогодишња биљка. Припада породици Умбрелла и има пенасто рашчлањене листове.

Још увек није познато где се први пут појавио. Међутим, Авганистан се сматра својом домовином. У европски део је дошао тек у ХХ веку. А његова наранџаста боја први пут је узгајана у Холандији у 17. веку.

Данас постоји више од 60 врста овог кореновог усева. На фотографији шаргарепе можете видети колико имају значајне разлике међу собом, у тежини, боји, величини.

У давним временима шаргарепа се користила само као ароматично средство. Лишће и семе плода имају дивну арому. Храну су почели да додају много касније. Након што су научници открили да кореновско поврће има корисна својства.

Мало историје

Шаргарепа је најстарија биљка поврћа, коју људи користе више од 4 хиљаде година. Домовина врста са наранџастим и црвенкастим коренима је Медитеран, а са белим, жутим и љубичастим - Авганистан и Индија.

У древној Грчкој и Риму шаргарепа се звала „карота“ и „дауцус“. Стари Римљани су ово поврће приписивали посластицама које се користе за прославе и празнике. Такође је био поштован у средњем веку. Јела од шаргарепе почастили су племенити гости који су посетили Карла Славног у 8. веку. Само мало касније, у 16. веку, ово поврће се од деликатеса претворило у свеприсутну биљку.

У следећем веку развијена је сточна шаргарепа која се сада масовно гаји у Великој Британији. Ова сорта није врло апетитна, али врло велика: дужина може досећи 40 цм, а пречник је око 30 центиметара. Шаргарепа је у нашу земљу дошла у 16. веку.

Где расте шаргарепа?

Дивља шаргарепа се може наћи у многим земљама света. Расте како у европским земљама тако и у азијским земљама. Одговара јој блага и умерена клима.

Једноставно не расте у областима са изразито сушним климатским условима или на крајњем северу. Шаргарепа по правилу расте у шуми, дуж путева или на ивицама шуме.

Састав и корисна својства кореновог усева

По садржају витамина, шаргарепа превазилази не само све поврће, већ и месо и млечне производе. Садржи много минерала - калцијум, натријум, калијум, магнезијум, фосфор, гвожђе, јод и друге за људе неопходне минерале.

Спољни део шаргарепе садржи највише хранљивих састојака.

Табела 1. „Хемијски састав шаргарепе“

Шаргарепа је нискокалорични производ: 100 грама садржи 35 кцал. Кувано кореновско поврће садржи 7 до 10 калорија мање.

Шаргарепа се може јести у било које доба године, јер је савршено обрађена и сачувана. Може се укиселити, ферментирати, осушити, смрзнути, посолити. У поврћу се једу не само кореновски усјеви, већ и млади врхови.

Шаргарепа садржи пуно каротена - супстанце која се у људском телу претвара у ретинол (витамин А). Дакле, у 100 грама сирове шаргарепе садржи 9 мг каротена. За референцу: ово је 8 пута више од парадајза. Ретинол је изузетно важан за правилан физички и ментални развој деце, као и доприноси еластичности коже и побољшаном метаболизму. Са својим недостатком, кожа постаје сува, на њима се могу појавити пустуле, а нокти постају крхки. Због тога је ретинол познат као витамин лепоте. За бољу апсорпцију каротена, шаргарепу треба нарибати и зачинити уљем (поврћем, маслацем) или павлаком. Типична манифестација недостатка витамина А је ноћно слепило, код којег се оштећење вида јавља ноћу и у сумрак.

Шаргарепа има цхолеретиц, антхелминтиц, антисептик, антиинфламаторно, аналгетичко, антисклеротично и експекторантно дејство на тело. Такође побољшава рад дигестивног система.

Сок од шаргарепе помаже у ублажавању умора, повећава отпорност тела на прехладу, побољшава апетит, вид и тен, смањује токсичне ефекте антибиотика на тело.

Шаргарепа током трудноће

Прво тромесечје

Због повећане производње прогестерона, долази до смањења имунитета. Ово повећава вероватноћу заразе заразним болестима које представљају стварну претњу здрављу будуће мајке. Због тога треба да једе најмање 2 комада дневно. шаргарепа, која ће имати тонични ефекат на тело и помоћи у јачању имунолошког система. Фолна киселина, садржана у њој, поспешује стварање плаценте, а гвожђе ће спречити развој анемије.

Друго тромесечје

Калијум садржан у шаргарепи подржаће срце које у овом периоду прима двоструко оптерећење. Фосфор је неопходан за формирање скелета нерођеног детета, а велика количина витамина помоћи ће у уклањању крварења десни. Поред тога, шаргарепа је обдарена слабим диуретичким ефектом, стога ће помоћи да се отарасе едема.

Треће тромесечје

Само 2-3 шаргарепе, поједено дневно, помоћи ће вам да се решите горушице и спречите појаву стрија. Јер и ова количина поврћа је довољна да телу обезбеди витамине А и Е који су укључени у синтезу колагена и еластана.

Присуство витамина К у саставу побољшава згрушавање крви, стога ће губитак крви током порођаја бити мањи. А витамин Б3 је „одговоран“ за развој бебиног нервног система. Влакна могу помоћи у побољшању функције црева и ублажити затвор.

Благодати куване шаргарепе

Научне студије су показале да кувана шаргарепа има више антиоксидативних својстава од сирове шаргарепе. Када се кува, ниво антиоксиданата се повећава за скоро 34%. Антиоксиданти не само да подмлађују ћелије ткива и кожу, већ спречавају развој многих болести мозга и нервног система, посебно Алцхајмерове болести.

Кувано коренско поврће помаже у лечењу дисбиозе, нефритиса и малигних новотворина. Има антимикробна својства. У медицинске сврхе, нутриционисти саветују употребу младог поврћа јарко црвене боје.

Кувана шаргарепа често је укључена у исхрану људи који пате од дијабетеса, јер имају тенденцију да нормализују ниво шећера у крви, истовремено добро засићујући тело.

Коме се производ препоручује

Шаргарепа се сматра важним производом на менију било које особе. Његови корени су посебно корисни за:

1. Дијабетичари.
2. Деца.
3. Труднице и дојиље.
4. Старије особе.

Потоњи не треба да се плаше да конзумирају производ, јер припада поврћу са ниским алергијским својствима, а његово редовно укључивање у исхрану минимизира ризик од развоја сепсе након порођаја.

Поврће је савршено као профилактичко средство за разне болести. Сок од шаргарепе саветује се пијењу код прекомерног узбуђења и особама са нестабилном психом, као и онима који имају висок холестерол у крви. Научници из Француске чак су открили његов благотворни ефекат на плућну туберкулозу.

Такође се саветује да једу поврће за људе који пате од следећих патологија:

• дијабетес;
• анемија;
• ангина;
• затвор и пробавне сметње;
• бронхитис;
• авитаминоза;
• гојазност;
• тровање;
• инфаркт миокарда;
• хемороиди;
• импотенција;
• хипертензија;
• екцем.

Витамин А је важан за здравље јајника жене. Због тога се саветује да у своју исхрану укључите шаргарепу због неплодности и болести гениталних органа. Врхове поврћа треба да једу људи са повишеним крвним притиском. Свежи сок од шаргарепе користи се за лечење дрозга код деце подмазивањем усне шупљине.

Предности лишћа

Много корисних супстанци за људско тело садржи врхови шаргарепе. Од зеленила са кореновим поврћем можете припремити пуњење за тортиље или пите. Такође, када се прокувају, из ње излазе пријатне децокције, што омогућава да укус супа буде интензивнији.

Листови и стабљике врхова помажу у смањењу појаве проширених вена. Да бисте то урадили, морате припремити децукцију - сипати 2 кашике врхова у сецканом стању са 2 шоље кључале воде, инсистирати преко ноћи. Пијте по пола чаше 2-3 пута дневно. Да бисте се решили хемороида, врхови се морају кувати као чај. Пиће се може конзумирати без ограничења током целог дана. Трајање лечења је 1 месец. Примјењујући врхове шаргарепе на потиљак, можете се ријешити различитих поремећаја спавања. Са простатитисом, свакодневно морате да правите облоге на доњем делу стомака од пире врхова шаргарепе. У случају циститиса, прелијте шаку сецканих врхова са 500 мл кључале воде и оставите један сат. Пијте 30 минута пре оброка 3 пута дневно.

Прегледи и мишљења лекара

Судећи по бројним критикама, врхови шаргарепе активно се користе за лечење и превенцију многих болести. Ту спадају хемороиди и тромбоза. Врхови се сматрају једним од најсигурнијих и најјефтинијих лекова у борби против ових болести. Многе жене су пробале чај од сушене шаргарепе како би се решиле проширених вена и биле су пријатно изненађене да је мрежа вена нестала.

Често се сок прописује пацијентима који су претрпели срчани удар. Лекари упозоравају да се не бисте требали заносити овим пићем. Количина сока од шаргарепе не би требало да прелази 2 чаше дневно.

Закључци:

Након проучавања корисних и штетних својстава шаргарепе, могу се извести следећи закључци:

1. Термичка обрада има мало утицаја на јединствени састав производа.
2. Шаргарепа благотворно делује не само на стање очију, већ и на све људске органе.
3. Треба пажљиво размотрити контраиндикације пре него што шаргарепу и њен сок укључите у своју исхрану. Не прекорачите препоручену дозу производа.
4. Они који поврће редовно користе као храну говоре о његовим лековитим својствима, која су помогла да се отарасе озбиљних патологија.

Шаргарепа је један од најпопуларнијих производа у припреми различитих јела, као и драгоцен алат који се активно користи у народној медицини. Ако ово поврће учините честим гостом на столу, можете заборавити на многе здравствене проблеме.

Оцените материјал:

Оцене: 9 (4,78 од 5)
Админ

27.01.2017

17017

1

Пронашли сте грешку? Означите га и притисните Цтрл + Ентер

Пријавите грешку

Слични постови

Морске алге (алге): користи и штета, примена

Бела печурка: опис, примена, рецепти, фотографије

Благодати сока од шаргарепе

Сок од шаргарепе помаже у ублажавању умора, повећава отпорност тела на прехладу, побољшава апетит, вид и тен и уклања затвор.

Има способност јачања мрежњаче очију, па лекари саветују људима који имају проблеме са видом да свакодневно пију сок од шаргарепе. Ако особа мора дуго да ради за рачунаром, онда је вредно редовно га пити на празан стомак.

Сок од шаргарепе са медом може помоћи у ублажавању промуклости и кашља. Такође је корисно за болести бубрега и јетре, као и кардиоваскуларне патологије. Сок од шаргарепе саветује се старијим особама и трудницама. Омогућава вам и уклањање пролећног недостатка витамина - у ту сврху сок се конзумира три пута дневно, пола чаше.

Карактеристике раста

Како правилно садити?

Издвајамо:

1. Третирајте семе пре садње.
2. Локација: плац са добрим природним светлом. Место се припрема на јесен, ђубрећи га хумусом и ђубривима. А онда то ископају.
3. У пролеће, пре садње, тло се опушта и изравнава.

Температура тла за садњу треба да буде 4-6ºЦ.

Датуми искрцавања:

• рано зрела шаргарепа - средина априла;
• средином и крајем - од друге половине априла до друге недеље маја.

На отвореном пољу

Како садити:

1. Обрадити семе.
2. Жлебови се израђују са дубином од 2-3 центиметра.
3. Навлажите жлебове.
4. Ставите семе у размацима од 3-4 центиметра.
5. Покријте жлебове земљом и малчирајте земљу тресетом или сламом.

Овде смо разговарали више о нијансама садње шаргарепе на отвореном терену, а о тајнама узгоја у различитим регионима прочитали смо у одвојеном чланку.

Правила избора и складиштења

Приликом избора шаргарепе, морате узети у обзир следеће тачке:

• Обратите пажњу на облик поврћа. Требао би бити чврст, глатке површине, без пукотина и накупина и правилног облика. Боље је одабрати шаргарепу са зеленим врховима - то указује на њихову свежину.
• Изаберите шаргарепу средње величине - лакше се кува. Велика шаргарепа је врло често жилава.
• Младо танко поврће је слађе.
• Не узимајте шаргарепу с тромим врховима, пукотинама или мрљама, меканом и са зеленом зоном у основи.

Који је најбољи начин чувања шаргарепе? У овом случају је важно:

• 
  Уклоните врхове, јер ће упити хранљиве састојке и влагу из коренових усева.

• Тада шаргарепу треба умотати у фолију са мехурићима - на овај начин можете задржати влагу у оптималној количини и свежини неколико недеља. Када се чувају у пластичним кесама, процес распадања се брзо одвија.
• Умотану шаргарепу чувајте у фрижидеру. Најбоље је користити 1-2 недеље - управо у то време има најбољи укус и садржај хранљивих састојака.
• Поврће можете чувати у подруму у малим кутијама са поклопцем и густим зидовима. За дуже складиштење потребно је да узмете четинарске пиљевине. Садрже есенцијална уља која спречавају труљење и ницање. Такође у подруму, шаргарепа се може чувати стављањем у песак.
• Када узгајате своју шаргарепу, можете да оставите малу количину у земљи. Мали снежни покривач штитиће га од смрзавања, а доласком пролећа биће могуће и жетву.

Рок трајања коренског усева управо зависи од могућности складиштења:

• у филму у фрижидеру - 1-2 месеца;
• у песку - 6-8 месеци;
• у затвореним кутијама - 5-8 месеци;
• у четинарској пиљевини - око 1 године.

Најбоље сорте шаргарепе у раном зрењу

Амстердам

За техничко сазревање довољно је 80 до 85 дана. Правилном негом и правилним временом можете добити до шест кг. Мала, дубоко наранџаста боја, у облику цилиндра са тупим крајем и уским језгром исте боје. У дужини може достићи 16 центиметара. Максимална тежина која је порасла била је 70 грама. Шаргарепа ове сорте је сочна и слатка. Влажност. Чак и са прекомерним заливањем, не пуца.Захтевно за тло, које треба да буде лагано, плодно, са дубоким изораним слојем.

Леноцхка

По карактеристикама и карактеристикама узгоја, ова врста шаргарепе слична је Амстердамској шаргарепи. Осим дужине: обично не веће од 14 центиметара и „скакајуће“ тежине поврћа, када ће бити 130 грама, а када само 80. Као и средњерочно време складиштења. Берба није баш добра, највише 4,5 кг.

Вољена

Разноврсна шаргарепа, тешка 150 грама, одликује се високим процентом садржаја каротена. Изливена медена каша. Одличан принос, са великом толеранцијом на влагу. Добро у дуготрајном складиштењу. Воће дуго до 14 цм практично не стрши из тла. У кувању се препоручује употреба за прераду.

Наранџасти мушкатни орашчић

Доказана, непрестано продуктивна сорта шаргарепе - 5,3-5,9 кг. Лезхки. У кореновском поврћу језгра је готово одсутна. Нарасте до шеснаест центиметара, тежина - од 120 до 145 грама. Одличан укус. Сетва семена поврћа врши се у априлу-мају на дубину од једног центиметра. Растојање између редова је пожељно на 20 цм. Када се проређује, оставите око пет цм између изданака.

Фаири

Оваква шаргарепа погодна је за дуг период штедње. Зрелост се јавља након 100 - 110 дана. Израсли корени су у облику цилиндра са зашиљеним крајем. Боја је црвена. Тежина од 85 до 175 гр. У просеку, са "квадрата" не излази више од 4 кг. Квалитет укуса на нивоу.

Миницоре Ф1

Хибридна сорта шаргарепе са високим приносом од 7-8 кг. Сазрева у року од 75-90 дана. Цилиндрична, наранџаста. Дужина поврћа не прелази 15 цм, у пречнику - 1,5. Тешки су у просеку око 90 грама. Гарантује рану шаргарепу за личну потрошњу, али је добра и за маркетинг. Препоручује се деци. Рок употребе је ограничен.

Кување употреба

Од шаргарепе се могу правити најразличитија јела. Одлично се слаже са готово било којом храном: житарицама, осталим поврћем, месом. Део је главних јела, супа, салата, слатких производа. Једе се динстано, конзервирано, кувано, сирово и сушено.

Шаргарепа има слаткаст укус, који зависи од сорте: постоје корени различитог степена слаткоће. Особиту арому поврћа одређују есенцијална уља која су присутна у његовом саставу.

Када кувате шаргарепу, морате се придржавати неких правила:

• Кувајте јела са павлаком или маслацем. То је зато што је каротен садржан у поврћу растворљив у мастима и управо је такав препарат који ће допринети бољој апсорпцији витамина А.
• Да бисте сачували хранљиве састојке, шаргарепу је боље динстати и кухати на пари.
• Поврће је неопходно кувати испод поклопца - на тај начин можете сачувати сав његов корисни састав, арому и укус.
• За љубитеље исхране сировом храном, шаргарепу је боље не млевати, већ је глодати. То је зато што када његова површина додирне метал, неке корисне супстанце испарљују. Осим тога, жвакање овог поврћа у сировом облику може ојачати ваше зубе.

Шта се тачно може припремити од шаргарепе?

• Сок - има предиван укус и садржи много корисних супстанци. Да би се добили потребни витамини, може се комбиновати са другим соковима.
• Пире од шаргарепе - Може се додати разним јелима, укључујући кифлице и сосеве. Ово је здраво јело за децу.
• Јулиенне од шаргарепе.
• Шаргарепа халва - врло је укусна и нискокалорична, па се користи као међуоброк између оброка или као десерт.
• Торта од шаргарепе - поред одличног укуса, има максималне користи, редовна употреба позитивно утиче на вид.
• Снацк од шаргарепе, бибера и соли одлична је опција здравог оброка.

Шаргарепа се користи у дијететској исхрани за анемију, хиповитаминозу, болести јетре, бубрега и кардиоваскуларног система.

Врсте коренског поврћа

Постоје само две врсте шаргарепе:

Дивље. Природно расте. Има белу или благо жућкасту нијансу. Ово воће се не користи за храну.

Сетва.Одрастао човек. То је подврста дивље шаргарепе. Ова врста је подељена на две сорте шаргарепе:

• крма;
• трпезарија.

Столна шаргарепа / Ове сорте се гаје за исхрану. Период зрења може бити различит:

• рано;
• Средином сезона;
• касно.

Рани се могу јести сирови или кувани. Средину сезоне најбоље је јести кувано. Касна сорта је најслађа, расте више од 200 дана.

Употреба у козметологији

Широко се користи у козметологији. Сок од шаргарепе ублажава упале, мало исушује и дезинфицира кожу. Можете користити само цео свеже исцеђени сок од шаргарепе, никако из паковања.

Нега лица

У присуству кожних осипа (акни, акни итд.), Као и пеге, очишћену кожу треба обрисати мешавином сокова од шаргарепе и лимуна.

Можете направити маске за лице од шаргарепе. Да бисте уклонили мртве ћелије, прво морате да користите пилинг. Ово спречава да кожа постане наранџаста. Пре употребе, неопходно је извршити тест - прво нанесите маску на зглоб да бисте били сигурни да нема алергије на шаргарепу. За маске можете користити поврће и сирово и кувано. Морате држати маске са шаргарепом не више од 15-20 минута, радите то једном недељно. Задржимо се на некима од њих.

За суву кожу

Шаргарепу нарибајте на фином ренде, узмите 2 кашике, додајте кашичицу маслиновог уља и 1 жуманце. Све промешајте. Нанесите маску на лице, а затим исперите топлом водом.

За комбиновану кожу

Повезујемо 2 тбсп. кашике куване шаргарепе, ситно исецкане са 1 кашичицом меда. Нанети на лице и испрати након 15 минута. Ова маска се користи када нема алергије на мед. Савршено влажи, негује кожу, чини је лепом и блиставом.

За масну кожу

Узимамо 2 кашике сирове нарибане шаргарепе, 1 кашичицу брашна и 1 бељак, све помешамо и наносимо маску на очишћену кожу 20 минута. После 20 минута исперите. Ова маска вам омогућава да сузите поре, исушује кожу и повећава њену еластичност, уклања масни сјај са лица.

Поред маски, можете направити и козметички лед од шаргарепе. Да бисте то урадили, сок од поврћа мора се сипати у калупе и замрзнути. Затим трљају лице таквом коцком људи како би се влажили и дали свежину. Затим се умију водом.

Нега косе

Шаргарепа ће вам такође помоћи да ојачате косу и да јој предиван сјај. Да би то учинили, након прања потребно их је испрати децокцијом врхова шаргарепе. Затим умотајте косу и држите је сат времена. Не треба да се оперете. Коса се може испрати соком од шаргарепе разређеним напола водом. Такође можете разблажити инфузијама неких биљака - календула, камилица, низ.

Можете припремити посебне маске за косу које укључују шаргарепу:

• Када планирате да перете косу, нарибајте нарибану шаргарепу, претходно помешану са чичковим уљем (2 кашике), у косу. Оставите 10-15 минута и исперите хладном текућом водом. Затим оперите главу шампоном.
• Рендане шаргарепе помешајте са 1 кашиком меда, утрљајте у косу. После 10-15 минута исперите маску и оперите косу шампоном.
• Помешајте 1/4 шоље чорбе од шаргарепе са истом количином јаке инфузије камилице. Додајте 1 жуманца пилећег јајета и 1 кашику рицинусовог уља. Нанесите на косу и исперите након 10-15 минута.
• Узмите у једнаким деловима (1/4 шоље) сок од шаргарепе и јаку инфузију коприве, у добијеној течности помешајте и разблажите 1 кашичицу морске соли. Навлажите косу у резултујућем раствору и држите 5-10 минута. Прво исперите текућом водом, а затим, као и обично, шампоном.
• Суве цветове камилице самељите у млину за кафу, напуните инфузијом врхова шаргарепе (мала количина) тако да добијете нетечну кашу.У резултујућу масу додајте 1 јаје, промешајте и нанесите на косу, држите 15-20 минута, а затим исперите.

Нега руку

Децокција шаргарепе учиниће кожу ваших руку меком и баршунастом. Због тога се користи за припрему купки:

• Растворите 1/2 кашичице соде бикарбоне и 1 кашику у топлој чорби. л. душо. Спустите руке 10-15 минута.
• Узмите једнаке делове чорбе од шаргарепе и млека, промешајте и потопите 10-15 минута.
• Растворите сапун за бебе (мали комад) у врелој чорби од шаргарепе, све мало охладите и држите руке у овој смеши 10-15 минута.

Не препоручује се превише вруће купке - ово је једини начин исушивања коже. После поступка, исперите руке топлом водом, обришите суво и подмажите кремом.

Шаргарепа има ефекат зарастања рана. Стога, ако на рукама постоје пукотине, на погођена подручја може се нанети каша од шаргарепе, што ће вам помоћи да се решите овог проблема.

Пре извођења маникира, морате припремити руке. Да бисте то урадили, можете користити децукцију или сок од шаргарепе, који помажу у јачању ноктију и омекшавању коже руку.

Нега стопала

Шаргарепна чорба се користи и за негу стопала. Помоћи ће у таквим случајевима:

• За очвршћену кожу на ногама, узмите 3 литре шаргарепе, растворите сенф у њој - 3 кашике. кашике. Користите ову мешавину за купку, након чега грубе делове трљајте плавицом, исперите стопала хладном водом, обришите сувим и подмажите кремом.
• Купка од 3 литре шаргарепе и 2 кашике соде бикарбоне омекшаће кожу стопала.
• Да бисте ублажили умор, направите купку за стопала од шаргарепе са инфузијом камилице или жалфије.

Болести

• Рхизоцтониа - гљивична болест. Листови шаргарепе постају жути и исушују се. Да бисте спречили, не би требало да садите шаргарепу на местима где је земљиште преплављено.
• Шаргарепа мува... Врхови биљке постају бронзани. Ако се биљка не третира на време, лишће може увенути и биљка може умрети. Треба га третирати посебним средствима: "Тсипер", "Арриво", "Схарпеи".
• Шаргарепа љиљан... Период појављивања: март. Излежене ларве доводе до скупљања и сушења врхова. Треба извршити прскање дуванском чорбом.
• Лисне уши на шаргарепи... Преноси са старих биљака. Да бисте се борили, треба да:
  обилно заливање у врућини;
• посути пепелом;
• прскати биљним инфузијама.

Прочитајте више о симптомима и узроцима болести шаргарепе, као и методама њиховог лечења, у посебном чланку.

Мршављење

Шаргарепна дијета се врло често користи за мршављење. Није само врло здраво, већ и укусно. Ова дијета се може користити на различите начине у зависности од циља (током 3, 7 и 10 дана).

3 дана

Током такве дијете можете изгубити 2-3 килограма. Све ово време, кореновка се може јести без икаквих ограничења, у било којој количини.

Правила тродневне дијете са шаргарепом су:

1. не може се јести ништа осим шаргарепе;
2. можете користити лимунов сок за салату;
3. корен усева треба да буде свеж, исецкан на финој или средњој ренде;
4. обавезно попијте неколико чаша свеже направљеног сока дневно; негазирана вода и зелени чај без додатка шећера такође су дозвољени из течности.

Правила 3 ​​и 4 могу се применити и на седмодневну и десетодневну исхрану.

Шема хране за такву исхрану је 6 пута дневно.

7 дана

Недељни курс дијетета са шаргарепом омогућиће вам да се решите 4-6 килограма. Шема напајања у овом случају је следећа:

• Доручак: салата од шаргарепе, зачињена са 1 тсп. мед, чаша кефира са ниским садржајем масти.
• Ручак: салата од шаргарепе са кивијем, зачињена павлаком - 1 тбсп. кашика.
• Поподневна ужина: салата од куване шаргарепе са јабуком, зачињена павлаком.
• Вечера: шаргарепа са воћем (било којим), немасни скут - 120 г.

Ставке у менију се понављају свакодневно.

10 дана

Када планирате да се решите 7-9 килограма, можете применити десетодневну дијету шаргарепе. Веома је тежак, тако да је мени лош. Током читавог времена можете јести само шаргарепу зачињену са 1 кашиком.кашика немасне павлаке. У овом тренутку ћете осетити јак умор, јер се телесне резерве протеина троше, а не обнављају. Ово ће бити посебно изражено током физичког напора. Али након 4 дана можете видети први резултат.

Да бисте диверзификовали јеловник, салата се може правити од куваног кореновског поврћа, али то не би требало радити чешће него једном дневно. Можете пити 2-3 чаше сока од шаргарепе дневно.

Контраиндикације

Не можете прибећи таквој дијети ако имате проблема са кардиоваскуларним системом и органима за варење, јер свака моно-дијета представља велико оптерећење за тело. Није препоручљиво ићи на дијету за дојиље и труднице. У присуству хроничне патологије, дијета се може користити само након консултација са специјалистом или под медицинским надзором.

Важно! Не пијте сок од шаргарепе на празан стомак. Боље је попити чашу воде сат времена пре доручка.

Дуготрајна употреба шаргарепе код људи светле пути може развити ледену нијансу. Због тога не желе дијету која траје дуже од 3 дана.

Чим се здравствено стање погорша, морате прекинути дијету.

Правила изласка из дијете

Да бисте консолидовали постигнути резултат, морате правилно изаћи из дијете са шаргарепом.

4., 8. или 11. дана, у зависности од трајања курса, у исхрану можете додати мало печеног или куваног кромпира и кришку раженог хлеба. Затим се постепено додају млечни производи са ниским садржајем калорија, затим поврће и месо.

Чак и након постизања жељеног резултата, немојте журити да се вратите у лепиње, слаткише и друге деликатесе. На крају, поновно добијање на тежини може бити брже од решавања. Не заборави ово!

Рецепти

Шаргарепа, као и све поврће, спада у категорију алкалних намирница, а да би се сачувала сва корисна својства, мора се кухати на пари. Ако желите да се размазите нечим зачињеним, дијететским или необичним, онда обратите пажњу на рецепте у наставку.

Корејска шаргарепа

На основу 1 кг шаргарепе, биће вам потребно:

• Биљно уље (може се користити ланено уље) - 100 г.
• Бели лук - 5 каранфилића.
• Црвена љута и блага паприка - по 0,5 кашичице.
• Млевени коријандер - 2 кашичице
• Соја сос по укусу
• 4 кашике л. 9% сирћета.

Нарибајте велику шаргарепу на посебној ренде, ставите све остале састојке (бели лук исецкајте помоћу пресе), све помешајте, прелијте сирћетом и уљем, а последње се може мало загрејати.

Када кувате шаргарепу на корејском, потребно је користити посебну ренде, јер укус и естетске карактеристике јела зависе од тога.

Салата од цвекле и шаргарепе

Постоји салата под називом „Четкица“ или „Метла“, а састоји се од јабука, купуса, шаргарепе и цвекле, узетих у једнаким размерама. Може се напунити уљем или не. Ово јело је намењено свима који желе да смршају. За гурмане постоји још један рецепт:

• Цвекла и шаргарепа - по 400 г.
• Зелени лук је мала гомила.
• Индијски ораси - 50 г.
• Јогурт "бели" - 200 г.
• Мед - 1 кашичица
• Корен бибера и млевеног ђумбира по укусу.

Рендати поврће на грубој ренде, ситно исецкати лук, исецкати орахе. Све састојке помешајте и салату прелијте сосом од меда, јогурта и зачина.

Чај од шаргарепе

За припрему лековитог напитка могу се користити сушена, свежа шаргарепа или њихови врхови. Да бисте се припремили за будућу употребу „чајних листова“, морате нарибану шаргарепу да осушите у рерни или сушари за поврће. Треба га чувати у платненој врећици. Да бисте направили чај, потребно је да узмете суве сировине по свакој чаши кључале воде. Време припреме је 20 минута. Овај чај је најбоље пити са медом.

Штета и контраиндикације

Упркос благодатима, шаргарепа у неким случајевима може бити штетна. Говоримо о алергијским реакцијама и преједању.

Ако дневно поједете више од килограма овог поврћа, може доћи до узнемиреног желуца са непријатним последицама.Такође је могуће развити каротенску жутицу - цело тело и лице биће прекривене карактеристичним жутим мрљама. Ако се то догоди, онда се љубитељи шаргарепе морају уздржати од употребе неколико дана и места ће постепено нестајати.

Постоји низ контраиндикација за једење шаргарепе. Не можете га јести код упале танког црева, пептичног чира на дванаестопалачном цреву и желуцу. Немојте се превише заносити соком овог поврћа, јер вишак каротена у телу негативно утиче на јетру. Заузврат, јетра се не може носити са апсорпцијом ове супстанце, што може довести до каротенског хепатитиса.

Више свежих и релевантних здравствених информација на нашем каналу Телеграм. Претплатите се: хттпс://т.ме/

Препарати од семена шаргарепе

Постоје лекови који се праве на бази семена шаргарепе. Ови укључују:

Уролесан

Производ садржи семе дивље шаргарепе. Прописан је за уролитијазу и упале уринарног тракта. Лек је доступан у облику капсула. Контраиндикована је за децу, труднице и дојиље, као и за особе које пате од гастритиса, чир на желуцу и дванаестопалачном цреву.

Дауцарин

Лек је прописан за коронарну инсуфицијенцију и атеросклерозу. Такође се припрема од семена шаргарепе. Таблете су природни препарат, тако да немају озбиљних контраиндикација.

Алергија на биљке - симптоми, лечење

Шаргарепа је уобичајена у исхрани, драгоцена у смислу свог витаминског састава, али, нажалост, неки људи могу имати алергијску реакцију на њу. Она се манифестује у облику следећих симптома:

• повраћање, мучнина, проблеми са столицом, бол;
• снижавање крвног притиска, вртоглавица;
• ринитис, назална конгестија, кијање;
• коњунктивитис;
• свраб коже, осип;
• Куинцкеов едем.

Најчешће, свеједно, манифестацију алергије на шаргарепу прате локалне реакције које пролазе довољно брзо. Људи који су алергични на полен осетљиви су на шаргарепу:

• бреза;
• пелин;
• амброзија;
• маслачак.

Ово је унакрсна реакција. Можда постоји алергија на супстанце у самој шаргарепи, онда је поврће и контакти са њим потпуно искључени. У случају озбиљних реакција, потребно је консултовати лекара за прописивање лечења.

Карактеристике и опис шаргарепе, фотографија

Шта је то - поврће, воће, корење или трава?

Према ботаничкој класификацији, шаргарепа је поврћарска култура. Поврће укључује биљке које обезбеђују људску храну коренима, кртолама, лишћем, луковицама и неким другим. Због правила трговине, Европска унија је класификовала шаргарепу као воће 1991. године у посебном документу, који не одговара научној класификацији.

Како то изгледа?

Шаргарепа је зељаста биљка која се састоји од ваздушног дела - лишћа и подземног дела - кореновке. Листови, у зависности од сорте, у разним нијансама зелене, перасто сецирани. Корено поврће је меснато, облик зависи од врсте шаргарепе, може бити:

• конусни;
• издужени конусни;
• цилиндрични;
• фусиформ.

Боја корена:

• поморанџа различите засићености;
• црвена;
• жута;
• ређе љубичаста, бела.

Тежина корена до 500 г.

Ботанички опис - којој породици и роду припада?

Гајена шаргарепа припада врсти дивље шаргарепе, породици кишобрана или целера, класе двосупнице. Гајена шаргарепа подељена је на стоне и сточне сорте. Стоне сорте су најукусније, имају висок садржај:

1. витамини;
2. шећери;
3. каротен.

Крмне сорте користе се за исхрану домаћих животиња.

Структура

Шаргарепа је двогодишња биљка, у првој години раста формира розету лишћа, стабљике, кореновог система. У другој години, приликом садње коренског усева, формира се семенски грм. Цветови шаргарепе су двополни, чинећи цваст у облику сложеног кишобрана. Плод је мало двосеме, са високим садржајем есенцијалних уља.

Биолошке особине

Шаргарепа је биљка отпорна на хладноћу. Семе почиње да клија на око 5 степени Целзијуса. Припада биљкама дугог дана, са довољно светлости формира добар род кореновских култура. Влагољубив је, у периоду од сетве до клијања захтева велику количину влаге, исушивање тла у овом тренутку убија клице шаргарепе.

Шаргарепа даје одличне приносе на лаким иловачама и песковитим иловачама... На тешким и преплављеним земљиштима често расту ситни, квргави кореновци.

Како и где расте?

У природи

Дивља шаргарепа расте у свим благим до умереним регионима, избегавајући пустиње и северне услове. Може се наћи у:

• Медитерански;
• Европа;
• Африка;
• земље Азије.

Код куће

Шаргарепа се може гајити у стану. За башту на прозорској дасци одаберите ране сорте са кратким усевом корена. Можете да сејете почетком марта, када већ постоји довољна количина сунчеве светлости. Посуда за узгој „кућне“ шаргарепе мора бити непрозирна, дубока најмање 15 цм, са отворима за одвод воде.
Потребна је дренажа. Земљу је боље купити у продавници. Семе се саде у контејнер на растојању од 4 цм један од другог, дубина је 1,5 цм. Ако су усеви згуснути, изданци шаргарепе се проређују. У малом контејнеру се узгаја 1-2 биљке. Брига се састоји у редовном заливању, храњењу. Препоручене сорте за кућну башту:

1. Царацас;
2. Марлинка;
3. Унука;
4. Рондо;
5. Полар брусница;
6. Аленка;
7. Каротел.

У башти

Ако говоримо о сетви шаргарепе, онда она расте у сваком повртњаку, део је "обавезних" повртарских култура за садњу на отвореном пољу.

Како и када цвета?

Шаргарепа цвета у другој години живота. Ако на пролеће у земљу посадите корен шаргарепе, можете добити цветни грм, а затим и семе. Цветови шаргарепе су мали, до 2-3 мм, могу бити бели, црвенкасти, кремасти, пет латица по цвету. Цвеће се сакупља у цвасти, цвасти чине кишобран. Семе је спремно за жетву у августу. Цветање шаргарепе у првој години живота је због кршења пољопривредне технологије, цветна биљка неће дати корен.

Даље на фотографији можете видети како свежа шаргарепа изгледа и расте у башти:

Зашто кривуља може да расте?

Главни разлози:

• каменито или глинено тло;
• вишак органског ђубрива;
• суша и недостатак заливања;
• згушњавање садница и недостатак корова;
• оштећење корена услед неблаговременог корења;
• вишак калцијума у ​​земљишту због уношења креча;
• вишак хлора;
• штета од штеточина;
• касна жетва.

Више о узроцима неисправне шаргарепе можете сазнати овде.

Сетва и ницање

Можете користити „бакин“ метод и само клијати семе у влажној гази и тањирићу док се не појаве постојани корени од пет милиметара.

Препоруке за клијање семена шаргарепе

Припремљено семе се густо посеје у жлебове припремљене на вртном кревету, прекривене лаганим земљиштем. Одозго, земљиште је збијено даском или рукама.

На фотографији поступак сетве шаргарепе

Оптимална температура за изданке шаргарепе је + 15 ... + 18 ° Ц. Припремљено семе клија у року од 10-12 дана.

Како дати шаргарепу деци?

Шаргарепа је једна од првих намирница за храну за бебе... Веома пажљиво се уводи у храњење, почев од малих пробних доза. Препоручује се давање куване шаргарепе не пре 7 месеци, сирова нарибана шаргарепа - не пре 10 месеци. Након додавања шаргарепе у комплементарну храну, неопходно је надгледати реакције тела. Симптоми алергијских реакција код детета су исти као код одраслих. Ако имате алергију, покажите бебу лекару.

Сезона

Да би одабрали садни материјал, баштовани се ослањају на основне захтеве. Будућа жетва зависи од њих: његове количине и квалитета. За регионе са ниским ноћним температурама погодне су средње и касне сезоне.За јужне регионе земље бирају се сорте за рано сазревање.

Услови сазревања:

Баштовани са искуством препоручују садњу 1-2 врсте сорти по сезони. Тако ће жетва почети да сазрева постепено, део ће бити тражен током прераде, други део ће ићи на складиштење.

Како одабрати белу шаргарепу

Не би требало да купујете коренасто поврће ако:

• мекани су на додир - шаргарепа се предуго чува и у великој мери је изгубила своје вредне особине;
• остаци врхова су тамни, суви, увенули - то значи да је реч о престаром поврћу;
• воће има много грана - такав симптом указује на очигледна кршења пољопривредне технологије.

Припрема врта за садњу шаргарепе

Пред сетвена припрема тла чини га погодним за садњу, повећава отпорност на стварање патогеног окружења и стопу преживљавања коренових усева. Догађаји се одржавају у неколико фаза:

1. У јесен, подручје за слетање се два пута ископа на бајонет лопате. Први пут улазе дубље за 30 цм. Друго копање се изводи 10-12 дана касније са продубљивањем од 15 до 20 цм.
2. Корови, корени, ситни каменчићи су потпуно уклоњени.
3. На пролеће морате да опустите локацију.

Лакоћа и растреситост тла повећава продубљивање поврћа и доприноси стварању равномерног корена. Додавање тресета, песка, иструлог стајњака или компоста помоћи ће смањењу густине земље.

Нанесите стајско ђубриво испод претходника - ово ће елиминисати стварање кривог поврћа.

Оплодња

Контрола нивоа киселости омогућава вам подешавање својстава укуса усева. Оптимални ниво Пх за шаргарепу је 6-7. Да бисте створили идеално окружење, препоручује се:

• додајте креч, доломитно брашно, креду или пепео за деоксидацију тла (1 ставка / 1 м2);
• направите 2 тбсп. л. суперфосфат.

Активности се најбоље изводе на јесен, јер киша и снег дистрибуирају елементе у траговима садржане у ђубривима. У пролеће се земљишту додаје органска материја.

Одређивање типа тла

Да бисте сазнали какво је земљиште на локацији, потребно је да узмете шаку земље и омекшате је до стања каше, а затим котрљате лопту:

• пешчари се руше у рукама;
• песковито камење ваљано је у конопац;
• било која фигура може се обликовати од глине;
• иловаче се котрљају само до сферног облика.

Сувоћа тла се проверава додавањем 8 литара воде на неизкопану површину од 50к70 цм. Након што вода нестане, на сувом и сланом тлу настају сиве мрље.

Садња семена

Пре сетве, у башти се праве жлебови помоћу танке даске (летвица). Употреба летвице је пожељнија јер се земља дроби да би се обезбедио бољи контакт семе-земља.
Дубина бразди за јесењу сетву шаргарепе је 3-3,5 цм, за пролећну сетву - 2-2,5 цм. Размак између изданака треба да буде најмање 5 цм. Али пошто су семена шаргарепе врло мала, често се саде гушће, а затим проређене клице.

Слетање укључује следеће кораке:

• стварање семенских бразда;
• заливање бразди;
• сетва семена у жлебове;
• посипање семенског материјала земљом или хумусом (2 цм);
• лако набијање (шамарање) површине врта;
• заливање из канте за заливање.

Семе пријатељски ниче у влажном тлу. Ако је време суво, цео гребен је добро заливен пре садње.

Витамини који се налазе у шаргарепи

Шаргарепа је одличан извор великих количина витамина и минерала.

• фитоен;
• фитофлуен;
• ликопен;
• каротени;
• есенцијална уља;
• Витамини Б;
• витамин Д;
• пантотенска и аскорбинска киселина;
• антоцијанини;
• умберилсфрон;
• лизин;
• флавноиди;
• орнитин;
• хистидин;
• цистеин;
• аспарагин;
• треонин;
• пролин;
• метионин;
• калцијум;
• цинк;
• магнезијум;
• селен;
• фосфор.

По садржају каротена надмашује све поврће и воће са изузетком боквице. Управо му овај елемент даје наранџасту боју. Штавише, доступан је у било које доба године по ниској цени, што чини шаргарепу незаменљивим производом на било ком столу.

Шаргарепа је такође богата глукозом, због чега је тако слатког укуса. Такође садржи скроб, пектине, влакна.

Најкориснија ће бити зрела шаргарепа, у њој су све хранљиве материје садржане у максималној количини.

Нега шаргарепе

Кревети са шаргарепом не захтевају много бриге. Али да би добили висок принос, потребно их је очистити од корова и заливати, посебно у одсуству кише. Сузбијање штеточина шаргарепе је од велике важности.

Корење кревета

Шаргарепа расте спорије од корова. Први изданци коровске траве појављују се пре пуцања шаргарепе. Коров се уклања када висина квиноје, пелина, гризне траве и другог биља достигне 1,5-2,5 цм.

По потреби се корење корова комбинује са проређивањем шаргарепе. Током лета треба 3-4 пута уклонити коров са гребена шаргарепе. Ако се то не уради, корени неће достићи жељену дужину и дебљину.

Заливање шаргарепе

Вода мора хранити сав растући корен. Лоше заливање резултираће плодом који је згуснут одозго, а тањи одоздо. Месо шаргарепе биће тромо и може имати горак укус.

Средином јула, када се формира усев корења шаргарепе, вода за наводњавање би требало да процури у земљу за 30-35 цм. Једно обилно заливање обезбедиће корито шаргарепе водом 5-7 дана.

Карактеристике и типови за отворено тло

Међу хибридима намењеним отвореном тлу постоје сорте раног, средњег и касног типа сазревања.

Рано

Рано сазревање је сазревање које наступа најкасније 100 дана од дана садње. Рани типови нису погодни за дуготрајно складиштење. Обично су слатке и сочне.

Забава Ф1

Хибрид који су узгајали узгајивачи западно-сибирског округа. Од тренутка сетве до бербе потребно је од 90 до 100 дана.

Пулпа је густа, сочна, слатка. У средини готово да нема празнина. Погодно за прављење сокова, посластица, адитива слатким јелима. Тежина једног комада достиже 200 грама, дужина достиже 20 центиметара.

Такође видети

Опис љубичасте шаргарепе, њен састав, употреба

Читати

Туцхон

Период сетве до жетве је 75-80 дана. Богато наранџасто корење нарасте до 20 центиметара, до 150 грама. Сорта се одликује високим стопама приноса.

дама

Цилиндрично воће расте глатко и беспрекорно. Дужина достиже 20 центиметара, тежина - до 200 грама. Сорта се прилагођава различитим климатским условима, уз поштовање правила за негу, показује високе приносе.

Лагоон Ф1

Период зрења - од 80 до 90 дана. Облик поврћа је правилан, овални. Тежина поврћа - 150-200 грама, дужина - 20 центиметара. Сорта је међу љетним становницима позната по својој способности да се прилагоди различитим температурним условима.

Шећерни прст

Боја плода се креће од жуте до жуто-наранџасте. Облик је цилиндар, без удубљења или недостатака. Сорта има минимални период сазревања, берба је могућа 65. дана.

Аленка

Мали плодови, дугачки до 15 центиметара, конусног облика, с тупим крајем, достижу 100-150 грама. Укус је забележен као сочан, сладак, са пуно сокова.

Карамела

Име је изабрано због чињенице да сорта има укус шећера и користи се за храну за бебе.

Дужина достиже 15 центиметара, крајеви шаргарепе су тупи. Кожа је танка и лако се чисти. Хибрид је високо отпоран на штеточине и заразе.

Вољена

Ово је једна од сорти која се, упркос раном сазревању, може дуго чувати. Има слаткаст укус, сочан. Због високог садржаја каротена, има светло наранџасту нијансу.

Амстердам

Ово је холандски хибрид који сазрева за 80-85 дана. Облик плода је цилиндричан, са тупим крајем. Нарасте до 18 центиметара, 150 грама. Разликује се високим приносима, отпоран на цветање, поврће не пуца током складиштења.

Холанђанка

Техничка зрелост наступа 90-100 дана. Многи вртларци то приписују сортама средње сезоне. Хибрид је узгајан са генетском отпорношћу на жутост, није подложан инфекцијама и штеточинама. Средња шаргарепа дуга је 16-18 центиметара. Хибриду су потребна иловаста тла за раст.

Змај

Сорта је узгајана у Америци, посебност плодова лежи у љубичастој боји. Пулпа унутар плода остаје уобичајене наранџасте боје. Плодови у облику конуса нарасту до 25 центиметара, танки савети. По укусу, шаргарепа је окарактерисана као слатка и зачињена.

Нандрин

Посебност хибрида су стабилне процене приноса. Гаји се на територији фарми, где приход зависи од приноса. Шаргарепу су развили холандски научници. Тежина плода може достићи 300 грама, дужина је око 15-20 центиметара. Пулпа је наранџаста, сочна, погодна за било која јела и припреме.

Болтек

Хибрид је тражен у регионима у којима се примењује предзимска технологија сетве. Сорта је стабилна, техничка зрелост се јавља крајем пролећа или почетком лета. Поврће нарасте до 20 центиметара и умерено је наранџасте боје.

Схантане

Разнолико француско порекло. Плодови су крупни и уједначени, просечне тежине 200 грама и дужине око 20 центиметара. Пулпа је сочна, језгра не садрже празне просторе. Шаргарепа је погодна за узгој у индустријским подручјима и на приватним парцелама.

Просек

Хибриди средње зрелости почињу да сазревају за 100-120 дана. Посебност сорти је да се саднице не журе да се појаве. Ова имовина може упозорити љетне становнике. У ствари, средња шаргарепа комбинује неколико карактеристика раних хибрида и може се дуже чувати због своје гушће структуре.

Душо

Слатки сочни хибрид са периодом од сетве до бербе корена око 80-90 дана. Боја је дубоко наранџаста, што указује на повећан садржај елемента каротена. Име сугерише да је шаргарепа тражена међу зналцима слатке врсте шаргарепе.

Врхунски тип

Сорта је позната по томе што плодови након бербе не пуцају, склони су дуготрајној уштеди и имају одличне карактеристике укуса. Нарасту до 25 центиметара и теже око 250 грама.

Витамин

Корени јарко наранџасте боје могу нарасти до 20 центиметара. Принос је окарактерисан као висок. Поврће достиже техничку зрелост 110. дана. Према истраживању специјалиста, поврће има висок ниво витамина Б.

Шаргарепа се добро чува, не пуца током транспорта.

Олимпијац Ф1

Облик шаргарепе је стожаст, са тежином од око 130 грама, протеже се до 25 центиметара. Густа структура, сочна пулпа са згуснутом кором погодна је за слепе прозоре. Конзумира се свеже и погодно за складиштење. Сорта се не препоручује за сок, јер се смањује садржај течности.

Савршенство

Глатка, густа цилиндрична шаргарепа сазрева за 150 дана. Када је густо, кора има сочну пулпу. Језгра нису склона стварању празнина. Плодови се протежу на готово 30 центиметара и теже 130 грама.

Мое

Средње касна сорта са неуједначеним периодом зрења. Познат по постојаним приносима. Плодови су углавном у облику конуса. Чува се добро у проветреним просторима.

Лосиноостровскаиа

Овај хибрид је популаран због високог садржаја каротена. Често се користи за слетање пре зиме. Подноси мраз и има добру клијавост. Поврће нарасте до 17 центиметара и тежи око 130-150 грама.

Нантес

Шаргарепа ове сорте назива се најбољом међу сортама средње сезоне. Техничка зрелост варира од 90 до 105 дана. Маса коренског усева сматра се просечном, тежина достиже 150 грама, дужина је 17-18 центиметара. Пречник плода је 4,5-5,5 центиметара. Коренско поврће има нежни укус, језгро је мало, без празнина.Шаргарепа је погодна за припрему препарата, посластица, складиштење.

Гурмански

Плодови су густи, са сочном пулпом, просечна производња сокова. Тежина просечног поврћа може достићи 200 грама, дужина шаргарепе је око 25 центиметара.

Такође видети

Опис шаргарепе из Нантеса, правила гајења и неге

Читати

Московска зима

Хибрид се сеје пре зиме. Има високе приносе. Дизајниран да се узима свеж у јесен и зиму. Чувано дуже време.

Самсон

Универзална сорта, сазрева за 120 дана, отпорна на заразе. Не показује тенденцију цветања. Не пуца током складиштења.

Неупоредиво

Хибрид у облику конуса, пречник шаргарепе достиже 5-6 центиметара. Дужина плода је 25 центиметара, са тежином до 150 грама. Разликује се у добром квалитету чувања.

Редцоре

Америчка сорта са високим садржајем каротена сазрева 120 дана од сетве. Облик је цилиндричан, са задебљањем према ваздушном делу. Препоручује се за јесен и зиму.

Царини

Конусни облик плода тежак до 130 грама, дугачак до 17 центиметара. Користе се за складиштење због чињенице да сорта дуго задржава своје корисне квалитете и густину структуре.

Касно

Касно зрела шаргарепа погодна је за дуже складиштење. Ту спадају сорте са вегетационом сезоном већом од 110 дана.

Баиадере

Велики плодови достижу 30 центиметара. Берба се врши 140 дана након сетве.

Вита Лонга

Холандска сорта која се бере 150 дана након сетве. Коренине су велике, могу нарасти и до 300 грама. Конусни облик са тупим крајем прикладан је за припрему посуђа и обрадака.

Црвени гигант

Пречник поврћа достиже 7-8 центиметара, ово су разне кратке и густе врсте облика. Густа шаргарепа може се чувати у хладним просторијама око 6 месеци.

Црвена без језгра

Шаргарепа је крупноплодна, густе структуре, уског и танког језгра. Расте у било ком тлу, отпоран је на заразе и штеточине.

Флиови

Хибрид се бере 175. дана. Облик плода је кратак, стожаст, густе, тврде структуре. Укус - сладак и зачињен, са мало сокова током кувања.

Карлена

Сорта високог приноса, сазрева 130-140 дана од сетве. Крајеви плодова су заобљени и достижу тежину од 180 грама.

Јесенска краљица

Конусни облик шаргарепе има задебљање у ваздушном делу. Тежина је 150-180 грама, дужине од 20 до 25 центиметара. Висок принос сорте је због њене способности прилагођавања било којим условима. Овај хибрид је посебно тражен у подручјима у којима се главна жетва обавља на јесен. Матица јесени може се чувати 3-5 месеци, под основним условима.

Ф1 каскада

Мали конусни плодови достижу просечну тежину од 70 до 120 грама. Хибрид има добар квалитет чувања. Вољен је због чињенице да може да се чува 6 месеци без губитка својих квалитета. Препоручује се за узгој у централном региону земље.

Цар

Са високим садржајем каротена, сорта има мало језгро. Пулпа је чврста и сочна. Облик - конусни, тежина - од 90 до 110 грама, дужина - 20 центиметара. Гаји се на растреситом лаганом земљишту уз додатак калијских ђубрива.

Фанци

Међу разноврсним врстама постоје разнобојно воће. Многи су на потражњи заједно са уобичајеним поврћем јарке наранџе. Мане необичних обојених сорти сматрају се ниским капацитетом складиштења. Нису подложни пропадању, али се брзо суше и губе укус.

бео

Ова сорта није популарна, иако има јединствени витамински састав. У одсуству каротена, састав је богат витаминима Б.

Црвена

За боју ове сорте одговоран је елемент ликопен.Садржај каротена је такође висок у црвеним хибридима. Погодни су за припрему прилога, користе се као помоћни састојци. Окус шаргарепе омогућава му употребу у дијететској исхрани.

Црн

Ова повртарска култура није тражена у Русији. Гаји се у Медитерану. Црни плодови достижу 15 центиметара и теже 200 грама. Корено поврће је споља црно, али је месо изнутра изузетно бело.

Поврће ове сорте дели се на рано, средње и касно. Сорте са касним сазревањем погодне су за дуготрајно складиштење.

Жута

Период зрења ове сорте достиже 115 дана. Облик плода је жут, најчешће стожаст. Просечна тежина - 130 грама, просечна дужина - 70-90 центиметара. Има ниске стопе чувања, не користи се за складиштење и транспорт, зато се користи углавном свеж.

Крмне сорте

Ове сорте се мешају са зачинским биљем, врховима и другим додатним компонентама и користе се за исхрану кућних љубимаца и птица. Њихова потражња зависи од сочности, хранљиве вредности и структуре крмних врста.

Предности сточне шаргарепе у пољопривреди:

• могућност ране сетве;
• отпор повратном мразу;
• способност ношења превоза и дуго складиштење.

Од разноликости сорти, фармери разликују белу сточну шаргарепу. Сорте ове сорте имају високе приносе. Црвена сточна шаргарепа богата је каротеном, погодним за исхрану младих животиња и птица.

Нестандардне сорте шаргарепе

Навикли смо на чињеницу да је шаргарепа дугуљасто кореновско поврће топле наранџасте или наранџасте боје. Ово се доживљава као неоспорна чињеница. Какво је изненађење окорјелих летњака када виде љубичасту, црвену шаргарепу налик ротквици.

Постоје бела и ружичаста шаргарепа. Истовремено, у погледу укуса, кореновска култура није инфериорна у односу на стандардни наранџасти или жути аналог. Узгајање необичне шаргарепе у својој башти није ништа теже од обичног поврћа.

Које сорте одабрати за узгој поврћа по мери? Ако желите да добијете љубичасту шаргарепу са наранџастом језгром, онда купите разне Драгон или Пурпле Еликир Ф1.

У продавници се могу наћи многе сорте шаргарепе по мери. Постоји мало поврће које подсећа на ротквицу. Изаберите коју шаргарепу да узгајате на основу израчунавања приноса и времена које можете потрошити на негу кревета.

Порекло беле шаргарепе

Верује се да је родно место биљке Авганистан. Други извори такође помињу Иран и северну Индију (данашњи Пакистан). Родоначелник свих сорти овог поврћа је самоникла шаргарепа. Гаји се као економска култура око 4000 година. Изненађујуће, у почетку се гајило због мирисних врхова и семена. Историјски анали помињу нутритивну употребу коренских култура тек од 1. века нове ере. е.

Али тек у КСИВ-КСВ веку, бела шаргарепа, заједно са наранџастим и црвеним сортама, продрла је у Европу. Немачка, Енглеска, Француска, Холандија заинтересовале су се за културу. Пошто је кореновско поврће имало горак укус, почело је да се гаји као сточна храна.

Холандски су тек у 17. веку развили шећерну сорту погодну за употребу у кувању. А модерне сорте беле шаргарепе добијене су сасвим недавно, у 20. веку. Узгајане су од жутих биљних врста пореклом са Блиског Истока и Јужне Азије.

Избор места за кревете

Кревети од шаргарепе сунчеви зраци треба да греју током целог дана. У условима сенке и делимичне сенке, корен усева ће бити танак и слаб, а врхови шаргарепе, напротив, обилни. Гредице са шаргарепом не би требало да засјењују грмље, лишће дрвећа, високе вртне биљке и цвијеће. Земља треба да буде добро пропусна за воду.

Шаргарепа слабо расте после першуна, копра, целера и першуна.Жетва ће бити добра ако се шаргарепа сади на местима гребена парадајза и краставца, кромпира, грашка, пасуља, пасуља, лука, купуса, белог лука.