Узгајање рузмарина: на отвореном и код куће

Рузмарин је врста егзотичне биљке.

Многи људи су се заљубили у ову биљку, има оригинални укус и арому, а такође спада у лековите.

Поред тога, рузмарин је веома занимљива и лепа биљка, листови подсећају на игле.

Такав грм ће постати прави украс сваке баште.

Овај чланак говори о карактеристикама узгајања рузмарина на отвореном.

Како садити?

Рузмарин се може узгајати на три начина:

Избор начина садње зависи од личних преференција вртлара. У сваком случају, правилном садњом и негом рузмарина на отвореном пољу биће могуће узгајати дивне грмље висине до 150 цм. Једина разлика је колико времена и труда ће бити потрошено на узгој.

Узгајање сетвом семена

Семе рузмарина се саде у фебруару и почетком марта у мале посуде са земљом.

Немогуће је садити семе директно на отворено тло, јер је температура ваздуха у назначено доба године обично још увек прехладна.

Пре садње, саветује се потопити семе на један дан у воду, јер обично отпада јако и дуго. Неопходно је пажљиво садити свако семе одвојено, равномерно распоређујући рузмарин по целом ободу посуде. Отпашће још семена засађених на овај начин.

Семе обично отпада 6-8 недеља, али, у зависности од произвођача, рокови могу бити мало дужи или нешто краћи. Не треба журити да се узнемирите ако се семе дуго не отпада. Узгајање рузмарина из семена је вежба за пацијента.

Добијени грмље из њиховог семена мора бити посађено у башти или у башти како би им се омогућило више простора за раст.

Рузмарин резањем

Узгајање рузмарина на отвореном помоћу сечења траје мање времена, па ако постоји прилика да се грана исече из одрасле биљке, боље је користити. Доње листове рузмарина је боље исећи са сечења, остављајући само неколико листова на врху гране. Ставите припремљене резнице у воду док се не формира коријенски систем, што се дешава након 3-4 недеље. У овом случају, течност треба стално да покрива око трећину дужине сечења.

Боље је користити филтрирану воду или из природних извора, али не и воду из славине.

Готове грмље рузмарина у посудама могу се купити у продавницама. Таква биљка је већ спремна за пресађивање на отворено тло. Баштован не би требало да заборави само на дозвољену температуру за раст биљака (најмање 10 степени Целзијуса). Узгајање рузмарина на отвореном у Украјини дозвољено је од марта.

У земљу се могу додати песак, тресет (само неутрализован), као и компост и ђубриво. Као и многе друге биљке, и рузмарин воли растресито земљиште.

Узгојни типови

Методе размножавања грмља:

1. Семе.
2. Слојеви.
3. Резнице.
4. Вегетативна подела.

Најчешћи начин је први од ових. Семе рузмарина су претходно натопљене и плитко посађене у умерено влажном тлу.

Удаљеност између будућих грмља зависи од запремине коју очекује баштован, у просеку је то растојање од 10 цм. Семе је спремно за раст под температурним опсегом од + 12-22 ° Ц. Посебно плодно тло за такву сетву је мешавина шљунка и тресета (једнак удео).

Да бисте биљку размножавали резницама, треба да одвојите свеже изданке крајем јуна (дужина - око 8 центиметара; присуство најмање три интернодије).

Даље, требало би да их поставите међу припремљено тло на дубини од 6 центиметара; растојање између њих требало би да буде веће од 10 цм, а жељени угао слетања око 45 °. млади изданци имају тенденцију брзог раста кореновог система, па је овај метод посебно ефикасан.

Датуми искрцавања

У умереној клими, рузмарин је могуће узгајати на отвореном простору отприлике од средине пролећа, када ће температура тла бити најмање 5-10 степени Целзијуса. У северним регионима Руске Федерације, посебно на крајњем северу, пресађивање рузмарина у земљу нема смисла због особености климе, па је биљку боље узгајати у пространим лонцима у пластеницима или пластеницима.

Треба имати на уму да на температури од -5 степени Целзијуса рузмарин умире, а садња биљке у периодима када се топло време може драматично променити је неприхватљиво. Дакле, узгајање рузмарина на отвореном пољу у Московском региону најбоље се вежба након 20. априла.

Рузмарин непрестано расте током целе године. Периоди активности раста варирају у зависности од услова раста и сезоналности.

Обрезивање и негованост

Постоји неколико основних принципа за садњу и негу рузмарина у башти:

1. Не заливајте биљку пречесто, јер не воли стајаћу влагу. У кишној сезони уопште не морате бринути о заливању.
2. Треба да исечете грмље тако што ћете откинути врх стабљике тако да још више нарасту.
3. Пожељно је да рузмарин посадите на сунчану страну, јер биљка веома воли сунце.

Зимовање

Када се гаји на отвореном, рузмарин неће преживети зиму. Коријенски систем биљке почиње да се замрзава почетком првог мраза, стога грмље мора бити трансплантирано у посуде за зиму.

Боље је рузмарин чувати по мразном времену у хладним просторијама са просечном температуром од 10-15 степени Целзијуса. Дакле, за зиму, грмље се може одвести у подрум или помоћну собу без грејања или са минималним грејањем. Ако биљку није могуће држати у погодним условима, можете је ставити у дневну собу. На собној температури, рузмарин такође може успешно преживети зиму. Од самог почетка априла рузмарин је могуће поново узгајати на отвореном пољу у регији Ростов.

Ако се грмље зими држи у најпогоднијим условима, у фебруару-марту ће цветати прелепим плавим цветовима.

Рузмарин је вишегодишња биљка. Уз правилну негу, рузмарин ће дуго задржати зачињени укус и мирис, али ако се не поштују препоруке дате у чланку, биће подложан болестима и може умрети.

Видео о узгоју и узгоју рузмарина

Рузмарин који воли сунце (Росмаринус оффициналис) је зимзелени грм породице Цлаиацеае који башти даје медитерански карактер. Домовина биљке су подручја смештена на Средоземном мору. Самоникло расте у Француској, Шпанији, Португалу, Тунису, Алжиру и другим земљама региона. Детаљно ћемо вам рећи како да садите, негујете и узгајате рузмарин на отвореном.

Опис биљке

Рузмарин (лат. Росмаринус оффициналис) је грмолика биљка пореклом са Медитерана. У многим земљама гаји се у индустријским размерама. У Русији, Украјини, Белорусији гаји се као украсна, лековита, зачињена биљка.

Биљка у нашим климатским условима представља мало грмље са лигнифиед изданцима. Изузетно мирисни листови биљке су уски, зеленкасто-сиви, подсећају на лишће лаванде.Цветови биљке су плави или благо љубичасти.

У хладним климатским условима рузмарин треба садити у саксије како би се у случају јаких мразева могао преместити у затворени простор. Грм је погодан за стварање ниске украсне живе ограде - можете га слободно обликовати обрезивањем. Одлично се осећа посађено у саксијама на терасама и балконима, заједно са осталим биљкама које воле сунце у мирним деловима врта.

Занимљиво је! У медитеранским земљама веровало се да у вртовима у којима рузмарин добро успева, жена влада кућом. Да не би били изложени подсмеху, мушкарци су ишчупали биљке. Тако је у 16. веку рузмарин почео да нестаје из баште.

У свом природном окружењу биљка формира густе, мирисне, зимзелене грмље које нарасте до 2-3 м висине. У нашим климатским условима грм достиже висину и ширину до 70 цм.

Биљка даје жилаве, усправне, тетраедарске изданке. Листови су копљасти, савијених ивица, одозго тамнозелени, доле прекривени сребрнастим цветом, врло мирисни.

Дубоки (до 2 м) високо разгранати коренов систем омогућава биљци приступ влаги чак и у сушним данима из дубљих слојева тла, што доводи до релативно велике отпорности биљке на сушу.

Рузмарин цвета рано у пролеће. Од априла до јула, а понекад и дуже, грм је прекривен плавим или ружичастим цветовима. Снажно, мирисно цвеће привлачи пчеле које нектар претварају у вредан мед од рузмарина. Плод биљке је орах.

Занимљиво је! У Европи се од средњег века рузмарин сматрао биљком љубавника. Костими будућих супружника били су украшени гранчицама. После церемоније, младенци су засадили грану - ако је почела да расте, биљка им је обећала дуг и срећан живот. Стабљике, везане разнобојном траком, уручене су сватовима као захвала што су прихватиле позив.

Опис: сорте и сорте рузмарина

Зимзелени вишегодишњи рузмарин сродник је босиљка, менте, матичњака, лаванде и материне траве. Неколико његових сорти може достићи висину од 0,5 до 2 м. Листови ове културе су игличасти, споља подсећају на игле. Цвеће - мале, плавкасто-љубичасте, беле, розе. Ако им се дивите издалека или их погледате на фотографији, могу се заменити са тепихом.
Укупно у природи нема више од 5 врста рузмарина. Најпопуларнији од њих је лековити. Класификован је у неколико сорти. Међу домаћим, најпознатији су:

• Капљица росе;
• Нежност;
• Весхниаковски Семко.

Цветање рузмарина
Страно узгајање нуди следеће сорте:

• Северн Сеа;
• Простратус;
• Росеус;
• Албифлорус итд.

Слетање

Узгајању рузмарина у башти претходи садња. Важно је одабрати право место и тло.

Оптималан положај у башти

Рузмарин је изузетно светлољубива биљка. Да би одржао оптималне услове за узгој близу услова своје породице, мора му бити обезбеђено топло место на сунцу. Чак и врући сунчеви зраци у подне неће штетити биљци.

Грм не треба садити у делимичној сенци.

Компатибилност са другим биљкама

Рузмарин у башти може бити део аранжмана у медитеранском стилу или део биљног врта. Не бисте требали бити ограничени на један тип.

Бирамо најбоље место за слетање

Рузмарин је становник Медитерана. Да бисте га узгајали у другим регионима, требало би да га створите што је могуће ближе домаћим условима. Морате водити рачуна о садњи унапред: само у овом случају баштован ће добити жељени резултат.

Смештај код куће

„Урбани летњи становници“ такође успешно гаје рузмарин. Код куће је реално створити одговарајуће услове:

• ставите рузмарин на јужни, југозападни или југоисточни прозор (ако их нема, то ће учинити западни или источни);
• грмље захтева додатно осветљење (погодан је агроламп);
• да би се обезбедила потребна влажност ваздуха, препоручује се да се земља саксије сипа слојем експандиране глине дебљине 2-3 цм (када се навлажи, вода испарава, а ваздух око рузмарина постаје угодан);
• коренима биљака треба приступ ваздуху: рузмарин треба посадити у посуду од глине;
• грм треба поново засадити једном годишње (саксија треба да буде 2/3 већа од претходне);
• гост са Медитерана плаши се промаје: приликом емитовања потребно је да га заштити пластичним параваном.

Подложно свим правилима, биљка ће обрадовати вртлара аромом и оригиналним цвећем. Али Британци тврде да код куће рузмарин расте само са добрим власницима.

Слетање у земљу

Пре садње на локацији, баштован треба да изврши припремне радове. У својој домовини рузмарин је непретенциозна биљка. Али у регионима са одличним климатским условима морате пажљиво припремити. Грм се одлично осећа на месту:

• најсунчаније и најтоплије;
• заштићено од хладних северних ветрова;
• са дубоким подземним водама;
• са алкалним, лаганим земљиштима.

Положај на јужној страни куће је идеалан. Зид ће покрити ружмарин од северних ветрова. Дању се загрева, а ноћу биљци даје топлоту.

Рузмарин не подноси сенчење. При недовољном светлу вене и баца лишће.

На поплављеним површинама дренажу треба сипати у садну јаму. Погодан је ломљени камен, сломљена црвена цигла, шљунак, експандирана глина. Дебљина слоја - 5-10 цм.

Рузмарин смештен у башти не подноси коров у суседству: тло око мора бити чисто. У сувим љетима дозвољено је малчирање земље слојем од 5-7 цм.

Ако тла не испуњавају потребне карактеристике, потребно је извршити структурирање на предвиђеном месту садње..

Такође видети

Узгајање и брига о башти

С обзиром на то да рузмарин није врло захтевна биљка (осим недостатка отпорности на мраз), садња и нега се обавља на отвореном терену - у башти, на селу и у саксијама. Уз његову помоћ, врт, балкон или тераса могу се испунити празничним расположењем, погодним за топли Медитеран.

Заливање

Заливање рузмарина врши се умерено. Код куће грм може из ваздуха извући већину потребне влаге. Остало пружа опсежни, дубоки коренов систем. Само током летњих врућина грму треба дати мало више воде.

Неопходно је прегледати грмље, ако лишће увене - постоји дефицит влаге. Прекомерна влага је за ову биљку много опаснија од недостатка влаге.

Заливање се врши методом "једном, али добро" - онда се чека док се земља у контејнеру готово потпуно осуши. Затим поново обилно залијте тако да вода почне да излази кроз дренажне рупе у посуди. После 15 минута исцедите воду из посуде.

Ако биљка расте у земљи, боље је не користити "услуге" кише. Током кишних олуја, биљку је најбоље покрити, на пример, великом пластичном боцом. Зашто су такве мере пожељне, може се прочитати у доњем опису болести и штеточина.

Прихрана

Оплодите рузмарин умерено. На пролеће је потребно обезбедити грмље са неколико хранљивих састојака, по могућности органских (компост). У лето, грмље не треба храњење. Последњи пут пре зиме, биљку можете хранити у августу. Ако грм расте у саксији, може се хранити сваке 2-3 недеље са малим дозама ђубрива.

Треба избегавати ђубрива са високим садржајем азота. Ђубриво је погодно за цветне биљке.

Када и како орезати рузмарин?

Рузмарин се ретко подвргава овој операцији.У јесен или пролеће врши се обрезивање рузмарина, што омогућава грму да пушта нове изданке. Морате пажљиво обрезати како не бисте исекли старе изданке. Секачи морају бити чисти и оштри.

Након цветања, биљка се пресеца за 1/3.

Зимовање

Постоје посебно узгајане сорте рузмарина отпорне на ниске температуре: Веитсхоцххеимер Росмарин, Блуе Винтер, Маделеинес Хилл.

Рузмарин је отпоран на краткотрајне мразеве до -15 ° Ц.

Узгајати рузмарин на отвореном (незаштићеном) терену у предграђу Москве и Лењинградској области зими је могуће само у близини јужних зидова. Међутим, биљка се често замрзава. У нашим климатским условима примећују се падови температуре, па медитерански грм можда неће преживети зиму.

У неповољним климатским условима сигурније је садити рузмарин у саксије. После пролећних мразева може мирно да украшава врт до јесењег хладног времена. Биљка може остати напољу све док температура током дана не падне испод ледишта. Лаки мразеви ноћу не би требало да штете грму.

У остатку периода потребно је биљци обезбедити услове за зимовање.

1. У топлој соби... Можете узгајати рузмарин у стану - погодно је место на јужном прозору, далеко од радијатора за грејање. Током зимовања у топлој соби, биљка се залива док се земља суши, а повремено се храни.
2. У стакленику... Пожељно је обезбедити зимовање на ниским температурама. Просторија треба да буде светла, са позитивном температуром до 10 ° Ц, по могућности 2-8 степени Ц. Незгрејана соба или стакленик у којима температура не прелази 5 степени Целзијуса пожељнија је за зимовање рузмарина. Током зимовања, грм повремено треба заливати умерено. Ђубрива се не примењују, заливање је усмерено само на одржавање благо влажног коријенског система. Вреди обратити пажњу на то да ли грм пати од било какве штете.

Заливање је најтежа уметност зимовања, често се дешава да управо због тога рузмарин не преживи.

Пхото. Рузмарин на балкону и у соби зими у мировању.

Репродукција културе

Говорећи о узгоју и нези рузмарина у башти, прво што треба поменути је размножавање биљака.

Лековити рузмарин

Узгајање краставаца на отвореном пољу у Московској области

Могуће је неколико начина:

• резнице;
• слојевитост;
• подела грма.

Рузмарин је најлакше узгајати резницама. Поред тога, слетање таквог плана захтеваће минималну негу.

Најлакши начин за резање је коришћење једногодишњих младих изданака. У ту сврху одрежите изданак, ставите рез у посебан раствор како бисте подстакли раст корена и спречили развој инфекција. После пар недеља, када корени почињу да ничу, време је да се резница посади у унапред припремљено земљиште. Тада треба да се бринете о садњи на исти начин као и за одраслу биљку.

Још један уобичајени метод садње и гајења рузмарина у земљи је коришћење слојева. За отворено тло, овај начин размножавања и гајења усева је најпожељнији. У овом случају одаберите јак, здрав ниско растући изданак и савијте га на тло. У овом положају, биљка је фиксирана и закопана. Веома је важно да врх изданка остане на површини. Заливање слојева треба да буде паралелно са грмом. Земља која покрива биљку треба да остане влажна у сваком тренутку. Чим постане визуелно видљиво да је врх почео да расте и растеже се према горе, слојеви се морају пажљиво одвојити од матичног грма и пресадити на вртни кревет.

Дељењем грма, најпогодније је размножавати рузмарин који расте у затвореном. Ово се ради једноставно. Биљка се уклања из саксије, коријенски систем се очисти од земље и подели на неколико делова.

Важно! Када се рузмарин множи дељењем, сваки део треба да има довољно развијен коренов систем и здраве изданке.

Секције се могу посути угљем у праху, а затим се култура може посадити у различите посуде.

Подела грмља

Сетва семењем и садња садница

Усев попут рузмарина, који расте на отвореном пољу у Московском региону, практично се не врши из семена. Али ако изненада за тим постоји потреба, за сетву семена потребно је сачекати док не дође рано пролеће. Без обзира да ли се ради о Московској, Лењинградској, Ростовској или било којој другој регији, када тражите могућност како да садите семе из семена на отвореном тлу, мораћете да узмете у обзир узгајање семена код куће. За ово ће бити потребни било који контејнери: лонци или кутије. У принципу, можете садити семе директно на отвореном тлу. Али у овом случају, мораћете да сачекате док се на улици не успостави стабилно топло време. Ако се култивација врши у таквом региону као што је средња зона Русије, биљка ће једва имати времена да расте док дође јесен.

Да би се средином лета могло добити жетву, препоручује се сејање семена у саксије у фебруару, а већ порасла садница пресадити на отворено тло ближе мају. Тачније, тренутак када можете да засадите рузмарин на отвореном терену рећи ће временске прилике. Ако постоји ризик од мраза или пролеће касни, боље је одложити садњу садница.

Најчешће се садња семеном практикује ако се биљка планира узгајати у стану на прозорској дасци. У свим осталим случајевима такав приступ се показује непотребно напоран и непрактичан.

Како размножавати рузмарин?

Постоје 2 начина за размножавање биљке:

1. Најлакши начин размножавања је куповина прве биљке, а затим вегетативно размножавање.
2. Компликованија метода је узгајање садница рузмарина из семена, а затим их пресадити у земљу, саксије.

Узгајање из семена

Семе рузмарина сеје се у марту-априлу. Клијавост семена је просечна, погодније је посејати више семена, а затим проредити саднице. Семе није прекривено земљом, за клијање им је потребно светло. Усјеви се стављају на топло, сунчано место, покривено филмом до клијања, а затим се филм уклања. Оптимално тло је благо алкално или неутрално.

Клијање може трајати дуго - 3-4 недеље. Клијање је неуједначено, потребна је температура од најмање 20 ° Ц. Када саднице дају свој први пар правих листова, саднице се морају пажљиво пресадити у мале посуде.

Напомена - биљка засађена из семена расте врло споро у првој години.

Размножавање резницама

Много је лакше размножавати рузмарин резницама. За то се од биљке одсече стабљика дуга 10-15 цм са неколико парова листова са врхова младих изданака или са бочних изданака.

Након стављања сечења у земљу, након неколико недеља (обично 3) појављују се корени. Уклањањем вршка изданка биљка ће се разгранати и створити лепо обликован грм.

Резнице се могу резати скоро током целе сезоне раста (осим врућих и сувих летњих дана и сезоне цветања). Употреба препарата - корење за биљке повећава ефикасност укорењивања резница. Зељасте резнице могу се укоренити у води.

Након укорењавања, младе биљке се саде у мешавину баштенског тла и тресета. На отвореном тлу, саднице треба садити када прође вероватноћа мраза (мај).

Припрема семена за садњу

Узгајање рузмарина из семена код куће започиње припремом семена. Можете их купити у многим специјализованим продавницама.

Семе рузмарина је врло мало и, на жалост, њихова клијавост је релативно ниска. Разлог томе је висок садржај есенцијалних уља.Исти проблем се јавља и код гајења шаргарепе и босиљка. Због тога је упутно подвргнути их клијању пре него што их посадите у земљу. У супротном, можете дуго чекати и тек након тога, водећи рачуна да је чекање безнадежно, поново засадите биљку, изгубивши неколико недеља или чак месеци.

Клијање је прилично једноставно. Прво морате испрати семе слабим раствором калијум перманганата. Ово ће спречити стварање плесни и заштитити младу биљку од заразних болести. Најлакши начин извођења поступка је сипати прстохват семена (или онолико колико је потребно баштованом баштовану) у топлу воду и након неколико минута нежно сипати на сунђер или газу.

Затим се обрађено семе умота у влажну крпу и остави неколико дана на топлом и тамном месту. Све ово време мора се водити рачуна да се ствар не исуши.

Обично неко семе клија у року од неколико дана. Ако су прошле две или три недеље, а оне и даље остају беживотне, требало би да се решите овог семена и испробате нову серију.

Кућна нега

Нажалост, рузмарин није биљка у саксији попут дракене или фикуса. Можете га узгајати у саксијама, али лети га треба изнети на свеж ваздух, на сунчана места. Код куће, биљка је превише тамна (чак и на јужном прозору), зими је превруће. Узгајање у саксији олакшаће презимљавање грмља премештањем из врта у одговарајућу просторију. У сваком случају, рузмарин не треба остављати код куће током целе године.

Веома је практично имати биљне саксије са цвећем на прозору у кухињи. Међутим, са неколико изузетака, мноштво кухињског биља није погодно за култивацију у затвореном - као и рузмарин.

Болести и штеточине

При узгоју рузмарина могу се појавити следећи проблеми:

• пепелница;
• паук гриња;
• кокцидне киселине;
• брашнасте бубе или инсекти од филца;
• беле муве могу нападати ослабљене биљке, посебно зими;
• труљење корења у превише влажном тлу.

Да би се спречило труљење корена, увенуће врхова изданака, труљење лишћа, потребно је обезбедити довољну дренажу у тлу, одговарајућу циркулацију ваздуха.

Жути листови најчешће указују на вишак воде - када листови рузмарина пожуте, то је најчешћи симптом лошег заливања.

Беле мрље на лишћу могу имати различите узроке:

1. ако су листови прекривени танким белим слојем, вероватно је реч о гљивичној болести - пепелници. Погођени листови морају се одмах уклонити.
2. Гриње такође могу бити одговорне за беле мрље.

Беле, релативно светле мрље могу указивати на присуство трипса који се хране биљним соком. Оболеле биљке треба третирати одговарајућим препаратом.

У многим регионима (Сибир, Урал) мразеви уништавају надземни део биљке. Да би се то спречило, биљка се саде у саксије уз јужни зид како би је заштитиле од хладних ветрова. Коришћење малча за заштиту корена такође неће наштетити. У топлим регионима (Крим, Краснодар и Краснодарска територија) рузмарину није потребна додатна заштита.

Карактеристике гајења у Сибиру

Ако је на Уралу просечна зимска температура око -18 степени, онда је у Сибиру још хладније. У јаким мразима стубови термометра падају на 50 степени. Дакле, у Краснојарску је забележена минимална температура - минус 52,8 степени. Наравно, надземни део биљке ће умрети, чак и ако га покријете, штитећи га од ветра и снега. Стога не можете без преношења рузмарина у кућу.

Важно! Неки биљку остављају у саксији, којом је стављају у земљу, како би је лакше извадили. Такође, овај метод ће елиминисати оштећење коријенског система.

Лето у Сибиру је вруће и суво, стога заливање треба повећати у поређењу са централном Русијом, где се рузмарин осећа прилично угодно.Главна ствар је осигурати да се земљиште не исуши, фокусирајући се на временске прилике и запамтити да је преплављавање много опасније.

Сакупљање и чување

Рузмарин се може убрати обрезивањем. Као зачин, рузмарин је најбоље редовно користити свеж. Може се сушити. За сушење је најбоље убрати непосредно пре него што биљка процвета.

Рузмарин се може обесити на суво повезивањем снопова од неколико стабљика. Соба треба да буде топла и добро проветрена. За „принудно“ сушење у машинама за сушење веша, имајте на уму да температура не би требало да прелази 35 ° Ц.

Када су стабљике суве, листови се одвајају.

Постоје и други начини за очување рузмарина:

• замрзавање (исечено у кесу или напуњено водом да би се створиле биљне коцке леда),
• конзервирање у сирћету, уљу.

Сушену биљку чувајте на сувом месту, као што је папирна врећа.

Користећи

Иако се наша кухиња динамично развија (бибер и сол више нису довољни), рузмарин још увек није толико популаран као у француском или медитеранском кувању. Док губи многе друге зачине, попут мајорана, босиљка, ловоровог листа, куркуме.

Рузмарин је зачин специфичног, зачињено-горког укуса и карактеристичне јаке ароме која подсећа на борове иглице. Зачин припада групи природних адитива који се користе за зачињавање хране у врло малим количинама. За зачињавање користите целе или млевене листове (свеже, сушене, смрзнуте). Листове је боље додати на крају кувања, они повећавају јасноћу укуса и ароме јела (тако да не можете претерати).

Рузмарин добро делује са другим зачинским биљем, али се такође може користити самостално када припремате јела од:

Свињски котлети маринирани у малој количини сецканих листова рузмарина су укусни. Зачин побољшава укус јелима, додајући им шумску арому.

Поред тога, рузмарин добро делује као додатак патлиџану, кромпиру, супи, месу, поврћу, сосевима.

Зачин карактерише одличан укус као додатак пецивима, маринадама са додатком маслиновог уља, вина, белог лука.

Уместо ражњића понекад се користе лигнификовани изданци без бочних грана и лишћа.

Благодати биљке

Пре него што научите како узгајати рузмарин код куће, вреди разумети његове корисне особине. И они су прилично бројни.

За почетак, сама биљка има антисептична својства. Због тога се штетне бактерије око ње активно убијају. Дакле, ако узгајате рузмарин код куће, можете бити сигурни да ће многе заразне болести заобићи вашу породицу.

Када се дода у храну, листови рузмарина не само да обогаћују палету укуса јела, већ и побољшавају варење, доприносећи повећаном лучењу желучаног сока. Тако ће ова зачина бити добар додатак исхрани људи који су претрпели озбиљну болест, када морате брзо да се опоравите.

На крају, често се саветује да се користи за хипотоничне пацијенте који пате од ниског крвног притиска. Такође се верује да рузмарин може побољшати човеково памћење и вид, истовремено стимулишући церебралну циркулацију.

Могу се јести не само лишће, већ и млади изданци. Међутим, можете користити и сушено биље. Биће одличан додатак јелима од меса, рибе и поврћа.

Састав и лековита својства

Лековите сировине - лист рузмарина садржи 1,5-2,5% есенцијалног уља. Састоји се од борнеола, цинеола, лимонена, пинена и камфора. Такође, листови рузмарина извор су флавоноида, танина, смола, сапонина, фитостерола, рузмаринске киселине, витамина (А, Ц, Б) и минералних соли (калцијум, гвожђе, фосфор, магнезијум, калијум, натријум, цинк).

Пажња! Чисто уље рузмарина оффициналис делује опојно и снажно отровно.Труднице би требало да престану да га користе.

Рузмарин има следеће ефекте:

• антиспазмодик,
• цхолеретиц
• диуретик,
• карминатив,
• антисептик,
• седатив,
• адстригентно,
• бактерицидно,
• јача нервни систем,
• стимулише апетит,
• шири крвне судове.

Инфузија рузмарина побољшава расположење, ублажава ментални умор, умирује и ублажава стрес. Инфузија се користи као средство за испирање косе, јача је, спречава губитак косе, уклања перут.

Рузмарин се користи за:

• пробавни поремећаји, проблеми са дигестивним системом;
• проблеми са јетром;
• цревни грчеви;
• стања менталног стреса, депресије;
• за опште јачање тела;
• да смањи ниво шећера у крви;
• са боловима у мишићима, неуралгијом (споља);
• од перути и превременог губитка косе (примењује се споља).

Често постављана питања

Можете ли садити рузмарин у својој башти?

Нажалост, грм је осетљив на мраз и препоручује се као лончаница. Одлучивши да га посадите у башти, требало би да осигурате оптималне услове тла, заливање, сунчану локацију и добру заштиту грмља за зиму. Његова арома чини је изврсном биљком за садњу дуж вртних стаза и близу трема.

На којој температури стоји рузмарин?

У климатским зонама где температура не пада испод 10-15 степени испод нуле, рузмарину није потребна заштита. Треба га поставити близу јужног зида како би се обезбедила заштита од ветра и обезбедила додатна топлота.

Можете ли орезати рузмарин кад вам се прохте или када треба сачекати прави тренутак?

Биљка природно нарасте до 90-120 цм висине и ширине. Сакупљајте свеже лишће као кулинарски зачин. Велико орезивање треба планирати од раног пролећа до средине лета. Стабљике које су тамније од младих или дрвенастих не треба обрезивати, вероватно неће поново израсти. Треба запамтити да грм никада неће добити облик савршене лопте, јер у природи биљка расте према горе. Али можете постићи да грм поприми правилнији облик правилним обрезивањем.

Ако рузмарин остављате у саксији на зимовање, треба ли га орезивати како би подстакао раст?

Рано пролеће је сјајно време за орезивање готово сваке вишегодишње биљке. Прво се уклањају мртве стабљике, без лишћа, а затим се биљци даје жељени облик. Врло старе стабљике не треба резати, мало је вероватно да ће поново израсти. Ако величина и облик грма одговарају, обрезивање није потребно.

Рузмарин је универзално цењен; користи се у кувању, парфимерији и народној медицини. Редовна употреба ове биљке као зачина помаже јачању имунолошког система и спречавању развоја одређених болести гастроинтестиналног тракта. Поред тога, рузмарин се узгаја на отвореном у декоративне сврхе - грациозни зимзелени грм је одличан додатак цветним креветима и цветним вртовима.

Како правилно расти

Могуће је узгајати грмолику трајницу која се одлично осећа у медитеранској клими (сува врућа лета и влажне хладне зиме), као и у другим климатским зонама. Главна ствар је учинити то исправно. Мирисни грм је веома захтеван за осветљење и топлоту. И, иако биљка стара више од три године може да поднесе мраз до -15 степени, она умире са даљим смањењем температуре. Да би рузмарин дуго година обрадовао око у микбордеру или у зеленој огради, морају се узети у обзир бројни фактори:

• земљиште за његову обраду треба да буде растресито и суво (искључена је прекомерна влага и исушивање, земљиште може бити било које, али не и кисело, по могућности креч);

• умерена влажност ваздуха;
• захтева периодично заливање, без прекомерног влажења тла;
• хлад и ветар негативно утичу на рузмарин.

Опште информације

Рузмарин припада породици Иаснотков. Зимзелена је трајница честа у Медитерану и деловима Европе. За раст на отвореном потребне су благе зиме, јака светлост и умерена влага. Стога се рузмарин најчешће у природним условима насељава на шумовитим планинским падинама; ретко се налази у степама.

"Дивљи" рузмарин је полуметарски добро разгранат грм са уским, издуженим, кожним, боровим лишћем. Због високе концентрације есенцијалних уља имају специфичну арому, мешавину мириса боровине, еукалиптуса, лимуна и камфора.

Пре неколико векова, када је рузмарин почео да се користи као зачин, започео је узгојни рад. Гајене врсте су компактније, висине око 50-70 цм.

У нашим географским ширинама само 2 од њих пуштају корене:

1. Намажите рузмарин, у народу познат као „башта“. Раширени, сферни грм. Биљка се добро подрезује формирању обрезивања, па се у јужним регионима често користи као елемент пејзажног дизајна. Листови су танки, грациозни; млади светло зелени, са годинама добијају плавичасту нијансу. Главне сорте су Корзика, Лаванда и Пузање. Цвеће, у зависности од сорте, може бити љубичасто, плаво или љубичасто.
2. Рузмарин је обичан, такође је лековит или мирисан. Стабљике су усправне. На отвореном пољу могу нарасти и до 1 метар. Листови су жилави, тамнозелени; количина есенцијалних уља у њима је већа. Ова врста је непретенциознија према условима притвора, може се садити у саксије или балконске кутије. Цвеће може бити не само љубичасто и лила, већ чак и бело, плаво или ружичасто. Популарне сорте које одушевљавају не само својом „корисношћу“, већ и високом декоративношћу: тосканска плава, сорта госпођице Јессопп, Росеус, Росинка.

Опис и врсте

Порекло овог рода биљака, који су чланови породице Ламиацеае (Липоцитес), приписује се Древном Медитерану.
Род се ширио тачно на морској обали, захтевала је умерену влагу, као и јаку светлост. До данас је проучавано око 5 врста, најпопуларнијих и најчешћих, од којих - обични рузмарин или лековити.

Научници имају два погледа на порекло имена:

1. Грчки. „Ниски балзамични грм“.
2. Лат. „Приморска роса“.

Метафора друге опције је ближа истини, јер је, према сведочењу Грка, рузмарин израстао директно из локви формираних таласима испраним на обалу.

Спољни знаци грма:

1. Зимзелено, дугуљасто лишће попут игле.
2. Деликатно плаво, бело или ружичасто цвеће.
3. Снажног мириса који привлачи људе, али одбија штеточине животиња.
4. Максимална висина грма је око 2 м.

Начини и правила за садњу рузмарина на отвореном тлу

Рузмарин се може комбиновати са другим биљкама или засадити као посебна група. У регионима са умереном климом, ова биљка се користи за украшавање зидова и ограда, јачање и задржавање степеница и алпских падина.

Спреад рузмарин изгледа импресивније, али, на жалост, не подноси добро зимске мразеве. Мирисни или обични рузмарин може се узгајати као трајница чак и у Лењинградској и Московској области, ако постоји висококвалитетно склониште.

Када садите рузмарин, важно је одабрати право место:

1. Изузети подручја са стајаћим подземним водама и низије које су редовно поплављене.
2. Предност имају места заштићена од промаје.
3. Рузмарин се не укорењује на киселим, тешким земљиштима, посебно на иловачама.

Уз дуготрајну обраду грмља на једном месту, између њих је остало пола метра; са једногодишњим, довољно је 10 цм. Кревети почињу да се припремају за 2 недеље, тако да тло има времена да се слегне: копају, примењују фосфорно-калијумска ђубрива.

Ако је потребно, неутралишите земљу доломитним брашном или кречом.Искусни вртларци преферирају прву опцију, јер се креч брзо испире, стога киселост "одржава" на потребном нивоу не више од месец дана. Иловаче замењује црна земља. За растресање тешких земљишта користе се неутрална кокосова влакна, а не уобичајени тресет који има киселу реакцију.

Нега рузмарина

Брига о рузмарину у вашој башти неће бити гњаважа - само следите неколико једноставних правила. Право тло за рузмарин је основа за успешан узгој. Иначе је непретенциозан, ретко се разболи и не нападају га штеточине.

Заливање

Рузмарин је биљка отпорна на сушу и не захтева обилно заливање у башти. Прекомерна влага доводи до излагања стабљика и одумирања биљке. Међутим, боље је не дозволити да се земљиште потпуно исуши, посебно у летњим врућинама, иначе ће листови почети да жуте, а концентрација есенцијалних уља у њима ће се смањити. Вештачко наводњавање биће потребно грмљу одмах након садње, све док коријенски систем не ојача, а током сушних периода лети. У остатку времена рузмарин има довољно природних падавина.

Отпуштање, уклањање корова и прихрањивање

Један од услова за узгајање рузмарина је редовно опуштање. Горњи слој земље се "надува" након сваког заливања. Тако се влага дуже задржава у земљи, а корени добијају потребну количину кисеоника. Уклоните коров током овог поступка како не би „загушио“ рузмарин и одузео му хранљиве састојке.

Када се гаји на отвореном, рузмарину практично није потребно додатно храњење. Приликом копања за садњу уводе се сложена ђубрива која се дуго растварају, на пример, смеша калијум магнезијума и суперфосфата.

Током активне сезоне раста додатно се уводи ђубрење азотом. Концентрација се одређује према упутствима на паковању. Боље је одбити органску материју - чак и у ниским концентрацијама, она је способна да изазове развој труљења корена.

Резидба

Стабљике рузмарина постају голе како расте, па му је потребно редовно обрезивање. Грм почиње да се формира у мају. Ако се гаји као трајница, стабљике се скраћују на 3-4 интернодије прошлогодишњег раста. На крају лета, усправне врсте су поново скраћени изданци, остављајући не више од 1/3 новог раста - ово помаже да се „компактни” растресити грм, дајући му леп облик. Резидба се може користити за размножавање.

Намазаном рузмарину није потребно обрезивање, може се обавити по жељи. Као и претходна врста, добро подноси поступак, лако се обликује и погодан је за стварање бонсаја. Уз одговарајућу машту и вештину од ње можете правити куглице, пирамиде и сложеније „скулптуре“. Сваких 6-7 година, грмље се подмлађује, пресецајући их скоро до корена.

Склониште за зиму

Зимовање је „слаба тачка“ термофилне биљке. У централној Русији, прострт ружмарин може преживети зиму ако постоји висококвалитетно склониште:

• изданци су исечени на 2/3 дужине;
• корење се малчира сламом или пиљевином;
• тако да малч не однесе ветар, покривен је гранама или смрековим гранчицама;
• изградите куполу од густе тканине и полиетилена, чврсто је причвршћујући за тло.

У хладнијим климатским условима, попут Урала или западног Сибира, чак и такво склониште неће помоћи рузмарину да преживи зиму. Грмље се ископа, пресади у саксије и чува до пролећа у хладној соби, не вишој од 12 степени.

Како покрити рузмарин за зиму

Када се узгаја у московском региону, рузмарин нормално подноси зимовање чак и без претходне припреме. Велики грмови су добро умотани и покривени за зиму. Отпало лишће и пиљевина су погодни као материјал. Покријте агрофибром.

Идеална опција је прелиминарно обрезивање, садња у контејнер и постављање на логгиу или балкон. Ово је стопостотна гаранција да ће дрво добро поднети зиму и да се неће смрзнути. По завршетку јесењих мразева, посадите дрво на првобитно место.Да би се смањио стрес, рузмарин мора бити ископан са грудвом земље.

Методе и правила репродукције

Размножава се семеном или резницама, рузмарином. Можете користити методе раслојавања и раздвајања грма, али, с обзиром на високу ефикасност прве две методе, за тим нема посебне потребе.

Да бисте узгајали ову зачињену усев из семена, биће вам потребни контејнери, лиснато земљиште помешано са песком и експандираном глином. Семе се може купити у цвећарама. Ако узгајате рузмарин искључиво као зачин, одаберите премале сорте раног сазревања, на пример, нежност, чији листови постају употребљиви након 3 месеца.

Саднице почињу да сеју у марту:

1. Посуде ½ се пуне дренажом, на врх се полаже земља, обилно залива.
2. Ширите семе на растојању од 1,5-2 цм, покријте их танким слојем песка, лагано их набијте.
3. Контејнери се стављају у стакленичке услове. Често проветравајте, избегавајући кондензацију.
4. Ако је потребно, навлажите из бочице са распршивачем, спречавајући исушивање горњег слоја тла.

Саднице се појављују до краја месеца. Постепено се одбијају од стакленика, постављају се на јужне прозорске даске како би се спречило истезање. Након 3-4 истинска лишћа зароните у одвојене посуде, стисните. Саде се у земљу када прође опасност од поновљених мразева. Пре искрцавања, најмање недељу дана, навикли су на нове услове, постепено повећавајући време проведено на улици. Саднице рузмарина могу се гајити у пластеницима и у регионима са топлим пролећем, посејаним семеном директно у земљу.

Рузмарин и резнице се добро размножавају. Погодне су резнице младих изданака дужине 5-10 цм, доњи део изданака ослобађа се лишћа и потапа на пола сата у раствор било ког стимулатора за стварање корена (Епин, Корневин, Амбер ацид). За корење резница боље је користити песак. Можете их ставити и у чашу воде. Да би се спречило кисељење течности, додаје јој се мала количина угља, на пример, изгорела шибица.

Контејнери се постављају на топло, не ниже од 20 степени, добро осветљено место, заштићено од директне сунчеве светлости. Покријте их теглом или пластичном кесом. Стакленици се проветравају неколико пута дневно како би се спречило да кондензат дође на сече. Ако корени ничу у води, одржавајте их константним. Ако је потребно, навлажите песак, спречавајући да се исуши.

Корени се појављују након 3 недеље, а након 4, када ојачају, резнице су спремне за трансплантацију у саксије - на улици ће незреле саднице умрети. Користите мешавину лиснатог тла и песка, осветљене кокосовим влакнима. После још 2 недеље, стисните врхове како бисте подстакли раст бочних изданака. Даље, саднице се пазе као одрасле биљке. После месец дана, могу се садити на отвореном тлу.

Размножавање резницама

Од сечења, узгој вишегодишњих биљака је најпоузданији, поготово што се одрасла биљка лако сече резницама. Исеците и ставите резнице у посуду са водом или у речни песак, покривајући теглом или филмом за храну на врху како бисте осигурали угодну микроклиму. Када се појаве корени (након 3-5 недеља), листови се уклањају са доњег дела сечења и саде у мале посуде (до 10 цм у пречнику), стављајући их на топло, светло место. Биљка се може прскати како би се спречило потпуно исушивање тла. Пре садње, биће корисно умочити корен сечења у раствор са припремом за корење.

Поред тога, врх изданака мора бити закачен, што доприноси развоју снажног коријенског система и гранања. Занимљиво је да се вишегодишње биљке могу узгајати чак и из резница купљених у супермаркету. У овом случају, врх се користи као зачин, а главна грана је посађена у земљу, постављајући посуду на светло, топло место и редовно заливајући. Растуће гране су прикљештене.

Жетва

Рузмарин гајен у земљи бере се у одређено време. Концентрација есенцијалних уља у лишћу достиже врхунац током или непосредно након цветања. За вишегодишње грмље ово време пада крајем пролећа; садница гајеног рузмарина цвета у августу.

Приликом бербе, ваздушни део је потпуно одсечен. Изданци се везују у свежњеве и полако суше у тамном, добро проветреном простору. Након потпуног сушења, сировина се дроби и чува у добро затвореним стакленим посудама. Да би сачувао корисна својства, заштићен је од директне сунчеве светлости и високе влажности.

Идеални услови за рузмарин

Формирање толико корисних карактеристика претпоставља поштовање многих услова. Рузмарин је хировит и педантан. Због тога је неопходно пажљиво пратити процес његовог развоја од прве до последње фазе.

Фактори који позитивно утичу на грмље:

1. Извор обилне природне топлине и светлости (сунчеви зраци).
2. Рахло суво тло.
3. Ваздух је умерено влажан.
4. Периодично заливање.

Негативан ефекат на вишегодишње биљке имају:

1. Ветар.
2. Сенка.
3. Прекомерна влага.
4. Кисела средина (земљиште).
5. Мраз испод 10 ° Ц.