Биљни нар. Дрво нара: опис, врсте, узгој, нега и размножавање

Нар се у многим земљама сматра једним од најздравијих и најукуснијих плодова. Ова биљка се гаји у баштама као воћка која доноси богату жетву драгоцених плодова.

Због великих, атрактивних цветова у црвеној, ружичастој, кремастој, жутој и белој боји цењена је као украсна култура. Користи се за стварање живе ограде и бонсаја.

Данас постоји неколико врста и сорти нара, који се разликују у боји плодова, саставу и утицају на људско тело.

Постоје светле и тамне врсте плодова нара. Шипак светле боје има слађи укус од тамног.

Обични шипак је кратко дрво или грм, које достиже висину до 5 м. Родно земљиште биљке је Северна Африка. Грм је широко распрострањен у Закавказју, Дагестану, Хималаји, Ирану и Малој Азији. Има танке, глатке гране жуто-смеђе нијансе. Труп је нераван, прекривен малим бодљама.

Листови су широки, заобљени, дугуљасти, сјајни, наспрамни, дуги 2-8 цм, широки 2-3 цм, скупљени у гроздове. Држе се на кратким петељкама.

Цветови су светло црвени, сакупљени у цвасти од 2-5 ком. Цвета од маја до јуна.

Плод је округласт, крупан, пречника 9-17 цм, садржи бројне семенке окружене сочном слатко-киселом пулпом. Прекривен тврдом кожом од жуто-маслинасте до ружичасте. Захваљујући великим, заобљеним плодовима, обични шипак добио је друго име „зрнаста јабука“. Плод у септембру-октобру.

Колико сорти нара има

Познато је више од 500 гајених сорти. Захваљујући напорима узгајивача, има их све више. Главни задатак је стварање биљке која ће бити отпорна на болести и временске промене.

У ботаничкој башти Никитски, која се налази на Криму, у близини града Јалте, има шта да се види. Тамо постоји 340 сорти нара. Међу њима су врсте домаће селекције, као и културе страног порекла, које не успевају у умереној клими.

Сорти нара има још више у Туркменистану, тачније у резервату Кара-Кала. Ово је највећа колекција на свету. Укупно на територији постоји 800 врста и облика нара.

Порекло

Нар је човечанству познат више од четири хиљаде година, Италијани су сигурни да га је Ева предложила Адаму у рајском врту, неки језици садрже реч јабука у именима овог воћа. У свако доба људи су не само уживали у раскошном укусу његових бобица, већ су се и лечили свим деловима биљке, што се може видети читањем расправа о Авиценни. Ова култура расте у суптропској клими, што значи да нам долази из западне Азије, Азербејџана, Јерменије, Грузије, Турске, Авганистана.

Плодови се могу дуго чувати на температури од +2 степена и влажности од најмање 85%. Сазревају од средине септембра, а затим се превозе на све континенте. Што је пут ближи, то је више самопоуздања да су зрели, па треба одабрати оно воће које је зрело нама најближе. Пре куповине скупих и тако корисних плодова, пожељно је распитати се о њиховом пореклу - постоји разлика између времена и услова испоруке из Турске или Туркменистана.

Које су сорте нара

У породици нара су само две врсте нара - обични шипак и сокотрански шипак.Као резултат хибридизације појавиле су се многе сорте и врсте. Имају другачију боју плодова, састав и дејство на тело.

Обична сорта нара

Дугогодишње дрво из суптропске климе. Очекивано трајање живота је 50 година. Продуктивност са једног дрвета је 60 кг. Нарасте до висине од 5-6 м. Гране су танке, бодљикаве. Листови су зелени, сјајни. Плод по величини подсећа на наранџу. Боја коже од наранџасте до смеђецрвене боје. Сезона раста траје 6-8 месеци. Формирање и сазревање плодова се дешава у року од 120-150 дана.

Целулоза и житарице садрже јабучну, лимунску, оксалну киселину, витамин Ц, шећер и минерале. Кора садржи танине, витамине, стероиде, угљене хидрате.

Самоникло дрво је широко распрострањено у Закавказју, Таџикистану и Узбекистану.

Сорта нара сокотранског

Родом са острва Сокотра. То је прилично ретко у дивљини. Зимзелено дрво нарасте у висину од 2,5-4,5 м. Облик лишћа је дугуљаст, заобљен. За разлику од обичног нара, има ружичасте цвасти, другачију структуру јајника, мање воће, низак садржај шећера. Преферира кречњачко земљиште. Јавља се на стеновитим висоравнима, 250-300 м надморске висине. Не гаји се.

У складу са сортом, плодови нара одликују се својим изгледом. Боја коже је гримизна, бордо, песковито жута, наранџаста. Зрна се разликују у боји. Сорте нара карактеришу интензитет црвене боје или њено одсуство. Постоји пулпа белих, светло розе, жуте, малине или готово црне нијансе. Светле сорте нара имају слађи укус од тамних.

Жути гранат

Ово воће изгледа као незрело воће. Необична боја привлачи велику пажњу. Укус је сладак, могло би се рећи, киселине уопште нема. Зрна су бледо ружичасте боје. Кожа је танка.

Зачин за јела од меса и рибе припрема се од жутог нара. Жути сок је погодан за прављење сирупа, сосова, слатких напитака.

Пажња! Када купујете жути нар, треба пажљиво прегледати кожу. Не би требало да има удубљења, тамне мрље, оштећења.

Воће се може замрзнути. Да би то урадио, шипак се ставља у пластичну врећу и ставља у фрижидер на дуготрајно складиштење.

Симбол здравља и дуговечности

Природ је великодушно обдарила шипак лековитим својствима. Древни Грци, Египћани, Византинци обожавали су дивно воће: његове слике су пронађене у египатским пирамидама, везовима величанствених византијских тканина, на грчким украсима.

Фараони су свакодневно пили сок од нара, чврсто верујући у његова лековита својства. Пророк Мухамед препознао је нар као невероватан дар природе и позвао га да га узима за храну, верујући да сок од нара може човека очистити од мржње и зависти.

Који је симбол нара у митовима Древне Грчке? Из њих следи да је ово воће способно да човеку пружи бесмртност. Из тог разлога је то била омиљена храна богова са Олимпа. Према једном од митова, бог Хад је једном посетио људски свет и упознао прелепу девојку Перзефону, која је била ћерка богиње плодности Деметре.

Хад се заљубио у њу, једва гледајући лепоту. Отео је девојчицу, одвевши је у свој подземни свет. Мајка је чезнула за ћерком: земља је постала неплодна, дрвеће је умрло у баштама, поља су била празна. А онда се у ову ситуацију умешао Зевс, захтевајући да Хад врати Перзефону. Хад је био приморан да га послуша, али пре него што је вратио девојчицу, дао јој је семе нара по укусу. Због њиховог изванредног укуса, Персефона се сваке зиме почела враћати у царство Хада.

Савремени лекари потврђују да шипак, као симбол, у потпуности оправдава његово значење. Његова употреба је потпуно оправдана у комплексној терапији за:

• слаб вид;
• хипертензија;
• ослабљени имунитет;
• упаљено грло;
• нормализација хормонског нивоа;
• анемија.

Многе државе света сваке године на тржиште испоручују не само воће, већ и производе од њих, на пример, сок од нара. Популарност овог дивног воћа несумњиво је због њихових бројних благотворних својстава, која благотворно делују на тело. Дакле, шипак садржи:

• Сахара;
• танини;
• велика количина витамина Ц;
• влакно;
• елементи у траговима и минерали.

Сок од нара садржи:

• антоцијанини;
• фруктоза и глукоза;
• јабучна, оксална и лимунска киселина;
• хлоридна со;
• танин.

Захваљујући тако богатом саставу лекари топло препоручују да се пије код анемије, а децукцију коре користити за опекотине и разне болести гастроинтестиналног тракта.

Популарне сорте нара

Све познате врсте и сорте нара су подељене у две групе. Плодови прве групе имају тврду и густу кост. Они расту у региону са топлом климом. Воћке су незахтевне према земљишту и спољним условима. Друга група су биљке са меким костима. Ове културе су хировите и пријемчиве. Они расту на одређеном подручју. Суше ако земљиште, влага и температура ваздуха нису погодни.

Баштовани преферирају сорте средње до раног сазревања. Рани шипак практично не треба склониште за зиму, брзо се укорењује и расте. Плод таквих стабала се јавља 3 године након садње, а до 7 година принос достиже 10 кг.

Мангулати слатко

Плод је пореклом из Израела. Плодови су средње величине. Тежина 180-210 г. Под повољним условима, биљка ће се протезати до висине од 5 м. Пулпа има пријатан слаткаст укус киселог укуса, што је више предност него недостатак. У Израелу шипак симболизује љубав. Уље се прави од његових семена. Супстанца се активно користи у козметичком пољу.

Акдона

Култура која се гаји у Узбекистану и Централној Азији. Висок, али збијен грм. Облик је спљоштен округли. Маса нара је 250-600 г. Кожа је глатка, сјајна, беж боје са руменилом од малине. Зрна су издужена, ружичасте боје. Чашка конусна са закривљеним зубима. Испоставља се да је сок нара светло розе боје, сладак по укусу. Садржај шећера му је 15%, киселина - 0,6%. Воће сазрева у октобру. Рок употребе је 60 дана. Принос по грму је у просеку 20-25 кг.

Ацхик-анор

Разноликост црвених граната. Добили су га научници из Узбекистана селекцијом. Тежина плода у просеку 450 г. Висина биљке 4,5 м. Бујна, разграната грмља. Пулпа је превише слатка, али због инхерентне киселости, укус није сладак. Карактеристична карактеристика је кора тамнозелене карминске нијансе. Кожа је густа. У зрелим плодовима је изнутра кармин боје.

Беба

Друго име је „картагинска јабука“. Појава сорте забележена је у земљама Медитерана и Азије. Због своје минијатурне величине, сорта је погодна за домаћу култивацију. Листови су дугуљасти, сабрани у групе. Плоча је сјајна. Гране су прекривене малим трњем. Плодови су наранџасти или црвени. Више повезано са украсним сортама. Не расте више од 50 цм, грм, засађен у саксији, лепо и дуго цвети. Међутим, како не би изгубила атрактивност, биљка се мора редовно орезивати. Са доласком јесени, део лишћа отпада - ово је природни феномен. Шипак треба одмор за 1-2 месеца. На пролеће ће се појавити нови листови.

Цартхаге

Отаџбина - Картагина. Висина грма није већа од 1 м. Због дугог и обилног цветања, биљка се користи као украс. Погодно за гајење у затвореном. Лишће је дугуљасто зелене боје. Цвеће је жуто или бело. Плодови су ситни и нису намењени за исхрану људи. Обични шипак има бољи укус од сорте Цартхаге.

Важно! Да би се одржао исправан облик и естетика, гране треба исећи.

Нана

Нар је на европски континент донет из Мале Азије, Иран. Лишће је мало, дугуљасто. Висина грма је 1 м. То је смањена копија баштенског грма. Цветови су дугуљасти, понекад са издуженим латицама које чине плод. Друга врста цвасти - латице су кратке, немају јајник. Плодови су издужени. Сорта Нана има слатко-кисели укус. Грм је способан да потпуно избаци лишће. Све зависи од услова гајења. Биљка воли топлину, треба јој свакодневно заливање.

Бедана

Један од најбољих индијских нара. Подручје раста протеже се од територије Ирана па све до северне Индије, захватајући Хималаје. Зимзелени грм је велик, а плодови мали. Шипак више воли да узгаја у регионима са сувим, врућим летима и хладним зимама.

Козак побољшан

Стабло нара средње величине. Плодови су округлог облика. Површина крем боје са зеленим пругама по читавом обиму. Карминов тон коже је уобичајен. Кожа је танка, изнутра жута. Зрна су црвена и ружичаста, велика. Окус је сладак.

Гулеисха пинк

Хибридна сорта коју су добили узгајивачи Азербејџана. Изваљен грм нарасте до 3 м висине. Гране су прекривене трњем. Ова сорта нара формира плодове различитих величина. Плодови су издужени и заобљени. Просечна тежина је 250 г. Максимална забележена тежина бобица је 600 г. Рок трајања зрелог воћа није већи од 4 месеца. Усев се не увози. Шипак се продаје на пијацама воћа у Азербејџану.

Сок од нара је лек за било коју болест

Висок садржај течности у нара обезбеђује добру количину лековитог напитка. Сок од нара, ако је направљен код куће, наравно, има киселкаст и благо вискозан укус.

То се може учинити на неколико начина:

1. Можете ићи једноставним путем и користити соковник познат за такве случајеве, али ова опција, иако се разликује по брзини припреме, нема квалитет који вам је потребан, јер садржи комаде костију и мембране.
2. Ручна метода је дуготрајна, али резултат се исплати. Морате одсећи врх воћа и потопити га сат времена у хладној води. После тога отворите славину и, држећи воће испод ње, рукама га сломите на неколико делова. У то време, сама зрна ће пасти у замењену плочу или бачву. Остаје само да их ставите у пластичну врећу, куцате по њој оклагијом или кухињским чекићем, направите малу рупу и исцедите добијени сок.
3. Ако неко од чланова породице има добру физичку спремност, нара можете здробити у рукама, направити рупу у њему и исцедити сок, али у овом случају ће га бити врло мало.

Моћ сока од нара неопходно је користити првенствено за превенцију и лечење:

Сорте нара отпорне на мраз

Нар је термофилна биљка која успева у тропским пределима. У међувремену је отпоран на хладно време и може поднети краткотрајне мразеве до -15 ° Ц. Међутим, чак и сорте отпорне на мраз не могу преживети дугу хладну зиму. Температура - 17 ° С је критична за културу. Као резултат смањења температуре, првенствено су погођени изданци на којима се формирају плодови. Читав ваздушни део се смрзава до коренске грлиће. Ако температура падне још ниже, онда корени биљке умиру.

Нар се добро слави када је зими температура виша - 15 ° Ц. Наравно, дрвеће може да живи у хладним регионима, али не цвети увек. Просечна отпорност на мраз подразумева склониште биљака током зиме. Поступак изолације је једноставан, али неопходан. У супротном, дрвеће ће умрети.

Ак Дона Кримски

Сорта се лако препознаје по облику плода и сенци љуске. Боја коже је жуто-црвена, са видљивим црвенкастим мрљама.Плод је снажно спљоштен на половима, што се јасно разликује од осталих сорти. Величина је велика. Унутрашња страна ове сорте је светло жута. Боја семена је тамно ружичаста. Киселост је присутна у укусу. Лишће је тамнозелено, дуго 5-7 цм, врат је кратак и дебео. Стабло је кратко, али широко. Ак Дона Кримски у процесу остављања пуно проблема не испоручује вртлар. Узгаја се у степском делу Крима, Централна Азија. Сорта се сматра средње раном. Берба се врши крајем октобра.

Гиулусха црвена

Величина грма је 3 м висине. Маса једног плода је 300-400 г. Зрна су прекривена танким ружичастим филмом. Окус је слатко-киселкаст. Сорта се гаји у Туркменистану у Грузији. Сазрева, по правилу, у октобру. Воће се може чувати 3-4 месеца. Користи се за добијање сока од нара. Црвена Галиусха расте и доноси плодове у умереној клими, подложна склоништу за зиму.

Галиусха розе

Сорта ружичастог нара појавила се у Азербејџану. Просечна тежина плода је 200-250 г. Одликује се округлим обликом. Ова сорта нара користи се за добијање сокова. Принос течног производа је 54%. Погодно за прављење сосова. Зрна су ружичаста и средње величине. Гаљуша је позната по занимљивом укусу.

Никитски рано

Сорта нара је узгајана у ботаничкој башти Никитски, отуда и име. Високо родна врста која захтева склониште за зиму. Никитски рано се успешно гаји у централним регионима Украјине. Грм је средње величине. Висина 2 м. Бујно цвета током лета. Цвасти су мушке и женске. Плодови су крупни. Рана сорта Никитски има спољашњу сличност са обичним нара.

Структура

Основне информације о саставу нара:

Нутритивна вредност

Нар је нискокалорично воће, што га чини одличним производом за мршављење. Само 60-70 кцал на 100 грама! Наравно, не саветујемо вам да идете на дијету где се ово воће користи као „главни састојак“. Јер свака дијета (чак и она која мршави) мора остати уравнотежена и здрава.

Најслађе сорте нара

Карактеристике укуса одређују се процентом шећера и киселине. Сорте нара могу се приближно поделити у три групе: слатке, слатко-киселе и киселе. Минимални садржај шећера у слатком воћу је 13%, у киселом воћу - 8%.

На карактеристике укуса нара утичу климатске карактеристике подручја узгоја, сорта и стадијум зрелости плодова. Нар воли пуно светлости и топлине. Слатке сорте нара извозе се из Таџикистана, Азербејџана и земаља Централне Азије. Идеалан регион за узгој воћа је близина планине Талисх.

Да би воће било слатко, мора бити потпуно зрело. Главни критеријуми за избор зрелог воћа:

• кора је црвена до кестењаста;
• одсуство мрља, удубљења, спољних недостатака на површини;
• велико воће не може бити мање од 130 г;
• сува и благо укочена кожа;
• нема мириса.

Следе три најслађе сорте нара са фотографијом.

Дхолка

Природно окружење за раст је територија Индије. Плодови су светло розе боје. Зрна су исте нијансе или беле. Тежина плода је 180-200 г. Култура припада средњим врстама. Висина грма је 2 м. Веома слатко воће.

Важно! У Индији се од корена нара Дхолка припрема лек са аналгетичким ефектом. Кора се користи за припрему децокција од црва и дизентерије.

Ахмар

Сорта нара иранског порекла. У погледу количине шећера, тешко је наћи себи равног. Грм нарасте до 4 м висине.Цвасти су црвено-наранџасте боје, средње величине. Пупољци се појављују у мају, а период цветања траје током целог лета. Површина плода је ружичаста са изразито зеленим нијансом. Зрна су ружичаста. Могу се јести.

Важно! Што је светлији изглед нара, то је воће слађе.

Нар-Схирин

Још једно воће је пореклом из Ирана. По облику, боји и укусу подсећа на претходну сорту. Кора је беж боје са светло зеленим прскањем. Унутрашња површина је ружичаста. Готово сва зрна су уједначена, савршеног су облика. Нијанса се креће од светло розе до гримизне или црвене. Нар-Схирин се гаји у централном делу земље. Баштовани гаје сорте Ахмар и Нар-Схирин углавном за домаће тржиште.

Безбедност и контраиндикације

Упркос свим позитивним квалитетима, шипак у неким случајевима може нанети штету човеку. Постоје важне контраиндикације за његову употребу:

1. Погоршања хроничних болести дигестивног тракта (пептични чир, гастритис, ентеритис, итд.). Воће повећава секрецију хлороводоничне киселине, а такође узрокује иритацију слузокоже, што може погоршати ток запаљенских патологија.
2. Затвор. Нар је богат танинима који успоравају покретљивост дигестивног тракта и повећавају густину фекалија.
3. Појединачна повећана осетљивост (алергија).

Поред тога, препоручује се пити малу количину воде (100-200 мл) или испирати уста након сваке потрошње нара. Систематски ефекат плода на компоненте усне шупљине може проузроковати уништавање зубне глеђи и развој каријеса.

Дакле, треба се компетентно односити на употребу нара, пажљиво размотрити низ контраиндикација и могуће нежељене реакције.

Употреба током трудноће

Воће је богато фолном киселином, као и другим витаминима и минералима, који су изузетно важни за побољшање утероплацентарног крвотока, одржавање „здравог“ тона материце и развој нервне цеви фетуса.

У постпарталном периоду, шипак помаже у повећању производње колострума и мајчиног млека, што је посебно важно за људе са хипогалактијом.

Препоручени максимални дневни унос је од 200 до 400 грама дневно.

Нар се може конзумирати током трудноће. Корисно је за пуни развој фетуса у материци.

Репродукција

Момордицу можете размножавати семеном, садницама или резницама. Упркос снажној љусци, семе Момордице не захтева претходну стратификацију. Семе се сеје на самом крају марта или почетком априла.

Обично су претходно натопљени око 20 сати у ружичастом раствору калијум перманганата. Затим се посеју у посуде пречника 10 цм, напуњене хранљивом смешом која се састоји од 2 дела лиснате земље, 2 дела хумуса и 1 дела песка. Затим се лонци морају ставити у кутију, прекрити фолијом и ставити на топло место са температуром од 22-25 ° Ц, спречавајући земљану кому да се исуши. Истовремено, пријатељске саднице ће се појавити кроз

Појавом првих изданака, филм се мора уклонити, саксије морају бити постављене што ближе светлости и температура мора бити смањена на + 15 ° Ц данима како се биљке не би истегнуле. Корисно је увече прскати саднице из бочице са распршивачем.

Следећих дана потребно је одржавати температуру од + 20-25 ° Ц. Важно је надгледати садржај влаге у тлу и ваздуху - требало би да буде у границама.Пресушивање тла је неприхватљиво.

Пре садње на стално место, саднице Момордице морају се постепено очвршћавати, навикавајући их на услове отвореног тла, где се саде када се земљиште на дубини од 10 цм загреје на + 11-12 ° Ц. Неопходно је садити младе биљке на стално место са грудвом земље, покушавајући да не оштети корење. То је најбоље радити током дана.

Потребно је често залијевати биљку и само топлом водом, редовно прскати целу биљку.

С обзиром да момордица расте врло брзо, мора се свакодневно хранити раствором дивизма.

Прочитајте такође Изолација звука и буке у материјалима стана

Као и све пузавице, и она треба формиратикао што даје много пасторчади. Боље је формирати биљке у два изданка, након чега започиње активни раст посинака, који добро доносе плод. Да бисте то урадили, стисните бочне изданке преко женског цвета, остављајући га на врху, али посинци не би требало да згушњавају круну биљке.

Пасторци могу бити укорењени. Корењење се одвија у води за 2 недеље на температури воде од + 25 ° Ц. Тада се такав укорењени пастор може посадити у земљу и осенчити.

бити пажљив приликом орезивања биљака и увијања изданака. Чињеница је да пре почетка плодења његови листови могу изазвати кожа гори као коприва... Али са почетком плодања, биљка брзо губи ову особину.

Момордица је отпорна на штеточине и не захтева никакво прскање, осим третирања на почетку цветања препаратима „Пупољак“ или „Јајник“ за убрзање одлежавања плодова.

Карактеристике гајења момордице

Момордица се може гајити у стакленику, стакленику, на балкону и у соби на прозорској дасци. У основи се биљка размножава семењем, али се користи и начин размножавања резницама. Неке од сорти Момордица узгајају се као украсно собно биље, док се друге гаје као повртњаке или као украсно биље уз ограде и алтере.

Сетва семена

Као што је већ напоменуто, семе Момордица има прилично густу љуску. Међутим, имају врло високу клијавост. Не требају посебне припремне припреме, осим намакања у слабом раствору мангана дан пре искрцавања. Не чекајте да семе проклија у води, по аналогији са семеном краставца, јер ће у противном иструнути.

Препоручује се садња семена до ивице до дубине од 1,5 цм у тресетне посуде пречника до 10 цм, напуњене плодном мешавином тла. Непосредно након садње, морају се залијевати топлом водом, након чега се не смеју заливати 2-3 дана.

Прочитајте и салате од цвекле и грицкалице

Најбоље време за садњу семена је крај марта или почетак априла. Саднице се појављују за 10-15 дана на температури околине не нижој од + 20 ° С. Земља са садницама мора бити одржавана у умерено влажном и топлом стању, а биљке морају бити заштићене од промаје и наглих промена температуре. Препоручује се ђубрење тла два пута месечно, наизменично органско и минерално ђубрење.

Може се размножавати Момордицом и резницама. За то се изданци стављају у воду или у песковито-тресетну смешу и чекају да се укорени. Температура околине не сме бити нижа од + 25 ° С. Спремни резници се саде на отворено тло и покривају стакленом теглом неколико дана.

Трансплантација на отвореном терену

Када биљка достигне висину од 25 цм, пресађује се у већу посуду. Саде се на отворено тло крајем маја, раде то заједно са базалним земљаним груменом. Изложеност корена лоше утиче на развој биљке, јер је њен коренов систем слабо развијен. Због тога је периодично потребно додавати земљу јер се испира током заливања.

Ако локација није јако топла, првобитно садење треба обавити у стакленику или под привременим филмским покривачем. Момордица успева на оним местима где су пре тога расле усеви попут кромпира, махунарки и парадајза.

Момордица цхарантиа.

Момордицин изглед

Индијски шипак више личи на издужену бундеву или дугуљасти краставац. У почетку су плодови зелени, али сазревањем добијају жуту, а затим богату наранџасту боју. Сви су прошарани брадавицама. Зрела биљка тежи да се подели на дну, излажући мале израслине у којима се налазе семена.Момордица се препознаје и по пријатној ароми током цветања. Његово жуто цвеће одише мирисом сличним цвету јасмина.

Прочитајте и рецепт за кукурузну кашу

Упознајте Момордицу

Воће, које има толико различитих имена, заправо припада породици Бундева и далеки је рођак тикве на коју смо навикли. Чињеница да су је у давна времена у Кини могли да је једу само чланови царске породице може да говори о њеној вредности. А у Индији се сматрало биљком богова. Древни Азијати (наиме, Азија се сматра родним местом овог воћа) заслужено су ценили његова корисна својства. Не омета упознавање њих и нас. Па шта је ово воће - момордица?

Момордица у кувању

Кад је потпуно зрело, плод момордице пуца у доњем делу и расклапа се у три, ређе четири меснате „латице“. У исто време постаје видљива наранџасто-црвена боја унутрашњости плода, која по укусу личи на персиммон. У овом тренутку семе пада са плода на земљу. Тако је већ „очишћено“ воће спремно за конзумацију. Само га треба уклонити на време.

Плодови момордице могу се данима чувати на температури од 11-12 ° Ц и високој влажности - до 90%.

У храни се, попут краставаца, користе незрели плодови који садрже пуно протеина. Због тога су хранљивији од краставаца. Целулоза плода је благо горка, али врло пријатног укуса.

Пре јела плодове је препоручљиво намочити у сланој води. Садржи пуно витамина Ц - до 100 мг%. Салате, зачини за месна јела припремају се од воћа, кувају се и прже, киселе и сољене.

Корисна својства момордице

Познато је да у древној Кини постоји момордику који је био дозвољен само цару и члановима његове породице. У Индији се сматрала биљком богова, у Јапану - храном стогодишњака. У нашој земљи овај егзотични краставац може се пробати у корејским продавницама. Иако наши баштовани верују да је самостално узгајање момордице много занимљивије и корисније.

Зрели плод Момордице Цхарантиа. <>

Верује се да су сви делови биљке хранљиви и лековити - корење, лишће, семе, цвеће и воће. Свежи млади изданци и листови момордице одлазе у салате и винаигрете од којих се кувају укусни боршч и лековите супе. „Брадавичасти краставац“ је много хранљивији од паприке и патлиџана.

Витамин Е садржан у биљци штити људско тело од превременог старења, витамин Ф даје снагу и снагу, фолна киселина негује коштану срж, штити од тумора. Момордица уништава бактерије и вирусе, лечи хипертензију, хемороиде, чир на желуцу, дијабетес, па чак и леукемију. Повећава имунитет, ублажава бол. Брзо уклања вишак масти, убрзава метаболизам, чини вашу фигуру витком. Смањује ниво холестерола у крви, чисти крвне судове.

Чини се да је чудотворни краставац подложан свим тегобама, укључујући реуматоидни артритис, болове у глави и зглобовима, опекотине, псоријазу, депресију, фурункулозу, хепатитис, простатитис, уролитијазу, склерозу. Момордица такође лечи очне болести, побољшава оштрину вида. Остаје само да се провери!

Лековита својства

А сада о лековитим својствима Момордице. У јужној Кини познат је као „плод дуговечности“. И ово није случајно. Присуство у њему у значајној количини три групе једињења (инсулину слични пептиди, алкалоиди и каротен) омогућава широку употребу Момордице у народној медицини да смањи ниво шећера у крви дијабетичара.

Момордица се широко користи у традиционалној кинеској медицини за гастроинтестиналне инфекције. Недавно је почео да се користи у лечењу тумора, снижавајући крвни притисак.

Његова семена садрже до 55% масног уља, њихова одвара се користи за лечење чира на желуцу и дванаестопалачном цреву.

Момордица је такође добар диуретик. А његово лишће се наноси на ране од змијских убода.

Момордица је зељаста винова лоза из породице бундева.Има резбарено лишће, мирисно цвеће и изванредно воће, зрело - слично егзотичном цвету јарке наранџе. Она има много имена: индијски, или жути краставац, крокодилов краставац, луда диња, индијски шипак, балзамична крушка итд. Како узгајати момордицу у стакленику, на балкону и на отвореном пољу, какву негу треба и која својства се сматрају највреднијим, прочитајте у чланку.

Плод Момордица цхарантиа, или горког краставца (Момордица цхарантиа).

Садржај: