Формирање паприке: 100 фотографија и видео опис како правилно обликовати слатку паприку у стакленику и на отвореном пољу

Здраво пријатељи!

У последњих неколико година покушавао сам да једем паприку скоро сваки дан.

Благодати овог, по мом мишљењу, веома лепог и укусног поврћа, веома су ме импресионирале и нису могле да ме оставе равнодушним.

Ово воће се може сигурно ставити на исти ниво као парадајз и свеже бобице.

Зашто је ова слатка паприка тако корисна и шта је тако изванредна у себи, сад ћу вам детаљније рећи ...

Обавезна процедура

Формирање, без обзира на место узгоја, неопходно је за:

• за ране сорте чија техничка зрелост наступа 100-ог дана;
• за средње сорте, са периодом зрења 135 дана;
• за касне сорте сазревање 145-160 дана.

Ниске и патуљасте паприке не требају формирати грм. Једноставно могу елиминисати стерилне, слабе и растуће унутрашње изданке.

Опште карактеристике

Слатка паприка (или паприка) је биљка из породице ноћурка, која такође укључује парадајз, патлиџане и кромпир. И успут, упркос чињеници да су у свакодневном животу сви навикли да плодове бибера зову поврћем, у ствари нису. Са ботаничке тачке гледишта, паприка-паприка је воће (али ради погодности ћемо их и даље звати поврћем).

Слатка паприка разликује се од зачињених сорти (чили, црна, кајенска) пре свега по свом облику - има меснату хрскаву махуну и нежни укус. У поређењу са зачињеним сортама, ниво „сагоревања“ у бугарском воћу се држи унутар нуле. Из тог разлога се паприка паприка користи као поврће у кухињи, док се љута паприка сматра зачином. И све зато што у слаткој паприци практично нема супстанце капсаицин, која заправо даје опор укус плоду.

Све паприке, укључујући слатке, потичу из Мексика и других региона Централне Америке, где ова култура расте више од 9 хиљада година. Захваљујући шпанским и португалским морнарима у 16.-17. Веку, ово поврће је стигло у Европу и проширило се у друге регионе планете. Иначе, европски колонијалисти су тај бибер називали бибером. Али у Бугарској многи и не схватају да се у земљама бившег Совјетског Савеза слатка паприка назива бугарском. И све зато што су једном бугарски узгајивачи узгајали неколико сорти махунастог поврћа, које су становници СССР-а заиста волели. Од тада се назив „бугарски“ „залепио“ за све сорте слатке паприке.

Иако ова биљка припада културама које воле топлоту, ипак се узгаја без посебних потешкоћа на свим континентима (осим на Антарктику). У погледу индустријског узгоја бугарског поврћа, Кина је лидер већ неколико година, Мексико је на другом месту, а следе САД.

Процес формирања

На основу особености врсте паприке одабран је начин обликовања:

• ако су високи - штипање и обрезивање вишка изданака;
• ако је сорта средње велика, можете проћи уклањањем доњих и стерилних бочних изданака.

Овде треба да се зауставите и детаљније кажете како штипати паприку.

Садница има једну стабљику. Када биљка достигне висину од 20-25 цм, стабљика се грана.На тачкама гранања формира се први цвет, такозвани „крунски пупољак“, који се мора одмах уклонити. Правовремено уклањање благотворно делује на правилно гранање и исхрану јајника.

За добар развој бибера остају 2-3 јака изданка која долазе из гранања пупољка круне. Остатак изданака и гранчица се уклањају - врхови или тачке раста су одсечени.

Често се поставља питање да ли је потребно побирати доње листове паприке? Лишће које осенчава садњу и отежава опрашивање треба одсећи како би се спречило ширење стерилних изданака.

Да би се убрзало сазревање, након што порасте довољан број плодова, врхови на главним стабљикама се стегну.

Вреди се зауставити на овом месту и пажљивије погледати како формирати бибер у условима стаклене баште и на отвореном пољу.

Врсте, опис и фотографије

Грашак

Црни бибер у зрну - биљка припада породици Пеппер и садржи 4 зачина. Зрна су:

• Црна;
• бео;
• зелена;
• црвена.

а зависи од времена прикупљања и обраде. Биљка је вишегодишња, зимзелена, у облику лијане која се обавија око биљака да би их подржала.

Културна биљка достиже 5 метара дужине, самоникла -15 м... Листови су велики, дуги и у облику срца. Цветови су мали, бели, налазе се на цвастима минђуша дужине око 10 цм, плод је округао пречника 5 мм, садржи око 30 зрна. Усев даје два пута годишње.

Завичај грашка Јужна Индија. Данас се гаји у тропским земљама.

Подврсте:

• црна - воћно-зачински мирис, једак укус;
• зелена и црвена - арома је најсвежија и пикантна, укус је пријатно зачињен;
• бела - арома се готово не осећа, укус интензивно гори.

Корисни квалитети:

1. промовише лучење зноја и урина;
2. појачава имунитет;
3. антибактеријско средство.

Ограничења:

• приликом узимања лекова;
• уролошке болести;
• трудноћа и дојење;
• чир на желуцу;
• алергије и анемија.

Разноликост сорти:

1. Индијска - висококвалитетна сорта, довољно јака арома, просечна оштрина.
2. Индонежански - типичан грашак, зачински мирис, врло љут укус.
3. Малезијски - благо ароматичан, али врло зачињен.
4. Вијетнамски - велики грашак, готово без мириса, врло зачињен укус.

За култивацију је потребно узети велика зрна, потопити у воду 24 сата и сијати у земљу. Боље садити у мају... Састав тла: песак, хумус и травната земља. Паприка засађена код куће може нарасти до око 2 м висине и донеће плод следеће године.

Бабура Паприка

Једногодишња биљка која припада породици ноћурка. Махуне су у средини празне, има много семена, постоје различите боје:

• црвена;
• Наранџаста;
• жута;
• браон.

Домовина слатке паприке је Америка, где расте самоникло. Гаји се у јужној умереној, суптропској и тропској клими.

Подврсте:

• пубертетски;
• Перуански;
• Колумбијски;
• Мексички (најчешћи).

Добре особине:

1. Препоручује се онима са високим холестеролом и боловима у зглобовима.
2. Спречава исхемијску болест.
3. Ослобађа плућа од токсина, па се препоручује људима који пуше.
4. Када треба узимати емфизем респираторног тракта сваки дан.
5. Антибактеријско и антиинфламаторно деловање.

Контраиндикације:

• индивидуална нетолеранција, може се манифестовати у облику алергије на кожи;
• хипотензивни пацијенти се не могу конзумирати у огромним количинама, јер то смањује крвни притисак;
• треба узимати са опрезом ако имате гастритис или чир;
• не препоручује се код болести јетре и бубрега, хемороида, епилепсије и поремећаја централног нервног система.

Да бисте узгајали слатку паприку, потребан вам је следећи састав тла: 1 канта баштенског стајњака, 2 чаше песка, 1-2 чаше дрвеног пепела.Биљка преферира умерену температуру ваздуха од 20 до 32 степена Целзијуса. Пре цветања, заливање једном у 7 дана, током цветања 2 пута недељно. Семе је боље посејати најкасније до 1. марта.

Чиле

Чили или љута паприка (Цапсицумфрутесценс, аннуум) - природне или осушене махуне тропског грма, зачин који има укус опарења.

Име врсте настало је од астечке речи „чили“, што се преводи као црвена. Зачин је у Европу дошао након експедиције Христофора Колумба на амерички континент, одакле га је и донео. Данас се љута паприка гаји у готово свим земљама света које се налазе у тропском појасу, али Индија и Тајланд заузимају прво место. У кувању, чили се сматра најтоплијом храном.

Висина биљке око 60 цм, разгранате стабљике, елиптични листови, бели или сиви цветови са јоргованим мрљама. Махуне жуте, црвене, па чак и црно-маслинасте боје, помало сочне, долазе из лоптасте боје у труп сличне врсте. Биљка је топла и светлосна... За добар раст потребно је влажно, растресито земљиште које омогућава пролаз воде и ваздуха. За ову паприку су контраиндиковане велика врућина, стајаћа вода и ниска температура.

Лековите особине:

1. Ово вруће поврће регулише апетит и деловање дигестивног система, нормализује метаболизам.
2. Има добар ефекат на мозак и јетру.
3. Препоручује се узимање у малим количинама онима који имају несаницу, алергије, бронхијалну астму, епилепсију, хепатитис, атеросклерозу и обичну прехладу.
4. Постоји верзија да чили успорава раст малигних тумора.

ПАЖЊА! Опасно у додиру са слузокожом и отвореним ранама.

Контраиндикације:

Не препоручује се употреба код гастроинтестиналних болести. Може изазвати горушицу.

Стакленички услови

Када садите у стакленику, потребно је направити растојање између изданака са очекивањем повећања запремине грмља. У зависности од грмља, саде се: од 2 до 5 ком. по м2. - са високом жбунастошћу, од 6 до 8 - са средњом.

• Како штипати паприке: детаљна упутства и шеме за обраду паприке на отвореном и у условима стаклене баште (85 фотографија и видео записа)
• Како хранити паприку: како и који је најбољи начин храњења паприке за раст на отвореном терену и у стакленику (125 фотографија и видео записа)
• Црвена паприка: корисна својства и узгој код куће. Правила неге и употреба у медицинске сврхе (115 фотографија + видео)

После гранања формирају се бочне гране - гране 1. реда, скелетне су, расту са централном стабљиком са лишћем. У основи петељки, изданци потичу од листа - пасторци, који се морају стегнути.

Централна грана 1. реда подељена је на два изданка 2. реда. Оставља се онај који је јачи и способан да држи изданке који расту све више. То је такође скелетно бекство. Из њега се ништа не уклања. Други изданак се штипа без додиривања плода и листа.

Исти поступак се спроводи са изданцима 3. реда.

Да би се грм формирао у две стабљике, исти поступак се понавља са скелетним изданком 1. реда друге гране (прва вилица).

Скелетне стабљике на крају прерасту лишћем и додатним изданцима, који се морају систематски уклањати - не више од 2-3 листа у једном дану, прво уклањајући листове засенчујући јајник.

• 
  Користи и штета бугарског бибера: лековита својства, контраиндикације за употребу и савети за узгој сопственим рукама (125 фотографија)

• 

  Садња паприке: савети за узгој и негу. Тајне технологије садње и упутства за вртларце почетнике (130 фотографија и видео записа)

  Прочитајте такође:  Еритематозус равни лист, фотографија, опис, својства, лечење. Енеголовник "Блуе Стар" и други: фотографија, садња, нега
• Украсна паприка: гајење собне биљке. Преглед сорти, правила одржавања и савети за негу (135 фотографија и видео записа)

Манипулације се понављају док паприка не достигне свој максималан раст.Да бисте зауставили раст и хранљиве материје преусмерили на јајнике и плодове, врх мора бити одсечен. Преостали врхови се обрезују 6 недеља пре краја времена бербе.

Карактеристике апликације

Изгледа да живописно и сочно поврће тражи да се поједе. Али колико је корисно?

Бугарски бибер током трудноће

Паприка током трудноће ће вашем телу, као и растућем фетусу, дати многе важне витамине и минерале. Али колико је сигурно и у којим количинама може донети максималну корист без непотребних последица?

Користи бибера током трудноће:

• Бибер има овај необичан укус захваљујући супстанци капсаицин, повољан је за сав рад гастроинтестиналног тракта.
• А у слатком поврћу постоји много различитих витамина група А, Б, Ц, К, Р.
• Иначе, у истој групи витамина Б постоји више од 5 важних елемената за трудноћу, захваљујући којима се имунолошки систем активно стимулише, као и кардиоваскуларни систем.
• У поређењу бибера са другим поврћем и воћем, примећено је да садржи витамине А, Ц, К неколико пута више него што их садрже рибизла, шаргарепа или било које од лимунских воћа. Али, упркос томе, у њему има много мање шећера него у наведеним производима.
• Број минерала у овом поврћу је око 14, главни могу бити: калцијум, натријум, јод, фосфор, цинк, калијум, гвожђе. Ова количина хранљивих састојака помаже целом женском телу да нормално подноси трудноћу.

Да ли мислите да труднице треба да једу паприку?

Па не

При дојењу

Звонаста паприка може се јести током дојења, али пошто је укључена у списак намирница које имају умерени алергени потенцијал (тј. Можете их јести током дојења, али уз одређени опрез), требало би да следите одређене смернице да бисте их користили.

У складу са следећим препорукама, дојиља има прилику не само да умањи вероватноћу нежељених реакција код детета, већ и да диверзификује сопствени мени, као и да из слатке паприке извуче прилично значајну количину хранљивих састојака и витамина:

• Не препоручује се увођење у прехрану рано за храњење. Достигнућа детета старог 3 месеца (под условом да не постоји тенденција ка алергијским манифестацијама), као и 4 месеца, ако су присутна. Поред тога, сезона игра значајну улогу - ако се увод подудара са сезонскошћу овог поврћа, временске показатеље можете смањити за 2 недеље.
• У првом месецу дојења препоручује се једење паприке у пари или динстаном облику препарата. У одсуству нежељених реакција, може се увести у исхрану сирово.
• У почетку се препоручује испробавање зелене, беле или жуте паприке, а тек након успешног увођења постепено увођење плодова наранџасте или црвене пигментације, јер су они више алергени.
• При првом кушању препоручује се да се ујутру једе мала количина куване паприке (не више од 20 грама), а не на празан стомак, или можете попити 50-70 мл чорбе са њеним додавањем. Када се узима сирова, препоручена количина бибера је иста.
• У одсуству нежељених манифестација и реакција на тело детета, у менију можете постепено повећавати количину паприке, док се у куваном и сировом облику препоручују следећи делови: 50-70 грама и 30-50 грама по дан и 200 грама и 150 грама недељно.

При одабиру паприке паприке, дојиљама је најпожељнија воћка узгајана код куће или на приватној фарми - вероватно неће садржати пестициде и регулаторе раста биљака и воћа.

За жене

Женском телу је потребна храна богата витаминима. Сви његови органи и системи непрестано раде у појачаном режиму.Знаци такође укључују чести стрес, недостатак сна, физички и психолошки стрес.

Могуће је надокнадити губитак витамина и заситити женско тело њима без скупих апотекарских производа. Слатка паприка ће помоћи не само да се тонира и пријатно стимулише све системе органа, већ увек изгледа лепо.

Веома је важно јести паприку током трудноће, јер су коса и кости јако погођене. За најбољи ефекат у храни треба да користите не само главнину целулозе, већ и семе, беле опне изнутра и врхове близу стабљике. Ови делови су најкориснији.

Главна корист паприке је њена способност спречавања појаве рака дојке. Стога је за жену овај производ невероватно важан и вредан.

За мушкарце

Слатка паприка за мушкарце је посебан производ. Штити крвне судове од крхкости, што може резултирати развојем затајења циркулације. Због ове болести, човек често не може постићи пуну ерекцију. Такође, слатка паприка доприноси развоју мушког полног хормона.

Паприка подстиче раст косе, због чега је корисна за мушкарце у почетној фази алопеције.

За децу

Можете хранити дете свежим бибером тек од 1,5 године. То је зато што сирово поврће може повећати производњу гасова у цревима и изазвати неугодност. За млађу децу кувајте барену паприку у чорби, кувану или печену.

Децу је боље хранити црвеном паприком, од свих врста, има највише витамина А. То је једноставно неопходно за организам који расте и развија се. Такође позитивно утиче на вид.

Са дијабетесом

Паприка (црвена и жута) је незаменљиво складиште витамина (А, Е, Б1, Б2 и Б6) и минерала (цинк, фосфор, калцијум, магнезијум). Поред тога, спада у прву групу намирница које карактерише низак садржај калорија и дозвољене су у неограниченим количинама за дијабетес:

1. Садржи аскорбинску киселину, па редовна конзумација овог поврћа подржава имунитет, снижава крвни притисак и побољшава квалитет крви.
2. А пошто су многи пацијенти са дијабетесом прекомерне тежине, којима је повишен крвни притисак готово нормалан, ово својство бибера има стабилизујући ефекат на њихово стање.
3. Састав такође укључује рутин, који је одговоран за стање крвних судова и капилара, осигуравајући несметан транспорт хранљивих састојака до свих органа.
4. Слатка паприка се користи за припрему сокова, који се препоручује за подршку телу људи који пате од компликација дијабетес мелитуса.

Са панкреатитисом

Укључивање бибера у исхрану могуће је након рехабилитације панкреаса. Прво, пацијенту је дозвољено да папричи у динстаном и / или куваном облику (пожељно пире), јер се након овог кулинарског третмана количина алкалоида и фитонцида смањује. У будућности је могуће користити свеж бибер (посебно са значајним атрофичним процесима у ткиву панкреаса, праћеним инхибицијом секреторне функције жлезде).

Не бисте требали потпуно напустити ово дивно поврће, благотворно делује на многе процесе:

• Његови фитонциди смањују ниво „лошег“ холестерола.
• Ликопен и витамини растворљиви у мастима имају антиоксидативно дејство.
• Цинк и други минерали стимулишу имуни систем.
• Калијум јача миокард.
• Витамини Ц и П спречавају крхкост капилара (бибер се сматра једним од природних залиха аскорбинске киселине - 200 мг на 100 г бибера).
• Витамин А чува лепоту вида, коже и косе (посебно црвене и наранџасте паприке).
• П-кумарне и хлорогене киселине зеленог бибера неутралишу карциногене - нитроксиде.
• Витамини групе Б штите од депресије и активирају мождане активности.

Али са бибером, морате бити опрезнији са оним пацијентима који имају истовремене болести: епилепсију, несаницу, висок крвни притисак, ангину пекторис, погоршање бубрежне болести, пептични чир или гастритис хиперкиселине.

Отворено тло

При узгоју паприке на отвореном пољу у формирање су укључене високе сорте. У остатку се уклањају непотребни изданци и пасторци који ометају продор светлости и једни друге.

Високе сорте оптерећене су бочним изданцима. Да би то учинили, врхови се стегну на висини од 25-30 цм од тла, уклањају се пупољци круне. У основи је остало 4-5 скелетних изданака 1. реда, остали су елиминисани.

Даље, у процесу формирања, одшкрините вишак изданака, остављајући од 3 до 5 најјачих, расте из виљушке. Исто се ради са остатком грана, што доприноси формирању бујног грма.

Након формирања плода, скелетне гране се стегну или одсеку на врху. Плодови ће почети интензивно да сазревају у већ формиране плодове.

Временски услови су такође важан фактор. У сувом времену, боље је оставити доње лишће да бисте заштитили земљу од прегревања.

• 
  Парадајз на прозору: сорте, карактеристике узгоја и упутства за садњу и негу (120 фотографија)

• 

  Храњење бибера квасцем: како се то правилно ради? Рецепти, опис процеса храњења и савети за избор додатних средстава (115 фотографија)

• Узгој и нега бугарског бибера на отвореном: технологија узгоја и особине неге. 130 фотографија и професионални савети

У влажном и кишовитом времену - за испаравање вишка влаге која може изазвати гљивицу, изложен је доњи део грма.

Стога, ако желите да добијете висококвалитетну и богату жетву укусне паприке, не бисте требали занемарити процес формирања грмља.

Хемијски састав и хранљиве карактеристике

Свежа паприка-паприка садржи око 92% воде, а већина калорија долази из угљених хидрата. Јасно је да се хемијски састав различитих сорти црвене паприке мало разликује, али ипак, користи за тело су готово исте за све.

Конкретно, угљени хидрати у овом поврћу су углавном једноставни шећери (глукоза, фруктоза), који зрелом воћу такође дају слаткаст укус. Бибер је добар извор влакана и лидер у неким витаминима. Једно просечно поврће садржи више од 150% дневне вредности витамина Ц, што ово воће чини једним од најбољих извора аскорбинске киселине. Витамини групе Б у хемијском саставу плода представљени су у готово комплетном саставу. Паприка се посебно може сматрати извором витамина Б6, који је важан за стварање црвених крвних зрнаца, као и фолне киселине (витамин Б9), неопходне супстанце за будуће мајке. Различите сорте паприке богате су антиоксидантима витаминима А и Е, а црвено и зелено воће садржи и витамин К, који је користан за здраве кости и правилно згрушавање крви.

Поред тога, бугарско поврће је богато супстанцама са израженим антиоксидативним својствима. Међу најважније антиоксидативне компоненте истраживачи наводе:

• Виолаксантин, антиоксиданс који се налази у изобиљу у жутим плодовима;
• лутеин - има га у изобиљу у зеленим махунама, адекватан унос може побољшати здравље очију;
• Кверцетин, полифенолна супстанца корисна у превенцији рака и болести срца.
• лутеолин је полифенол познат по својим сложеним ефектима на људско тело.

Већина нас има тенденцију да верује да се корисне супстанце које садрже сумпор налазе само у крстастом поврћу (као што су броколи и друге врсте купуса) и у плодовима породице лука. Али, паприка такође може бити драгоцен извор једињења сумпора.Конкретно, недавне студије потврдиле су присуство таквих једињења у различитим сортама бугарских махуна, што је омогућило научницима да их класификују као храну која побољшава метаболизам и спречава мутацију ћелија у телу.
Нутритивна вредност на 100 г сирове паприке: табела поређења

Компоненте	Црвена паприка	Зелени бибер	Жути бибер
Садржај калорија	31 кцал	20 кцал	27 кцал
Вода	92 г	94 г	92 г
Целулоза	2.1 г	1,7 г	0,9 г
Беланчевина	1 г	0,9 г	1 г
Масти	0,3 г	0,2 г	0,2 г
Угљени хидрати	6 г	4.6 г	6,3 г
Витамин А.	157 мцг	18 мцг	10 мцг
Витамин Ц	127,7 мг	80,4 мг	183,5 мг
Витамин Е.	1,58 мг	0,37 мг	–
Витамин К	4,9 μг	7,4 μг	–
Витамин Б1	0,05 мг	0,06 мг	0,03 мг
Витамин Б2	0,09 мг	0,03 мг	0,03 мг
Витамин Б3	0,98 мг	0,48 мг	0,89 мг
Витамин Б4	5,6 мг	5,5 мг	–
Витамин Б5	0,32 мг	0,1 мг	0,17 мг
Витамин Б6	0,32 мг	0,22 мг	0,17 мг
Витамин Б9	46 мг	10 мцг	26 μг
Калцијум	7 мг	10 мг	11 мг
Гвожђе	0,43 мг	0,34 мг	0,46 мг
Магнезијум	12 мг	10 мг	12 мг
Фосфор	26 мг	20 мг	24 мг
Калијум	211 мг	175 мг	212 мг
Натријум	4 мг	3 мг	2 мг
Цинк	0,25 мг	0,13 мг	0,17 мг
Бакар	0,02 мг	0,07 мг	0,11 мг
Манган	0,11 мг	0,12 мг	0,12 мг
Селен	0,1 μг	–	0,3 μг

Фотографија формирања бибера

Здравствене бенефиције

Истраживачи су већ дуго доказали да редовна конзумација свежег воћа и поврћа благотворно делује на људско тело, укључујући и превенцију најтежих болести. Али хемијски састав различитих плодова знатно се разликује, што значи да су и њихове користи за наше здравље различите. Сада ћемо сазнати зашто су слатке паприке посебне и које су њене главне предности.

Спречава рак

Иако многи прехрамбени производи стичу антиоксидативна својства захваљујући витаминима А, Ц и Е, слатка паприка садржи много више супстанци са антиоксидативним својствима. Поред витамина, ове махуне садрже импресивну листу других подједнако моћних антиоксиданата попут флавоноида, каротеноида и органских киселина. Иначе, након анализе састава антиоксидативних супстанци у различитим групама поврћа, истраживачи су дошли до закључка да паприка-паприка садржи јединствени скуп антиоксиданата, који се понавља само у парадајзу. А антиоксиданти су најбоља одбрана од малигних тумора. Поред тога, као што је већ поменуто, састав бугарског поврћа садржи формације које садрже сумпор, које такође имају антиканцерогена својства.

Побољшава здравље очију

Међу најчешћим оштећењима вида, офталмолози именују катаракту и макуларну дегенерацију очију, које обично погађају старије људе. Међутим, добро једење може знатно успорити или чак спречити појаву болести. У саставу слатке паприке научници су пронашли више од три десетине различитих врста каротеноида, укључујући алфа-каротен, бета-каротен, ликопен, лутеин, зеаксантин и криптоксантин. Ове супстанце поврћу не само да дају јарку боју, већ могу и значајно побољшати здравље очију. Једноставно речено, ако желите да се заштитите од офталмолошких проблема, онда морате да се спријатељите са слатком паприком.

Спречава анемију

Недовољан унос гвожђа је узрок анемије. А бугарско поврће ће помоћи у превазилажењу ове болести. Прво, они су право складиште гвожђа, а друго, богати су витамином Ц, који побољшава апсорпцију гвожђа. Из тог разлога стручњаци саветују да свежу паприку што чешће служите као украс за месо, а такође не заборавите на ове светле махуне, користећи спанаћ богат гвожђем.

Јача имунолошки систем

Ово поврће је право складиште витамина и минерала важних за здравље. Само витамин Ц у воћу садржи готово један и по дневни унос. И ово је већ озбиљан аргумент у корист имуномодулаторних својстава бугарског поврћа.

Побољшава расположење и регулише сан

Витамин Б6 је најбоља одбрана од депресивног расположења и несанице.Овај витамин, када се унесе, доприноси производњи серотонина и норадреналина, хемикалија одговорних за добро расположење. Не можете дуго спавати ноћу? Једите паприку! Витамин Б6, који се у њему налази, између осталог, доприноси производњи мелатонина у телу - супстанце која помаже у подешавању унутрашњег сата.

Промовише губитак тежине

100 грама слатких махуна смешно је мало калорија и готово нема масти. А ово су сјајне вести за људе који покушавају да смршају. У овом случају, паприка, богата корисним минералима и витаминима, идеалан је производ за нискокалоричну грицкалицу.

Друге погодности

Поред већ поменутих добробити, паприка има способност уклањања токсина из тела, регулације крвног притиска и одржавања здравља мишића. Редовна конзумација овог поврћа помаже у спречавању респираторних болести, лечењу гастроинтестиналних поремећаја, дијареје и дисперзије. Поред тога, верује се да је сок од слатке паприке користан за лечење грла и крварења из носа, може смањити ниво холестерола и имати антиинфламаторне ефекте. Ако једете ово воће помоћи ће јачању крвних судова, спречити тромбозу и атеросклерозу и побољшати свеукупно благостање особа са дијабетесом.

Слатка паприка је корисна за људе са недовољним лучењем желучаног сока, за остеопорозу, за нервне поремећаје, а такође и као природни спазмолитик.

Која је разлика између паприке за отворене кревете

Када први пут култивишете паприку ван стакленика, боље је унапред саставити листу захтева за сорту:

• Изглед... Плодови су дуги, спљоштени и чак заобљени, могу бити у облику конуса или у облику "бурета".
• Величина... Мале паприке су згодне за пуњење, могу се киселити целе. Али једно џиновско воће је довољно да целу породицу нахрани салатом од свежег поврћа.
• Боја... Палета нијанси није ограничена на традиционални кармин, бордо, жути или зелени. У креветима се налазе плодови свих дугиних боја, чак и црно-бели.
• дебљина зида... Што је кора дебља, то је унутра више пулпе. Паприке дебелих зидова добре су за ваљање, док је паприке тањих зидова лакше надјевати.
• Укус и арома... Неки воле да расту слатко, други не могу без зачињеног. Чак се и обична паприка паприка разликује у садржају шећера, може бити неутралног укуса или "кисела".

Где узгајате бибер на својој веб локацији?
Стаклена башта

Све су ово субјективне карактеристике које ће вам помоћи да схватите шта тачно летњи становник жели да добије од садница бибера. Да бисте изабрали најбоље сорте паприке за отворено тло према објективним критеријумима, узмите у обзир:

• висина грмља;
• његово ширење;
• дубина корена;
• отпорност на болести и штеточине;
• растуће потребе;
• подложност временским условима.

Семе је сортно и хибридно. Први се добијају селекцијом - то су биљке прилагођене одређеном региону. Из њих расту плодови са семењем приближно истих карактеристика, који се у будућности могу користити за саднице.

Хибридно семе је резултат укрштања различитих врста. Идентификовани су са ознаком Ф1 и нису везани за одређене услове. Гајење хибрида је теже, али је мање вероватно да ће се разболети, дајући стабилно предвиђени принос. Семе воћа није погодно за сетву.

Када узгајате паприку на отвореним креветима, боље је користити сортно зонирано семе. Прво, ово ће помоћи да се уштеди новац у будућности, а друго, у почетку су прилагођени особеностима терена.

Још један важан критеријум за одабир је период сазревања плода. Паприке касне и рано. Потоњи се деле на ултра- и средње ране. Садња неколико различитих сорти на истом подручју може обезбедити стабилну понуду свежег поврћа током целе сезоне.Постоје биљке које добро подносе пресађивање из земље у саксију и настављају да рађају плодове буквално на прозорској дасци скоро читаву зиму.

Паприка врсте Цапсицум фрутесценс

Биљке грмља су главно значење имена ове групе. Мање је популаран од претходних. Ову врсту представљају добро познате сорте Табасцо и Малага. Паприка расте у компактном грмљу. Плодови су издужене и црвене боје. Мале су величине. Дужина махуне не прелази 4 цм. Предност Табасца је сочност плода који има умерену оштрину. На скали Сцовилле, она варира у распону од 30 до 50 хиљада јединица. Сорте су погодне за узгајање у контејнерима.

Прочитајте такође:

06. марта 2019
Техника гајења вргања

Узгој вргања у земљи, о чему сведочи дугогодишње искуство, прилично је ...

Читати

06. марта 2019

Патуљаста бреза

Ботаничко име: Патуљаста бреза или Мала бреза (Бетула нана). Род: ...

Читати

06. марта 2019

Шупе и отворене терасе у земљи: доградња и декорација

Причвршћујући терасу за кућу, решавате неколико проблема одједном. Прво,…

Читати

Најбољи узгојни хибриди

Узгојни хибриди се добијају укрштањем постојећих сорти са одређеним карактеристикама. То омогућава добијање биљака са жељеним параметрима.

Најбоље сорте:

• Белладонна;
• Цлаудио;
• Ескимски;
• Близанци;
• Гипси;
• Раније чудо;
• Фараон;
• Дебели.

Гемини ф1, раније чудо ф1, масти ф1 су сорте са великом отпорношћу на негативне утицаје. Савршено подносе ниске температуре, нестабилну климу и временске непогоде. Паприке када су зреле одликују се изванредном величином и тежином. Воћни зид је врло сочан са карактеристичним крцкањем.

Шта кувати са слатком паприком

Паприка је једно од најпопуларнијих поврћа на свету. Користи се сирово, са роштиља, додаје се у супе и чорбе, пече са месом и рибом, пуни, додаје у салате. Ова врста бибера одлично се слаже са готово свим поврћем, укључујући кромпир, шаргарепу, патлиџане, боранију, парадајз, бели лук и лук. Готово сви зачини и биље су погодни за то. Бугарско воће је у хармонији са пилетином, рибом и морским плодовима, што вам омогућава да поврће додате месу и рибљим салатама. Комбинација слатке паприке са месом, орасима, сиром чедар и сувим воћем савршено наглашавају укус једни других. Иначе, такав сет производа се традиционално користи за пуњење свеже паприке, која се затим кува или пече. У кинеској кухињи се ситно сецкана паприка додаје у традиционалне резанце, док се Италијани додају у тестенине и пице. Послужите поврће на жару са сосом од сира и маслиновог уља.

А ако читате ове редове, онда већ тачно знате како одабрати праву паприку, како бисте развеселили себе и своје вољене најукуснијим и најздравијим поврћем. Штавише, сада знате готово све о предностима бугарског воћа.

Више свежих и релевантних здравствених информација на нашем каналу Телеграм. Претплатите се: хттпс://т.ме/

Неопходна нега

Ако се одлучите за садњу таквог воћа у својој башти, обратите пажњу на то како треба да се бринете о њему:

1. 
   Температура треба да буде око 22-25 степени.

2. Да би саднице имале довољно светлости, контејнер мора бити постављен на прозорску даску. У облачном времену саднице морају бити додатно осветљене лампом. Идеално би било да биљка добије пуно светла између 8 и 20 сати. Ако није довољно, то ће довести до пада лишћа.
3. Када се земљиште осуши, можете га заливати водом средње температуре. Такође је важно створити умерено заливање и не дозволити да се земљиште потпуно осуши или стагнација влаге. Дубоко влажење садница доводи до болести. Саднице такође могу реаговати на прскање лишћа из бочице са распршивачем.

Важно! При проветравању просторије, саднице треба уклонити са прозорске даске, јер не воле промају и могу угинути.

Главне врсте љуте паприке

Историја гајења невероватних повртарских усева почиње још у прошлости. Верује се да је паприка пореклом из Централне и Јужне Америке. Тренутно је прилично популаран и гаји се широм света.

Бибер изненађује својом разноликошћу. Постоји више од 3000 сорти ове културе. Биљке су груписане према карактеристичним особинама. За љуту паприку овај параметар је квалитет плода. Класификација узима у обзир боју, облик, арому и укус. Тестови се заснивају на утврђивању присуства капсаицина у воћу, чији садржај утиче на оштрину поврћа. Мерења овог параметра врше се на Сцовиллеовој скали. Све љуте паприке називају се и чили. Груписани су у род Цапсицум. Биљка која „гризе“ главна је карактеристика свих чилија укључених у њу. Род је пуноправни члан породице Соланацеае. Састоји се од пет припитомљених врста. Могу се разликовати:

• Цапсицум аннуум.
• Цапсицум цхиненсе.
• Цапсицум баццатум.
• Цапсицум фрутесценс.
• Цапсицум пубесценсе.

Поред тога, познато је двадесет шест дивљих врста.

Најбоље сорте за приградски узгој

У земљи се може узгајати горка паприка - такорећи „од баште до стола“. Предложене сорте могу се садити у стакленику или под филмом, на свежем ваздуху. За парцеле у домаћинству погодне су такве сорте љуте паприке као Суперцхили и Огониок.

Суперцхили

То је хибридна сорта са високим степеном оштрине. Такву биљку не треба садити поред других повртарских култура, у супротном оне постају горке и губе свој првобитни укус.

Висина грма Суперцхили достиже 100 цм, дужина зрна бибера је до 30 цм са тежином до 50 г сваки. Плодови висе под тамнозеленим лишћем, подсећају на мачкице, имају вишњеву нијансу и једак укус.

Супер чили се често користи у кувању за припрему сосова и месних јела, али не учествује у конзервирању због своје природне горчине.

Ватра

У лонцу или у вртном кревету, паприка Огониок доноси изврсно воће. Ово је украсни грм висок 40 цм, од којег се годишње може убрати до 100 зрелих махуна. Плодови су тешки и до 50 г, а достижу дужину од 5 цм.

Како сазревају, љуте папричице мењају боју - од зелене до дубоко црвене постају љуте по укусу. Ватра се користи у конзервацији и за лечење; када се конзумира у великим оброцима, може да изазове жгаравицу, пробавне проблеме.

Хабанеро чоколадна сорта (црна Конго)

Моћна, врло разграната биљка са великим овалним листовима и достиже висину од 120 цм.

Незрели плодови су тамнозелене боје. Постепено, како сазрева, боја се мења. Паприка поприма чоколадно браон нијансу. Њихове димензије су: ширина - 3 цм; дужина - 6 цм.

Период да плодови достигну техничку зрелост је 100 дана. Зрело воће је прилично меснато. Имају посебну воћну арому и прилично високу оштрину. На скали Сцовилле износи 425 хиљада јединица.

Класификација по локацији воћа

Заузео

Савремене сорте слатке паприке обично су прилично велике, где је дебљина зида 6 - 8 мм. Због тога је тешко држати такво воће усправно, али ипак постоје сорте са таквим распоредом паприке. Даље, листа садржи следеће сорте:

1. Ватромет
2. Јулиет
3. Бонета Ф1
4. Дионис
5. Златни фазан

Висеће паприке

У основи, паприка расте у висећем положају.

Боја и облик плода

Махуне паприке разликују се по бојама и то сви знају. Ова популарна култура може бити различитих боја. Међу њима:

• зелена;
• жута;
• црвена;
• Наранџаста;
• љубичаста;
• бео.

  

Истовремено, паприка представља неку врсту вишесеменског или „лажног“ поврћа, које има потпуно различите облике - хобос, равно-округло, коцкасто, округло, у облику шишарке, у облику парадајза, ребрасто, грожђе итд.

Садржај

• 1. Тајне избора сорте љуте паприке
• 2. Најбоље сорте љуте паприке раног зрења
• 3. Најбоље сорте љуте паприке средње зрења
• 4. Најбоље сорте љуте паприке касног сазревања

Популарно зачињење многих националних кухиња има неколико имена: љута, љута, горка, паприка, чили. Постоји више од 3000 сорти ове културе. Разне сорте капсицума разликују се по нивоу оштрине укуса: од неподношљиво врућег до благо зачињеног. Како одабрати праву?

Услови сазревања

Ако говоримо о јужним регионима, онда на отвореном простору ова култура ретко сазрева, стога се углавном узгаја у пластеницима. Има зељасту стабљику, која се понекад укочи у основи. Ако се то догоди, то значи да током гранања на грмљу током култивације постоји шанса да се виде појединачни цветови. Време зрења паприке се донекле разликује од сличног поврћа, јер ова врста има прилично дугу сезону раста.

Најбоље сорте, према мишљењу узгајивача и искусних вртларара, су управо рано сазревајуће сорте, које се посебно сеју кроз саднице на југу и у средњим географским ширинама. Штавише, то прво раде у посебно припремљеним кутијама, где већ постоји земљиште са подлогом (приближно почетком месеца фебруара).

Предности за косу, кожу и нокте

Најбољи материјали месеца

• Зашто не можете сами да идете на дијету
• 21 савет како не купити устајали производ
• Како одржавати поврће и воће свежим: једноставни трикови
• Како победити жељу за шећером: 7 неочекиваних намирница
• Научници кажу да се младост може продужити

Сви сањају о лепој, здравој коси. Али нездрава исхрана, лоша екологија и болести могу проузроковати проређивање, губитак косе и сечење косе и перут. А слатка паприка побољшава циркулацију крви, што благотворно делује на кожу главе и убрзава раст нове косе. Поред тога, бибер садржи многе супстанце које помажу у јачању косе и ноктију.

Живахно бугарско воће садржи огромне резерве витамина Ц, који помаже у производњи колагена у телу. Наиме, од ове супстанце зависи еластичност и свежина коже. Такође, не заборавите на огромну листу антиоксиданата, јер су познати као највећи непријатељи бора и раног старења. Сок од зелене паприке и шаргарепе помоћи ће вам да очистите лице од старачких пега. Паприка је добар извор витамина Е, који је неопходан за здравље коже. Стога, ако желите да одржавате кожу дуго свежом, а косу учините јаком и сјајном, онда у исхрани увек треба да буде места за свежу паприку.

Мексички чили јалапенос

Паприка поврћа која воли топлоту гаји се као вишегодишња култура у Мексику и на југу Сједињених Држава. У земљама са хладном климом ове биљке се најчешће узгајају у пластеницима. За то су погодни стакленици или зимски вртови. Подаци о чилију осећају се добро на прозорима градских станова. Плодови сорти ове породице су издужене махуне.

Зелене су боје, која када сазри прелази у црвену или жуту. Оштрина плода није јако врућа. Период цветања траје од пролећа до краја летњег периода. Ово промовише сазревање воћа на транспортној траци. Ова карактеристика чини биљке прилично атрактивним када се узгајају код куће. Љута собна паприка одушевиће лепим цветањем и бројним горућим плодовима. Домаће сорте могу се наћи у породици Јалапено.

Чиле Цапсицум баццатум

Прашуме Бразила сматрају се родним местом ове необичне паприке. То су „јагодичасто сличне“, прилично моћне биљке. Достижу висину до 1,5 метра. Карактеристична карактеристика ове врсте је необична боја цветова, чији венци имају жуте или смеђе мрље.Окус плода необичног облика може бити слаб или оштар.

Има пријатну воћну арому. Међу биљкама врела паприка сорте Аји Орцхид заслужује пажњу. Популарне су и паприке зване Бисхоп'с Цровн и Баццатум. Погодни су за узгајање код куће.

Каква је то биљка и какве особине има?

Слатка паприка је поврћарска култура која је због свог укуса постала широко распрострањена. Његова предност је што садржи пуно витамина. У зрелости плодови постају црвени или попримају различите боје. Посебно вредан бибер за оне који воле да конзервирају. Овај вишегодишњи грм се често користи као једногодишња биљка.

На њему може бити пуно цвећа, поред тога, бибер је препознат као опционални самопрашивач. Облик плода у биберу може бити различит - уски, закривљени, конусни, коцкасти, округли. Боја може да варира од тамне до светло зелене, а може бити и жута, црвена, наранџаста, смеђа, љубичаста.

Сведочанства

Евгенија, Москва Најбоље доказане слатке сорте могу се назвати "Бугаи", "Биг Папа", "Иванхое", "Хеалтх". Узгајам их већ неколико година. Понекад остављам семе хибрида док не пропадну. Стално се обогаћујем жетвом. Овог пролећа планирам да посадим чили.

Марија, Јарослављ Много волим сорту „Поклон Молдавије“. Најизбирљивији је у одласку. Грмље расте минијатурно, на њима има пуно плодова. Садићу поново. Такође могу бити идеалан за лепе завртеже на свечаном столу.

Евгениј, Тула Веома су ми се допале паприке „Кајсија Фаворит“, „Иванхое“, „Нар“ и „Јеж“. О махунаркама могу да кажем одвојено - јако су ми се допале. Чак сам и сам направио паприку од њих. Такође можете да се ковитлате у малим теглицама. Кућни љубимци ће то ценити.

фото галерија

ТОП-7 сорти паприке за највећу жетву

Сваки летњи становник сања да претекне комшије у погледу количине жетве. Али принос паприке (као и остало поврће) је на нивоу гена. Биљка једноставно није способна да произведе резултат већи од онога за који је природа и узгајивачи „програмирају“. Ако је сврха садње да се плодови добију за бербу, а још више за продају, боље је одабрати високородне сорте.

Пинокио ​​- 10,5-13,2 кг / м2

Ова сорта је зонирана за северозапад, централни регион и чернозем. Воће сазрева рано, спремно за јело 88-100 дана након ницања.

Пинокио ​​не воли хладну воду - пре заливања брани се на сунцу. Да би усев сазрео на време, морате одржавати влажност тла у корену. У фази цветања, грмље се залива свака 3 дана.

Црвена паприка Пинокио ​​је велика, тешка до 120 г, има стожаст облик без тврдих ребара. Стопе излаза су до 98%. Једу се свеже, користе се за замрзавање, ваљање и кување топлих оброка.

Шарм - до 12 кг / м2

Ово је један од највећих хибрида, који гарантује издашну жетву чак и када су саднице уско размакнуте у башти. За мање од три месеца, плодови су спремни за конзумацију, али је упутно сазревати још неколико недеља како би паприка добила јарко црвену боју.

Семе израста у полураспрострањени грм средње висине. Са дебљином пулпе до 5,5 милиметара, плодови теже око 100 грама.

Атлантик - 8-10 кг / м2

У званичном регистру у Русији нема помена о овој сорти, али Атлантиц је добро познат летњим становницима. Паприка расте на јаким грмовима високим око метар и са мање од три месеца након садње даје до 10 килограма плода са сваког квадратног метра парцеле.

Тежина великих паприка достиже 200 грама. Стабло не подноси увек такво оптерећење и потребна му је обавезна подвезица.

Атлантско семе даје дуге паприке од 20 центиметара са меснатим зидовима, дебљине до 10 милиметара.Са задовољством се користе за пуњење, стављају се поврће од лечоа и конзервираног поврћа. Ако не прекршите режим заливања и не плијевите кревете, грмље дуго и обилно доноси плодове.

Казбек и Комета - до 7,6 кг / м2

Веома продуктивни и издржљиви хибриди који остају одрживи чак и по хладном времену. Технолошка зрелост обично наступа 110 дана након првог клијања семена.
Паприка од 110-140 грама расте на високим (више од 1 метра) компактним грмовима, изгледају глатко, уједначено. Упркос прилично дебелим зидовима од 8 мм, ова сорта одржава кожу нежном, а по укусу није инфериорна од увозних колега.

Црвени бисер - 6-7,5 кг / м2

У почетку је сорта развијена за гајење стакленика, али на југу земље семе се може садити директно на отвореном. То је укусна паприка богате ароме коју је лако чувати након бербе. Велико воће од 110-140 грама спремно је за конзумацију 110. дана, али тржишни изглед добија касније - након још неколико недеља.

Арарат - 6,4-7,2 кг / м2

За средње рану сорту паприке, довољно је само 112 дана да се први изданци претворе у снажне високе грмље са технички зрелим плодовима. Зреле паприке имају тамноцрвену боју и теже до 140 грама.

Биљка добро успева у сушном тлу и има пријатељски род. Паприке се чувају дуго, не губе презентацију током транспорта.