На сопственој летњој викендици можете гајити огроман број биљака. Једна од најпопуларнијих и најомиљенијих међу љетним становницима је киселица. Непретенциозан је и брзо расте. Соррел се врло лако узгаја и брине се о њему. Може га узгајати летњи становник који нема искуства у обављању пољопривредних послова. Али још увек постоје тајне за успешно узгајање биљке које вам омогућавају да добијете посебно издашне приносе.
Шта је то?
Ботанички опис - једногодишњи или вишегодишњи?
Киселац је вишегодишња биљка из породице хељде. Његов коренов систем је влакнаст, жлебљена стабљика достиже висину од 30-100 цм, листови су у облику стрелице, наизменично. Друга имена:
- киселица;
- оксалис;
- кисело кисело;
- кисело.
Пошто је киселица једна од првих која се појавила у врту, на други начин се назива пролећни краљ.
Да ли је поврће или биљка?
Киселац је вишегодишња биљка, може да расте на једном месту неколико година. Користи се као храна за стоку, као зачин у разним јелима, као лековита биљка.
Важно!
Апсолутно сви делови ове биљке имају киселкаст укус.
Како то изгледа: опис изгледа и фотографија
Испод је опис лишћа и које основе имају, говори о семену и ономе што су, а такође укратко описује цвеће.
- Оставља. Листови у облику стрелице расту према горе, на дну су причвршћени дугим петељкама. Они су дубоко зелене боје, имају изразиту централну вену. Лист може достићи висину од 20 цм.
Можда је управо облик лишћа изазвао латинско име рода киселице - румек, што у преводу значи „копље”. - Семе. Након цветања киселица формира семе. Они су мали трокутасти смеђи грашак. Појављују се у августу или септембру.
- Цвеће. Цветови киселице сакупљају се у цилиндричне метлице, могу бити различитих боја: ружичасте, црвене, жућкасте.
Сорте
Како лијечити киселицу од зелених буба
Не постоји мање од 200 различитих сорти. Али мало се данас користи. Међу популарним међу вртларима могу се разликовати следеће сорте:
- Соррел Беллевилле - односи се на биљке у средњој сезони. Лишће је велико, дугуљасто јајастог облика, јарко зелене боје. По структури, лист је меснат, углавном гладак, може бити благо мехурићав, не више од 15 цм дужине. Поврће има готово не киселински укус. Има уздигнуту, раширену розету, средње дуге дебеле петељке. Сорта Белвиан је имуна на мраз и болести;
- Киселица великог листа - плодна рана сорта. Стојећа утичница, светло зелено лишће. Поврће се не лансира у стрелице, отпорне на мраз;
- Малахит - средње рано, треба сазревање до 50 дана. Лишће је глатко, ивице су валовите, петељке су дуге. Листови су благо кисели по укусу;
- Широколисна киселица - лисна плоча је јајаста, средња и велика, зелене боје. Лишће је нежног укуса, умерено кисело. Плодна врста отпорна на мраз која је имуна на пуцање;
- Сорта спанаћа - разликује се по великим, усправним листовима, средње рано.Розета је растресита. Постоји благи мехурићи, боја лишћа је тамно зелена. Неколико киселог укуса. Производ је богат витамином Ц;
- Смарагдни краљ - вишегодишње поврће, отпорно на мраз. Припада раним сортама, период сазревања је 40 дана. Лишће је глатко, благо кисело, нежног укуса. Током сезоне са квадратног метра могуће је сакупити најмање 5 кг зеленила. Ако покривате кревете за зиму, најраније производе можете добити од друге године;
- Тупа киселица Је вишегодишња биљка са моћним коријенским системом и високом стабљиком. Лишће је лучно заобљено или висе у средини. Клијање семена посађених у земљу почиње на +1 степени. Плоча лишћа је равна, сјајна, облика је дугуљасто јајаста. Крајеви листова су тупи или слабо оштри. Погодно за хибридизацију са другим сортама;
- Обична киселица - такође познат као крвави. Зељаста биљка, ниска, има танку стабљику, кестењасте боје. Лишће има занимљиву лимуновозелену боју. Сматра се једном од најпопуларнијих сорти које се користе у исхрани. Вене биљке имају црвено-љубичасту боју карактеристичну за лето, што објашњава друго име поврћа. Напољу, подсећа на спанаћ, лишће је у облику копља, његова дужина може достићи 14 цм;
- Оптимистичан - сматра се раном сортом. Има усправан отвор, висине не више од 40 цм. Лишће је прилично велико, дугуљасто јајастог облика. Лист је зелене боје, може бити благо мехураст, жиле су црвене боје. Мало кисели, сочни листови по укусу. Отпоран на мраз, не захтева посебну негу, препоручује се садња на отвореном терену. По карактеристикама слична житарицама које се користе у западној Европи за борбу против ћелија карцинома;
- Соррел Спарров - ниска вишегодишња биљка. Полазећи од корена, неколико листова расте, могу бити усправни и закривљени. Гранање се дешава на врху стабљике. У зависности од региона, биљка се може назвати и мала киселица. Листови могу имати различите пречнике и облике. Базални листови су у облику копља, за листове стабљика карактеристичан је крњи облик.
Соррел Сангуине
Прича о пореклу
По први пут су становници западне Европе почели да кушају лишће киселице. Наводи о овој биљци као јестивој повртарској култури датирају из 12. века. Грци и Римљани користили су га у кулинарске и лековите сврхе.
У Русији се киселица већ дуго сматра коровом. И тек од 18. века не користи се само као лековито биље, већ се користи и за храну. Претпоставља се да назив „киселица“ потиче од словенског назива „супа од купуса“, јер се управо у ову популарну супу најчешће стављају листови зелене киселице.
Савет
У Русији постоји чак и празник посвећен киселици. Звала се „Марта - супа од зеленог купуса“ и славила се 15. маја. Тог дана хостесе су почеле да секу прво сочно зеленило и кувају супе од киселице.
Разликама
Од спанаћа
Соррел и спанаћ су врло сличне биљке. Али они имају две главне разлике.
- Кисели укус има киселица, спанаћ је неутралног укуса са благо приметном горчином.
- Имају различите облике листова: киселица има шиљасте или заобљене, глатке, светло зелене листове, док спанаћ има округле, наборане, тамнозелене листове.
Од рабарбаре
Соррел и рабарбара су такође сродне биљке. Разликују се по броју прашника:
- киселица има 6;
- рабарбара има 9.
Плод рабарбаре је орах са три стране. У свом деловању ове биљке су веома блиске једна другој, али киселица има израженији кисели укус.
Употреба киселице
Млади листови киселице имају повећану концентрацију лимунске и јабучне киселине, садрже витамин Ц, калијум, гвожђе и друге корисне компоненте. Због тога се киселица препоручује да се једе сирова. Али многи кувари га користе и у припреми хране.Зелени боршч, пуњење за пите и пите, зелени пире кромпир или елемент салате - киселица се може користити свуда. Поред тога, многи киселици у конзерви, јер је у стању да задржи своја корисна својства чак и током топлотне обраде. Киселац се такође користи у медицини. Користи се као цхолеретиц и хемостатиц агент.
Занимљивости
Испод је листа занимљивих историјских чињеница о обичном киселици.
- У Француској се киселица, заједно са шаргарепом, сматра националном повртарском културом.
- Биљка садржи пуно витамина Ц. Током Првог и Другог светског рата, војницима је саветовано да жваћу кисело лишће како би надокнадили овај витамин у телу.
- Уочено је да се млеко крава које жвачу киселицу на пољу брже кисели.
- Киселац је користан за људе са ниским нивоом хемоглобина, јер аскорбинска киселина коју садржи помаже у апсорпцији гвожђа.
- До 16. века у Русији, ова биљка се није јела, сматрајући је коровом. И у почетку се није звало „киселица“, већ „ливадска јабука“ или „дивља репа“.
Употреба у пејзажном дизајну
Оригинални црвено-зелени листови изгледају посебно импресивно у комбинацији са каменом. Због тога се саде на алпским тобоганима, у камењарима, дуж ивица мешаних ивица или дуж баштенских стаза као ивичњак. Наћи ће им место како у уобичајеним, класичним цветним гредицама, тако и у сада помодним фармацеутским баштама, где се не сади само семе лековитих биљака, већ и других егзотичних биљака.
Декоративна киселица је свестрана, стога стиче све већу популарност, како међу пејзажним дизајнерима, тако и међу баштованима.
Корист и штета
Погодности киселице:
- има ефекат зарастања рана;
- корисно код болести срчаног система;
- користи се за свраб на кожи, осип, алергије;
- има хемостатски ефекат;
- је извор витамина Ц и оксалне киселине;
- елиминише непријатне последице менопаузе;
- побољшава функцију јетре;
- успорава процес старења, јача имуни систем;
- у народној медицини се користи као лек против тумора различите природе;
- позитивно делује на дигестивни систем.
Штета од киселице:
- уз интензивну употребу може бити штетан за људе са болестима бубрега и жучне кесе;
- омета апсорпцију калцијума, који може бити узрок развоја остеопорозе;
- велике количине оксалне киселине могу бити штетне за тело.
Предлажемо да погледате видео о предностима и опасностима киселице:
Примена коњске киселице у народној медицини. Инфузија коњске киселице: како направити и користити?
Главни облици народних лекова са густом киселицом су тинктуре воде и алкохола, као и децокција од сушеног корена.
РЕЦЕПТ: Тинктура корена коњске киселице у води. Тражити:
- сушени ризом - 5 г.
- кључале воде - 200 мл
- Компонента биљке треба сипати у стаклену посуду и сипати кипућом водом.
- Ставите посуђе у шерпу са кључалом водом и динстајте 30 минута.
- Рок употребе тинктуре је 72 сата.
ВАЖНО: Тинктура са овим односом биљне компоненте и воде делује као лаксатив. Да бисте постигли ефекат фиксирања корена киселице, узмите 2,5 г на чашу кључале воде.
Лековита алкохолна тинктура припрема се од корена коњске киселице.
РЕЦЕПТ: Тинктура корена коњске киселице у алкохолу. Тражити:
- сушени корен - 4 кашике. кашика
- алкохол 70% - 200 мл
- Компонента биљке у стакленом посуђу прелије се алкохолом, зачепи и остави на тамном месту 2 недеље.
- Доза се израчунава у капима, ако је потребно, разблажите их у 10 мл воде. На пример, са реуматизмом, пије се 15 капи тинктуре 2-4 пута дневно.
РЕЦЕПТ: Децокција корена коњске киселице. Морати:
- сушени корен - 5 кашика. кашике
- вода - 1 л
- Биљни препарат се ставља у шерпу, прелије водом и стави на ватру.
- Након кључања, кува се још четврт сата, пусти се да се охлади и сипа кроз фино сито или газу.
- Ова чорба се користи за болести десни (пародонталне болести, гингивитис, стоматитис). Испирају уста.
- Код прехладе, децокција од 1 тбсп користи се као антивирусно и експекторантно средство. кашике коњског киселог корења у чаши воде. Количина чорбе подељена је на три порције и узимана током дана.
- Такође, ова чорба је погодна као антиспазмодично средство у болним периодима.
Децокција сувог коња киселог корена.
У чорби, 100 г осушеног ризома густе киселице на 3 литре воде, разблажене у купки стандардних величина, купају децу дијатезом.
Како се користи
У козметологији
Корисна својства биљке се широко користе за козметичке поступке:
- зарастање упала коже;
- нега за масну и проблематичну кожу (акне, акне, пеге);
- сок се користи за додавање у средство за испирање зуба;
- смањује крварење десни.
У народној медицини
Биљка се широко користи у традиционалној медицини у различитим земљама:
- Декоције киселице имају диуретички ефекат и уклањају едеме;
- спречава појаву скорбута;
- побољшава апетит;
- користи се за лечење различитих кожних болести;
- адстригентна чорба користи се за дизентерију.
У кувању
- Млади зелени листови могу се додати разним коктелима.
- Одлично се слаже са поврћем и другим зачинским биљем у салатама.
- Неизоставни додатак супи од купуса, боршу и окросхки.
- Широко се користи у разним пекарским производима: пита, сокови, кнедле, тортиље итд.
- Киселац се користи и за конзервирање и за замрзавање зиме.
Корисне карактеристике
Киселац - садња и нега на отвореном пољу
Мало се свих сорти киселица сматра здравим. За сваки континент сматра се корисном сопствена сорта, у Русији је кисела киселица која се гаји у већини региона земље. Популарност биљке је због корисног састава. Све благодати леже у млечном делу, то је оно што је добро користити у кувању. Наглашавајући корисна својства, вреди напоменути да је садржај витамина Ц у овом поврћу у стању да допуни дневну норму неопходну за тело.
Лишће зељастог поврћа је богато витамином Е, ПП, К, биотином (витамин Х). Довољно висок садржај витамина А (бета-каротен), рибофлавина и тиамина (витамин Б група). Такође, састав садржи довољну количину минерала:
- Гвожђе;
- Фосфор;
- Калијум;
- Магнезијум;
- Натријум;
- Сумпор;
- Хлор;
- Јод;
- Манган;
- Бакар;
- Цинк;
- Флуор;
- Калцијум.
Листови киселице нису корисни само због присуства витамина и минерала. Такође су циљани због својих природних протеина, масти, угљених хидрата, органских киселина, пепела и влакана. Иако је киселица првак међу витаминима, не могу сви имати користи од њених лековитих својстава. Постоји списак људи за чије је тело киселица штетна.
Зашто је киселица корисна
Пре свега, биљка је контраиндикована у присуству поремећаја у метаболизму воде и соли. Киселина садржана у производу често узрокује стварање каменаца у бубрезима, изазива запаљене процесе у ткивима зглобова, што може закомпликовати ток гихта, реуматизма, артритиса итд. Киселац се не препоручује особама са стомачним тегобама.
Да биљка не би нашкодила људском телу, треба користити корак по корак алгоритам за неутралисање негативног утицаја:
- Пре свега, поврће не можете кувати у посуђима од ливеног гвожђа и алуминијума. Киселина у саставу реагује са овим металима, што доводи до акумулације токсина у куваним јелима;
- Друго, употреба лишћа не више од 2 пута недељно неће изазвати погоршање постојећих болести. У овом случају, тело ће добити потребну количину хранљивих састојака.
Колико сорти и врста има?
Познато је 150 врста киселица, око 70 их расте у Русији, само неколико људи користи човек, остале расту у дивљини. Најпознатији су следећи типови:
- коњска киселица;
- кисела или обична киселица;
- пассерин или киселица;
- вода;
- коврџава;
- приморје;
- туполисни;
- спанаћ.
Развијене су многе сорте киселице. Неки од њих имају киселкастији укус, други имају мање киселине, разликују се по облику и величини листа. Најпознатије сорте обичне киселице су:
- Алтајски;
- Лионс;
- Беллевилле;
- Малахит;
- Емералд Кинг;
- Крупнолисни;
- Цхампион;
- Спанаћ.
Коњска киселица за лечење јагода од болести
Летњи становници и баштовани који узгајају јагоде могу забележити: коњска киселица може заштитити бобицу од паразита. Средство за прскање припрема се од лишћа биљке:
- лишће у произвољном, што је више могуће, фино поцепано, пресавијено у канту и напуњено водом
- тинктура се чува 10 - 14 дана
- готову инфузију треба сипати преко грмља јагода тако да удари у лишће
Бела мува, која штети берби бобица, неће пожелети јагоде прскане коњским киселицом.
Правила раста
На отвореном пољу у башти
Сјетву усева у земљу најбоље је обавити почетком јесени или крајем зиме. На пролеће можете и то да урадите, али тада ћете дуже чекати жетву. Киселац добро успева и у сенци и на сунцу.
- Неопходно је пажљиво ископати место садње, уклонити коров.
- Семе се сеје у бразде до дубине од 3 цм.При садњи додајте хумус и пиљевину.
- За ђубрење користите минерално ђубрење, суперфосфат, компост.
- Ако су саднице биле честе, проређују се.
- Заливање треба да буде често и обилно, биљка воли воду.
Важно!
У плодном тлу киселица расте на једном месту до 6 година, а у сиромашном, сиромашном тлу - до 4 године.
Код куће
Култура добро расте код куће, тако да зими можете угодити себи и својим вољенима свежим зеленилом. Киселац добро подноси хладно време, па се на балкону може гајити на температури од +4 - + 20 ° Ц. Контејнер мора бити дубок најмање 20 цм да би корење добро успевало. Главна ствар је спречити исушивање тла, повремено применити минерално ђубрење и осигурати да биљка добије довољно сунчеве светлости.
Како гајити киселицу из семена на отвореном
Соррел
Киселац расте свуда по ливадама. Али листови су мали и јестиви само у пролеће. Кисела киселица није толико кисела, већа је и може се сећи неколико пута током целог лета. Иако има најбољи укус у пролеће и јесен.
Ова биљка је отпорна на хладноћу - мирно клија на + 3-4Ц.
Избор седишта
Прво треба да изаберете одговарајућу локацију. Пошто киселица може да нарасте и до 5 година на једном месту. Бирамо место у делимичној хладовини са меким вечерњим сунцем. Земља би требало да буде плодна, киселица најбоље успева на иловачама, не плаши се киселог тла, па нема потребе да га креча. Немогуће је да вода стагнира на том месту са киселицом.
Пожељно је на јесен припремити кревет за киселицу. Отпустите земљу додавањем хумуса и пепела.
Киселац се сеје у различито време:
Када је најбоље време за садњу киселице?
- Семе се може посејати пре зиме, око новембра на Уралу, тако да је земљиште већ замрзнуто и семе зими не може клијати.
- Када сјетите у прољеће, радите то рано, у априлу. Са обе ове методе, лети ће већ бити могуће окусити свеже лишће. Али усев можете посећи само једном годишње сетве.
- Љети можете сејати киселицу почетком јула, у кревете након ротквица, зелене салате, лука. Када садимо лети, убирићемо тек следеће године.
Сетва
Нема потребе за прављењем великог кревета за киселицу. Два квадратна метра могу дати врло добру жетву.
- Обично радим попречне редове са размаком од 20 цм.
- Често посипам семе, можете их потопити пре сетве.
- Ако се посеје суво, саднице се појављују за две недеље. А ако покријете кревет филмом, онда ће се клице појавити за 5-6 дана.
- После ницања три или четири листа на изданцима, проређујем их. Остављам размак између изданака око 10 цм.
Брига о киселици
Рано зеље у пролеће добро дође!
- Главна брига о младим усевима је заливање. Било у пролеће или у лето. Биљка за одрасле такође веома воли воду.
- Ако осушите земљу, тада киселица брзо ослобађа цветне стабљике.
- Важне тачке су опуштање и уклањање корова. Да би се овај посао смањио, након сваког заливања-растресања потребно је засадити маљу са киселицом.
- Корење за зиму је боље покрити компостом, хумусом, трулим пиљевином.
- После сваког масовног сечења лишћа, киселица се мора хранити инфузијом траве, коприве или дивизме (разблажена 1 до 10) и обилно залијевати.
- У пролеће је корисно олабавити пролазе додавањем пепела и хумуса како би се подстакао раст младог лишћа. Затим добро сипајте и покријте фолијом. Тада ће лишће расти брже.
- Листове киселице сакупљамо ујутро, тако да су сочнији. Можете их одсећи ножем, остављајући 5 цм или једноставно ишчупати. Мале листове у средини не додирујемо да би даље расли. Током бербе не можете повући лист, јер можете извући целу биљку за корен.
- Месец дана пре мраза престају да одсецају лишће како би биљке ојачале пре зиме.
Болести и штеточине киселице
Пероноспора
- на задњој страни листова појављују се мрље са сивим цветом. За борбу против болести, лишће се прска 10 дана пре сечења бордо течношћу. Или третирајте фитоспорин биолошким производом. Упутство каже да производ можете користити на дан обраде, тамо нема отрова.
Руст
- када је погођена овом болешћу, на листовима и петељкама киселице појављују се мале жуто-смеђе мрље, а на њима тамне споре.
Кисела уш
- исисава сокове из биљке. Немогуће је обрађивати лишће, јер се затим једу. Можете јести на јесен након резања неком инфузијом горких, оштрих биљака - врхова парадајза или кромпира, маслачка, белог лука. Такође, лисне уши не воле посипање лишћа пепелом. Или третирајте садњу на јесен биолошким производом против фитовермних штеточина.
Бубе и личинке киселице и гусенице тестера
... Прскање инфузијама белог лука, парадајза, ноћурка добро помаже.
Много различитих рецепата наћи ћете у чланку „“.
Уз добру негу, прилично ретку садњу, киселицу ретко погађају болести. Неопходно је не дивљати, на време променити место.
Да би семе киселице поново посејали на новом месту, на пролеће остављају неколико биљака за семе. Немају посечено лишће да би добили пуно семе. Соррел почиње да цвета у мају, а семе сазрева почетком и средином јула. Паницлес постају браон. Треба их одсећи и сушити још десет дана у метлама. Затим се семе врше. Једноставно трљају метле у дланове и испушују остатке. Семе се чува на сувом месту до 4 године.
Сорте киселице са фотографијама и описима
Разликују се у раној зрелости, облику и боји листова, киселости. Иако количина киселине такође зависи од састава тла и неге.
Уобичајена башта
- најчешћа сорта. Листови су копљастог облика, тамнозелени, на танкој, дугој петељци. Сорта је врло зимовита, плодна.
Обична киселица
Крупнолисни
- рана сорта. Има велике, светло зелене, готово овалне листове. Укус је средње киселински, добар. Висока продуктивност и отпорност на мраз.
Сорта "Великолисни"
Алтајски
- листови су глатки, зашиљени. У пролеће су зелене боје, а затим постају црвенкасте са дугачком петељком. Утичница је равна, висока. Добро подносе мраз. Окус је киселкаст и умерено кисел.
Броадлеаф
- сорта отпорна на сушу. Воћни, пријатног благо киселог укуса. Танки велики листови. Добро зими.
Сорта "Широколистни"
Лионс
- велики, густи, јајолики листови. Зелена са жутом бојом. Дебеле, ниске петељке. Сорта је укусна, плодна, али може лагано замрзнути.
Киселац се може развијати на једном месту четири или пет сезона, тако да биљку требате обезбедити потребном количином хранљивих састојака. Лишће киселице садржи неке елементе у траговима, оксалну и јабучну киселину, витамине и минералне соли.
Биљка може да поднесе нагле промене температуре, добро зими. Његово семе почиње да клија када температура тла порасте на 2 степена Целзијуса. Најповољнијим условима за развој културе сматрају се осенчена подручја са добро навлаженим земљиштем, али повећање приноса може се постићи само правилним храњењем киселице.
За читав период гајења киселице на територији једног локалитета врши се троструко прихрањивање културе. Први пут се то ради на јесен када се припрема земљиште за културу. Други пут у пролеће сваке године, трећи - после жетве зеленила.
Култура прима главнину хранљивих састојака након припреме тла за сетву семена. Да би се то урадило, на јесен, након жетве претходног усева, копање кревета се врши уз истовремено увођење 15 грама амонијум нитрата, 10 килограма органске материје (хумуса или компоста) и 15-18 грама калијумове соли. Све ове супстанце израчунавају се по квадратном метру корисне површине. Ђубрива се темељно помешају са земљом, а на пролеће, непосредно пре садње, наноси се 15-20 грама урее по истој јединици површине.
Као што смо већ рекли, прихрањивање киселице у свим наредним годинама врши се у пролеће. Пре обогаћивања тла храњивим састојцима, са локације морате уклонити осушене листове и стабљике из прошле године. Због чињенице да зеље брзо сазрева, органске супстанце се користе за храњење:
- две канте хумуса или компоста по м2 баште. Ђубрива се закопавају у тло између редова;
- раствор течног муллеина помешан са водом у омјеру 1 до 7.
Још једна прихрана врши се након жетве усева. Имајте на уму да се први рез зеленила врши када листови достигну висину од 8-10 центиметара, а сви следећи када се на биљци формира 6-8 листова. Морате пажљиво обрезати киселицу како случајно не бисте уклонили тачку раста културе. Киселац је оплођен минералним ђубривима, чија је главна компонента азот. У влажном времену, прихрана се једноставно расипа по површини у сувом облику, али ако је време суво, тада се активни састојак мора разблажити водом у потребним размерама.
У августу се плантаже киселице прихрањују ђубривима која садрже значајну дозу фосфора, али дрвени пепео се не препоручује. Чињеница је да пепео смањује киселу реакцију тла, јер се киселица боље развија на киселим земљиштима. Ограничите фосфатна ђубрива да бисте спречили цветање.
Киселац је зељаста вишегодишња биљка из породице хељде. Спада у оне врсте зеленила које се на пролеће могу посећи једне од првих. Киселац садржи велику количину различитих витамина, јабучне и лимунске киселине, као и минералне соли.
Као отпорно на мраз, његово семе клија на температури од само 2-3 степена изнад нуле. Најповољнији услови за раст киселице су влажно земљиште и делимична сенка. Да би се добила добра жетва, киселици је потребно прихрањивање. Врста и састав ђубрива зависи од сезоне и разлога због којег се користи. А сада детаљније размотримо питање - како хранити киселицу у различитим ситуацијама.
Болести и штеточине
Главне болести киселице:
- плесни;
- сива трулеж;
- бела мрља;
- рђа.
Штеточине:
- лисната буба;
- медвед;
- жичана глиста;
- зимска мерица;
- кислица киселица;
- лисне уши.
Превенција
Превентивне мере су:
- исправна пољопривредна технологија;
- копање кревета у јесен;
- уклањање корова;
- чишћење биљних остатака са кревета;
- садња у близини гредица са киселицом бухачом (далматинска камилица) или невенима;
- правовремено ђубрење фосфором-калијумом.
Борба
За борбу против штеточина и болести користе се разне методе:
- биљке се опрашују хексаклораном, тек након сечења лишћа;
- прскање бордо течношћу;
- прскање анабасин сулфатом или никотин сулфатом;
- обрада народним лековима: раствор сапуна од белог лука, пепео и дуванска прашина, амонијак, креч, љуске јаја, инфузија кора лука.
Све хемикалије се примењују након бербе како би се смањио ризик од уношења хемикалија.
Супа од коњске киселице
Од коњске киселице припрема се укусна посна супа за коју су вам потребне:
- коњска киселица - 200 г.
- сочиво или булгур - 200 г.
- кромпир - 3 ком.
- лук - 1 ком.
- зеље (копар, першун, цилантро)
- со бибер
Супа са коњским киселим.
- За ову супу, коњска киселица се кува 20 минута након намакања и резања.
- Кухајте житарице - сочиво или булгур у посебном лонцу док се не скувају.
- Ољуштени, опрани и на коцкице исечени кромпир се шаље у лонац воде да се кува.
- Док кромпир кључа, лук се динста.
- Гриз, авелук и динстани лук додају се у шерпу са готово готовим кромпиром. Кувајте заједно 3 минута.
- Служи се супа са сецканим зачинским биљем.
Када и како убрати?
Бербу киселице можете започети у мају или почетком јуна. Листови који су достигли дужину од 8-10 цм се одшчипају (или боље, исеку оштрим ножем) заједно са петељком. Оставите растојање од земље најмање 5 цм. Свежи листови расту на сваких 18-20 дана, тако да се могу брати 3-4 пута током целе сезоне. Берба се врши ујутру, након што се роса осуши. Ако се лишће бере рано ујутро, роса ће изазвати труљење.
Савет
Листови убрани средином дана брже ће увенути.
Карактеристике биљака
Киселац, који је успешно узгајан из његовог семена, вишегодишња је биљка која током целе године ужива у свом киселкастом укусу. Не плаши се ниских температура. Киселац се појављује с појавом првих сунчевих зрака, а већ средином маја је у стању да да прву пуну жетву: лишће дуго до 10 цм једноставно се одсече и користи по индивидуалном нахођењу. После 15 дана, биљка поново потпуно расте. Последњи период бербе је средина лета: до тог времена, биљка ће акумулирати пуно киселине, стећи грубост. Култура постаје неукусна и непожељно је јести је.
Хемијски састав
Садрже лишће и дебло киселе киселице
- витамини Б, Ц, Е, К, ПП;
- органске киселине (оксална, лимунска, јабучна);
- каротен;
- антракинони (кризофан, емодин, фисион);
- фенолкарбоксилне киселине: кофеинска, протокатехинска, галска;
- рутин;
- флавоноиди (хиперицин);
- витекин;
- минералне соли магнезијума, гвожђа, калцијума, калијума.
Корени киселице садрже:
- кризофанска киселина;
- мултинуклеарна ароматична једињења (непосиде, непозидин, румицин);
- танини;
- антракинони (реин, алое-емодин);
- витамин К.
Како то изгледа: опис њеног изгледа
Киселац има равну стабљику висине до једног метра, а завршава се мештаничастим сазвежђем. Цветови су ситни и неупадљиви, са троугластим плодовима. У доњем делу стабљика је црвенкаста. Листови су врло мекани и сочни, у основи су дуго пецељени, а на врху седе. Листне плоче до 20 цм.
Плод је сјајан, са смеђим тачкама. Сви делови биљке имају киселкаст укус. Ахени троугласти до 1,7 мм. Корен киселице распоређен је у неколико слојева.
Како разликовати хрен од коњске киселице?
Због сличности биљног лишћа, баштовани често не могу да схвате шта расте на њиховој локацији, хрен или коњска киселица. Иако су обе врло корисне, имају врло различит укус и употребу. Због тога је фундаментално важно разликовати их.
ВАЖНО: Хрен и хрен су биљке из различитих породица. Прва припада породици Купус, друга, као што је већ познато, породици Хељда.
- Пре него што неидентификована биљка процвета, тешко ју је идентификовати. Али искусни вртларци верују да је сјена лишћа хрена и коњске киселице нешто другачија. У првом је лакши.
- Можете и да окусите лишће. У коњској киселици су благо горки, у хрену имају опак, опор укус.
- Када биљка процвета, разлика постаје очигледна. Кисела цвети тирзом зеленожутих цветова, хрен - гроздовима цветова са 4 беле јајасте латице.
Цветајући хрен и коњска киселица.
Хрен и коњска киселица су слични по изгледу.
Контраиндикације
Предности киселице за тело су значајне. Али, као и било који други производ, није препоручљиво да га једу људима са следећим болестима:
- гихт;
- болест уролитијазе;
- запаљење бубрега;
- повећана киселост желуца, гастритис, чир;
- током трудноће, када су присутне било које врсте патологија. Ако се одвија без компликација, употреба мале количине младог лишћа донеће више користи и мајци и беби.
Ефекти на кожу
Многи људи знају шта садржи витамини киселица, па се врло често користи за лечење гљивичних обољења ноктију и коже, као и екцема. Одличан је козметички производ за негу. Уз помоћ каше можете осветлити кожу, а пеге и старачке пеге учинити мање приметним. Киселац се такође може користити за борбу против акни и за побољшање стања масне коже.
Највеће користи од киселице имаће употреба свежег сока у лосионима и маскама од листова. Најпопуларнији рецепти из ње биће представљени у наставку.
- За старење масне коже помешајте кашику исецканог лишћа са умућеним беланчевином и кашичицом течног меда. Припремљена каша наноси се на лице и пере након 15 минута.
- Ако постоје акне, онда је користан тачкасти ефекат сока на проблематична места. Да бисте то урадили, потребан вам је памучни брисач, који се навлажи припремљеним лосионом, а затим се маса тачно наноси на акне. После 20-30 минута, препоручује се прање и трљање лица инфузијом камилице.
- Да бисте уклонили старачке пеге и осветлили кожу, потребно је да исецкате листове першуна и киселице и помешате их у једнаким размерама, додате малу количину кефира да добијете једноличну масу, а затим га нанесете на кожу или проблематична места током 15 дана. минута. Затим се треба опрати хладном водом. Ова маска је савршена за масну кожу, јер савршено сужава поре и уклања вишак поткожне масти.
Киселац за зиму: видео
Извините на зими: само додајте воду!
<автор евгения="" степанова="" кандидат="" сельскохозяйственных="">
НАРУЧИТЕ КВАЛИТЕТУ И ЈЕФТИНА СЕМЕНА И ОСТАЛЕ ПРОИЗВОДЕ ЗА КУЋУ И ВИКЕНДИЦУ. ЦЕНЕ СУ БОЦА. ПРОВЕРЕНО! САМО ТРАЖИТЕ СЕБЕ И ЗАНИМИТЕ СЕ КАКО ИМАМО РЕЦЕНЗИЈЕ. ИДИ >>>
Испод су остали уноси на тему "Викендица и башта - уради сам"
- Узгајање ротквица и киселице у СЕНЦИ под дрвећем: Ротквица и киселица у сенци ...
- Корисна својства квиноје и рецепти с њом: Трава квиноје увек ће вам помоћи Према сећањима многих ...
- Захтеви поврћа за топлоту и светлост, заливање и дужину дана: Поврће - влажно и отпорно на сушу, ...
- Како се носити са бубашом киселице: Буба са листом киселице - мере и ...
- Трансплантација вишегодишњег поврћа - сто-подсетник на претходнике: ПРЕВОД ТРАЈНИКА - КАДА И ...
- Укроћујемо самоникло биље и користимо га за кување: Које дивље тарве можете користити ...
- Размножавање и пресађивање вишегодишњих биљака: ТРАЈНИЦЕ У ЈЕСЕН: РЕПРОДУКЦИЈА, РЕПЛОТ Крај септембра ...
Претплатите се на новости у нашим групама и делите.
Беллевилле
Једна од првих сорти узгајаних посебно за узгој у креветима. Биљка је вишегодишња.
Карактеристике сорте су следеће:
- период сазревања - 48-50 дана, сорта је средње рана;
- раширена и уздигнута розета лишћа висине до 15 цм;
- листови су слабо или средње мехурићи, јајоликог облика, ивица је уједначена или благо валовита, светло зелене боје;
- клијање семена на температури од 6-8 степени;
- саднице се појављују за 1,5-2 недеље;
- принос - до 7,3 кг по 1 квадратном метру. м.
Сорта Беллевилле је прилично популарна због својих предности:
- могућност ране сетве;
- отпорност на хладноћу;
- висок садржај аскорбинске киселине, каротена, витамина Б, вредних органских киселина;
- отпор дршке;
- брзи поновни раст младих листова;
- изврсна продуктивност;
- свестраност примене.
Киселац Беллевилле може се јести свеж, додати у салате. Сорта је идеална за конзервирање, добра за топлотну обраду - супе, пуњење за печење.
Робусност и одлични приноси чине Беллевилле Соррел погодним за индустријску обраду.
Салата
На пролеће сви пате од недостатка витамина и желе некако да врате недостатак витамина. Киселац се један од првих појавио после зиме и одличан је алат за решавање овог проблема.
Састојци:
- конзервирани грашак - 2 кашике. л;
- павлака - 2 кашике. л;
- сецкана киселица - 1 шоља;
- сецкани зелени лук - 2 кашике. л;
- јаја - 2 ком .;
- црвена или бела ротквица - 1 грозд;
- сол - 1 прстохват;
- зеленило - 6 грана.
Припрема:
Сви припремљени састојци се мешају и зачине павлаком, након чега салату треба мало посолити и поново мешати. Препоручује се да јело конзумирате одмах.
Шампион
Сорта је вишегодишња, главне карактеристике су следеће:
- средње време сазревања, масовно сечење после 40 дана;
- висина биљке - до 40 цм, пречник - до 30 цм, усправна розета;
- лишће је велико и сочно, зелено, петељке су мале;
- листови имају издужени овални облик, глатку површину и благо валовиту ивицу;
- пријатан благо кисели укус зеленила, нежне текстуре;
- принос - до 7 кг по 1 квадратном метру. м.
Соррел Цхампион има следеће предности:
- нежност и пријатан укус зеленила;
- могућност летње и зимске сетве, која обезбеђује рану жетву за наредну годину;
- отпорност на хладноћу;
- могућност раста на сунчаном подручју или у делимичној хладовини;
- зеленило је богато каротеном, аскорбинском киселином и витаминима Б;
- добра продуктивност;
- свестраност у примени.
Шампионска киселица је добра свежа. Зелено се додаје салатама, користи се за припрему првих јела и прилога. Сорта је погодна за конзервирање.
