Јутарњи слатки слатки кромпир - „слатки кромпир“ у пејзажном дизајну

Батат од јутарње славе (Ипомоеа бататас) или слатки кромпир од слатког кромпира вредна је усев за храну и храну за животиње, који припада типу гомољастих биљака из рода Ипомоеа из породице ветрица. Домовина такве културе су Перу и Колумбија, а одатле се проширила по Јужној Америци и пре него што су Европљани тамо стигли. Затим је батат донет у Јужну и Источну Полинезију, на Ускршње острво, у Западну Индију и на Нови Зеланд. Јестиво корење такве биљке Астеци су називали „камотли“, јели су их куване, пржене и сирове. На Филипинска острва су га током освајања донели Шпанци, а одатле је слатки кромпир дошао на Тајван, Медитеран и Јапан. Данас се таква биљка не налази у дивљини, али се широко гаји у разним земљама. Гаји се у тропским и суптропским регионима, па чак и у топлим подручјима умереног појаса, на пример, слатки кромпир се већ дуго гаји у Украјини, док се у Московској области налази прилично често. У индустријском узгоју слатког кромпира водећа места заузимају земље попут: Индонезије, Кине и Индије.

Кратак опис узгоја

1. Слетање... За саднице семе сеје последњих дана јануара или првих дана фебруара, саднице се саде на отворено тло од средине до краја маја.
2. Осветљење... Потребна јака сунчева светлост.
3. Грундирање... Иловачаста или песковита иловаста земља која садржи велику количину азота је одлична.
4. Заливање... Након пресађивања садница на отворено тло, током прве 4 недеље залива се редовно и обилно, а почев од средине летњег периода заливање се врши 1 пут у деценији, али ако систематски киши, биљка ће имати довољно природних падавина. Последњи пут грмље треба заливати 15–20 дана пре жетве.
5. Ђубриво... Прехрана се врши током формирања гомоља (приближно средином августа), биљци је потребан калијум, за то у земљиште треба додати раствор дрвеног пепела, за његову припрему потребно је комбиновати 1 канту воде и 1-2 кашике. пепела, смешу треба инфузирати 7 дана, док се мора систематски мешати. За храњење 1 грмља, испод њега се сипа 1 литар смеше.
6. Репродукција... По правилу, кртоле или њихови делови.
7. Штетни инсекти... Хрушчов (ларве мајске бубе), пужеви, паукове гриње и жичани црви.
8. Болести... Црна нога.
9. Својства... Има високу хранљиву вредност, сматра се дијететским производом и има лековита својства.

Третман поврћа

Батат се користи у народној медицини за лечење и превенцију.:

• болести срца, атеросклероза, висок крвни притисак;
• за повећање имунитета и као општи тоник;
• са болестима жучне кесе и бубрега;
• ефикасно се користи за погоршање гастритиса и пептичне чирне болести;
• као профилакса онколошких болести;
• са нетолеранцијом на влакна (цвекла, шаргарепа), једе се и слатки кромпир;
• кртоле су корисне за несаницу, депресију и неурозе (калијум у саставу показује антидепресивна својства).

Карактеристике слатког кромпира

Батат је зељаста лоза. Дужина његових пузавих стабљика-трепавица достиже око 500 цм, они су у стању да се брзо укорени у чворовима. Висина грма варира од 15 до 18 метара.Бочни корени су веома задебљали, формирају кртоле, чије је месо јестиво, може бити обојено наранџастом, кремастом, црвеном, жутом, белом, ружичастом или љубичастом. Маса кртола варира од 0,2 до 3 килограма или више. Дуго пецељасте лиснате плоче имају облик срца или длакасто-режњеве. Аксиларни лијевкасти цветови имају велики венчић, који је обојен у белу, ружичасту или светло јорговану. Али код већине сорти, када се гаји у средњој траци, не долази до цветања. Плод је кутија у којој се налазе 4 семена црне или смеђе боје, пречника 0,35-0,45 цм.

Популарне сорте

Декоративну вредност јутарње славе доноси не само цветајући изглед. Многе сорте немају бујну боју, али су посебно цењене због лишћа, украсних облика и боја. Најпопуларније и најтраженије међу узгајивачима цвећа су следеће сорте:

• Маргарита - карактеришу листови у облику срца богате златно-салатне боје;

  

• Блацкие - сортне одлике су петокрилични, дубоко рашчлањени листови тамнољубичасте боје и светлољубичасте боје цветова;

  

• Слатко срце црвено - посебности сорте су млади листови светле салате, који на крају добијају зелено-љубичасту боју;

  

• Пинк фрост - карактеришу чврсти листови троугластог облика, боја листова је зелена са ружичастим оквиром и белим пругама;

  

• Илузија смарагдна чипка - има уске копљасте петокраке листове светле салатне боје.

  

Све представљене сорте су у облику лијане, имају велик и бујан раст и савршене су за узгој ампела. Контрастне сорте изгледају посебно импресивно у суседству.

Гајење слатког кромпира из семена

Сетва

За размножавање слатког кромпира када се гаји у средњим географским ширинама користи се метода ницања кртола, јер се у тим условима ретко јавља цветање, услед чега не долази до стварања семена. Наравно, семе можете купити у специјализованој продавници, а пошто је ова биљка термофилна, а сезона раста траје 90-180 дана, потребно је да посејете слатки кромпир за саднице, а не на отвореном тлу. Сјеменски материјал такве биљке има врло висок капацитет клијања.

Сетва за саднице врши се последњих дана јануара или првог - у фебруару. Семе треба предсетвену припрему, за то се морају потопити у млаку воду на 24 сата, а затим дезинфиковати у раствору бакар сулфата или калијума мангана. Прерађено семе треба осушити. Смеша тла погодна за сетву треба да буде растресита и хранљива, на пример, можете да користите подлогу која се састоји од травњака, хумуса или песка (1: 1: 1). За сетву слатког кромпира за саднице не можете узимати баштенско земљиште, јер не садржи врло велику количину хранљивих састојака, а може садржати и патогене микроорганизме или јаја штеточина. Смеши тла је потребна дезинфекција, за то се загрева у микроталасној пећници или запали у рерни. Сјетва семена врши се у навлаженој мјешавини тла, док мора бити закопана за 15–20 мм, а затим се његова површина мало набија и залива. Контејнер мора бити покривен стаклом или филмом, затим се ставља на добро проветрено и добро осветљено место пре него што се појаве прве саднице, док температура ваздуха треба да буде од 18 до 20 степени.

Правила гајења садница

Да би се узгајале такве саднице, биће потребан одређени температурни режим - од 20 до 30 степени. Заливање треба да буде умерено, али систематично. Иако ова биљка воли влагу, изузетно негативно реагује на стајаћу воду у кореновом систему. За наводњавање се користи вода на собној температури која се мора таложити 24 сата Заливање се врши тек након што се горњи слој мешавине тла осуши.Простор у коме се налазе саднице треба систематски проветравати, али истовремено биљка мора бити заштићена од промаје. Препоручује се прохлађивање слатког кромпира одмах након заливања. Након што је висина садница 15 центиметара, а имају 4-5 интернодија, стручњаци саветују да почну да их каљеју, што ће омогућити биљкама да се прилагоде новим условима пре него што их пресадите на отворено тло. Да би то учинили, саднице се преносе на улицу неко време сваког дана током 15 дана. Трајање таквог поступка мора се постепено повећавати све док не може бити отворено нон-стоп.

Слетање

Време садње - крај маја, почетак јуна. Оптимална температура је 25-30 степени. У умереном појасу слатки кромпир гаји се као годишња култура. За сетву се углавном користе кртоле дужине 20-30 цм од последње жетве, које се саде у саднице у пластеницима или у филмске кревете.

Дуге резнице расту из кртола за 5-6 недељакоји се секу и користе за свежу садњу.

Садња слатког кромпира на отворено тло

У које време садити

Саднице слатког кромпира пресађују се у отворено тло тек када дневна температура ваздуха више не буде испод 20 степени, док тло треба загрејати до 15 степени. На пример, у Украјини, посебно у њеном јужном делу, саднице се саде на отворено тло већ последњих дана априла, док се у Московском региону овај поступак често спроводи у првим данима јуна.

Отворено подручје, добро освијетљено сунцем и има поуздану заштиту од јаких удара вјетра, савршено је за узгој такве културе. Најбоље успева на иловастом или песковитом иловастом земљишту које одликује ниска киселост, док мора да садржи велику количину азота. Међутим, батат се може гајити и на другим земљиштима.

Припрема локације

Припрема локације треба обавити на јесен. Копање тла се изводи на дубини од 15 до 20 центиметара, док му треба додати калијум сулфат, хумус и суперфосфат. Пола месеца пре наношења ђубрива, кисело земљиште мора да се кречи. На пролеће, непосредно пре садње, саднице на локацији морају се опустити, а у њу треба додати амонијум нитрат.

Правила за садњу на отвореном тлу

Дубина садних јама треба да буде око 15 центиметара, док је растојање између њих 0,4 м, а растојање између редова 0,7 м. Када се саде дуголисне сорте, садне рупе треба направити према 0,7к0. Шема 7 м, али ако биљка слатког кромпира компактније, онда ће временом формирати тепих лишћа и изданака, који могу заштитити површину врта од брзог испаравања влаге. Биљка мора бити закопана у тлу на такав начин да се пар интернодова који се налазе на самом дну налази под земљом. Да би саднице биле лакше пресадити и брзо се укоренити, препоручује се да се све лишће одсече од грмља, а да се оставе само 1-2 пара горњих лисних плоча. Када је биљка посађена на отвореном тлу, њену површину треба набити, а кревет добро заливати. Сваки грм треба прекрити пресеченом пластичном боцом, која треба да буде провидна, или стакленом теглом. Након што младо лишће почне да расте у биљкама, склониште се мора уклонити.

Употреба у пејзажном дизајну

Јутарњи сладак слатки кромпир је биљка пењачица, и самим тим је у стању да оплемени не само обичан прозор стана или балкона, већ и да цветни изглед баштенској парцели. Његова карактеристика је способност формирања густих завеса, изгледа спектакуларно у пејзажном дизајну као вертикално баштованство.То значи садњу биљке за украшавање лукова, сјеница, ограда и осталих живих ограда. Као биљка пењачица, у процесу развоја, јутарња слава се чврсто обавија око носача, поред којег је засађена, доприносећи тако украшавању територије и помажући у сакривању постојећих недостатака.

Сорта сорте доприноси стварању оригиналних композиција када се комбинује, што доприноси стварању јединственог дизајна баштенске парцеле или парковског подручја, а дуго цветање радује палету боја током целе летње-јесенске сезоне. Као биљка пењачица, јутарња слава такође изгледа одлично када се узгаја у висећим саксијама. Густа и бујна вегетација лепо пада, а када се споје две контрастне сорте, то делује импресивније. Метода узгоја ампела погодна је за услове баштенске парцеле, стана или балкона и способна је пружити удобност чак и најскромнијем ентеријеру.

Нега слатког кромпира

И искусни вртлар и почетник могу на свом месту узгајати слатки кромпир. Оно што је најважније, мора се запамтити да садни или семенски материјал мора бити висококвалитетан, а биљке морају бити правилно пажене и придржавати се агротехничких правила ове културе. Такође, не заборавите да се ова биљка одликује својом термофилношћу. У бризи за слатки кромпир нема ништа тешко: ако је потребно, садњу треба заштитити од хладноће, на време залијевати, коровити, хранити, заштитити од штетних инсеката и болести, а такође и опустити површину кревета.

Узгајајући такву културу, мора се запамтити да њене трепавице ни у ком случају не би требало да се укорењују у интернодије, с тим у вези, неопходно је систематски подизати сваки изданак како би се резултирајући корени одломили. Да би кртоле биле веће, двадесетих година августа потребно је извршити обавезно стезање горњег дела сваке трепавице.

Како заливати

Ова биљка је толерантна на сушу и зато је не треба обилно залијевати. Међутим, у прве 4 недеље након пресађивања садница у отворено тло, заливање треба да буде систематско и обилно, након чега се смањује на умерено. Од средине лета, башта се залива не више од 1 пута у 1,5 недеље, али ако у то време редовно киши, онда ће за грмље бити довољне природне падавине. Када остане 15–20 дана пре бербе, морате престати да заливате батат.

Прилог слатког кромпира

Током формирања и раста кртола, слатки кромпир је посебно потребан за храњење, за шта се користи калијско ђубриво. Типично, ово време пада на средину августа. Инфузија дрвеног пепела је одлична за храњење; да бисте је припремили, потребно је комбиновати 1 канту воде и 1-2 кашике. дрвени пепео, инфузија ће бити готова након 7 дана, док не смете заборавити да је повремено мешате. Да би се нахранио један грм, испод њега се сипа 1 литар хранљиве смеше.

Штеточине и болести слатког кромпира

Штетни инсекти

Батат има прилично високу отпорност на разне штетне инсекте и болести које су честе у средњим географским ширинама. Међутим, ларве буба могу да јој наштете, док се примећује да оне, по правилу, оштећују највеће и најлепше кртоле. Нужно је борити се против буба и њихових ларви, а можете користити разне методе.

Током дужих киша, пужеви се могу таложити на грмљу. Да би их се решили, користе се мамци; за то се посуде напуњене пивом морају поставити на локацију на неколико места. Треба их систематски проверавати и сакупљати од гастропода који се увлаче у укус мамца. Такође, грмље се може заштитити копањем не баш дубоког жлеба око баштенског кревета, који мора бити испуњен финим просијавањем, постаће непремостива препрека за такву штеточину.

Паук гриње такође могу да се населе на грмљу, по правилу, то се дешава током дуже суше. Да би се ослободили таквог штеточина, биљке се прскају инфузијом свињетине, љуске лука, кокоши, дроге или камилице.

Болести

У периоду садница, грмље може погодити црна нога. У погођеним биљкама долази до труљења стабљике на кореновом врату, што доводи до њихове смрти. У профилактичке сврхе за сетву семена потребно је користити дезинфиковани супстрат, за то се просипа раствором Фитоспорина-М, а да би се избегло његово закисељавање, у њега се уносе љуске јајета које се претходно морају млети у брашно.

Разлике између „слатког кромпира“ и обичног

• 
  За разлику од кромпира, на слатки кромпир колорадска златица не утиче.

• Садржај калорија у слатком кромпиру је 2-3 пута већи од садржаја калорија у кромпиру.
• Батат садржи шест пута више калијума од кромпира.
• Батат има 4 пута више угљених хидрата од кромпира, због чега је слатког окуса.
• Батат не повећава гликемијски индекс (релативно сигуран за дијабетес мелитус), за разлику од кромпира, који се не препоручује за храну за ову болест.
• Батат припада усевима везива, а кромпир ноћурку.

Овде сазнајте више о разликама између слатког кромпира и кромпира.

Чишћење и чување слатког кромпира

Берба слатког кромпира започиње 14-16 недеља након што су саднице пресађене у отворено тло, обично средином септембра. Не заборавите да жетва мора имати времена за бербу пре почетка мраза, а за то би требало да изаберете леп и сув дан. У то време треба започети жути и сушење лишћа и изданака. Ако су кртоле ископане по влажном времену, не могу се чувати, с тим у вези морају се прерадити, исто се мора урадити и са повређеним кореновим усевима. Да бисте извукли кртоле из тла, користите виле, а затим их морате неко време оставити на површини локације како би се добро осушили. Потребно их је врло пажљиво ископати из тла, јер њихова дужина може бити и до 0,3 м. Када се корење осуши, потребно је уклонити остатке тла са њихове површине, а затим их сортирати. Здраве и целе кртоле погодне су за складиштење, док сви повређени и који сумњају морају бити послати на прераду. Коренасто поврће погодно за складиштење мора се ставити на топло место 7 дана (од 28 до 30 степени), док влажност ваздуха треба да буде 85-90 процената, не заборавите да систематски проветрите просторију. После тога, кртоле се стављају у не баш дубоке тацне и чувају у хладној просторији (од 10 до 15 степени), где ће се чувати неколико месеци.

Батат се може чувати смрзнути тако што ћете га исећи на кришке, а затим пржити док не буде напола куван. Затим се стављају у контејнере или вреће, затим се добро затварају и стављају у замрзивач. Такође, ово коренско поврће се може чувати у сушеном облику, за то се темељито опере, ољушти и исече на траке или танке кришке. Морају се опрати текућом водом и бланширати у кључалој води пет минута, након чега се нагло хладе потапањем у воду. Када вода исцури, слатки кромпир се поставља у плех у 1 слој и ставља на сушење у рерну загрејану на 80 степени, док се мора систематски мешати. Када се корени темељито осуше, треба сачекати док се потпуно природно не охладе, а затим се сипају у вреће или папирне кесе за складиштење.

Такође кртоле се могу користити за конзервацију. Исеку се на коцкице и кувају док се напола не скувају у води, коју треба посолити и додати зачине, затим се положе у стерилисане 0,5 тегле, у њих се сипа кључала вода и у сваку се додаје пола кашичице сирћета, затим намотавају се и уклањају испод бунде док се потпуно не охлади. Потпуно охлађене лименке уклањају се на чување.

Хемијски састав: како је корисно?

На 100 г производа:

• садржај калорија - 86 кцал;
• протеини - 1,5 г;
• масти - 0,5 г;
• угљени хидрати - 25 г (од тога скроб - 13 г);
• дијететска влакна - 3 г; вода - 78 г.

Витамини:

1. витамин А - 800 мцг;
2. аскорбинска киселина - 2,5 мг;
3. тиамин - 0,080 мг;
4. рибофлавин - 0,07 мг;
5. пиридоксин - 0,3 мг;
6. фолна киселина - 15 мцг;
7. витамин К - 2 мцг.

Микроелементи:

• гвожђе - 0,7 мг;
• магнезијум - 32 мг;
• фосфор - 48 мг;
• калцијум - 32 мг;
• калијум - 337 мг;
• натријум - 55 мг;
• цинк - 0,3 мг;
• селен - 0,6 мцг.

Врсте и сорте слатког кромпира

Батат нема званичну сортну класификацију; укупно постоји око 7 хиљада хибрида и сорти такве биљке. Само у Кини се гаји око 100 врста слатког кромпира. Све сорте подељене су на поврће, сточну храну и десерт. Такође их разликује боја пулпе, боја коре и облик коренових усева. Такође разликују такве карактеристике као што су: облик и боја лишћа, принос, као и тачност формирања кртола. Ипак, све сорте се деле на рано сазревање, средње сазревање и касно сазревање према периоду сазревања.

Десерт слатки кромпир

Ове сорте садрже велике количине глукозе и бета-каротена. Боја пулпе кртола је наранџаста или богато жута, а укус им је сладак. Такве сорте су светлољубиве и термофилне, с тим у вези, расту прилично лоше у средњим географским ширинама, субтропи и тропи су најпогоднији за њих. Окус гомоља зависи од сорте и може бити сличан бундеви, банани, ананасу, кестену или шаргарепи. Одлично се слажу са орасима, меласом, воћем и карамелом, те се стога овај слатки кромпир најчешће користи у припреми тепсија, слатких житарица и других посластица. Најпопуларније сорте:

1. Кумара Ред... Овај хибрид одликује захтевна температура и осветљеност. Велики грмови имају густе листове и дуге бичеве. Облик кореновских култура је дугуљасто заобљен, укус бледо жуте пулпе је умерено сладак. Сирова пулпа има благу трпкост.
2. Беаурегард... Брига за такву биљку је врло једноставна. Веома укусни и слатки кртоли садрже велику количину каротена и глукозе. Грмље је компактно, корење расте глатко, у боји бакра. Боја пулпе је наранџаста.
3. О.Хенри... Ово је сорта америчке сорте Бореград, која је високо отпорна на штетне инсекте и болести. Боја кртола је бледо крем, слаткасто светложута пулпа има суву конзистенцију.
4. Гранат... Ова средње рана сорта америчке селекције има просечан принос. Гомољи су бледо црвени, слатка пулпа има наранџасту боју.
5. Победа 100... Ова рано сазревајућа сорта са високим приносима добро успева у условима средње географске ширине. Грм је компактан, а корени су уједначени и глатки. Наранџасто месо има умерено сладак укус сличан бананама и орашастим плодовима, али ове карактеристике се јављају тек након што се кртоле мало одлежу након уклањања из тла и у почетку су без укуса.
6. Георгиа Ред... Таква плодна сорта добро успева у средњим географским ширинама. Компактни грм је украшен тамноцрвеним лишћем. Боја заобљених кореновки је бакарно-наранџаста. Лагана пулпа док је сирова има укус врло сличан кромпиру, али након топлотне обраде постаје мекана и слатка.
7. Бордо... Ова америчка селекција раног зрења отпорна је на фусаријум. Тамно црвене кртоле имају врло пријатан мирис и богате су сахарозом. Боја пулпе тамно наранџасте боје се не мења ни након топлотне обраде.

Крмни јам

Састав кртола ових сорти садржи мању количину шећера у поређењу са поврћем или десертом. Ове сорте могу бити одлична замена за кромпир. По правилу, пулпа кртола има светлу боју, након топлотне обраде постаје мекана. Такво коренасто поврће може се пржити. Ове сорте добро успевају како у јужним регионима, тако и у условима средње географске ширине. Најпопуларније сорте:

1. Бели букет... Ова сорта има висок принос. Моћне грмље имају дуге трепавице. Маса великих коренских усева кремасте боје у неким случајевима може достићи од 3 до 4 килограма. Бела пулпа има укус сличан кестену.
2. Бразилски... Такав хибрид добро успева у средњим географским ширинама, отпоран је на болести и штетне инсекте и има висок принос. Корени светле боје имају бело месо благог укуса.

Батат од поврћа

Састав кртола биљних сорти садржи мање глукозе у поређењу са десертним, али је више него код крмних сорти. С тим у вези, кореновско поврће има укус сличан смрзнутим кртолама кромпира. Њихова пулпа је светле боје са прскањем жуте, наранџасте или ружичасте боје. После термичке обраде постаје мекан, нежан и сочан. Међутим, у већини сорти кореновско поврће није погодно за пржење, јер је донекле водено, али од њих се прави врло укусан пире. Најпопуларније сорте:

1. Љубичаста... Рано зрела сорта високе продуктивности и отпорности на штетне инсекте и болести. Овај слатки кромпир је супериорнији од кромпира у хранљивим и укусним својствима. Моћни грм има тамнозелено лишће и дуге трепавице. Љубичаста боја корена остаје и након топлотне обраде. Пулпа је практично незаслађена и има укус кестена.
2. Бели слатки кромпир... Гомољи ове сорте имају текстуру и укус врло сличан укусу кромпира. Овај слатки кромпир добро успева у средњим географским ширинама и има прилично висок принос. Облик лаганих кореновских култура је дугуљаст, месо им је бело.
3. Јапански... Ова сорта је рано сазревање. У црвеним коренима месо има бледо кремасту боју. У поређењу са сортама са наранџастим срцем, пулпа је мање слатка и сува. Такви кртоли могу бити замена за обични кромпир.
4. БИТ-1... Ова италијанска сорта касни. Бели корени имају благо слаткасту пулпу исте боје.
5. Бонита... Ова рано сазревајућа сорта је шкробна и благо слатка, има висок принос и отпорност на фусаријум. Ружичасто-крем гомољи имају бело месо са кремастом нијансом.
6. Бусхбуцк... Домовина ове врсте је Јужна Африка. Боја кртола је малина ружичаста, током складиштења постаје тамнија. Благо слаткасто, кремасто бело месо има врло сличан укус кромпира.
7. Виннитсиа пинк... Ова украјинска сорта има висок принос. Грмље је високо. Боја глатких кореновки је ружичаста, одликују се одличним квалитетом држања. Лагана, практично незаслађена пулпа док је сирова има укус сличан стабљици купуса. Такав слатки кромпир на продају понекад се може наћи под именима Редголд, Гоцха и Теккен, јер је по изгледу врло сличан овим сортама.
8. Сумор... Таква рано сазревајућа сорта одликује се приносом и отпорношћу на штетне инсекте и болести. Боја кореновског поврћа је кремаста, целулоза је светла и незаслађена, укус је идентичан укусу кромпира.

Поред описаних сорти, међу баштованима су веома популарни: Тинунг, Ханнах Голд, Хар Баи, Бетти, Бургунди, Белво, Бакер, Буттербацх бела, црвена и ружичаста, Вхите Делигхт, Виргиниа, Делаваре пурпле, Голден Белл, Дерби , Јерсеи жута и наранџаста, Гинсенг црвена, индијска, Царвер итд.

Гајење и принос

1. 
   Садња резница врши се посебном машином за садњу, или ручно на удаљености од најмање пола метра између садница.

2. Растојање између редова треба да буде најмање 40-60 центиметара.
3. Резнице не треба укорјењивати, укорјењивање се природно дешава за 1-2 дана.
4. У прва 2 месеца вегетације, земља се одржава влажном. Отпуштање тла и уклањање корова врши се најмање једном недељно.

Укупан период раста је 90-150 дана... Принос по хектару је 90-110 тона.

Предлажемо да погледате видео о узгоју слатког кромпира:

Особине слатког кромпира: штета и корист

Корисна својства слатког кромпира

Гомољ слатког кромпира садржи прилично велику количину шећера и скроба, али истовремено је и прилично мало калорија. Укључују протеине, угљене хидрате, калцијум, магнезијум, калијум, фосфор, гвожђе, холин, тиамин, рибофлавин, пантотенску киселину, витамине А, Ц, ПП.

Скроб такве биљке се широко користи у званичној медицини. Дакле, користи се током лечења различитих болести дигестивног тракта, док делује омекшавајући, ојачавајући и омотавајући, садржи и велику количину витамина. Корено поврће садржи витамин Б6 (пиридоксин), који помаже у јачању зидова крвних судова, због чега се особама које пате од кардиоваскуларних болести саветује да у исхрану укључе јела од слатког кромпира.

У поређењу са другим поврћем, слатки кромпир садржи много више аскорбинске киселине, која штити тело од утицаја слободних радикала, који узрокују ћелијску корозију која доприноси развоју карцинома. Ово поврће се препоручује женама током менопаузе, јер садржи прогестерон. Будући да су влакна у кртолама много нежнија него у осталом поврћу, препоручује се да их укључите у исхрану људима који пате од пробавне сметње. Такво коренско поврће, пржено и кувано, има слаткаст укус сличан смрзнутом кромпиру, али садржи много више угљених хидрата и калцијума од кртола кромпира.

Распрострањеност и станишта

Јутарњи сласт слатки кромпир је тропска биљка. Домовина његовог раста је Африка, тропски региони Јужне Америке, Југоисточна Кина. Дистрибуција и гајење јутарње славе као украсне биљке могућа је и у земљама са суптропском или умереном климом. У нашим географским ширинама узгој јутарње славе је такође успешан, али искључиво као једногодишња биљка.

Важно! Не препоручује се једење гомоља слатког кромпира током трудноће или дојења.

Размножавање биљака: методе

1. Од кртола. У јесен се ископају и ставе на хладно место. Када пупољци почну да се појављују (почетак зиме), кртоле се стављају у посуду са земљом. Изданци који поново израсту одвајају се заједно са коренима и саде. Уз правилну негу, из 1 кртоле може се узгајати до 20 биљака.

   
   Јутарња слава се добро репродукује резницама

2. Резнице. Ово је главна метода узгоја украсне јутарње славе. У фебруару се одсечене резнице од узгајаних изданака. Свака од њих мора имати 2 интернодије. Чак и без посебне неге, изданци пуштају корен у води за 3-5 дана. У влажном тлу корени се појављују из интернодова. Ови изданци се такође користе за размножавање декоративне културе.

Савет. Могуће је размножавање ипомоее семеном и садницама.

Спречавање појаве различитих проблема

1. Усклађеност са правилима плодореда, садња гомоља слатког кромпира на првобитно место најкасније након 3 године.
2. Одржавање тла влажним.
3. Подршка дневног светла за слатки кромпир најмање 8 сати (флуоресцентне лампе).
4. Обрађивање тла дрвеним пепелом, дуванском прашином.
5. Редовно уклањање корова и растресање тла.
6. Уклањање корова.
7. Усклађеност са правилима за чување кртола.

Припрема локације

Парцела треба да буде добро осветљена сунцем, на јужној страни. Биће добро ако су гребени са севера прекривени живом оградом или неком врстом малих зграда. У овом случају, биљке ће имати добро грејање.

Батат не може поднети ни малу сенку, и то такође мора бити узето у обзир. Најбоља тла за културу су растресита, прозрачна. Коренине добро успевају на песковитим иловачама и песковитим земљиштима, малим иловачама.

НАПОМЕНА! Не копају кревет испод слатког кромпира врло дубоко, омогућавајући биљци да изгради моћан и јак коријенски систем.

Добра жетва може се добити само на добро оплођеним хранљивим земљиштима. Пожељно је применити ђубрива на јесен:

• компост (4-5 кг);
• иструлели стајњак (до 3 кг);
• суперфосфат (20 грама);
• калијум сулфат (12-15 грама).

Све дозе се дају по квадратном метру кревета.

Неопходно је да подземне воде не пролазе у близини, а ако је земљиште превише кисело, тада се додаје доломитно брашно или пухасти креч. Већ на пролеће, приликом припреме места, башта за батат се поново ископа и рупе се припремају.

Редовно заливајте и храните

Рецепти за кување

Ово поврће током обраде не губи корисне компоненте., стога се употреба слатког кромпира препоручује не само сирова, већ и термички обрађена: може се пећи, кувати, пржити. У прво и друго јело додају коренасто поврће, ометају дијеталне салате. Батат се добро слаже са лимуновим соком или корицом поморанџе, можете га зачинити љутом паприком и каријем.

Пире

Да би се припремило ово јело, кореновско поврће се ољушти, исече на коцкице, прелије водом и стави на ватру. Кувајте не више од пола сата (коцкице поврћа треба да учините меканим).

Вода се исушује, остављајући мало, а кувани батат се меси виљушком или брусилицом за кромпир. У пире можете сипати мало куваног млека.

Током кувања не додаје се ни сол ни шећер: готово јело се испоставља прилично слатко.

Пржени слатки кромпир

Исеците ољуштено поврће на мале кришке и пржите на биљном уљу, редовно мешајући док не омекша. У овом случају се такође не додаје сол, јер се и без ње јело испоставља врло укусним.

Пољопривредна технологија узгоја, 2 врсте репродукције

Батат се гаји резањем. Укорјењују се брзо и добро. Послали су ми укорењене резнице различитих сорти слатког кромпира почетком јула, када је било 40 степени топлоте. Да будем искрен, мислио сам да неће пуштати корене. Посадио сам га на баштенски кревет који се ослободио након бербе белог лука, обилно заливао и покривао кантама без дна за осенчење, а одозго покривао агрофибром.

На моје изненађење, након неколико дана све резнице су биле живе и здраве. Уклонио сам агро влакно, а затим постепено канте. Биљке су се брзо развијале, освајајући све веће подручје. Није било корова, јер је слатки кромпир непрекидним тепихом прекривао површину која му је била додељена. Дакле, брига се састојала само у заливању.

Поврће се бере након првог мраза. Пошто су резнице батата посађене касно, нисам се надао никаквој жетви. Али кртоле су порасле прилично велике. Били су довољни за укус наше породице и познаника, као и за семе. Фотографије биљке слатког кромпира испод.

Да би се добили резнице, користе се кртоле, које су претходно клијаве. Гомољи добро клијају на топлини и у присуству светлости. Могу се ставити у кутије, лагано посути земљом и навлажити. Можете једноставно ставити гомољ у чашу воде. Изникли изданци су резнице. Затим се пресеку, ставе у воду за корење, а преостали гомољ ће дати нови. Овај процес је тек преда мном.

Земљиште

У специјализованој продавници за гајење јутарње славе у затвореном можете купити стандардно земљиште за цветне биљке или сами направити мешавину. Да бисте то урадили, неутрално земљиште са улице мора се дезинфиковати на било који начин, а затим помешати са хумусом, додајући суперфосфатна и калијумска ђубрива.Ако је обично земљиште превише кисело, онда је помешано са пепелом или кречом. А након пет дана додају се ђубрива.

Главна ствар је да је тло врло бујно. Иако, ако се не оптерећујете саставом тла, слатки кромпир ће и даље расти, али не онако бујно како бисмо желели и без цвасти. Пожељно је додавати калијум једном годишње, најбоље је то урадити у августу и почетком септембра. Можете се хранити пепелом, за то се чаша пепела разблажи у канти воде од десет литара. Добро измешати и мало залијевати.

Јутарња слава ноћна: необична врста сродника везива

Јутарња слава ноћу (Ипомоеа ноцтифлора) има и друга имена: Ипомоеа моонфловер (месечина), или јутарња слава... Обично се јутарње славе отварају са првим зрацима сунца и бледе у подне, за шта су и добили надимак „јутарњи сјај“. Али јутарња слава која цвети на месецу има врло оригиналну рутину цветања. Његови снежно бели сатенски цветови отварају се у сумрак и цветају до јутра.

Јутарња слава (Ипомоеа ноцтифлора).

Ова сорта изненађује својим огромним цветовима (до 15 центиметара у пречнику) и необичним обликом цветова који не личе на грамофон, већ на праву лулу. Арома његовог цвећа је врло нежна и помало наликује бадемима, али се, на жалост, осећа само изблиза.

У сумрак се чини да невероватно цвеће светли попут малог месеца. Својим изгледом и мирисом привлаче многе ноћне инсекте, на пример, јастребове мољце.

Белешка! На Интернету се понекад нађу информације да цветови јутарње славе која цвети на месецу наводно нагло процветају с почетком сумрака, емитујући карактеристичан памук. Једном сам из знатижеље провео цело вече поред ове јутарње славе, али нисам морао да посматрам нагло отварање цвета. Пупољци су се полако и потпуно нечујно развијали. Стога су такве изјаве вероватно плод нечије фантазије.

Што се тиче стопе раста, ноћна јутарња слава је мало испред љубичасте јутарње славе, стабљике су јој дебље, а лишће је веће. Листна плоха са мање пубесценције, док неки листови имају исправан облик срца, док други имају шиљасте избочине (полурежње). Лишће грмља је врло високо, тако да је ноћна јутарња слава савршена за уређење видиковаца.

Узгајати је лако! ↑

Батат радује својом виталношћу. Не плаши се суше и болести. Не плаши се ни колорадске златице, која се веома разликује од његовог имењака - кромпира. Постоји још једна важна разлика - размножава се резницама, а не кртолама.

Резнице се могу клијати из кртола. Друга опција је садња стабљике у посуду на јесен и узгајање грма слатког кромпира код куће. На пролеће ће постати извор сечења. Резнице су зелени сегменти дужине 15-20 цм. Потапају се у воду неколико дана док се не формирају коренски изданци, а затим пребацују у земљу на стално место.

У мојој кући слатки кромпир ми је један од омиљених. По укусу има више по тикви и шаргарепи. Али нисам морао сам да га узгајам - још увек не могу да нађем место за експериментисање са слатким кромпиром. Ако сте успели да узгајате украсне сорте слатког кромпира, поделите своје искуство и фотографије. Народ ће вам бити захвалан!

Јутарња слава Ниле: један од заборављених рођака везива

имати Ипомоеа нилпопут своје хибридне сорте Царска Ипомоеа (Ипомоеа империалис), можете пронаћи најневероватније цвасти у боји и облику, па чак и сорте са јединственим шареним лишћем.

Ипомоеа нил.

По изгледу, природна сорта је веома слична традиционалној љубичастој јутарњој слави. То је моћна лиана висока до три метра, обилно прекривена лишћем у облику срца са благим пубертетом, цвета великим левкастим цветовима пречника до 10 центиметара.

Као и већина врста јутарње славе, цвеће јужне славе Нила живи само један дан и отворено је до поднева. Ова биљка је била невероватно наклоњена Јапанцима, захваљујући којима су се у Ипомоеји Нил појавиле бројне побољшане сорте. У њима је често тешко препознати познату „биндвеед“.

Пире од супе

Супе се лако припремају. Поред тога, могу се замрзнути за каснију употребу. Батат је идеалан за супу јер је врло заситан и добро се слаже са осталим састојцима. Можете додати кари у праху и прстохват млевене црвене паприке како бисте укус супе учинили занимљивијим. Експериментишите са различитим зачинима и укусима док не пронађете онај који више одговара вама и вашој породици. Рецепт за супу од слатког кромпира од сочива

Болести и штеточине

Батат је подложан следећим штеточинама:

1. 
   глодари;

2. медвед;
3. пужеви;
4. жичане глисте.

Манифестације болести: пропадање лишћа, кртола и корена, исушивање биљке.

Мере контроле:

• обрада тла дрвеним пепелом, дуванском прашином;
• сакупљање пужева ручно;
• постављање ултразвучних уређаја од глодара, садња усева хељде и парадајза поред батата;
• попуњавање рупа хељдином прахом пре садње.

фото галерија

Биљна сорта слатког кромпира љубичаста

Десерт слатки кромпир разреда Победа 100

Крмна врста слатког кромпира сорта бразилска

Балконске сорте

Постоји више од 7000 сорти. Они су, пак, подељени у три велике групе:

У основи, сви се узгајају на отвореном пољу, али постоје неке сорте погодан за гајење код куће или у затвореним условима.

То укључује следеће:

1. Кумара Ред - ова биљна сорта је веома захтевна за светлост и топлоту. Могуће га је узгајати код куће уз додатни извор светлости. Биљка је велика, има обимне и бујне листове. Гомољи су овални, жути.
2. Бордо - односи се на ране сорте. Има велике листове и цвасти пријатне ароме. Дубоко црвени плодови.
3. Љубичаста - Још једна рана сорта која се узгаја код куће. Отпоран је на болести и штеточине. Има моћан грм са тамнозеленим лишћем.

Прочитајте такође: Како направити пуњене кифлице купуса од лишћа грожђа

Растућа јутарња слава: фотографија